Отчет о рыбалке: == Другой водоем == (Водоемы в черте СПб) 21.09.2025 13:59

Тогда уж рецептом ухи делитесь ,раз нет фоток, у меня уха из окуней всегда горчит почему-то, что я делаю нитак? .... без кишок и жабер варю.

В прошлое воскресенье такая же картина.
Мель сплошная....течения нет,уровень воды низкий в озере и его не сбрасывают.
Погулял просто-посмотрел
Видел двух чудаков выше железнодорожного моста,в трусах с пауком по середине реки :-)
наверное место знают или водку просто потеряли

Грека
С ухой из окуней всё просто - чем они свежее, тем вкуснее уха. Сначала окуней надо выпотрошить: удалить кишки и жабры. Шкуру ни в коем случае не чистить - в ней вся сила ухи. Затем окуней желательно промыть, но можно и не мыть, всё равно уха должна кипеть минимум 35 минут. На литр воды желательно иметь не меньше 0,5кг окуня, но чем окуня больше, тем лучше, в холодильнике уха тогда превратиться в заливное. Окуней кладут в кастрюлю, заливают кипятком и ставят на огонь. Уху надо посолить по вкусу, опустить в неё крупную головку репчатого лука. Когда уха покипит минут десять, надо снять с поверхности пену и бросить в уху 5...10 горошин черного перца. Через 0,5 часа кипения положить в уху 2...4 лавровых листика и не больше 5 минут ещё кипятить. Если переложить лаврового листа и долго кипятить уха может загорчить. Резливайте уху по мискам, добавляйте, кому нравится, свежей сметаны или укропа, хлопните(если здоровье позволяет) по стопке водки и ..
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Спасибо за рецепт, действительно получилось вкусно.

Грека
Но всё-таки классика - это уха из крупных ершей Финского Залива.