Отчет о рыбалке: Комарово - Зеленогорск (Финский залив) 21.02.2025 18:33

запах дома такой, что пиво можно воздухом закусывать

Счастливчик, на кухне так рыбу сушить...

нормально так:)))Она вяленая сейчас вообще огонь

меня жена бы без парашюта катапультировала бы за такую сушку😁

19го на рыбалке, а 21го уже сохнет - СУПЕРСОЛЬ что ли начали продовать или пример как сушить...???....Про запах все фигня, если правильно просолить и вымочить , то легкий запашок пока обсыхает первые сутки и все - ну разумеется в отдельн комнате - кухня для этого не предназначена, на кухне рыба сохнуть долго будет и напитается запахами стрепней что готовили на плите

Солю вспоротую чуть более 2х суток, 4 ч вымачиваю меняя ваоду каждые пол часа, сушу 2-3 суток затем в газету/пакет и в холод

Юрий Кудров
холод, это сколько градусов?

в холодильник порядка +5 чтобы не засыхала

в холодильник порядка +5 чтобы не засыхала зимой на балкон

в холодильник порядка +5 чтобы не засыхала зимой на балкон

Юрий Кудров
а как же паразиты?

Васисуалий Ибрагимович.. в Северо Западном гашем регионе, у белой рыбы может быть только ленточный глист, особенно много его в сырти, иногда подлещике и густере! Ленточный глист на вид противен ( он белый, реже розоватый), но он не опасен для человека! Самый страшный глист - опестрохоз, он заседил Урвл и Сибирь, там солят неделю и вымачивают сутки ( чтоб убить эту тварь)
У нас на Ладоге и Финском этой гадости нет! можете держать в соли сутки, потом промыть и вывешивать. Но потрошить - желательно!!!

ЮрАс 61
Технологию обработки рыбы придумал не я, поинтересуйтесь на досуге. Если не видно глистов, не значит что их нет.

стах А в догонку ледобур и ящик. наверное, полетели бы.У меня аналогично...................😍

ЮрАс 61
я сразу безгранично верю паразитологам в интернете которые в слове описторхоз делают две ошибки
Сам хочешь жить с жильцами - ешь хоть сырую, хоть живую, а людям херню не неси.
Нематод и лентеца потом не ты же будешь им выводить.

Bittersweet вы сами несёте чушь! Немотода микроскопический червь, пожирающий урожай дачника (картофель, клубника,. лук). Мы же рыбаки и картофель не ловим! На счёт описторхоза (ну да быаает, не знал как пишется). Ловил с женой много щук в реках впадающих в Обь, местные предупреждали об этом паразите! Он не опасен нсли рыба хорошо прожарена, т.е. нужна термическая обработка.. Мы из щук котлеты делали - нткто не пострадал! Два года назад под Выборгом, якобы был найден описторхоз в одной из рыб.. думаю это пугалки, чтобы люди не браконьерили! Сам многократно вялил рыбу с Ладоги и Финского з-ва, ни я ни кто-то из друзей, за десятки лет не пострадали! Обычно потрошу и солю 2е суток, промываю, сушу и по пакетам в тёмное и прохладное место.. Вкусно очень ! Не надо быть чистоплюем, чтобы после рукопожатия сразу обрабатывать антисептиком (есть такие, встречал). А вы знаете, что в твёрдом сыре живут сырные клещи - их там пачками.. Давайте тогда не есть сыр и рыбу! СМЕШНО! Удачи вам в познании истины!

ЮрАс 61
А ты что ли истину несешь людям, диванный эксперт? Я уже сказал, ешь хоть сырую, а людям не вешай опасную для их здоровья лапшу.
Нематода у него только картошку ест. Изучи матчасть, прежде чем выступать и орать "СМЕШНО!" - гугл в руки и читай про лентеца, паразитических трематод и нематод, про то, какая обработка уничтожает промежуточные стадии паразитов, а какая нет.
И если хватит усидчивости добавляй к запросам санкт-петербург и ленинградская область, авось дойдет что-то про паразитов.
Истиной он тут размахивает, специалист **ев

Bittersweet.. а вот хамить - не надо! я не зная вас на вы, а вы тычите на ты.. это ваш уровень развития.. Другу на "ты" позволено - он друг. Вам нельзя загорать на траве - там (всем известно) много паразитов.. и фарш не советую покупать для котлет - там тоже они встречаются! Видимо вы сильно молоды, отсюда "ершистость" и необоснованное хамство.. Надеюсь с вами стакан в жизни не разделю!

Сушу так, удобно развешивать и сохнет быстро, т.к. обдув принудительный, плюс закрывается, чтобы шальная муха не попортила, только газеты снизу меняю...

Береженого бог бережет конечно, я когда нет возможности сначала проморозить, сушеную пакую в вакуум и в морозилку на 3-4 недели. Заодно она там места меньше занимает. Не знаю насколько это правильно, но мне так спокойнее))