Отчет о рыбалке: все водоемы Карелии (Вся Карелия) 04.06.2024 23:16

щукерс зачет) и жрет комбикорм, это точно, часто бывает судак, щука, окунь и лещ крутятся либо рядом с садками либо стоят под ними, и я дико извиняюсь, но попробуйте следующий раз коптить и класть поменьше опилок и делать послабее огонь под коптилкой, тогда рыба не будет выглядеть как обугленные головешки с подгорелыми плавниками а будет красивая бронзовая))) температура была большая в коптилке и опилок много насыпали)

и кстати радужка поболтавшись с месяц- другой на свободе и перейдя на нормальный корм становиться не такой толстой и очень неплохой в кулинарном плане, с нее и бутики получаются нормальные и уха по фински со сливками)

папа Джо
Это да. Пережарили малость. Отмечали успех ( 14 шт от 1 до 3 кг), а потом вспомнили , что у нас ещё и рыбка коптится

mikl373 Обычным "прости" соскочить не получится . Жареные стейки и три бутылки хорошей бормотухи рядом :).
С трофеем вас , успехов дальше!

mikl373 Где опять беглянку порят если не секрет конечно, малоли соберусь ))

радужка поболтавшаяся зиму без корма и отощавшая на кило очень даже ничего!! Вот с икрой вопрос открытый то майский уход трешек и вся с икрой хоть дои .......то такой же майский уход и вся в зачаточном состоянии.......непонятно........?а вот к примеру когда чухи свою сбросили одна крупота была и зачатков то небыло вовсе один жир.......автор рыбу просто передержал в коптилке минут так на десятьраньше можно было вынуть

я когда копчу кладу совсем немного фруктовой стружки, для запаха и вкуса хватает. А так если ещё щепа ольховая то рыба становится горькой и вредной.Всё,я за дикой кефалью.

Вместо ольхи кладу в коптильню яблоневые маленькие чурочки. Рыбка получается золотистой и вкус лучше.

Ихтиологи щук, питающихся комбикормом провалившимся сквозь сетки форелевых садков, называют воровками. В нашей кампании дважды попадались щуки с красным мясом. Ихтиолог объяснил на мой вопрос об этом явлении: "В предпродажный период форелям дают комбикорм содержащий каротин - красящий препарат содержащищайся в моркови. Есть сорт моркови называемый Каротель. Питаясь пищей с каротином мясо у форелей становится краснее, что привлекает покупателей. Щуки-воровки, нажравшись такого комбикорма, тоже становятся красными". Правда Михалыч сказал что: "Мясо у такой (красной) щуки (2 кг) оказалось неожиданно жёстким".

Похоже, на африканскую форель нарвались!!! Думаю вкуснятинааааа!!!!!)))))

👍Отличная щука, мои поздравления!

Nistru! Barmatuhi kanistru..................😁

В следующий раз попробуй не на калошах коптить , а на ольхе , может лучше получится ?

Щука великолепна !👍 Что касается копчения, я уже давно не пользуюсь опилками, пилю яблоневые, грушовые и т.д. бруньки из заготовленных не толстых веток. Размер 1,5...2,5 см на 2...2.5 см. Потолще , колю пополам. Насыпаю ровным слоем на дно, не увлажняю (от рыбы итак влаги дофига). Рыба получается всегда стабильно золотая, до черноты надо очень, очень постараться довести. Потом эти угли хорошо идут под шашлык. Брательник научил, теперь только так.

lempaa вы это сейчас серьезно написали? форель кормят морковкой? ну это вообще трэш полный)))))))) а если кроликов кормить морковкой они то-же будут красными и из них можно делать бутики?😂

папа Джо
Про морковку это правда. В корма вполне возможно концентрат каротина добавляют. Каротин сильно красит. А кролики просто стока морковки не едят. С детства помню, любил грызть морковку, а мать говорила, не ешь столько морковки пожелтеешь, врач решит, что у тебя желтуха ))

мазай 52
Стыдно не знать, что мелко порезанные галоши ( лучше вместе с валенками ) придают рыбе неповторимый вкус.

Крокодиловод господи, ну где вы это берете то😂 а если есть укроп то позеленеешь? а помидор то покраснеешь?😂
При чрезмерном употреблении растительных продуктов или пищевых добавок, содержащих каротин, возникает каротинодермия – безобидное состояние, которое характеризуется желто-оранжевым оттенком кожи в связи с накоплением каротиноидов в эпидермисе


то-есть пожелтеет кожа, а не мясо станет красным...все....но где дикий лосось берет морковку это прям загадка😂 а креветки где ее берут))) а фламинго))) все, я пошел делать шапочку из фольги, а то начитаюсь тут спецов и покраснею🤣

цвет мяса лососей обусловлен пищей — поеданием криля и других ракообразных, планктона и т.д. При переводе на искусственные корма мясо лососевых начинает бледнеть, а потом и вовсе становится бело-розовым. Мясо радужной форели в условиях искусственного выращивания имеет белый цвет
Ввод в состав кормов для форели вытяжки β-каротина из моркови не привело к изменению окраски, после 8 мес кормления сохранился бледный цвет наружных покровов, мышц и икры. Форель, как и другие лососевые, не усваивает β-каротины пищи
Из нескольких сотен найденных в природе каротиноидов только астаксантин и кантаксантин окрашивают ткани лососевых рыб в розовый цвет. В комбикорма их вводят чаще всего в виде препаратов Карофилл Пинк (содержит астаксантин) и Карофилл Ред (содержит кантаксантин). Доза ввода препаратов определяется из расчета 40–50 мг свободного каротиноида на 1 кг корма. По рекомендации разработчиков для товарной рыбы допускается ввод астаксантина до 100 мг/кг корма [4].


короче раньше кормили мукой из криля и креветок, но это дорого, теперь тупо химией....кстати астаксантин продается в аптеках, можете купить и погрызть)))

папа Джо
Ну вы прям как профессор все объяснили. Но я ж не утверждал, что окраска форели это факт )) А вот если много, ежедневно пить, то точно пожелтеешь...много соотечественников лимонного цвета в аэропортах с курортов алклюзив встречал )))
Кстати, на Кипре гид рассказывал, что прилетающие на их соляные озера фламинго, розоватые от употребления в течении всей жизни красноватых рачков.

Никогда ольховая щепа не будет горчить, если её на часик замочить в воде и цвет нормальный у рыбы и никакой горечи.

читал про выращивание лосося и форели в Норвегии, так вот там выращивают рыбу с цветом мяса от яркокрасного до бледнорозового.Японцы любят яркокрасный например.

На Ловозере у щуки красноватое мясо ,почемуто. И вкуснее.

Sergey56 есть такое, япошкам привычно ярко красный, дальневосточные лососи краснее чем семга а итальяшкам бледно-розовый надо....я когда катался к норгам около Нордкапа в заливе пообщались с хозяином фермы, у них прям цветовые бумажки с номерами оттенков красного, делаешь заказ, выбираешь цвет, предоплата и вуаля😁 у них прям таблички у садков висят с пропорцией добавок к корму) хозяин сам к нам привязался, увидел как мы в гидраках из моря вылезали с крабами😂 подкатил, ну и началось, ю фром, о биг краб, ю профешинал, ну и показал нам садки))))

А на Варзуге нам рассказывали про озеро где щуки криля едят и у них красное мясо. Там даже то-ли артель то-ли рыбак живёт. От него волкособ к нам сбежал он за ним приходил.Серьёзный зверь, стая лаек его боялись, не лает.

Sergey56 да ну, какой криль в пресняке то)))) ну я еще понимаю жрут мелких кумжат да смолтов, на закуску хариус)))) где были то куда собакен прискакал? в том районе я так понимаю и озеро, я Варзугу неплохо знаю, от Паны до устья два раза ходил) смеси с волками не редкость, но обычно гемор еще тот

папа Джо выше впадения Паны,лагерь у Калюжного там был, порог Котельный.Мы туда в начале века в конце мая приезжали перед иностранцами. Много сёмги было, ловили за неделю до пятидесяти штук каждый. Естественно отпускали,брали с собой по одной солёной и одной свежей. Про щуку рассказывали, сам не видел.

Sergey56 Большая Варзуга)) крутаны))) рыбы много но крупнее пятерки редкость) по 20 хвостов за день я на железо на Мельничном ручье ловил в конце мая, когда на ход попадаешь это не сложно, а там она стоит уже))) ну там вроде Ильма озеро самое крупное, вряд ли туда семга лезет по ручьям, а криля точно там нет))) байки...розоватое мясо щук видел, корм харек да кумжата, но чтоб щука как-то криль как кит фильтровала с воды даже с перепоя сложно представить)))))

папа Джо я тоже удивлён был, да,рыба беломорская сильно мельче баренцевой.Мы когда по Ёканьге сплавлялись то меньше семи килограмм сёмги не было самая 13800гр.А на Варзуге за лет пять выездов на всех одна за девять была.А так три-шесть кг.

VIKKTOR честно говоря не заметил что на Ловозере такая щука, хотя не присматривался.

Sergey56 ну что беломорская мельче баренцушной тут я не соглашусь)) от реки зависит, на Стрельне десятка не редкость, на Умбе осень идет и пятнашки проскакивают, я такого кита гонял у Канозера на пороге, хвост больше моей башки был, там под двадцать точно, не подпустила и свалила, я нырял)))) да и есть речки баренцушные с семгой некрупной...какая река, какое стадо...но мы отвлекись, вперед за чуларкой😁

папа Джо хожу,но без фанатизма за чуларкой.Да,на Стрельне и Умбе я тоже был. Стрельна очень красивая, ходили пешком двенадцать км по лесу без тропинок до зимовальных ям.Рыбы было много но без рекордов. Были в конце августа, было очень жарко, семьями отдыхали в лагере у Калюжного.Свежая не заходила,весенняя была,только одну на семь кг взял нахлыстовик. Зато морской кумжи было очень много, вкуснейшая рыба.

Кстати, в прошлом году на Вуоксе, напротив форелевых садков обратил внимание, что песочек розоватый. Уж не от кормов ли?

Jerr да кто ж это знает...может от красителя, может микроорганизьм какой уже все сожрал и покрасился и сидит себе на песке переваривает😂 но то что ничего хорошего водоему от садков нет только вред однозначно

Sergey56 Не замечал, потому что ездил за кумжей. За тридевять земель ехать за щукой не логично. Просто где ловят кумжу и гольца, там нет щуки вообще. Она между поселком и первым островом. Туда специально ездят за щукой, кто или там живет или недалеко. У нее и снаружи цвет другой и внутри другой и вкус другой. Был грамотный поводырь, поэтому останавливались и ее половить. Без него тоже не увидели бы там щук.

VIKKTOR щук там до хрена и больше. Больше всего было где Курга вытекает из Ловозера .Есть такая одноимённая река с большой рекой,обе Кургой называются,одна с востока течёт а вторая из Ловозера и через озеро, местные его Безводным называют впадает в другую. В истоке этой реки море крупного окуня и щуки. Да и просто когда стоял на острове с мыса четыре штуки поймал. Понятно что она нафиг бы там не нужна, но азартно.Кстати у меня был сход щуки далеко за десятку там.

Sergey56 где мы ловили на глубине левее и правее Колдуна. В другой раз на пару колометров ближе, не доезжая, и тоже ни одной щуки не видели. В реках не ловили вообще. Только заходили в реку которая соединяется с Сейдозером для общего развития и посмотреть, , туда заходить нельзя, но с добрыми намерениями решили зайти. . Так и там тоже кумжа и хариус и ни одной щуки. Она порожистая может поэтому.

Копчуха - головешки! Не айс! Хотя кому как...)))