Отчет о рыбалке: = Другое место = (Финский залив) 07.12.2022 17:55

Залив - это здорово! А по конкретней. Сколько от берега можно отойти?

Пилкер
Я святостью на должном уровне не обладаю, поэтому сидел у берега... Но сегодня видел первопроходцев, минутах в 15 ходьбы они были от берега...

Добрый!!! Окунь крупный? Кроме окуня ещё что-то есть?

Тарелка вкусная))

Андрей Ц помидоры

Отличная новость!!!

Андрей Ц
Не в курсе. только окуня ловил

Дюша Полкило
Только тройка работала? Пятерку пробовали?

Veta
за два дня пробовал 3, 5, 7... Семерка - ноль, пятерка собирает, но не особо жрет ее, 3-ка по количеству доставленных на лед, вне конкуренции... Железки тоже вчера макал, но без энтузиазма, так как не оч умею на них... Соответсвенно на них не поймал )))

Заинтересовал балансир LJ что на фото, чиркните в личку адресок магазина, уж больно цена привлекательна

Дюша Полкило
На фото жареные окуни для понимания их размера похоже клюквой обложены.......................

Молодец

Просветите дилетанта: зачем жарить окуня с головой и плавниками?

bosun
Как зачем? Во первых, чтобы казались крупнее, а во вторых "Жаба душит" их выбросить..........

bosun
Я так думаю чтобы красивее фото получилось , представь те же окуни без головы хвоста и плавников , ну совсем не то будет -)))
А вообще есть таёжный способ жарки окуня , вообще не чистить, прямо с чешуей и потрохами кладеш на сковороду побольше масла и все жариш чешуя в место панировки идёт , я пробовал очень сочные окуни получаются -))

ajktu
Я всегда окунь жарю с чешуей, так как чистить его это вся квартира в будет чешуйчатая . И щуку тоже .

Сергей Лебедь
Там по цветам ничего не осталось, а личкой тут не пользуюсь, даже не представляю, где она ((((

bosun
Голова для эстетики, а плавники, для удобства чистки готового окуня. Если вы не знали, то потянув за плавник легко достаются все косточки. С обрезанными муторно отдельно потом их выковыривать )))

azarov
Я бы вам в рифму на "клюкву" ответил, но боюсь, забанят ))))))))

Дюша Полкило
Благодарю за ответ, но, мне кажется, если потянуть жареного окуня за плавник, плавник просто отвалится, а реберные косточки все равно придется выковыривать. Хотя, спорить не буду, не пробовал.

bosun
Никогда реберные косточки не были проблемой ни в какой рыбе :) Мясо с них отделяется идеально почти всегда. Вот те, которые вбок от хребта идут и в самой спине, те да, у некторых рыб неприятны, в первую очередь своей незаметностью. Так-то окунь прекрасен как раз тем, что у него этих незаметных косточек мало.

Nistru
Рыбу всегда в ванной чищу, проще потом срачь прибрать. На мой взгляд, если окуня в чешуе жарить, он, возможно и будет сочнее, но шкурку с чешуей потом придется убрать, а это уже не то. Впрочем, у каждого свои предпочтения.

Dreamer
Согласен с Вами. Отделить реберные косточки не проблема, просто я не уверен, что они вместе с плавником вытягиваются.

Nistru
Окунь прекрасно разделывается методом "выворачивания наизнанку" вообще без отлетания чего-либо, в руке остаётся аккуратная тушка, готовая сразу для жарки, раз уж вы все равно кожу не собираетесь есть (которая у окуня довольно вкусная). Несколько раз даже такое делал прямо в палатке, чтобы комары не мешали :) Единственный недостаток способа, это как раз выкидывание кожи вместе с чешуей и части мяса с ребер, но при хорошем количестве окуня и желании его пожарить этот способ очень комфортный и быстрый. Нужен только довольно острый нож с острым концом и длиной хотя бы сантиметра три-четыре. Всякие "лазерманы" складные для этого идеально подходят.

Вот с щукой такой номер не пройдет, её только расчленять...

Dreamer
Кожу (или шкурку) я-то как раз люблю, поэтому скальп не снимаю и не жарю в чешуе.

bosun
После удаления всех плавников, остаётся только скелет с реберными костями. Все остальные мелкие косточки, как раз-таки расположены в основании плавников. Вот их и удаляем таким образом.

Окунь моя любимая рыба. Чтобы чешуя не летала и кпд был выше, я филею по примеру бородатого финна из ютуба(многие знают эти ролики). Острым ножом можно в конце, когда отрезаешь кожу с половинок , можно приноровиться так, что даже кожа остается на мясе, а чешуя срезается. При сноровке это не долго и не трудно. Но нужна тренировка)

Дюша Полкило
Я проще делаю: надрезаю за головой и отрываю вместе с плавниками и кишками. Остается только вынуть икру или молоку и немного зачистить. Потом головы и колтычки с плавниками в уху идут.

Дюша Полкило
Заход от лахта-центра или из парка 300?

bosun
Я слышал, что лучше всего чистить в унитазе, потом слил и проблем нет................

azarov Стремный способ. Имхо. В унитазе ведь могут быть веснушки)

azarov
Попробуйте. Потом поделитесь опытом.

VIKKTOR
Ну если там кто-нибудь еще и лицо моет,то в принципе такое возможно...............