О Фкусной и здоровой пище.

[Толстый егерь]

толстый егерь написал:Беэээээ.
а корюшка значит не такая ?

А корюшка не такая ,она не может сосать трупные вещества, и строение зубов у неё не позваляет откусывать куски мяса пусть даже гнилого.
Тогда давайте и щуку,судака и окуня припишем к поеданию падали.
Короче не кошерная,совсем не кощертная эта пиявка.
Каких то 100 с хвостиком лет она восновном шла на откорм свиней. Нужно только почитать хроники тех лет.

[voffchik]

толстый егерь
а как же твои любимые налимы? насчет падали, а свиньи вообще сожрут что угодно

[Толстый егерь]

толстый егерь
а как же твои любимые налимы? насчет падали,

А чего налимы,падальшики чтоли? Любят корюшку ,ершей ,резку из свежей рыбы. поэтому они и активны зимой ,когда рыба вялая от низких температур.
Также ,как и корюшка на тухлую наживку клевать не будут.
Евреи правда считают их не кошерными, считая что у них нет чешуи. но она есть.

[Игорь Борейченко]

Её ловят и весной и осенью , но знающие люди весеннию не едят .

Пойманная весной минога - пресновата.
А коль подвернется, ее желательно после жаренья притушить.

[Игорь Борейченко]

А чего налимы,падальшики чтоли?

Налим – ночной хищник, питающийся мелкой рыбой, червями, моллюсками, ракообразными и личинками насекомых, не брезгует он и падалью.

Источник: http://www.fishfilm.ru/4224-vse-sposoby-lovli-nalima.html
© www.fishfilm.ru

PS В Сибири, при ловле неводами, попадались довольно крупные особи.
Не взвешивал, но, чтобы оторвать от земли, приходилось поднять рыбину двумя руками.
Мясо налима не люблю /по мне, пахнет лягушкой /, кержаки сибирские любили уху из свежего налима.
Сам всегда употреблял лишь налимью максу.

[Кирилл Ш]

"не брезгует он и падалью."
Один мой знакомый охотник рассказывал, что видел в речке дохлого лося буквально облепленного налимами.....
С тех пор он их не ест....

[Val]

КиШ
ЗачОт!

[admin]

видел в речке дохлого лося буквально облепленного налимами....

Рвали на куски небось?

[Семенов]

Налим ладожский как-то рыбой попахивает откровенно очень, типа селедкой что-ли. За речными такого не замечал. Наш с малька на мормыше сидит, в период активного размножения оного все желудки у головастиков забиты им. Оттуда и паразиты в печени. Речные чище, не припомню печень с "бляшками", у ладожского почти у всех, чистых практически не попадалось.

[Игорь Борейченко]

С тех пор он их не ест....

Дык и я - не ем.
И о стерляди - ни слова! ;)

[Игорь Борейченко]

Просто хорошо продвинутые пиявки.
Беэээээ.

В 20-30-х годах прошлого века в Ненецком национальном округе навагу не считали пищевой рыбой.
Ею кормили собак и коров.
При изобилии тогда в округе рыбы и дефиците дров нередко в деревнях сигами топили печки.
Посему, на вкус и цвет....

[Кирилл Ш]

Игорь Борейченко

Игорь, у меня дед был полярником.... (даже Папанина спасал со льдины), так вот он рассказывал, что лучшие дрова, это мороженая рыба (воняет жутко, но горит на ура) , лучший корм для собак (а они там в основном на собаках, если оленей нет) - мороженая рыба,....... лучшая закусь под спирт (а другого они там не пили) строганина из мороженой рыбы!!!!

[Ayno]

Просто хорошо продвинутые пиявки. У них даже анального отверстия нет. Вот они то и обсасывают до косточек самых тухлых утопленников.
Беэээээ.

Ну и приколист же ты, Толстый егерь)))

Взял и лишил бедную миногу жопы, по своей прихоти)))
Есть у неё анал, есть.. не надо нам лапшу вещать)) И почки есть и даже мочеточник.
http://www.zoomet.ru/prac/practicym_tema2.html


Зато по своей же прихоти наделил несчастную миногу наклонностями падальщика.. С какой интересно стати??
При таком способе питания ей свеженькая кровушка необходима, а не разложившееся месиво

Взрослая минога откармливается в эстуариях рек или около морского побережья, сопровождая стаи сельди, шпрота, трески, ее жертвами могут быть лосось, скумбрия, корюшка. Причем по типу питания это не только паразит, питающийся кровью рыб, но и паразит с задатками хищника, так как в пищеварительном тракте миноги найдены фрагменты мышц, кости, чешуя, кишечник, гонады и сердце видов-жертв (сельдь, шпрот, корюшка). В реке проходная минога не питается, кишечник дегенерирует. Жилые формы в озерах присасываются к ряпушке, сигу, кумже, плотве.

[Ayno]

В 20-30-х годах прошлого века в Ненецком национальном округе навагу не считали пищевой рыбой.

Хорош брехать))) Промысел наваги был во все времена традиционным.
Или ты думаешь её для кошек целыми обозами заготавливали, а люди питались исключительно сигами да стерлядью? Напрасно... северная наважка - деликатес! Пальчики оближешь, особенно ежели в сухарной панировке изжарить да на топленом сливочном маслице. Надо же так заявить? Навагу не считали пищевой рыбой... Не на одних сигах свет держится - у китайцев вон спроси)))

Я, как-то раз в рыбацком балке, на берегу Карского моря нашел заплесневелый журнал "Русского географического общества" 1909 года.
Ловил в то время муксуна и омуля и в бочки закатывал.
Так вот читал в этом старинном журнале отчет, о том как поморы навагу заготавливали возами, морозили и отправляли в столицу.

Сам жрал обрыдшых уже сигов, а мечтал и слюни пускал о жаренной наважке....

[Игорь Борейченко]

лучшая закусь под спирт (а другого они там не пили) строганина из мороженой рыбы!!!!

Ибо - знали в этом толк!

[Ayno]

..у меня дед был полярником.... так вот он рассказывал, что лучшие дрова, это мороженая рыба

Давайте-давайте))) Вспоминайте рассказы дедушек. Как они рыбкой печки топили, да навагой кошаков кормили.
А как только лёд встанет все хором побежим окушков да ёршиков ловить - ушицы свежанькой наварим, хрен кошкам чего обломиться

[Игорь Борейченко]

Хорош брехать))) Промысел наваги был во все времена традиционным.

http://www.pravdasevera.ru/print.html?article=1049239946

[Val]

Как-то не понятно, причем тут минога если речь была о наваге. Тем боле непонятно - когда будут рецепты из этих рыб?

[Игорь Борейченко]

А как только лёд встанет все хором побежим окушков да ёршиков ловить

Это - в Сибири то?
Как только лед встает, начинают фитилями и "ставами" рыбачить до "загара",
какие окушки и ершики?
Не гневи Бога.

[Игорь Борейченко]

Как-то не понятно, причем тут минога если речь была о наваге. Тем боле непонятно - когда будут рецепты из этих рыб?

Миногу не считали рыбой, как в 20-30-х годах прошлого века в Ненецком национальном округе навагу не считали пищевой рыбой. Ею кормили собак и коров. При изобилии тогда в округе рыбы и дефиците дров нередко в деревнях сигами топили печки. В НАО о миноге не вспоминают до сих пор, хотя она и заходит в Печору, Несь и другие речки. В наше время такие исторические парадоксы удивительны. Ведь по нынешним понятиям сиг, навага, минога считаются деликатесной рыбой.

/Правда Севера. http://www.pravdasevera.ru/print.html?article=1049239946/

[Val]

Игорь Борейченко
Уговорил. Теперь - рецепты.

[Игорь Борейченко]

Уговорил. Теперь - рецепты.

Навагу только в Питере попробовал,
котлеты из нее делал.
Треска, одним словом.

[Кирилл Ш]

Val

Валер, какие рецепты? ..... Лови, готовь..... и жри!!!!

[Игорь Борейченко]

А вот нерку только вчера распластал, филе нарезал на полосы, обмакивал в смесь соли с сахаром, плотно уложил в простерилизованную стеклянную банку и залил растительным маслом, закрыл крышкой и поставил на холод.
Буду снимать пробу - отрапортую.

[admin]

Лови, готовь..... и жри!!!

Кирюх, судя по регулярным фото, фазу "готовь" из цепочки надо исключить.

[Ayno]

Правда Севера.

Нашел чьи данные в качестве примера приводить)))
Хрюшек например тоже картошкой кормят.. что же теперь, картоху за еду не считать?? Е ежели её с "сольцой намять?"(с)

Как-то не понятно, причем тут минога если речь была о наваге.

Журналисты иной раз путают, наверное)))

Навагу только в Питере попробовал,
котлеты из нее делал.
Треска, одним словом.

Такой гурман, как ты Игорь, не мог не оценить вкуса наваги. Поэтому я уверен, что ты купил обычную охотскую (восточную) навагу.
А её даже сравнивать с северной неприлично.
Ты в следующий раз, (очень советую) присмотри на прилавке мелкую наважку - около 12-14 см рыбку. Вот эту и бери! Это "северная", а не "восточная"(которая крупная).
Северная много вкуснее, даром что мелкая.

[Игорь Борейченко]

Ты в следующий раз, (очень советую) присмотри на прилавке мелкую наважку - около 12-14 см рыбку. Вот эту и бери! Это "северная", а не "восточная"(которая крупная).
Северная много вкуснее, даром что мелкая.

И где ты раньше был...
Я же смотрел покрупнее, чтобы взял в руки и маешь вещь!

[Игорь Борейченко]

фазу "готовь" из цепочки надо исключить.

Исключительно для попа Гапона.

Свежих /живых/ миног засыпать крупной солью, примерно 10% от веса и оставить на 30 мин, периодически перемешивая. Затем удалить слизь.
Миног промыть, высушить бумажным полотенцем.
Затем было бы оптимальным решением миног поджарить на углях, но в многоквартирном доме, к сожалению, придется их скормить бригаде пожарных, которая непременно прибудет к завершению жаренья.
Дабы избежать веселого застолья, можно миног обжарить на электрогриле с двух сторон.
Либо, что проще, жарить на листе в духовке при температуре 180°C примерно 20-25 мин.
Не пересушите!
Достаньте жареные миноги из духовки, попробуйте на вкус, если мало соли – добавьте.
Но не увлекайтесь в процессе апробации, ибо на сим - все и закончится! ;)
Далее – на любителя.
Можно добавить лавровый лист, черный перец, немного сока лимона.
Для сохранения натурального вкуса – ничего, кроме соли /перца/, добавлять не надо.
Затем заливаете рыбу на противне водой /черным чаем или раствором карамелизированного сахара / чтобы жидкость лишь покрыла миног.
/Здесь вы можете экспериментировать по своему желанию/.
Поставить снова в духовку на маленький огонь минут на 10-20 /пробуем миногу, при подъеме вилкой должна ломаться/.
Затем остудите и поставьте в холодильник, залив оставшейся после тушения, жидкостью.

[Игорь Борейченко]

наделил несчастную миногу наклонностями падальщика.. С какой интересно стати??
При таком способе питания ей свеженькая кровушка необходима, а не разложившееся месиво

Верно!
Уж лучше напиться свежей крови, чем падалью питаться.

[Игорь Борейченко]

а люди питались исключительно сигами да стерлядью?

По-всякому случалось.
И соровую рыбку, для копчения, мал мала ловили.

[Alim]

Кстати насчёт фейхоа, каждый раз измельчали при помощи мясорубки, в этом году попробывали в блендере получилось гораздо лучше!

[Толстый егерь]

толстый егерь написал:Просто хорошо продвинутые пиявки.
Беэээээ.

В 20-30-х годах прошлого века в Ненецком национальном округе навагу не считали пищевой рыбой.
Ею кормили собак и коров.

Про коров это сильно сказано Молоко рыбьим жиром случайно не отдавало?

[Толстый егерь]

толстый егерь написал:Просто хорошо продвинутые пиявки. У них даже анального отверстия нет. Вот они то и обсасывают до косточек самых тухлых утопленников.
Беэээээ. Ну и приколист же ты, Толстый егерь)))

Взял и лишил бедную миногу жопы, по своей прихоти)))
Есть у неё анал, есть.. не надо нам лапшу вещать)) И почки есть и даже мочеточник.
http://www.zoomet.ru/prac/practicym_tema2.html


Зато по своей же прихоти наделил несчастную миногу наклонностями падальщика.. С какой интересно стати??
При таком способе питания ей свеженькая кровушка необходима, а не разложившееся месиво

А где ей падали столько на дне найти, вот и приходится кровушку сосать у ослабленных особей.
Или ты уверен что она утопленников не обсасывает.?
Почки,печень есть,а то бы она давно отравилась насосавшись всякой дряни.

[Ayno]

Или ты уверен что она утопленников не обсасывает.?

Конечно уверен.

[Толстый егерь]

толстый егерь написал:Или ты уверен что она утопленников не обсасывает.?
Конечно уверен.

Получи фашист гранату.

По типу питания взрослая минога разительно отличается от фильтратора-пескоройки. Она нападает на рыб (правда, по большей … Миксины – хищники, правда, значительную часть их пищи может составлять падаль, а также небольшие беспозвоночные – многощетинковые черви.
bio.1september.ru›2002/40/10.htm копия ещё
2Миксины
Личиночной стадии нет, в отличии от похожих на мексин миног. … В донном иле они находят червей и падаль, составляющих их основной рацион питания. В тела мертвой рыбы миксины попадают через рот или жабры.
Личиночной стадии нет, в отличии от похожих на мексин миног. … В донном иле они находят червей и падаль, составляющих их основной рацион питания. В тела мертвой рыбы миксины попадают через рот или жабры.
inokean.ru›animal/any/197-miksina копия ещё
3Бесчелюстные — Википедия
Agnatha) — архаичный надкласс позвоночных, почти полностью вымерших в наше время, за исключением 35 видов миног и миксин. … древнего происхождения, а не вторичного упрощения благодаря присущему им сейчас образа жизни — паразитизму или питанию падалью.
Ну и тд. Вообщем есть то про питание их падалью почитать.

[Ayno]

толстый егерь
Ну и покажи мне хоть одну фразу, где было бы написано, что МИНОГА ПИТАЕТСЯ ПАДАЛЬЮ?
Или для тебя минога и миксина - одно и то же?
Зачем ты путаешь этих животных, Серёжа?
Миксина - может и падалью не побрезговать, а минога никогда. И зачем ты про миксину тут материала насобирал - непонятно.

Даже в Википедии, тобой любимой русским по белому написано

Миксины и миноги ...благодаря присущему им сейчас образа жизни — паразитизму или питанию падалью.

То есть: Минога - паразитизм. Миксина - питание падалью.
Чего тут не понятного?

P.S. И забери, свою гранату обратно. Нехера тут железками не взрывающимися раскидываться.
А фашиста я тебе прощаю в первый и в последний раз.

[Толстый егерь]

толстый егерь
Ну и покажи мне хоть одну фразу, где было бы написано, что МИНОГА ПИТАЕТСЯ ПАДАЛЬЮ?

Самые интересные и загадочные факты про человека. Феномен мозга. Как...Лопают миноги только что вылупившихся молодых рыбок, червей, насекомых в разных стадиях их развития. Но в основном они питаются падалью...
Набери в яндексе эту фразу

[Шишкотряс]

чота модератор молчит ветка вроде о фкусной и здоровой пище...а тут через слово падаль ,да падаль

[ФМА]

на любителя

[Игорь Борейченко]

на любителя

Чего творите, охальники?
На спирту же!
Разве можно россиянам такое показывать?
Хотите увеличить смертность от сердечно-сосудистых заболеваний в России?