О Фкусной и здоровой пище.

[Ayno]

и куда они хвосты потеряли?

Да, Лёша, хвосты конечно пообломались. Я же просто в мешок рыбу кидал. Потом этот мешок долго каслал со мной то на оленей нарте, то на санях за бураном, потом в кузове грузовика, потом в поезде, потом в такси... Дорога долгая, вот хвосты и растерялись в пути. )))
Вид ты определил совершенно правильно, три муксуна и четыре щёкура. Только икряными они никак не могут быть, потому как это виды осеннего нерестования.

Виктор! а почему там рыбу не вспорол и не обескровил?

Не принято как то... Во-первых холодно шибко, во вторых нетронутая рыба всё же лучше храниться замороженная, а в третьих и самое главное...
Ну впрочем сам смотри и суди:


Там внутри почти всё съедобное. Очень люблю печень. Иногда для разнообразия и желудочек выскоблю. Но самое ценное там нежный жир! И зачем спрашивается эту рыбу пороть?? Весь вкусный потрох жиром заплыл. Уж я домой его в целости довез и отдал дань уважения)))

[Ayno]

а сердце, наверно северного оленя!

Да!! Там отдельные лакомства )))
Оленьи сердца и языки!
В общем не зря я прокатился, хоть и намучился без меры..

[predator]

Только икряными они никак не могут быть, потому как это виды осеннего нерестования.

вот я и засомневался. сиг ведь осенненерестовый. потом подумал может муксун исключение, ну уж больно толстые.

Но самое ценное там нежный жир!

а с жиром то что делать? так есть или топить.

В общем не зря я прокатился, хоть и намучился без меры

точно не зря! и нам наверно много вкусных фоток привёз.

[Ayno]

а с жиром то что делать? так есть или топить.

Да я уж боюсь писать... Толстый Егерь опять плеваться начнёт
Топить этот жир не надо. Он "тает во рту, а не в руках".
В общем... я его просто положил в морозилку, и потом как эскимо слизал ...
Прошу, даже не коментировать. Надо пробовать. И конечно же не стоит ассоциировать с РЫБИМ ЖИРОМ, который знаком нам по печени трески.

наверно много вкусных фоток привёз.

Не успел (((
Набежали гости и всё моментально и тупо СОЖРАЛИ..)))

[predator]

ну хоть фотоки с рыбалки и природы покажи.

[Ayno]

ну хоть фотоки с рыбалки и природы покажи.

Тема не та. Модератора боюсь)).
Да нечем там сейчас любоваться - белая мгла и куча рыбы ))

[Игорь Борейченко]

Да!! Там отдельные лакомства )))
Оленьи сердца и языки!
В общем не зря я прокатился, хоть и намучился без меры..

Не трави душу, а то сорвусь в Сибирь-матушку...
А чего рез на рыбе, как бык пописал?
Не терпелось вгрызца в мякоть?

Тема не та. Модератора боюсь)).
Да нечем там сейчас любоваться - белая мгла и куча рыбы ))

Уберут, если сочтут нужным, сие не здесь, а там,
а там свои законы.
Удовлетвори народное любопытство, где они еще такое увидят?

[Игорь Борейченко]

Да я уж боюсь писать... Толстый Егерь опять плеваться начнёт

Через монитор не достанет!
Егерь суров, но - справедлив, как и подобает Егерю.

Набежали гости и всё моментально и тупо СОЖРАЛИ..)))

А кто бы поступил иначе?

[Ayno]

А чего рез на рыбе, как бык пописал?
Не терпелось вгрызца в мякоть?

Ой, даже не знаю... кажись уже на четвереньках фотографировал. Праздник же был - День оленевода!

[Ayno]

Удовлетвори народное любопытство

Некогда (((
Не успел отдохнуть - собираюсь в следующую поездку. Завтра рву когти в Карелию. Там говорят щука пошла по заберегам. Надо же успеть... так соскучился по жаренным щучьим хвостикам без косточек.

[Игорь Борейченко]

Праздник же был - День оленевода!

А-а-а! Тогда простительно!
Чакана на жевались...

Завтра рву когти в Карелию. Там говорят щука пошла по заберегам.

Наш пострел везде успел...

[Игорь Борейченко]

Только и остается, что китайским чаем давиться...

[Ayno]

Игорь Борейченко
Посоветуй, кстати, какой чай можно покупать в наших условиях?
А то банок разных в магазине много понаставленно, а что можно пить не понятно.
Так хочется чайку хоть более менее нормального попить.

[Игорь Борейченко]

Игорь Борейченко
Посоветуй, кстати, какой чай можно покупать в наших условиях?
А то банок разных в магазине много понаставленно, а что можно пить не понятно.
Так хочется чайку хоть более менее нормального попить.

На вкус и цвет...
Первое - чай должен быть нынешнего урожая!
Второе...

Каждый китаец знает, что весной следует пить цветочный чай, летом - зеленый чай, осенью - молодой зеленый чай, а зимой - черный чай.

Весной оживает природа, но в это время люди часто чувствуют усталость, их мучает сонливость. В весенние дни цветочный чай помогает прогнать сон. Такой чай очень бодрит и тонизирует. Самый известный и распространенный цветочный чай в Китае - это жасминовый чай. Аромат цветов жасмина в совокупности с листьями зеленого чая придают горячему напитку неповторимый вкус.

В жаркие летние дни лучше всего пить зеленый чай, потому что он относится к неферментированному чаю. Зеленый чай можно пить холодным или добавить в горячий чай несколько кусочков льда. Китайцы в ужасную жару обычно пьют зеленый чай сорта «Лунцин», что в дословном переводе означает «Колодец дракона», «Билочунь» («Изумрудные спирали весны») и чай «Маофэн».

Осенью в Китае принято пить чай «Улун». Этот чай относится к категории, находящейся где-то между зеленым и черным чаем, поскольку он прошел не полную ферментацию. Когда вы заварите чай этого сорта, то он будет темно-коричневого цвета. Если рассмотреть заваренные чайные листья, то можно заметить, что на краю зеленого чайного листочка появилась красная кайма. Среди популярных чаев сорта «Улун» есть чай «Улун» провинции Фуцзянь, провинции Гуандун и тайваньский «Улун».

С точки зрения китайской медицины зимой следует пить черный чай, потому что именно он согревает и способствует сохранению тепла в организме.

[Игорь Борейченко]

Посоветуй, кстати, какой чай можно покупать в наших условиях?

Заходи, попотчую...

[Ayno]

а зимой - черный чай.

Значит у меня вечная зима

[kostjah]

Ребята,посоветуйте пожалуйста рецептик шашлыка,чтобы мясо понежнее было-на майские обычно открывают шашлычный сезон,хотелось бы с семьей что-нибудь достойное приготовить.

[predator]

Там говорят щука пошла по заберегам.

Н.Х.Н.Ч.
kostjah
дык это, способов то много, как мариновать. только мясо важнее качественное брать с жирком слегка без прожилок. свинная шея неплохо идёт. маринуют в уксусном маринаде с луком, в кефире, в белом сухом вине, в соевом соусе с травками, у И. Борейченко спороси по последнему способу.

[Lisa7493]

Только и остается, что китайским чаем давиться...

А я китайский чай обожаю)))

[predator]

весной следует пить цветочный чай, летом - зеленый чай, осенью - молодой зеленый чай, а зимой - черный чай.

даже с подпорченной китайской репутацией, тут я им почему то верю!
где, где а вот в кухне! они превзошли всех...

[Val]

где, где а вот в кухне! они превзошли всех...

С чего это?

[predator]

С чего это?

хотябы с того, что они научились готовить апсалютно всё - что движется и не движется!

[Игорь Борейченко]

хотябы с того, что они научились готовить апсалютно всё - что движется и не движется!

Уж точно!

[Игорь Борейченко]

А я китайский чай обожаю)))

А кто же против?

[predator]

Уж точно!

выглядит мрачно! но уверен что очень вкусно, няямм!

[Паша Р.П.]

выглядит мрачно!

это еще очень полит корректно сказано)

[Игорь Борейченко]

это еще очень полит корректно сказано

Разговор ни о чем, ибо "смели" за раз.

[Игорь Борейченко]

Воюю...

[Толстый егерь]

Воюю...

Спецом по боку разрезАл? Здесь же не тайга
Отвыкай батенька, чай в культурной столице живёшь.

[Артурище]

Народ!
Поделитесь пожалуйста проверенными рецептиками по форельке???

[Игорь Борейченко]

Отвыкай батенька, чай в культурной столице живёшь.

Как-то питерской ночью, проснувшись с сильного похмелья, Федор очень захотел пить. Не зажигая света, он вышел на кухню комуналки, нащупал на полке бутыль и начал пить. Сделав первый же глоток, он понял, что ошибся и в бутылке не вода, как он предполагал, а керосин.
Однако Федор с такой силой овладел дзен-буддизмом, что нашел в себе мужество не исправлять ошибку и спокойно допил бутылку до конца.

[Genrihovich62]

Игорь Борейченко Игорь! Меня заедает любопытство, а спросить
кроме тебя (можно на ты) некого... Вот скажи. насколько применим опыт ловли в Сибири, на больших реках( ну я надеюсь, что Нева большая река) в наших условиях... Ну мушки там всякие, тирольки и тд?
С ув.

[Игорь Борейченко]

Вот скажи. насколько применим опыт ловли в Сибири, на больших реках( ну я надеюсь, что Нева большая река) в наших условиях... Ну мушки там всякие, тирольки и тд?
С ув.

Каюсь, по поводу изготовления /вязка дели, ряжа, посадка, пригрузка и пр./ и лова сетями, фитилями и неводами - любой каприз.
А вот по поводу мушек - это не мой профиль, тут, к сожалению, я не советчик.

[Игорь Борейченко]

Поделитесь пожалуйста проверенными рецептиками по форельке???

Когда задумаешься, чем она напичкана и душа не лежит к готовке...

[Genrihovich62]

Игорь Борейченко ну ладно, это детали... Задам прямой вопрос..
Лично твое мнение, опирающиеся на жизненный опыт и общение с коллегами. Вот скажи , все эти мушки и пр. работают при "ГЫГАНТСКОМ.СИБИРСКОМ" количестве рыбы в реках, или , ну вот ты посмотрел на неву, имеет ли смысл "думать " об этом? Интересует твое личное мнение

[admin]

Познавательно про водку
http://video.yandex.ru/users/vadimsibiryak/view/494/

[Игорь Борейченко]

Вот скажи , все эти мушки и пр. работают при "ГЫГАНТСКОМ.СИБИРСКОМ" количестве рыбы в реках, или , ну вот ты посмотрел на неву, имеет ли смысл "думать " об этом?

C прискорбием сообщаю, что ни я, и не один уважающий себя рыбак такой ... на сибирских реках не промышлял. Ибо, по питерским меркам, я - браконьер.
Посему вопрос можно переадресовать "нахлыстовикам" на сайте.
А еще проще - попробовать самому, как пойдет.
По логике вещей, посмотреть, какой вид рыб ловится на сие, обитают ли они в Неве, а остальное - тело техники + удача.
Но в Неве я бы и руки не стал мыть - вдруг кожа слезет?

[Игорь Борейченко]

Познавательно про водку
http://video.yandex.ru/users/vadimsibiryak/view/494/

Сервис временно недоступен

Прикольно!

[Толстый егерь]

Но в Неве я бы и руки не стал мыть - вдруг кожа слезет?

Ну это ты уж слишком, мыть можно,только руки после этого хорошо надо вытереть.
Сейчас правда купаться в Неве не стал бы, хотя лет 30-40 назад на Петропавловке купался часто.

[Игорь Борейченко]

Сейчас правда купаться в Неве не стал бы, хотя лет 30-40 назад на Петропавловке купался часто.

Не будем о грустном...
Когда-то и из Оби воду пили...