Обсуждение рыбалок.

[ХОБОТ]

Чтобы сделать шпроты из ершей у выпотрошенной рыбы отрезают головы и плавники

Кто-нибудь пробовал проделать это с 4-5 см ёршиками? особливо потрошить их..... до того как голову отрезать.....

[В.А.]

mario2026

Основная операция приготовления шпротов- КОПЧЕНИЕ на первом этапе и укладывание рыбы в кипящее растительное масло на втором. Так готовили рыбу на Ручьевском рыбзаводе (в Вистино), а может и на Вистинском в Ручьях...
Какие там будут специи? А на любителя....

[admin]

mario2026 написал:Чтобы сделать шпроты из ершей у выпотрошенной рыбы отрезают головы и плавникиКто-нибудь пробовал проделать это с 4-5 см ёршиками? особливо потрошить их..... до того как голову отрезать.....

Да, пробовал, когда с 44-км. ершей возил. Ножницами, кропотливо и нудно, зато "шпроты" получаются что надо!

П.С. Вон куда вопрос завёл, "как безболезненно отпустить ёршика"? У человека, спросившего, наверное волосы дыбом встали - одни кровопийцы на сайте!

в суп их!

Консервы из ершей

это очень вкусное блюдо

Томление в духовке

Какие там будут специи?

Ermolay - прости нас, грешных... ;)

[Технарь]

Здравствуйте.
Хочу у вас узнать как вы поступаете с ёршиками, которые заглатывают наживку. Просто у меня не получается вытащить крючок не травмировав рыбёшку. И вместо того, чтобы ее отпустить, приходится брать с собой.

Лично я таких выбрасываю обратно в воду, если мне в уху не надо.
Пусть в меня кинут камень, но в природе ничего даром не пропадает. Его потом щука или налим сожрет, или плотва и иже с ними обклюют.
Не мне на корм, так другим легкая добыча и пропитание.

[мазай 52]

о ершах тема очень актуальна !

[Vlad1980]

дравствуйте.
Хочу у вас узнать как вы поступаете с ёршиками, которые заглатывают наживку. Просто у меня не получается вытащить крючок не травмировав рыбёшку. И вместо того, чтобы ее отпустить, приходится брать с собой.

Уха из ершей самая наваристая получается

[Ermolay]

)) Спасибо всем ответившим. Буду пробовать шпроты делать. Но всё равно только из тех, которых придется брать с собой. Кстати про больший крючок идея приглянулась))

[Val]

Кстати про больший крючок идея приглянулась))

Не обольщайся. Заглатывают на раз.

[Гость]

)) Спасибо всем ответившим. Буду пробовать шпроты делать. Но всё равно только из тех, которых придется брать с собой. Кстати про больший крючок идея приглянулась))

Наживку обработай аттрактантом на окуня - ни один мелкий ёрш не возьмёт (только русской, что для блёсен), видимо, запах их круто отпугивает- сам не верил, когда бывалые рассказывали, проверил -ёрш как ущёл- брал только тот, что покрупнее, вся остальная рыба не отходила.
Да, желательно атрактант перелить в прозрачную тару- выставить на солнце на денёк, потом только плеснуть в контейнер с наживкой, но не раньше чем за день до рыбалки Во что биохимия делает мать её итить.....
А вообще, бери всех ершей - потроши в марлю, в кастрюлю, выварить и на ентом бульоне ушицу, ерша в природе не убавится...... ;)

[Барсыч]

ХОБОТ - просто что бы отрезать голову и плавники надо в левой руке зажим- экстрактор (сам пользуюсь хирургическим Кохером) - захватил плотно за челюсть ножницами сначала плавники, а затем бошку и в воду, хотя для навара чистить не обязательно.
Хотел заметить, что одуренно вкусен вяленый ерш с икрой, имеет очень "спицифичский" вкус, когда жил в Репино вялил большую грибную корзинку и истинные ценители весьма хвалили (в т.ч. и народный артист Н.А.Крючков, я с ним поймал один раз штук 200).
Могут быть комментарии в отношении чистки ,но я повторюсь - рыбацкий стаж -49 лет, хирургический -34 года.(понимаете, что я умею виртуозно работать ножом любых размеров

[lempaa]

Ermolay

Но всё равно только из тех, которых придется брать с собой.

А я так специально ловлю ерша - "королевского"! Ершей размером за 50 грамм некоторые у меня принимали за мелких судачков так хороши! Уха из них действительно Королевская! Все мои в восторге. Ловлю их на Орешке, не раз описывал. А ловить их одно удовольствие, мой друг увлёкшись два семилитровых ведра наловил и ночь чистил.

[Балтфлот]

когда жил в Репино

Уха из ершей самая наваристая получается

А я так специально ловлю ерша - "королевского"! Ершей размером за 50 грамм некоторые у меня принимали за мелких судачков так хороши! Уха из них действительно Королевская! Все мои в восторге. Ловлю их на Орешке, не раз описывал. А ловить их одно удовольствие, мой друг увлёкшись два семилитровых ведра наловил и ночь чистил.

Ёрш, как много в этом звуке для сердца русского слилось.
Ах да, на Фишере просили ставить кавычки когда я шучу, но тут я не шучу.
У меня жена - любительница приготовить на плите что-нибудь эдакое, когда ещё рыбачила постоянно, спрашивала :- " Когда мы поедем в Комарово - на ерша?"(зимой, естественно). И, ездили, и добывали на глубине 1.5 м по 5 - 6 кг..
Только уху потом варили тройную : Ёрш (в помойку), лещ (в помойку) и затем - СУДАЧЁК !!!

[lempaa]

Максим-ка

lempaa как всегда,где фото рыб?????? Максим-ка

Максим-ка, зачем тебе фотографии рыб до 150 грамм? Ты мне не веришь? Самым замечательным для меня был "пескарище", другим это лабуда.
Потом, я был в цейтноте и мне было некогда фотографировать.

[lempaa]

Нашёл очередной перл:
Новый инспектор рыбнадзора заступил на должность со словами:

"Я вам покажу, как браконьерить!"

[Vlad1980]

На неделе рыбачил в Орехово. 10.06 c 21.00 до 23.00 ловил поплавком на Малом Борковом, наживка - тесто, прикормка - геркулес. Много мелкой плотвы живцового размера, более менее крупной - считанные единицы. Пробовал с червем - полный ноль. Огромное количество кровососущих тварей- запасайтесь "Off"-ом.
11.06 с 21.00 до 23.00 провел на Осиновском озере - аналогичная ситуация, куча мелкой плотвы, окушок на червя брать отказывается. В следующей раз пойду со спиннингом.... Ребята (кто из местных ), кто-нибудь ходил на карася на "блюдце" в этом сезоне?

[Гость]

Выходные на глубоком. Из трофеев 2 щнурка 1730, 2105 (в чищенном виде), краснопёрка 470 (тоже чищенная). 10.06 -последний день о пирс билась уклея (на двоих вытащили 5 кг- потом нас начали жрать маскиты, рыбалке пришел конец).
В общем, плотва и краснопёрка просто сами на крюк лезут за выходные натягался- рука болит. Рыбу брал всю, ибо вялить на зиму начал )). Итог 3 ведра по 10л, тазик (литров 8) и 5 литровая кастрюля (НЕ БРАК Я это за 11,12,13е- 3 дня и 6 подходов к воде ). ТоварисЧи! Кто на глубоком рыбачит с лодок у базы в камышах? Рыба закормлена крашеной перловкой. РЫцепт: перлофан, красная краска для окраски пасхальных яиц, пряники медовые, пшеничная мука, панировочные сухари. Варим перлофан в краске, потом добавляем всё поочереди, как по тексту и катаем шары. (Много не бросать а то "зажрётся" обильная кормёжка вторник -среда, трое местных кормят ибо, чтобы "дядьки на джипах с номерами 777" в выходные ловили хорошо. Да, перлофана красного немного с собой и на него ловить. КлёУ будет ВО (как на белых камнях). Фото улова выкладывать не буду, ибо из всего улова интересна только краснопёрина, да и та до трофея мелковата (бывало и больше).
Всем НХНЧ.

[Барсыч]

Балтфлот специально для Вашей жены - любительницы ершей - мое старое место - Граница Репино и Комарово 50 км Приморки (по-старому) Комаровская коса и имеется ее продолжение под водой под углом 45 град вправо м на 100, от берега метров 200 гряда достаточно узкая глубина 1.5-2 м но на дне валуны в обхват, визуально в 60-70 м от косы есть Большой камень (Плескун)он плещется -в полуподводном положении, если его найдете - Вы с крупным ершом и окунем. Много зацепов, в детстве доставали и продавали по 10 якорей за сезон. с маской там облазил все, камни с тиной и травкой (элодея).
Еще одно ершово-окунево-плотвиное местечко,(ну и судачье) в этой зоне слева от косы на уровне ее окончания посередине расстояния от косы до Большого камня торчит из воды в 400 м от косы в сторону Репино -видно всегда. На этом уровне параллельно берегу 3 каменных грядки гряда - песок- гряда- песок. Данные точные т.к . мой утренний моцион вплавь тогда составлял от Репинской до Комаровской косы и обратно -2 км, половина под водой.
Искал старые фотографии с ориентирами не нашел,к сожалению) Добраться - Комарово первая автостоянка слева, там еше ресторанчик, спустился вниз в основание косы где на берегу старый дом (Гиперболоид инженера Гарина;Гардемарины,вперед; Адмирал;Русский спецназ; Бандитский Петербург и т.п. что помню) и с биноклем посмотрел влево вправо.
Если по большому счету от Комаровской косы до гост. Репинской везде галька с песчаными лысинами с перепадами глубин 1,5 -4 м на расстоянии 200-300 м, но есть и пятаки с крупными валунами в 80 годах там ловили угря на неправильную снасть(личный рекорд 1400, видел 2500) и редко на удочку на выползка, иногда по весне попадалась форель, и судачка осенью лунными ночами драли по берегу по камням на 2 м глубине.
Там же в Комарово видел у рыбаков в сетях(точно помню в 1972 г - поступил в институт) 2 лососей один 24 кг(продали в Елиссевский), второй 13,5 кг (бабушка купила за 4 поллитра столичной)
Модератор извините за воспоминания, но это реально было, тк я вырос на берегу на 49 км с 1955 до 1990

[DIG73]

to Ермилов: Нашел - ну тебя же и удалят. Читай правила.

[sudachok]

Уважаемые! Кто может подсказать: "Есть ли смысл посетить в это время Нарвское водохранилище. Пропуска есть, а вот отчетов свежих нет" Буду очень признателен.

[mario2026]

12.06.2011 ходили от 7км до о.Птинов походу 4 судака 1.5-1.7кг и 8 щук 1.5-2 кг.
меньше чем на 1.5кг отпускали подрастать!Несколько мелких окуней так же были отпущены!По возвращению назад в районе 9км,недалеко от мерёж на подмотку взяла мамка 8.7кг на воблер Jessy!Рыбалка удалась!

Приятель ходил там же 12.06 три вялые потычки за полдня, о каких судаках здесь говорят и мамках на 8 кг для тех мест это уже супер трофей. =)

[Vasili4]

Приятель ходил там же 12.06 три вялые потычки за полдня, о каких судаках здесь говорят и мамках на 8 кг для тех мест это уже супер трофей. =)

Фото прилагается
http://gallery.ru/watch?ph=6qp-deruh

[mario2026]

Видел, видел. Только мне кажется что это поменьше 8-ки.

[troll]

Приятель ходил там же

Убойный аргумент.

[АБАЖ]

Уважаемые! Кто может подсказать: "Есть ли смысл посетить в это время Нарвское водохранилище. Пропуска есть, а вот отчетов свежих нет" Буду очень признателен.

Смысл есть всегда. Ваши Петергофские там хорошо отловились в конце мая начале июня. Окунь был зачётный.

Приятель ходил там же 12.06 три вялые потычки за полдня, о каких судаках здесь говорят и мамках на 8 кг для тех мест это уже супер трофей.

слова дилетанта или.....

[Vasili4]

Видел, видел. Только мне кажется что это поменьше 8-ки.

Не с головы показания,а с электронного бизмена !
И кстати действительно "ходить" можно по разному,и ловить тоже!

[edson]

АБАЖ Vasili4 ;
именно "Это" называется= РЫБАЛКА!
Можно и в 5 метрах от другого наловить,когда тот(другой) будет сосать.

[АБАЖ]

edson
вот и я про то! Свежий пример позавчера в одной лодке один 12 хвостов, второй -ноль!

[Шурыч]

В новостях с водоемов:

Пару ночей посидели с донками, сама Оять уже в летнем уровне, сырть прошла, редкие сыртинки папки,

Сырть блин уже достала!
За семь лет поездок по западно\юго/восточным направлениям, я не видел не одной штуки.
Но разговоров о СЫРТИ аж тошнит. Все егеря, рыбъинспекторы, и прочие рекомендовали ловить СРАНУЮ СЫРТЬ! А на остальное типа запрет....

!!!!! Ни разу не поймал, и не видел чтоб ловили СЫРТЬ !!!!

Но НОРМАЛЬНОЙ рыбы, я наловился до пуза, чего и всем желаю.
Ни одна СЫРТЬ при ловле не пострадала.

ВСЕ ЗА СЫРТЬЮ

[Vlad1980]

Сырть блин уже достала!
За семь лет поездок по западно\юго/восточным направлениям, я не видел не одной штуки.
Но разговоров о СЫРТИ аж тошнит. Все егеря, рыбъинспекторы, и прочие рекомендовали ловить СРАНУЮ СЫРТЬ! А на остальное типа запрет....

!!!!! Ни разу не поймал, и не видел чтоб ловили СЫРТЬ !!!!

Но НОРМАЛЬНОЙ рыбы, я наловился до пуза, чего и всем желаю.
Ни одна СЫРТЬ при ловле не пострадала.

ВСЕ ЗА СЫРТЬЮ ]

Может, кто фотку хоть выложит. Читал про такую рыбу в книжке 1963 годв выпуска..

[mario2026]

вот и я про то! Свежий пример позавчера в одной лодке один 12 хвостов, второй -ноль!

Можно и в 5 метрах от другого наловить,когда тот(другой) будет сосать.

слова дилетанта или.....

Дилетантизмом ты что называешь? Отсутствие в лодке мешка рыбы после рыбалки? Речь о том что дорожка на Ладоге, часто лишь чистый фарт, особливо когда голый ноль у многих, а кто-то случайно залосил мамку на 8. Их же не 15 штук у него а одна. А значит просто повезло.

[dry_bond]

Vlad1980
посмотри здесь
http://ru.wikipedia.org/wiki/Рыбец
давно рыбачу на Ладоге, но тоже ни разу не попадалась.

[АБАЖ]

mario2026

Дилетантизмом ты что называешь? Отсутствие в лодке мешка рыбы после рыбалки?

НЕТ! читай внимательно:

mario2026 написал:
Приятель ходил там же 12.06 три вялые потычки за полдня, о каких судаках здесь говорят и мамках на 8 кг для тех мест это уже супер трофей.

слова дилетанта или.....

что не ясно?

[АБАЖ]

mario2026

ещё раз.

читай цитату

Приятель ходил там же 12.06 три вялые потычки за полдня, о каких судаках здесь говорят и мамках на 8 кг для тех мест это уже супер трофей

.


вот так говорят (как ты написал) люди ,которые редко или не давно ловят. Или ловят давно, но невкуривают ни..чего.

Примеров много могу привести один два. Времени нет писать.

[mario2026]

Да при чем тут: "люди ,которые редко или не давно ловят. Или ловят давно, но не вкуривают ни..чего".

Ловля на Ладоге на дорогу, это не ловля на ЮБФЗ на джиг, и знание мест не гарантирует одинаковых уловов у разных людей. Тут можно большую дискуссию развить, но у нас же на это нет времени. Пора на рыбалку =) Удачи на просторах ФЗ.

[АБАЖ]

mario2026
кароче либо я туплю,либо ты удачной рыбалки

[tone]

А ещё бывает, когда сидять двое в лодке, ловят по разные борта. Один вытаскивает одну за другой, а у второго вялые поклёвки. Поменяются местами, одим фиг тоже самое. Тот который таскал так и продожает таскать, а у второго тишина.. Рыба фартовых любит ;)

[Дерсу]

Рыба фартовых любит

100 пудов дело не в этом.

[dry_bond]

tone
заранее пардон!может ступлю,но у каждого своя энергетика которая может передатаваться даже по леске, потому как не поддается логическому объяснению следующее:
1. ловим плотву с другом в одной лодке
2. поплавки в 10 см.друг от друга.
3. оснастка абсолютно одинаковая (леска, поплавок, мормышка, глубина, даже удочки одинаковые и в один день куплены).
4. у меня в режиме лифта у него 1 к 10 моим.
5. меняемся удочками - результат тот же в мою пользу.

[tone]

dry_bond
Так я про то и говорю ;)
А там энергетика, не энергетика...

[NowhereMan]

А ещё бывает, когда сидять двое в лодке, ловят по разные борта. Один вытаскивает одну за другой, а у второго вялые поклёвки. Поменяются местами, одим фиг тоже самое. Тот который таскал так и продожает таскать, а у второго тишина.. Рыба фартовых любит

tone написал: Рыба фартовых любит 100 пудов дело не в этом.

А потом ВСЁ поменяется ДО НАОБОРОТ! ;)
Причём такое бывало неоднократно. И с одним и тем же напарником.