Блог Liber

Кто просил ,где? Здесь? Как часто просят делать блоги? Каждый день? С этого сайта? Засор уже получается,вроде...

Холодильщик Читайте внимательно просто.

смысл мочить опилки?? и так в рыбе влаги куча,вы ее варите или коптите? ну и можжевельник,сахар,рис и прочее на любителя,смысла мало в них))да и опилки ольха аль яблоня тож без разницы) ну и сварите нормальную коптильню,а не одноразовую клепку из фольги)

папа Джо Смысла мало, если не умеешь коптить) Вы даже не представляете, как и с чем коптят в ресторане того же гольца и лосося, а так же различное мясо) Дадите сварочный аппарат?)))

ну видимо я не умею коптить тогда...варите щуку в дыму)))

Как обычно, срачъ!, присоединюсь , копчёная щука, фу какая гадость !

Liber вот поэтому Леха я не выкладываю здесь видосы))) pikewithme

А я копченую щуку люблю аккуратно разобрать и нарезать в салат. К мелко порубленной ножиком разобранной щуке примерно один к одному добавляется вареная картошечка, порезанная кубиками по полсантиметра, выдавливается несколько зубчиков чеснока, все это заправляется маслом, в которое выдавлено несколько долек лимона и тщательно перемешивается. Можно также слегка поперчить. Все компоненты, разумеется, должны быть холодными. а не сразу из коптилки/кастрюли. Такой салатик превосходно идет как в качестве самостоятельного блюда (если щуки много), так и в качестве отдельной закуски.

папа Джо Видимо да, всё ещё впереди, научитесь) 1_one Да, нет, тут народ адекватный очень даже) В первый раз у кого то те дни наступили) Dreamer Рыбный салат тоже частенько мама делала, очень заходил)

Dreamer Салатик козырный, но тока не надо чеснока. В крайне случае можно положить лук, да и то опасно... Ну типа для окружающих... Это я про себя.:)

+1 по поводу противня, куда будет стекать жир мне идея понравилась. Я никогда противень не ставил и любая коптильня быстро загаживается. Надо попробовать