Блог mosk12

Аналогичным образом летом в деревне угощался, но там скороварка под давлением, весь процесс 2 часа.

Рыба карась/линь подлещик до 100гр, без чешуи/голов/внутренностей, стакан раст. масла, соль перец, лаврушка по вкусу, стакан круто заваренного чая для цвета. Все в скороварку и на огонь, 2 часа ждем, стравливаем, остужаем.

Рыба целая на вид, по цвету как подкопченая, аккуратно вынимаем из скороварки и просто ложкой как котлетку можно есть, кости не колются абсолютно, на языке крошатся и рассыпаются.

Конечно если на хранение, то лучше в банках.

Изменено 9 ноября 2020 пользователем Leader-spb

mosk 12. Великолепный блог. Все для меня ново. Раньше пробывал. Не получалось. Сейчас на рыбалку. Если кости будут действительно мягкие, цены способу нет.

аналогично без скороварки, в латке , но 4 часа.