О Фкусной и здоровой пище.

[Злой Гарри]

 Сегодня зашел в "Верный" около дома.  Ветчина от Рузкома  - по акции 50 рупий за 230 гр. консервную банку.  Проверил. Рекомендую к приобретению. 

Там же была Иваси в масле дальневосточная - 30р по акции. То же рекомендую. Не подделка. Отличный продукт.

Изменено 20 февраля 2021 пользователем Злой Гарри

[КатюШа]

@Злой Гарри  Про Иваси подтверждаю! Тоже на страх взяла попробовать - и не пожалела! Очень хороша! 

[Злой Гарри]

@КатюШа 

И ветчину бери смело. На лето на поездки - по 50р - супер. Пока халява.

[КатюШа]

@Злой Гарри Спасибо! Завтра прогуляюсь) 

[Злой Гарри]

Да и кальмары еще по 87 р. для гурманов ценителей вкуса СССР. Обычно они по 130 - жаба душит. По 87 норм. 

[Док]

20 часов назад, Тома сказал:

@Док А вот кальмаров - рецепт в студию! Очень вкусно выглядит

Всем привет!!! Тома рецепт позже пошагово! там кабачок с грядки даёт определенный вкус, не магазинный! Добавлю перец болгарский! Ребят а что по консервам за тема!? В детстве помню пробовал консервы морские гребешки и мясо краба был деликатес!!! В Мурманске краба дофига а ловить нельзя! Не далеко а ценник и не купить! Поеду завтра корюшку ловить пока не запретили!)))

[Большой Шурик]

Уха по-Прибыловски.

Берем 0,5 - 1 кг ершей, пойманных в Прибылово в бухте Ключевской на 3-5 литровую кастрюлю.

Ершей потрошим тщательно отбирая икру и молоки. Чешую не чистим. Слизь не смываем ни в коем случае!!!!

Варим ершей, пока не развалятся.

Процеживаем бульон.

Добавляем лавровый лист, перец горошек по вкусу

Варим в этом бульоне картошку, лук и морковку до готовности. 

Берем 15 корюшин, пойманных накануне в Вязах. Потрошим, отрезаем головы, тщательно отбирая икру и молоки.

Кладем корюшку, ершиные и корюшиные икру и молоки. Солим по вкусу. Даём закипеть и повариться минуту-другую (что бы корюшка не развалилась). 

Снимаем с огня. Даём настоятся час. Смотрим на обалдевшие от удовольствия лица товарищей.

[VIKKTOR]

С праздником! 

[Док]

Ребята опять корюшка два дня ловил!!!

На остальное времени нет! Тома кальмары позже!)

[Тома]

@Док Котейка снизу к корюшке тянется 

[Док]

Всем привет! Итальяно-Китай кухня!!!

[Док]

1 час назад, Тома сказал:

@Док Котейка снизу к корюшке тянется 

Тома без него никак, главный проверяющий и дегустатор! А вдруг что упадет подберёт, прозеваешь свистнет!

[КатюШа]

В 20.02.2021 в 16:12, Злой Гарри сказал:

 Сегодня зашел в "Верный" около дома.  Ветчина от Рузкома  - по акции 50 рупий за 230 гр. консервную банку.  Проверил. Рекомендую к приобретению. 

Там же была Иваси в масле дальневосточная - 30р по акции. То же рекомендую. Не подделка. Отличный продукт.

Акция продолжается! Ценник ещё вкуснее стал! 

[Тома]

16 часов назад, Док сказал:

Всем привет! Итальяно-Китай кухня!!!

Спасибо за такие красивые и подробные рецепты! 

[Большой Шурик]

Оригинальный рецепт рёбер на мангале

Берем свиные рёбра (грудинку), режем вдоль рёбер, насаживаем на шампур

Режем картофель, помидоры, лук, баклажан, перец болгарский

Берём пищевую фольгу, выкладываем на фольгу картофель, на картофель укроп и томатную пасту. Сверху кладём насаженный шашлык. Сверху на мясо кладём лук, помидоры, болгарский перец и баклажан.

Солим каждый слой по вкусу.

 

Заворачиваем все в фольгу плотно в несколько слоёв.

Жарим на мангале с двух сторон, минут по 40 каждую сторону.

 Приятного аппетита!

[DIONIS]

а ктонибудь солил корюшку? ну типа как кильку?)

[Тома]

22 минуты назад, DIONIS сказал:

а ктонибудь солил корюшку? ну типа как кильку?)

Солить нет, а коптить пробовали. Получается просто копченая рыба, без характерного корюшиного вкуса.
Мне кажется в засолке то же самое произойдет. Корюшка станет килькой ))

[VIKKTOR]

Вопрос- где купить сельдь иваси? Или пряного посола в банках(бочках), или свежемороженую?

[РыбАлка]

15 минут назад, VIKKTOR сказал:

Вопрос- где купить сельдь иваси? Или пряного посола в банках(бочках), или свежемороженую?

иногда бывает на Гражданском 117 корп1

[KowboyMAX]

В 13.03.2021 в 17:27, VIKKTOR сказал:

Вопрос- где купить сельдь иваси? Или пряного посола в банках(бочках), или свежемороженую?

В магазине "Моя рыбка" (кажется так) на углу Стародеревенской и Ильюшина, в здании торгового центра двухэтажного, классная продается и норвежская и пряная, размер и жирность отменная)) 

[Док]

Зимняя КОРЮШКА 2021 сезон закрыл!((Всем рыбакам и рыбачкам удачи НХНЧ!

[Док]

Ребята блины это на Масленицу были! Видно не отправилось раньше!)

[РыбАлка]

Док,все было вкусно до тех пор,пока не увидела кошака на столе. Аппетит испорчен...

[Тома]

Зато котику вкусно

[FEEDER]

На днях в 5ке выбросили арбузы. Давно таких не ел! 10 баллов по 10 бальной системе! За 4 дня кончились Успели 3 штуки употребить. 

[Sharpey]

2 часа назад, FEEDER сказал:

На днях в 5ке выбросили арбузы. Давно таких не ел! 10 баллов по 10 бальной системе! За 4 дня кончились Успели 3 штуки употребить. 

Каким методом выбирал?

[vals]

11.07.2021 в 04:51, FEEDER сказал:

На днях в 5ке выбросили арбузы. Давно таких не ел! 10 баллов по 10 бальной системе! За 4 дня кончились Успели 3 штуки употребить. 

Что, прямо с помойки выброшенные и брал? 

[РинатПитер]

Пока нет нормальных арбузов. Все арбузы которые продаются в Питере, привезены из Ирана. Невкусные. Искусственные. Мячики с нитратами

[FEEDER]

До Питера не доезжают отечественные. У нас арбузные фуры с ростовскими и краснодарскими номерами. Лето то какое нынче?! У соседей цветы для "1-го сентября" уже цветут вовсю. vals , слово"выбросили" из советских времëн. 

Изменено 27 июля 2021 пользователем FEEDER

[Sharpey]

5й раз в Дикси без промаха! 

Идеальный!

Штрихкоды на больших коробах под арбузы с надписью- Ростовская область. 

[Тома]

из вкусвилла тоже хороший арбузик вчера принесли, с удовольствием ели

 

[Сергей В.]

2 часа назад, Тома сказал:

из вкусвилла тоже хороший арбузик вчера принесли, с удовольствием ели

 

Сенной рынок- наше ВСЁ .( у дагестанцев) 

[Тома]

Кстати, насчет полевых рыбацких рецептов.
Если накоптили много рыбы и уже сил нет ее, родимую, есть.

Морковь на крупной терке, лук мелко, жарим-томим в большом количестве растительного масла.
Как стали прозрачными - добавляем соль, сахар, душистый перец, если есть - корицу и гвоздику, лаврушку, доливаем горячей воды. Выключаем, добавляем уксус по вкусу. Маринад должен быть насыщенного кисло-сладко-соленого вкуса.

Заливаем предварительно почищенную и подготовленную как для салата копченую рыбу, ждем пару часов, а лучше ночь. Вкуснота необыкновенная!

[РинатПитер]

29.07.2021 в 14:31, Сергей В. сказал:

Сенной рынок- наше ВСЁ .( у дагестанцев) 

Сенной рынок таджикский. Там нет дагов. А вот арбузы там разные. Есть Иран, есть Дагестанские. Вчера взял из Краснодара. Иранские как картошка. Краснодарские вроде ничего, но вкус какой то не привычный. Не понравились. Взял дагестанских. Нормальные. Но, все они не дотягивают до астраханских. Кстати, кто не знает что означает арбуз. Правильное название - карбыз. Кар - снег, боз - лед. Арбуз искаженное на славянский манер название.

[VIKKTOR]

22 минуты назад, РинатПитер сказал:

Сенной рынок таджикский. Там нет дагов. А вот арбузы там разные. Есть Иран, есть Дагестанские. Вчера взял из Краснодара. Иранские как картошка. Краснодарские вроде ничего, но вкус какой то не привычный. Не понравились. Взял дагестанских. Нормальные. Но, все они не дотягивают до астраханских. Кстати, кто не знает что означает арбуз. Правильное название - карбыз. Кар - снег, боз - лед. Арбуз искаженное на славянский манер название.

Про карбыз сам придумал? Вечно вас знающих надо проверять. Вот из этимологического справочника.Тюркское χarbuz/karpuz восходит к персидскому χarbūza, χarbuza — дыня (буквально «большой огурец», наподобие харсанг — большой камень, харггӯш — большеухий (кролик) и т. д.; причём харбуза на таджикском и персидском языке, а также на дари означает дыня; ср. авест. χara — большой, ср.-перс. būčinā — огурец)[ Какой снег? Какой лед?

Изменено 31 июля 2021 пользователем VIKKTOR

[Тома]

1 час назад, РинатПитер сказал:

карбыз.

с чего вдруг? Учитывая, что в русском языке по разным данным от 15 до 30% греческих слов, то и слово "арбуз" скорее из греческого пришло, от καρπούζι [карпузи], а в греческий от турецкого [карпуз].

[РинатПитер]

1 час назад, Тома сказал:

с чего вдруг? Учитывая, что в русском языке по разным данным от 15 до 30% греческих слов, то и слово "арбуз" скорее из греческого пришло, от καρπούζι [карпузи], а в греческий от турецкого [карпуз].

Есть история 

Цитата

 В Россию арбуз завезли именно татары в XIII–XIV веках, его начали выращивать на Нижней Волге. Кроме того, слово «бахча» пришло в русский язык из татарского и переводится как «сад». А дыня в переводе на татарский - кавын. В русском языке несколько тысяч татарских слов. Когда появилась русская нация (а это после петровской эпохи), в нее вошли очень многие племена. Я уже не говорю нескольких десятках мелких племен, которые даже были русифицированы в сталинские годы.

Не буду вдаваться в подробности, т.к. некоторые очень тяжело переносят правдивую историю.

Кстати, в XIII–XIV веках не было никакой России и эти земли, назывались  другими княжествами.

 

Изменено 31 июля 2021 пользователем РинатПитер

[РинатПитер]

Не буду мусолить  бахчевую тему. А вот в теме не хватает Борейченко. Интересные рецепты были у него

[Тома]

25 минут назад, РинатПитер сказал:

. В русском языке несколько тысяч татарских слов.

ну не так уж и много. 
Словарь тюркизмов в русском языке содержит около 2000 слов тюркского происхождения, среди которых много архаизмов, регионализмов, локализмов, фактически не освоенных русским языком и не используемых русским населением. Конкретные примеры, приводимые в книге Орешкиной, наглядное тому свидетельство: дастан, махилля, гузапая, тулпар, суфра, яшмак и т.п. Словари вариантов тюркизмов, предлагаемых для русской письменной речи, на 90 процентов состоят из абсолютно чуждых и непонятных русскому человеку слов. И все равно это не более одного процента! (М.В.Орешкина. Тюркские слова в современном русском языке. М.1994, с.81,83,89,122-139).

А рецептами интересными каждый может поделиться )) Было бы желание. Игорь, конечно, еду фоткал красиво, антуражно. И готовил затейливо.

[VIKKTOR]

13 часов назад, РинатПитер сказал:

Не буду мусолить  бахчевую тему. А вот в теме не хватает Борейченко. Интересные рецепты были у него

Сказал бы прост,  "Правильное название - карбыз. Кар - снег, боз - лед" - это плод моей фантазии и мусолить бы не пришлось.