Рыбацкие репортажи

Рыбалка в Монголии.

(cтраница 2)

Евгений Горбик

Серебро под ногами

Рассвет на берегу озера – это подарок для поэтов и художников, краски природы просто неземные, моего словарного запаса явно не хватает. Искупавшись в обжигающе холодной воде, завидую будущим аквалангистам- вот уж, наверное, интересно осмотреть дно. Я не рекламирую дайвинг в озерах Монголии – не специалист, но хочу, чтобы специалисты упомянули в анналах мою идею, когда она начнется воплощаться в жизнь.

Имея в запасе час свободного времени, решил побродить по невысокой гряде

разрушенных скал кирпичного цвета. Если осматривать окрестности глазами человека, выбирающего себе место для долгой стоянки, случаются удивительные вещи… У самого подножья красивейшей горочки оказалась абсолютно ровная площадка со следами когда-то стоявшей юрты. Даже мне стало ясно, что это место покинули не один десяток лет назад: не было обычного в таких случаях современного мусора остающегося после семьи арата. Зато средь редкой травки в песке были полузасыпаны черепки посуды из обожженной глины, обрывки веревок свитых из конского волоса, обломки обработанной древесины непонятного назначения… Оба-на! Вот это – рыбалка! Металлическая бляха с орнаментом! Позднее в местном музее предположительно высказали, мол, серебряное украшение воинской конской сбруи, литье с ручной обработкой резцом, 16-17 век. Ну и страна!

Страна пожирателей мяса.

В верховьях реки Кобдо-Гол, куда мы держали путь, встречаются летние стоянки монгольских тувинцев. Сомон (поселок) Цэнгел – самый западный населенный пункт, где оседло проживают выходцы с родины нашего доблестного министра Шойгу. По дороге мы поделились запасом моторного масла и получили приглашение посетить юрту, которая стояла здесь же на берегу реки.

Старшая дочь доила кобылу. Одна передняя нога веревкой подтягивается к корпусу, а «гарна дивчина» сбоку левой рукой берет за один сосок, а правую руку пропускает сзади между ног кобылицы и берет за второй сосок. Спрашиваю, почему так сложно? Ответ валит нас с ног: «Это же лошадь-женщина! Ей так нравится».

Каждый второй россиянин говорит то знанием дела, что монголы рыбу не едят, потому её и много, Я не нашел ни одного убедительного подтверждения этому мифу. Едят они рыбу и едят с удовольствием, правда те, кто живет вблизи озера или реки. А если арат проживает или кочует там, где рыбы и быть не может – тогда, да, они рыбу не едят. Справедливости ради надо сказать, что ценителей рыбных блюд в Монголии трудно сыскать. Мой давний скуластый друг поясняет: " Чего это я буду рыбу нахваливать, когда скот под бокоми вся основа традиционной монгольской кухни – мясо. Да, кстати, сегодня на ужин будет "хорхог" – баранина приготовленная при помощи раскаленных камней". "Спасибо, - отвечаю, только я на мясо смотреть уже не могу"."Тогда будешь смотреть, как я мясо ем…"

В любой юрте гостей потчуют с явным удовольствием, это – в крови. Местный хлеб – кусочки теста прожаренные в бараньем жиру, прессованный высушенный творог резок на вкус и, думаю, очень полезен, т.к. микробы должны дохнуть уже от запаха. Мы тоже выставляем свои разносолы, помня: что для монгола деликатес, то русскому закуска.

Хариус –«хар» на монгольском языке «черный», а «ус» - «вода».

Озеро Хотон-Нур вблизи с границей Китая лежит в окружении заснеженных гор.

Здесь приграничная зона и территория заповедника, но мы заранее без проволочек и волокитыполучили необходимые разрешения.

Основная цель нашей рыбалки – черный монгольский хариус. Диву даешься, как силен этот упругий комок мышц - трудно удержать в руке. Озерный хариус бьет все рекорды веса – улыбнется удача и красавец под два килограмма будет наградой упорному мастеру блесны и катушки. Особенно агрессивно хариус ловится в быстрой протоке между озерами Хотон-Нур и Хурган-Нур. И, все-таки, наиболее хорош и вкусен речной хариус – черный с сизым отливом и радужным плавником на хребте. Монгольские пограничники наглядно показали быстрый способ разделки рыбы по-монгольски: поправили лезвие маленького ножа о речной камень, один надрез вдоль всего хребта, второй поперек у головы, двумя движениями снимается два лоскута шкурки вместе с чешуей, и пальцем удаляются потроха.Снял шкурку, присолил на пятнадцать минут, отжал лимон и – «что монголу табу, то русскому закуска». Теперь можно подумать и о засолке деликатесной рыбы – всем хочется порадовать дома друзей, да и самомусоленое нежное мясо вряд ли успеет надоесть.

В последний день мы облавливали перекаты и ямы на горной реке. Река Кобдо-Гол несетбыстро, но опасных порогов в русле нет и мы не спеша сплавлялись по стремнине, выбирая удобные места для заброски снасти. Доставляет удовольствие угадать облюбованное место стайкой хариусов, забросить самодельную мушку за камень и резко подсечь красавца, пока он не выплюнул обманку.

Страницы 1 :: 2 :: 3 ::