Рыбацкие репортажи

Карельские этюды

(cтраница 7)

Жека

Да, красотой нашей природы можно только любоваться - словами не описать.

    Карелия - страна лесных даров - ягод и грибов. Для тех, кто желает там отдохнуть, сразу могу дать совет - берите железные и пластиковые ведра для варки и складирования отварных грибов, и не забывайте пересыпать все это солью. Потом, уже дома, повторно переварив грибы, хозяйка отберет и замаринует вам десяток баночек маленьких беленьких и красненьких, которыми вы будете угощаться всю зиму, соблазняя друзей на совместную поездку в следующем году. Остальные грибы замораживаются в морозилке для приготовления солянки в последующем, часть засаливается. Из последней поездки, три дня из которой мы посвятили сбору грибов, было привезено 75 литров уже отваренных и подсоленных грибочков.

В первый день, в порыве ажиотажа, мы брали всякие грибы, однако потом, при обработке, все они ушли в отходы. Во второй день брали уже не больше кружки размером.

Немного грибов сушим на месте, над костром.

Страницы 1 :: 2 :: 3 :: 4 :: 5 :: 6 :: 7 :: 8 :: 9 :: 10 :: 11 :: 12 ::