Рыбалка в Норвегии
Двигатели Mercruiser и подвесные моторы Mercury - запчасти для моторов, лодок, катеров - NWMotors


Форум Питерского Клуба рыбаков »   Клуб и Сайт »   Великая Весенняя Плотва
RSS
     
Быстрый переход в раздел:
<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 ... 71 72 73 74 75 76 #
Печать

Sharpey
Модератор форума

Sharpey

Профиль ICQ

Откуда: Питер. Охта
Всего сообщений: 1812
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 18 февраля 2013 20:54
Сообщение отредактировано: 27 апреля 2017 20:25
Готовимся к ВВП 2017!


Даты проведения 28.04-30.04

Место
Старая поляна,
ночевка в авто или палатках, общий супчик и костер.


База отдыха Горизонт (вариант переночевать с комфортом вблизи поляны)


Список участников ВВП-2017

1 . rait
2. Alexskott
3. Кочуров А.
4. Фиолетовый
5. VNkipr
6. Kappa
7. Юрец
8. Алексей. Рогозин
9. Иванов Миша
10. FINN
11. Сумской
12. Снайпер (на базу не поеду) выбыл
13. PALыч (фтопку базу)
14. РоманЫч_2011 (на базу отказ) старая поляна
15. Василий82
16. Лёха Стекольников
17. Океан
18.Grey71
19. k0styamba (за старую поляну)
20. Polly (за старую поляну)
21. ВодянойСпб (на старую поляну)
22. Подружка Водяного

23. Доктор
24. Гошандр (сын Доктора)
25. hobotov (приеду на старую поляну)

Прошу записываться тех, кто действительно хочет помочь, даже своим присутствием, организовать ВВП-2017. Не люблю отказников.


Как добраться ----> ТЫЦ

Спойлер (+/-)

Прикрепленный файл (Поляна.png, 2095191 байт)
Viking
Член ПКР

Viking

Профиль

Откуда: пр.Стачек
Всего сообщений: 2214
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 мая 2017 21:01
Начальник транспортного цеха написал:
как ты там хранишь, чтоб из рыбы влага не ушла?

Плотно, упаковываю в пакеты (бывает, даже в двойные), по штук 10. Летом, щуку (каждую индивидуально), пищевой стрейч пленкой плотно перематываю, после засушки до полумягкого состояния, и тоже, в морозилку.
Губит людей не пиво....
Val
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 17232
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 мая 2017 20:57
Grey71 написал:
по телеку передали что в финском, вся плотва -эпидемия описторхоза

Шо, правда? Как дальше жить!? :eek:
Злой Гарри
Член РОО ПКР

Злой Гарри

Профиль ICQ

Откуда: Купчино
Всего сообщений: 2451
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 мая 2017 20:56
Начальник транспортного цеха написал:
и в морозилку не депортирую... кстати, как ты там хранишь, чтоб из рыбы влага не ушла?

Холдильник предварительно из розетки выдергивает-))
Рыба клюет с головы.
Начальник транспортного цеха
Член ПКР


Профиль
Всего сообщений: 1803
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 мая 2017 20:52
Viking написал:
Анализы сдавать не пойду.


боишься штоле? :biggrin:
на самом деле спасибо за инфу, у меня все примерно так же, но время промывки после засолки намного больше и в морозилку не депортирую... кстати, как ты там хранишь, чтоб из рыбы влага не ушла?
Начальник транспортного цеха
Член ПКР


Профиль
Всего сообщений: 1803
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 мая 2017 20:44
Grey71
вот какой момент еще интересует - обычно у меня соотношение веса рыбы к соли 1 к 10, и сама засолка длится не больше 3-4 дней, а вот если делать как в памятках, соли 20% от веса рыбы (то есть в 2 раза больше) и держать в 2 раза дольше, то можно ли потом за несколько часов промыть излишек соли или это нереально? Что говорит опыт или внутренний голос по этому поводу?
Viking
Член ПКР

Viking

Профиль

Откуда: пр.Стачек
Всего сообщений: 2214
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 мая 2017 20:44
Сообщение отредактировано: 4 мая 2017 20:49
Начальник транспортного цеха
Докладаю по пунктам:
1. Примерно 200-250 гр.
Три выхода на воду по 2-3 часа.
В первый выход брал от 170 гр., во второй и третий от 230-240...
2. 40 кг рыбы, 4 кг соли.
3. 5 дней, при средней температуре 5-6 градусов, по господину Цельсию.
4. Примерно 50-60 мин, регулярно включая проточную воду.
5. В Ладоге (ЮБ), засушиваю до полумягкого размера, далее, сразу, департирую в морозилку.
Анализы сдавать не пойду. :cool:
Прошлогоднюю, майскую, прикончил в середине этого апреля.
Чувствую себя нормально! :cool:
Удочку, в руки, беру раз в году. Половину засола (или даже 2/3), после выдержки в морозилке, отправляю партнерам, в края, где таковой не видели и не пробовали. На том и писнес поддерживается. Где они ещё такого партнера найдут? :biggrin:
Да. Это улов на двоих! Но кг 10, до 200 гр, во второй и третий выход, отпускали подрастать.
Губит людей не пиво....
Начальник транспортного цеха
Член ПКР


Профиль
Всего сообщений: 1803
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 мая 2017 20:09
как только образовалась беседа с важной темой, в доме отключили электричество, как бы намекая, что есть еще более важные дела)))) но ничего, вернемся к нашим баранам, то есть плОтвам :)

Grey71
такая технология - очень разумно, хотя и времени требует достаточно... и я не понимаю, как не повредить после засолки и промывки чешую (я первый раз промывал в ванне, так там чешуи ссыпалось мама не горюй, трубы засорилась и я огреб от домашних по полной :biggrin: ).
и еще - я не думаю, что паразиты живут только в слизи и их нет во внутренностях или тканях, но тут нам специалист нужен, так что попробую пригласить на беседу Ихтиолога.

Viking
а твоему сообщению я вообще обрадовался, но ты пока предоставил недостаточно информации, так что будь добр изложить:
1) средний размер рыбы
2) общий вес рыбы и потраченной соли
3) время и температуру соления
4) время промыва после
5)уточнить, где была поймана рыба и потребляешь ли ты ее из морозилки (я так понял, после вяления ты ее сразу депортируешь туда).

ну и самое главное - тебе надо будет для полной ясности после обильного потребления рыбы зайти в больницу Боткина или какая тебе больше нравится, сдать анализ на опистархоз и сообщить о результатах здесь. Да, надо до сдачи анализов выдержать какой-нибудь инкубационнный период, чтоб опистархозики в твоем организме могли развиться и окрепнуть :biggrin:
Viking
Член ПКР

Viking

Профиль

Откуда: пр.Стачек
Всего сообщений: 2214
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 мая 2017 19:02
Сообщение отредактировано: 4 мая 2017 19:03
Начальник транспортного цеха написал:
а вот вяленая рыба, по словам докторов, опасна, так как засолка в плане уничтожения паразитов не дает ничего

Беру эксперимент на себя. :)
Вторые сутки это безобразие промываю и развешиваю. :cool:
И, таки, съем!
Но! Завяленную, в морозилке при минус 18 держу. :cool:
Что не съем - попинадкусываю! :biggrin:

Прикрепленный файл (Перед отьездом 1.JPG, 267431 байт)
Губит людей не пиво....
Grey71
Участник форума

Grey71

Профиль

Откуда: Никольское (Тосненского р-на)
Всего сообщений: 66
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 мая 2017 9:44
Сообщение отредактировано: 4 мая 2017 9:45
я думаю, что количеством соли, при последующей промывке, согласно формуле (на час больше в отношении числа дней засола) - не испортить вкуса.
На вкус, по моему мнению, влияет то, потрошишь ли перед засолкой или нет (не потрошеная вкуснее) и моешь ли тщательно рыбу от слизи перед засолкой и после соления.

Я мою каждую рыбку губкой, в проточной воде, стараясь не повредить чешую (особенно после засолки).

Ну и еще, конечно сырые суши вкуснее термически обработанных (к примеру). Но есть я их не буду............ Так и здесь, или описторхоз или соли много
Grey71
Участник форума

Grey71

Профиль

Откуда: Никольское (Тосненского р-на)
Всего сообщений: 66
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 мая 2017 9:41
Обработка рыбы, еще....

Начальник транспортного цеха
Член ПКР


Профиль
Всего сообщений: 1803
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 мая 2017 9:38
очень полезная памятка, только сколько ж соли надо наколбасить, чтоб при 15-16 градусах она за 5-9 дней не забродила?... ну или сразу с рыбалки в морозильную камеру на 3 суток, а только потом размораживать / солить / вялить... интересно, какой тогда вкус будет, без шуток?
Grey71
Участник форума

Grey71

Профиль

Откуда: Никольское (Тосненского р-на)
Всего сообщений: 66
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 мая 2017 9:35
Перед вялить - надо -солить.
Солить (до 2 кг) надо не менее 20% соли и при температуре до +6 солить в мокром рассоле не менее 5 суток. А лучше-8 мь.
Соответственно, потом, после засолки, промыть на 1 час больше от цифры суток засола и, можно вялить.

Короче, для любителей, быстренько подвялить или закоптить только что пойманную на миникоптильне - прЮвет.
Grey71
Участник форума

Grey71

Профиль

Откуда: Никольское (Тосненского р-на)
Всего сообщений: 66
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 мая 2017 9:30
Сообщение отредактировано: 4 мая 2017 9:31
Обработка рыбы:


Начальник транспортного цеха
Член ПКР


Профиль
Всего сообщений: 1803
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 мая 2017 9:23
Сообщение отредактировано: 4 мая 2017 9:25
Лещ и остальная рыба - не заразилась, только лишь плотва - вот в это как-то с трудом верится :eek: , хотя все может быть..

термическая обработка действительно помогает , но проведенная в достаточной степени - кипятить, как и сказано, с крышкой не менее 20 минут, жарить до нормальной прожарки, и куски должны быть небольшие, чтоб термообработка прошла по всему объему

а вот вяленая рыба, по словам докторов, опасна, так как засолка в плане уничтожения паразитов не дает ничего :thumbdown:

насчет заморозки не знаю, надо разбираться - одно дело при -4, другое -18, да и срок наверняка имеет значение, но это к специалистам.
Grey71
Участник форума

Grey71

Профиль

Откуда: Никольское (Тосненского р-на)
Всего сообщений: 66
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 мая 2017 9:07
про Ладожскую плотву не было речи. Только про финский, в районе Выборга, Высотцк. Показали даже рыболовов промышленных, они говорили, что плотву не ловят, так как не принимают ее на реализацию.

Говорят, что вся акватория заражена. Типа тюлени разнесли червя.

Лещ и остальная рыба - не заразилась, только лишь плотва.

На самом деле, при тепловой обработке (под крышечкой не менее 20 минут) парить или варить в ухе, ничего такого не будет. Не обработанную рыбу есть никогда нельзя было.
В Сургуте, тоже вся плотва (мохтик ее там зовут) тоже заражена. Ничего, едят.

На северах там кто сырую употребляет, строганину.....те болеют. Хотя, типа заморозка не менее 2 суток тоже червя убивает, но я в это слабо верю.

Соленая интересно, вяленая, тоже наверное передает?
Начальник транспортного цеха
Член ПКР


Профиль
Всего сообщений: 1803
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 мая 2017 8:28
не такой уж и оффтоп, я его в прошлом году несколько месяцев выводил (денежки и времени ушло немало), а теперь более-менее понятно, откуда ножки росли :cool: а в телевизоре только по залив говорили, про плотву в Ладоге было что?
Grey71
Участник форума

Grey71

Профиль

Откуда: Никольское (Тосненского р-на)
Всего сообщений: 66
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 3 мая 2017 23:41
Оффтоп правда, но сегодня по телеку передали что в финском, вся плотва -эпидемия описторхоза.
Злой Гарри
Член РОО ПКР

Злой Гарри

Профиль ICQ

Откуда: Купчино
Всего сообщений: 2451
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 3 мая 2017 6:43
шилыч
Где ты там южак увидел? Несколько дней подряд гуру рисовал С-З. Или ты по Зимбабве смотрел? :) Выдвигаюсь в Креники.
Рыба клюет с головы.
шилыч
Модератор форума

шилыч

Профиль

Откуда: Питер малая охта
Всего сообщений: 1278
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 2 мая 2017 23:42
Злой Гарри написал:
есть же прогнозы погоды.

Ты тоже мальчик взрослый, а в сказки веришь :biggrin:
Мне таки удалось вчера вырваться на 7-ой км, так вот по прогнозу обещали южак
1м/с -штиль, а по факту дул холодный северяк 3-4 м/с.
Я здесь, я там, я всегда!!!
Злой Гарри
Член РОО ПКР

Злой Гарри

Профиль ICQ

Откуда: Купчино
Всего сообщений: 2451
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 2 мая 2017 23:34
Да вроде все дядьки то уже взрослые, интернетам обученные - есть же прогнозы погоды.
Рыба клюет с головы.
modelist
Участник форума

modelist

Профиль ICQ

Откуда: Питер
Всего сообщений: 2092
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 2 мая 2017 23:09
Sharpey написал:

По сообщениям, кто остался на первое мая, -такого клева и размера еще не видывали!
Я пролетел...дождь и ветер выгнал...


Ладно клёв, главное погода какая была! Штиль, красота!
горняк
Член ПКР


Профиль

Откуда: Ленинград
Всего сообщений: 2829
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 2 мая 2017 11:39
Сообщение отредактировано: 2 мая 2017 12:36
Grey71 написал:
Как у кого сегодня клевало?


Мы сидели где-то рядом... Все было аналогично Вашему описанию.

Прикрепленный файл (2017_0501_102308_008.MP4_snapshot_06.19_[2017.05.02_12.29.43].jpg, 221568 байт)

Прикрепленный файл (2017_0501_102308_008.MP4_snapshot_06.27_[2017.05.02_12.32.09].jpg, 366308 байт)
Sharpey
Модератор форума

Sharpey

Профиль ICQ

Откуда: Питер. Охта
Всего сообщений: 1812
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 2 мая 2017 11:37
Grey71 написал:
Как у кого сегодня клевало?

По сообщениям, кто остался на первое мая, -такого клева и размера еще не видывали!
Я пролетел...дождь и ветер выгнал... :(
Мы свои не меняем привычки Вдалеке от родимых домов, В рюкзаке моём сало и спички, И Тургенева восемь томов!
Grey71
Участник форума

Grey71

Профиль

Откуда: Никольское (Тосненского р-на)
Всего сообщений: 66
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 1 мая 2017 23:24
Как у кого сегодня клевало?
Я на 7 км вышел, встал на 2,5 метра. Пока прикормил, пока натроился и наступил штиль. Полный штиль. Ни ветринки!
И тут поперло. Перло до того момента, пока не сменился ветер на противоположный в сравнении с утром). Как только ветер сменился, клев пошел на убыль и вскоре затих. "Вскоре", это часам к 14-ти.

Плотва крупная, как сельдь.Вся икряная. На выходе - поймал винтом чью-то сеть. Изрезал.

Ну почему такая погода не была на субботу и вскр?(((
Dreamer
Модератор форума
Член СК, Старший модератор
Dreamer

Профиль ICQ

Откуда: Гражданский пр, у Академической.
Всего сообщений: 8010
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 1 мая 2017 22:10
Stal написал:
Как сегодня клея?

Надеюсь, что до клея все же дело не дошло :)
I'll be back!
леха-химик
Участник форума

леха-химик

Профиль

Откуда: СССР
Всего сообщений: 528
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 1 мая 2017 21:10
Хоть одну плотвичку то поймали?
Темно тут у вас!
Stal
Участник форума


Профиль

Откуда: Питер
Всего сообщений: 2
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 1 мая 2017 20:37
Клев?)
Нептун заругает!
Stal
Участник форума


Профиль

Откуда: Питер
Всего сообщений: 2
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 1 мая 2017 20:36
Как сегодня клея?
Нептун заругает!
modelist
Участник форума

modelist

Профиль ICQ

Откуда: Питер
Всего сообщений: 2092
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 1 мая 2017 7:22
Распогодилось. Мы сегодня на Сумскую собираемся.
горняк
Член ПКР


Профиль

Откуда: Ленинград
Всего сообщений: 2829
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 30 апреля 2017 20:24
Просто подозрительная тишина. Поеду посмотрю, есть ли живые. :biggrin:
Начальник транспортного цеха
Член ПКР


Профиль
Всего сообщений: 1803
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 30 апреля 2017 9:15
Set написал:
ни кого не нашли! Бухаем одни!

это как же так, ваша водка не познакомилась ни с кем из новых друзей?! :eek:
Set
Член ПКР

Set

Профиль

Откуда: Питер Центр
Всего сообщений: 951
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 30 апреля 2017 2:38
Да уж, мельчаем))) проехали 3 раза туда обратно др 7- ого ни кого не нашли! Бухаем одни!
Начальник транспортного цеха
Член ПКР


Профиль
Всего сообщений: 1803
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 29 апреля 2017 23:12
а че так грозно-то?
Катя feldsher
Член ПКР

Катя feldsher

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 62
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 29 апреля 2017 23:01
Отчалим,когда время придет :cool:
Начальник транспортного цеха
Член ПКР


Профиль
Всего сообщений: 1803
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 29 апреля 2017 22:48
Sharpey
ты толстокожее и бесчувственное создание, тут все переживают за них, а они к 11 вечера удосужились весточку послать! :thumbdown: :biggrin:
всем привет передавай! :) когда обратно отчаливаете?
Sharpey
Модератор форума

Sharpey

Профиль ICQ

Откуда: Питер. Охта
Всего сообщений: 1812
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 29 апреля 2017 22:43
Чую по активности обсуждения, надо заводить отдельную ветку вида рыб - Плотва! :biggrin:
А мы держимся и верим в лучшее!

Прикрепленный файл (IMG_20170429_142746.jpg, 5331715 байт)
Мы свои не меняем привычки Вдалеке от родимых домов, В рюкзаке моём сало и спички, И Тургенева восемь томов!
Джони
Участник форума

Джони

Профиль

Откуда: СПб. купчино.
Всего сообщений: 1120
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 29 апреля 2017 22:14
Grek написал:


Отличная идея
зы: ведро только маленькое

Спасибо. Этих ведер 10 литровых просто штук двадцать в гараже лежит, достал как-то по случаю но на плотву вполне пойдет этож не на судака ;)
)))))
Начальник транспортного цеха
Член ПКР


Профиль
Всего сообщений: 1803
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 29 апреля 2017 21:44
Злой Гарри
что он тебе пообещал, чтоб ты подыграл? :biggrin:
Злой Гарри
Член РОО ПКР

Злой Гарри

Профиль ICQ

Откуда: Купчино
Всего сообщений: 2451
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 29 апреля 2017 21:22
шилыч
А итить ты ж говорил. Проклятые склерозы.
Рыба клюет с головы.
шилыч
Модератор форума

шилыч

Профиль

Откуда: Питер малая охта
Всего сообщений: 1278
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 29 апреля 2017 21:21
Злой Гарри написал:
Чё это? Пепелац захворал? Али бумажки какие профунькал..

Сплюнь, у ребёнка завтра выступление
Я здесь, я там, я всегда!!!

<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 ... 71 72 73 74 75 76 #
Печать
Форум Питерского Клуба рыбаков »   Клуб и Сайт »   Великая Весенняя Плотва
RSS

Последние RSS
Общественный пост рыбохраны в Новой Ладоге
Уха 2017
Бот Парад 2017
Поплавок 2017
Бот-Парад 2017 - итоговый список

Самые активные 5 тем RSS
Общение на нерыболовные темы
Выбор спиннинга
Лодки и Моторы.
Cредства передвижения на рыбалку
Рыболовный спорт

Вы не можете отправлять сообщения
Вы не можете создавать темы
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете создавать опросы
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете прикреплять к сообщениям файлы
Вы не можете модерировать раздел
Вы не можете видеть IP-адреса

1 посетитель просмотрел эту тему за последние 15 минут
В том числе: 1 гость, 0 скрытых пользователей
В разделе нет непрочитанных сообщений
NEW! В разделе есть непрочитанные сообщения

Новое в блогах
Борьба с браконьерами сложнее, чем может показаться на первых взгляд. Пока лодка в рейде работает на одном берегу, эти товарищи ...Читать полностью »
Дни рождения
ильяТ (26 мая 1974)
Edu (26 мая 1965)
Wellas (26 мая)
Горький (26 мая)
Timnik (26 мая)


РыбачОК

GRIZZLY

Информация

Другая реклама

Мы в ВК


Время выполнения скрипта: 0.1131. Количество выполненных запросов: 25, время выполнения запросов 0.0590