Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   Грибалка
RSS
     
Быстрый переход в раздел:
<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 86 87 88 89 90 91 #
Печать

SER
Модератор форума


Профиль ICQ

Откуда: Гражданка
Всего сообщений: 2987
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 9 сентября 2010 6:48
Сообщение отредактировано: 12 сентября 2010 17:39
В теме обсуждаются все вопросы связанные с грибами.
Не жадничая "сдаем" места и рецепты. Хвастаемся "уловами".
Спрашиваем, отвечаем, договариваемся о совместных выездах.

На тему распространяются правила ППиМ в полном обьеме.
Злой Гарри
Член РОО ПКР

Злой Гарри

Профиль ICQ

Откуда: Купчино
Всего сообщений: 2420
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 10 сентября 2015 1:00
Да перестаньте - сырые шампиньоны входят в состав многих салатов. Они ничем не отличаются от других съедобных грибов. Можно есть сырыми вполне. Кулинарная же обработка съедобных грибов подразумевает удаление лишней влаги для концентрации вкуса. И /или добавление новых вкусов подчеркивающих их натуральный вкус - как то обжаривание с луком или соление (маринование) со специями.
Рыба клюет с головы.
Sharpey
Модератор форума

Sharpey

Профиль ICQ

Откуда: Питер. Охта
Всего сообщений: 1798
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 9 сентября 2015 23:50
Сережка Ольховая написал:
Sharpey написал:
Срочно, Галину СО сюда!)))

Туточки я... И чо? Я сырые грибы не ем и не хочу пробовать...



Галь, ставь диагноз))))
Мы свои не меняем привычки Вдалеке от родимых домов, В рюкзаке моём сало и спички, И Тургенева восемь томов!
Dreamer
Модератор форума
Член СК, Старший модератор
Dreamer

Профиль ICQ

Откуда: Гражданский пр, у Академической.
Всего сообщений: 7904
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 9 сентября 2015 23:36
Serpilius написал:
Если оригинал выложил свое видео в интернет, то определенно не умер после поедания колпаков.


Потом другие такие оригиналы насмотрятся видео такого, и пойдут истории про "отравился белыми грибами".

Пробование на вкус незнакомых грибов, чтобы проверить "нравится/не нравится" - это тоже нечто...
I'll be back!
Сережка Ольховая
Член ПКР

Сережка Ольховая

Профиль ICQ

Откуда: Деревенька Петроградовка
Всего сообщений: 4420
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 9 сентября 2015 22:24
Sharpey написал:
Срочно, Галину СО сюда!)))

Туточки я... И чо? Я сырые грибы не ем и не хочу пробовать...
Прости меня, но я уже не однолюб...
Прораб Леха
Член ПКР

Прораб Леха

Профиль

Откуда: юго-запад
Всего сообщений: 1418
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 9 сентября 2015 21:39
Главное так аппетитно рассказывает ;) Надо будет попробовать ! Вот в эти выхи и попробую :biggrin:
Slepoy
Участник форума


Профиль

Откуда: СПб
Всего сообщений: 16
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 9 сентября 2015 21:29
ИМХО тот человек-сыроед с видео Serpiliusа один из тех человекоподобных,
которые стремятся снова стать обезьяной во чтобы то ни стало. :thumbdown:
Спин
Участник форума

Спин

Профиль

Откуда: С.-Пб.
Всего сообщений: 15612
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 9 сентября 2015 20:47
Serpilius
Выложили родственники усоп... эээ... ладно, не важно. Пока... :biggrin:
"Нет, нет, нет, нет! Мы брали, берём и будем брать!" (с)
Ирину
Участник форума


Профиль
Всего сообщений: 15
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 9 сентября 2015 20:15
Сегодня разведка в районе Пятиречья (Ладога) - 4 подберезовика и горстка лисичек. Лес пустой, поганок тоже нет, только ягоды.
Sharpey
Модератор форума

Sharpey

Профиль ICQ

Откуда: Питер. Охта
Всего сообщений: 1798
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 9 сентября 2015 20:07
Serpilius :eek:
Срочно, Галину СО сюда!))) :biggrin:
Мы свои не меняем привычки Вдалеке от родимых домов, В рюкзаке моём сало и спички, И Тургенева восемь томов!
Serpilius
Член ПКР

Serpilius

Профиль

Откуда: Около Мурино
Всего сообщений: 5045
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 9 сентября 2015 19:35
Не столь давно поднимался вопрос о съедобности колпаков. Ну, вот видео с интернетовских ресурсов. Ещё молодой оригинал «сыроед» ходит по лесу без верхней одежды и кушает сырые колпаки, заедая их белым грибом, тоже сырым.
Если оригинал выложил свое видео в интернет, то определенно не умер после поедания колпаков.




Алекс_М
Член ПКР

Алекс_М

Профиль

Откуда: метро Дыбенко
Всего сообщений: 1448
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 9 сентября 2015 11:03
Чук написал:

Добрый день!так как грибов нет, набрал не много горькух и нашел еще несколько таких грибов-росли во мху, запах приятный грибной, при срезе выделяется немного млечного сока, на язык не горькие, но определить не смог, вроде и на волнуху похожи, а вроде и нет, пытался почистить с краев как волнуху-н...
.....

Дим, все млечники съедобны. Полуядовитых или ядовитых среди них нет. Но годятся только на засолку, за исключением рыжиков. Вот из тех можно делатьвсе, что придумаешь!
Пиво- вот доказательство того, что Бог есть и он нас любит!
Maik.spb
Член РОО ПКР

Maik.spb

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 3463
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 7 сентября 2015 17:17
Чук написал:
края шляпки я не срезал, а попробовал, как у волнухи снять "пленку", но снялось мало

Если это солонуха, то ничего с шляпки снмать не надо. Ножка должна быть полая в любом случае - хоть у молодого, хоть у старого.
Рыба не главное - главное процесс!
Шишкотряс
Участник форума

Шишкотряс

Профиль

Откуда: Озерки
Всего сообщений: 1047
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 7 сентября 2015 15:52
Суббота.под Всеволожском...после копания корнеплодов...штоб их :mad: сбегали на часик прям под проливным дождём :eek: на двоих ведро смеси 1/3 подберы,1/3 ч.груздь,1/3 волнушки+ немного красненьких...белых нету
Наши дороги - самые лучшие: и грыжу вправят, и камни из почек вытрясут!
Kaзак
Член ПКР

Kaзак

Профиль

Откуда: Москва-Питер
Всего сообщений: 930
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 7 сентября 2015 15:00
Вчера, на даче в Назии за четыре часа вдвоем по корзине черноголовиков и чутка моховиков.
Казаку не наливать.
Алексей из Веселого
Участник форума


Профиль
Всего сообщений: 1023
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 7 сентября 2015 12:38
Dreamer Viking

Спасибо, что прояснили!

Сережка Ольховая написал:
Господи, да что, хотя бы эту первую страницу не почитать? Тут уже сто раз всё рассказано и разжёвано...


Да просто я не частый гость этой ветки :cool: Спасибо за радушный прием :biggrin: Учту :cool:
Чук
Участник форума


Профиль

Откуда: Питер, Озерки
Всего сообщений: 151
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 7 сентября 2015 12:37
Maik.spb написал:
Чук написал:
подскажите что гриб и мона ли его солить

Сверху похожи на "солонуху" (в солении мой самый любимый гриб, даже более любимый, чем горькушки ). Но немного смущает слишком белый цвет среза по краям шляпки и излишняя мездристость с внутренней стороны. Ножка полая?


края шляпки я не срезал, а попробовал, как у волнухи снять "пленку", но снялось мало, а мездристость это потому, что я ее замочил с горькухами, изначально так не было, про ножку-не обратил внимания, может и полая, по грибному справочнику действительно похож на гладыш(млечник), кстати в описании сказано, что полой ножка становится у старых грибов
Чук
Sharpey
Модератор форума

Sharpey

Профиль ICQ

Откуда: Питер. Охта
Всего сообщений: 1798
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 6 сентября 2015 21:46
Каннельярви,прогулка по садоводству на 20 минут, вдоль березовых дорожек молоденькие и не очень подберезовики, встречаются маслята, в сосняке лисички. Встречена группа из 4х опят. :thumbup: а может и пойдут грибы, а?!
Мы свои не меняем привычки Вдалеке от родимых домов, В рюкзаке моём сало и спички, И Тургенева восемь томов!
Serpilius
Член ПКР

Serpilius

Профиль

Откуда: Около Мурино
Всего сообщений: 5045
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 6 сентября 2015 21:38
Окрестности реки Грузинка. Брусники много. Вся спелая. Кое-где даже осыпается. По грибам – почти ничего. Раз в 10-15 минут находятся вот такие незавидные сыроежки. Колпаков вообще нет. Уже перед отъездом домой вдруг обнаружил на участке площадью около одной сотки несколько пней с молодыми осенними опятами. Что это? Предвестник массового выхода опят или случайность, за которой ничего не последует?

Прикрепленный файл (P9062507_новый размер.JPG, 621867 байт)

Прикрепленный файл (P9062512_новый размер.JPG, 714369 байт)
Yurgen
Участник форума

Yurgen

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 1708
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 6 сентября 2015 19:38
Ехал со стороны Сосново - в одном месте видел, продавали красные. Но товарищ сказал, что в округе с грибами туго. Сам в лес не пошёл...
Айвен
Модератор форума

Айвен

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 2208
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 6 сентября 2015 18:57
Maik.spb написал:
излишняя мездристость

просто староват немного гриб. Они так начинают выглядеть в старшем возрасте.
цвет мякоти нормальный, а вот такой бежеватый цвет шляпки - 100% говорит о млечнике.
Если ножка полая - то всё сходится.
Maik.spb
Член РОО ПКР

Maik.spb

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 3463
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 6 сентября 2015 16:00
Сообщение отредактировано: 6 сентября 2015 16:07
Чук написал:
подскажите что гриб и мона ли его солить

Сверху похожи на "солонуху" (в солении мой самый любимый гриб, даже более любимый, чем горькушки :) ). Но немного смущает слишком белый цвет среза по краям шляпки и излишняя мездристость с внутренней стороны. Ножка полая?
Рыба не главное - главное процесс!
Айвен
Модератор форума

Айвен

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 2208
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 6 сентября 2015 12:40
Чук это млечник обыкновенный, съедобный солить можно и нужно, вкусный.
Встречаются местные названия типа "подольшанки", "подольшахи". На самом деле растут вовсе не под ольхой. Чаще зеленомошные смешанные леса и не самые темные ельники.
Чук
Участник форума


Профиль

Откуда: Питер, Озерки
Всего сообщений: 151
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 6 сентября 2015 10:47
Добрый день!
так как грибов нет, набрал не много горькух и нашел еще несколько таких грибов-росли во мху, запах приятный грибной, при срезе выделяется немного млечного сока, на язык не горькие, но определить не смог, вроде и на волнуху похожи, а вроде и нет, пытался почистить с краев как волнуху-не много чистится, так что подскажите что гриб и мона ли его солить

Прикрепленный файл (P1030086.JPG, 3564006 байт)

Прикрепленный файл (P1030087.JPG, 3862502 байт)
Чук
Глупый пингвин
Участник форума


Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 20
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 6 сентября 2015 10:07
Ездил в субботу за Поляны. В Полянах на рынке ни одного гриба. В лесу ни грибов, ни грибников.
В одном леске был атакован лосиными вшами. Штук 15 залезло под футболку к телу, ну и в волосы, под кепку. Еле отодрал, настырные. А не было их там раньше.
Maik.spb
Член РОО ПКР

Maik.spb

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 3463
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 5 сентября 2015 19:09
Амбарыч написал:
с трудом нагреб одно ведро мелких черных груздей. Ведро полиэтиленовое из-под сметаны - 18 литров.

Ну да..., сам себя не похвалишь, кто ж еще похвалит, правда? ;)
Рыба не главное - главное процесс!
Амбарыч
Член ПКР

Амбарыч

Профиль
Всего сообщений: 207
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 5 сентября 2015 9:33
В четверг снова съездил под Лугу, полазил под соснами с трудом нагреб одно ведро мелких черных груздей. Ведро полиэтиленовое из-под сметаны - 18 литров. Уложил 330 шляпок, еще с полтинник вошло бы, да уже не было. Потом пошел в беломошник. Отдельные всплески лисичек и сыроежек, правда, кое где начинают появляться мухоморы, значит может и белый вылезти. Поменял несколько мест, результат слабый. И, где-то пол шестого идет на встречу молодой человек, я как раз лисички стриг, и говорит, что в соседней рощице, метров за триста грибов полно. Его просто уже ждали и пакет был полон. Действительно, были в основном молодые подберезовики, черноголовики, но и несколько свежих белых и красных. Ведро добилось за 20 минут. В общем, гриб есть, но надо искать. Поеду завтра под Псков, надо боровиками затариться, а то в конце следующей недели собрались на севера за кумжей, а потом грибов уже не найдешь, надо будет к перволедию крючки точить.
Рыбалка - это тоже древняя професия
Сережка Ольховая
Член ПКР

Сережка Ольховая

Профиль ICQ

Откуда: Деревенька Петроградовка
Всего сообщений: 4420
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 5 сентября 2015 1:44
Алексей из Веселого написал:
Простите, я не особо продвинутый грибник...А эти грибы съедобны и их кто-то собирает? Очень часто встречаю, причем довольно много, но всегда не трогаю...
Поясните, плиз, святилы грибные!

Господи, да что, хотя бы эту первую страницу не почитать? Тут уже сто раз всё рассказано и разжёвано...
Прости меня, но я уже не однолюб...
evgen
Участник форума


Профиль

Откуда: г,.Гатчина
Всего сообщений: 1103
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 5 сентября 2015 0:22
Не расстраивайся . чел сидит неделю под Костамукшей и рыбы нет и грибов . Завтра к нему.
Ki-Mi
Участник форума

Ki-Mi

Профиль

Откуда: Пар-nas
Всего сообщений: 56
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 сентября 2015 22:15
ДД всем.
Выборгское направление. Пол часика по лесу и все ясно. Первый в жизни раз не положил ни одного гриба в корзину. Так, пару желтых листьев березовых залетело и все.
Собрал чуток последней черники и домой. Получается отпуск зря прошел. Но не для пса. Он свое взял.
Свободу Анжеле Дэвис
Viking
Член ПКР

Viking

Профиль

Откуда: пр.Стачек
Всего сообщений: 2165
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 сентября 2015 19:13
Сообщение отредактировано: 4 сентября 2015 19:53
Ирину написал:
Жалко,что слой уже прошел.

Посмотрел свои архивы.
Обязательно должен быть еще слой в период с 10 по 25.09. :)
Тем более, что прогноз для этого благоприятный. :thumbup:
Ждемс :)
Алексей из Веселого написал:
...А эти грибы съедобны и их кто-то собирает?

Не поленись, почитай посты этой ветки за последние дней 7. Много уже обсуждали этот вопрос.
Ну и добавлю еще одно мнение о колпаках:
http://marg-f.livejournal.com/52555.html
Губит людей не пиво....
Ирину
Участник форума


Профиль
Всего сообщений: 15
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 сентября 2015 18:01
Мы собираем колпаки, гриб универсальный, особенно когда других не урожай. Собирать нужно молодыми, пока шапочка не раскрылась. Вкус нравится,особенно жаренные. Жалко,что слой уже прошел.



Dreamer
Модератор форума
Член СК, Старший модератор
Dreamer

Профиль ICQ

Откуда: Гражданский пр, у Академической.
Всего сообщений: 7904
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 сентября 2015 16:59
Алексей из Веселого написал:
А эти грибы съедобны и их кто-то собирает?

Да, есть любители. Особенно в районе Луги. Там их турками называют.
Угощали, пробовал, - фигня фигней, сыроежки вкуснее... :)
I'll be back!
Dreamer
Модератор форума
Член СК, Старший модератор
Dreamer

Профиль ICQ

Откуда: Гражданский пр, у Академической.
Всего сообщений: 7904
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 сентября 2015 16:53
Viking написал:
Выдержка из википедии:

Ее нельзя считать достоверной информацией, особенно в понятиях вкусно/не вкусно, "считается" и т.д..
Ее редактируют все, кому не лень. Если больше нет желающих что-то написать по поводу статьи, а модератор тоже не очень компетентен в теме - статья остается именно в редакции автора, который писал ее основываясь на собственном опыте и данных.

По статьям в областях, где специалистов много - достоверность больше, так как к единому виду статью приводит большее количество народа.
I'll be back!
Алексей из Веселого
Участник форума


Профиль
Всего сообщений: 1023
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 сентября 2015 16:53
Serpilius написал:
Колпаки? Насколько я понимаю, вот они


Простите, я не особо продвинутый грибник...А эти грибы съедобны и их кто-то собирает? :eek: Очень часто встречаю, причем довольно много, но всегда не трогаю...
Поясните, плиз, святилы грибные! :cool:
Serpilius
Член ПКР

Serpilius

Профиль

Откуда: Около Мурино
Всего сообщений: 5045
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 сентября 2015 16:37
Сообщение отредактировано: 4 сентября 2015 16:38
Колпаки? Насколько я понимаю, вот они. В конце августа таких полно было между Матоксой и Васкелово. Думаю, что далее будут расти.

Прикрепленный файл (P8202486.JPG, 322056 байт)
ZiLLi-BoBa
Участник форума

ZiLLi-BoBa

Профиль

Откуда: Всеволожск
Всего сообщений: 14
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 сентября 2015 14:16
Подтверждаю! 2го числа облазил всё в районе Кирилловского - ни одного гриба! Если не считать подосиновика, чуть старше меня самого... Профи говорят, что в этом году пора ягод, а на грибы можно и не рассчитывать ((( хотя я уповаю, что боровики ещё прорвет )
Ирину
Участник форума


Профиль
Всего сообщений: 15
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 3 сентября 2015 17:55
Сегодня ездили на разведку в районы - Пески и Пятеречья - грибов нет совсем, поганок тоже очень мало. :thumbdown:
Slepoy
Участник форума


Профиль

Откуда: СПб
Всего сообщений: 16
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 3 сентября 2015 17:01
sidious написал:


здесь было оскорбление


Тут много "околпаченных". :biggrin:
Смысла нервничать нет, сдается мне.

Как гласит древняя китайская пословица, будь спокоен, как цветок лотоса перед храмом умиротворения.


Комментарий модератора:
ОМ

Maik.spb
Член РОО ПКР

Maik.spb

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 3463
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 3 сентября 2015 16:50
sidious
:cool:
Рыба не главное - главное процесс!
Slepoy
Участник форума


Профиль

Откуда: СПб
Всего сообщений: 16
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 3 сентября 2015 15:25
Maik.spb написал:
Slepoy написал:
шквал колпаков был в Полянах

Так они везде есть. Где-то больше, где-то меньше..., но есть.
А вот еси их нетути савсем, значит дело савсем плеха. Патамушта это значит, что и других (т.е. нормальных ) грибов тоже "нетути савсем".


Так я и говорю, 01.09 под Приозерском(за Моторным) не встретил
ни одного (НИ ОДНОГО, КАРЛ!) гриба. Даже погани нет.

Бяда..

<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 86 87 88 89 90 91 #
Печать
Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   Грибалка
RSS

Последние RSS
Бот Парад 2017
Поплавок 2017
Бот-Парад 2017 - итоговый список
Корюшка 2017
Зубастая 2017

Самые активные 5 тем RSS
Общение на нерыболовные темы
Выбор спиннинга
Лодки и Моторы.
Cредства передвижения на рыбалку
Рыболовный спорт

Вы не можете отправлять сообщения
Вы не можете создавать темы
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете создавать опросы
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете прикреплять к сообщениям файлы
Вы не можете модерировать раздел
Вы не можете видеть IP-адреса

2 посетителя просмотрели эту тему за последние 15 минут
В том числе: 2 гостя, 0 скрытых пользователей
В разделе нет непрочитанных сообщений
NEW! В разделе есть непрочитанные сообщения

Новое в блогах
Собираюсь утром на рыбалку. Ловить буду на течении среди нагромождения камней. На рынке продают "балеринки" но они слишком жестки. Я уже более ...Читать полностью »
Дни рождения
dvm24 (24 апреля 1966)
sea-urchin (24 апреля)
Вассер-вольф (24 апреля 1979)
Тритон (24 апреля 1973)
maresh (24 апреля 1984)
Sashka18 (24 апреля)
GRAF79 (24 апреля 1979)
Жиляев Максим (24 апреля 1978)
vadimesin (24 апреля 1977)
Немец (24 апреля 1969)
seid-32 (24 апреля)
Timofey-76 (24 апреля 1976)
Пельмешка (24 апреля)


РыбачОК

GRIZZLY

Информация

Другая реклама


Время выполнения скрипта: 0.1974. Количество выполненных запросов: 26, время выполнения запросов 0.1456