Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   Грибалка
RSS
     
Быстрый переход в раздел:
<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ... 86 87 88 89 90 91 #
Печать

SER
Модератор форума


Профиль ICQ

Откуда: Гражданка
Всего сообщений: 2990
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 9 сентября 2010 6:48
Сообщение отредактировано: 12 сентября 2010 17:39
В теме обсуждаются все вопросы связанные с грибами.
Не жадничая "сдаем" места и рецепты. Хвастаемся "уловами".
Спрашиваем, отвечаем, договариваемся о совместных выездах.

На тему распространяются правила ППиМ в полном обьеме.
леха-химик
Участник форума

леха-химик

Профиль

Откуда: СССР
Всего сообщений: 528
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 12 октября 2015 12:03
Serpilius написал:
А сколько будет стоить вход на выставку?


Был на выставке грибов вчера.
Чтобы попасть на выставку надо заплатить за вход в ботанический сад 200 рублей, а потом за вход на выставку грибов 100 рублей.
Итого за 2 человек (взрослых) 600 рублей.
Хотели посмотреть растения в оранжерее, но нас не пустили сказали что надо заплатить ещё.
Темно тут у вас!
Паша Р.П.
Участник форума

Паша Р.П.

Профиль ICQ
Всего сообщений: 849
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 11 октября 2015 18:02
Три богатыря с Приозерки.
Еще фоточки с той поездки вот тут по ссылке
www.salmoru.com
Viking
Член ПКР

Viking

Профиль

Откуда: пр.Стачек
Всего сообщений: 2208
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 11 октября 2015 14:22
Сообщение отредактировано: 11 октября 2015 14:23
карпась написал:
Колпаки собирал первый раз,по этому вопрос к знатокам данного вида грибов-годятся ли они для засолки? Если годятся,поделитесь пожалуйста рецептом приготовления.

Еще как годятся! Для нашей семьи нет ничего лучше, чем жаренные или соленые. Мы, обычно, делаем горячую засолку. Т.е. доводишь до кипения, снимаешь пену и мин 5-8 варишь, потом укладываешь слоями пересыпая крупной солью (только не сильно много, правда я последний раз вообще не досолил, при употреблении даже досаливал :biggrin: ), гвоздичка, перец горошек, лаврушка. И под гнет. Недели две-три чтоб просолились и вперед, заправив сметаной и лучком.
Грибы, по съедобности, первой категории, т.е. на уровне с белыми, поэтому можно есть и сразу, но лучше выдержать паузу, чтобы просолились равномерно и впитали вкус специй.
Губит людей не пиво....
Shal
Участник форума


Профиль

Откуда: Лен. область, Тосно
Всего сообщений: 131
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 10 октября 2015 19:15
сегодня, Тосненский р-н - за Любанью. 2 ведерка по 8 литров - одно красные, второе волнушки + рыжики. в одном месте нашел две боооольшие кучи лисичек -слой пошел :)))

грибов на порядок меньше, чем неделю назад, зато все найденные красные - чистые, наверное грибной сезон закрыл.
карпась
Участник форума

карпась

Профиль

Откуда: пр.Культуры
Всего сообщений: 26
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 10 октября 2015 19:11
Добрй день!
Сегодня, Выборгский р-он:15 белых,один красный и пару корзин колпаков.
Колпаки собирал первый раз,по этому вопрос к знатокам данного вида грибов-годятся ли они для засолки?Если годятся,поделитесь пожалуйста рецептом приготовления.

Заранее огромное спасибо!
brakonier
Участник форума

brakonier

Профиль

Откуда: с-петербург , гражданка
Всего сообщений: 67
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 10 октября 2015 17:08
седня закрыл сезон :biggrin:
6 красных,3 белых,3 моховика, +десяток солонух
в канавах лежит снег)))
http://fotki.yandex.ru/next/us...ew/1069154
Serpilius
Член ПКР

Serpilius

Профиль

Откуда: Около Мурино
Всего сообщений: 5047
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 10 октября 2015 13:07
Сообщение отредактировано: 10 октября 2015 13:08
Сергей В.
Похоже на ежовик пестрый. Условно-съедобный гриб, считается посредственного качества. Молодые, незрелые грибы пригодны для всех видов переработки, включая засолку, маринование и сушку; горьковатый привкус исчезает после нескольких минут отваривания. Имеет сильный специфический аромат, поэтому обычно употребляется в небольшом количестве как приправа.

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%95%D0%B6%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BA_%D0%BF%D1%91%D1%81%D1%82%D1%80%D1%8B%D0%B9
Сергей В.
Участник форума


Профиль
Всего сообщений: 340
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 10 октября 2015 11:47
Сейчас гуляем по лесу, попадаются вот такие грибы. Вроде, они сьедобные . Кто поможет?

Прикрепленный файл (image.jpg, 3805799 байт)

Прикрепленный файл (image.jpg, 3073728 байт)
Вед Медь
Участник форума

Вед Медь

Профиль
Всего сообщений: 27
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 10 октября 2015 11:40
Подснежники под Чудово.

Прикрепленный файл (IMG_5009.jpg, 211328 байт)

Прикрепленный файл (IMG_5011.jpg, 208359 байт)
Maik.spb
Член РОО ПКР

Maik.spb

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 3462
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 9 октября 2015 19:32
Serpilius написал:
А то, что на фото я бы отнес к млечникам.

Да я ж не против. :) Тока, хотя бы не собирай этих "млечников". ;)
Рыба не главное - главное процесс!
Serpilius
Член ПКР

Serpilius

Профиль

Откуда: Около Мурино
Всего сообщений: 5047
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 9 октября 2015 18:43
Maik.spb
Так это ж поганки...


Нету таких грибов, как поганки. Даже бледная поганка - разновидность мухомора.
Слово "поганка" - аналог по точности термину "варвар" в античности, которым обозначали всех не греков или всех не римлян.

А то, что на фото я бы отнес к млечникам.
Maik.spb
Член РОО ПКР

Maik.spb

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 3462
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 9 октября 2015 18:39
Сообщение отредактировано: 9 октября 2015 18:40
Serpilius написал:
На некоторые грибы, которые прут прямо из болотного мха, снег, похоже, плохо не действует

Так это ж поганки... :eek: Надеюсь, ты их не трогал? :)
Рыба не главное - главное процесс!
Shal
Участник форума


Профиль

Откуда: Лен. область, Тосно
Всего сообщений: 131
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 9 октября 2015 9:41
Всем привет, Тосно - снег лежит :) вот думаю завтра выходные - стоит вообще пробовать в лес идти или точно "геймовер" :)?
Прораб Леха
Член ПКР

Прораб Леха

Профиль

Откуда: юго-запад
Всего сообщений: 1466
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 8 октября 2015 22:39
Вчера Тома с мамой ездила в боры за Гдов. Набрали много. Полный багажник . Белых пару корзин , моховиков , лисичек немного. Соленья пару ящиков. Вот колпаков они к сожалению не знают и не не брали ... а они есть ! С утра по приборам - 4 было :eek: Гриб до дома промерзший доехал . Имхо это уже гейм овер...
Serpilius
Член ПКР

Serpilius

Профиль

Откуда: Около Мурино
Всего сообщений: 5047
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 8 октября 2015 20:49
Окрестности Васкелово. В лесу и на болоте появились стойкие очажки снега. На некоторые грибы, которые прут прямо из болотного мха, снег, похоже, плохо не действует. На клюкву – тем более.
Дороги пока вполне проезжаемы на летней резине. Гололеда во второй половине дня не встретил.

Прикрепленный файл (PA082620_.JPG, 511830 байт)

Прикрепленный файл (PA082621_.JPG, 422195 байт)

Прикрепленный файл (PA082622_.JPG, 622189 байт)
max500
Участник форума

max500

Профиль

Откуда: Питер
Всего сообщений: 480
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 8 октября 2015 1:26
Добрый день.
готов упасть на хвост за грибами ))
авто есть
леха-химик
Участник форума

леха-химик

Профиль

Откуда: СССР
Всего сообщений: 528
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 7 октября 2015 23:33
Сегодня. Приозерский район. Грибы ещё попадаются, но в основном поеденные слизнем. Много колпачков молодых. Пока собирал периодически шёл снег.

Прикрепленный файл (IMG_0808.JPG, 5698146 байт)

Прикрепленный файл (IMG_0811.JPG, 6394407 байт)
Темно тут у вас!
Сережка Ольховая
Член ПКР

Сережка Ольховая

Профиль ICQ

Откуда: Деревенька Петроградовка
Всего сообщений: 4425
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 7 октября 2015 20:30
Serpilius написал:
А сколько будет стоить вход на выставку?

100 рублей. Льготники - 50 рублей.
Прости меня, но я уже не однолюб...
Serpilius
Член ПКР

Serpilius

Профиль

Откуда: Около Мурино
Всего сообщений: 5047
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 7 октября 2015 17:47
Сережка Ольховая
А сколько будет стоить вход на выставку?
Сережка Ольховая
Член ПКР

Сережка Ольховая

Профиль ICQ

Откуда: Деревенька Петроградовка
Всего сообщений: 4425
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 7 октября 2015 14:03
Приглашаем всех на выставку!



Очень нужны помощники - крепкие мужские руки - расставить столы, стенды, развесить фотографии. В четверг вечером и в пятницу.
Если принесёте грибы - тоже будем очень рады и благодарны.
Прости меня, но я уже не однолюб...
Dreamer
Модератор форума
Член СК, Старший модератор
Dreamer

Профиль ICQ

Откуда: Гражданский пр, у Академической.
Всего сообщений: 7998
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 7 октября 2015 11:59
soroka написал:
.А сушилке от 40 градусов.

Ее можно и без подогрева включить, просто холодный воздух чтобы гоняла.

soroka написал:
А рыбу пробовали вялить на ней?Реально...или запах сильный,много стекает?

Рыбу не пробовали, а вот мясо (билтонг) мой хороший знакомый вялит в ней уже давно.

Сушилка как у меня, так и у него одинаковая - "суховей".
С прямым назначением (грибами) - справляется на ура. Правда, в нее тяжело затолкать более 7 кг грибов, то есть приходится за 2-3 закладки высушивать урожай.

I'll be back!
soroka
Участник форума


Профиль

Откуда: Спб
Всего сообщений: 757
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 7 октября 2015 11:34
Maik.spb написал:
soroka написал:
В любом случае там тем-ра не нужна

"Там" - это где?


В самом процессе вялки-сушки..максимум 30 градусов.А сушилке от 40 градусов.Поэтому только вентилятор.Вроде так))
Ни хвоста!
Maik.spb
Член РОО ПКР

Maik.spb

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 3462
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 6 октября 2015 20:28
soroka написал:
В любом случае там тем-ра не нужн

"Там" - это где? :)
Рыба не главное - главное процесс!
soroka
Участник форума


Профиль

Откуда: Спб
Всего сообщений: 757
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 6 октября 2015 19:00
Сообщение отредактировано: 6 октября 2015 19:30
Maik.spb

В любом случае там тем-ра не нужна,будет париться))
Ни хвоста!
Maik.spb
Член РОО ПКР

Maik.spb

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 3462
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 6 октября 2015 18:34
soroka написал:
А рыбу пробовали вялить на ней?Реально...или запах сильный,много стекает?На форумах пишут что с рыбой не очень выходит,надо нагрев отключать и на одном обдуве вялить...

Тебе "вялить" или сушить? Разные вещи-то. ;)
Иваныч 1 написал:
Опят и в Ольгино навалом.

И в Левашово тоже. :)
Рыба не главное - главное процесс!
soroka
Участник форума


Профиль

Откуда: Спб
Всего сообщений: 757
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 6 октября 2015 18:00
Сережка Ольховая

Спасибо.Тоже думаю не стоит ;)
Ни хвоста!
Сережка Ольховая
Член ПКР

Сережка Ольховая

Профиль ICQ

Откуда: Деревенька Петроградовка
Всего сообщений: 4425
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 6 октября 2015 15:06
soroka написал:
А рыбу пробовали вялить на ней? Реально... или запах сильный, много стекает?

Нет, не пробовала! И не буду!
Вы представляете, как поддоны провоняются рыбой? И вниз, на дно, на моторчик с нагревателем накапает. Это же ничем потом не отмоешь.
Лучше сделать попроще - развесить рыбу и направить на неё обычный вентилятор. Рыбе нагрев не нужен - а то есть опасность, что протухнет. А нужен именно поток воздуха, ветерок. Для повышения КПД можно по бокам прикрыть чем-то, чтобы поток воздуха был направленный.
Прости меня, но я уже не однолюб...
urosil
Член ПКР

urosil

Профиль

Откуда: Васька
Всего сообщений: 1532
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 6 октября 2015 12:55
Иваныч 1 дача там
Что ж так сердце, что ж так сердце...Недожарено...
soroka
Участник форума


Профиль

Откуда: Спб
Всего сообщений: 757
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 6 октября 2015 11:12
Сообщение отредактировано: 6 октября 2015 12:49
Сережка Ольховая написал:

soroka написал:Какую эл.сушилку посоветуете?У меня Ветерок. Очень довольна. Из той же серии есть Суховей.


А рыбу пробовали вялить на ней?Реально...или запах сильный,много стекает?
На форумах пишут что с рыбой не очень выходит,надо нагрев отключать и на одном обдуве вялить...
Ни хвоста!
Иваныч 1
Участник форума

Иваныч 1

Профиль

Откуда: черная речка
Всего сообщений: 2211
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 6 октября 2015 10:52
Сообщение отредактировано: 6 октября 2015 10:52
urosil А чего так далеко то? Опят и в Ольгино навалом. У Приморска уже боровые можно искать.
Иваныч 1
Участник форума

Иваныч 1

Профиль

Откуда: черная речка
Всего сообщений: 2211
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 6 октября 2015 10:50
Serpilius Весенние ем каждый год, особо не заморачиваюсь с вывариванием, (полчаса в большой кастрюле и все, без многократного слива воды). Никаких проблем не было. Одно НО - строчки категорически не сочетаются с водовкой и прочим алкоголем. Слишком сильная нагрузка на печень. Да и обьедаться ими не след.
urosil
Член ПКР

urosil

Профиль

Откуда: Васька
Всего сообщений: 1532
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 6 октября 2015 9:15
Поехать, не поехать завтра под Приморск опят проверить? Как думаете?
Что ж так сердце, что ж так сердце...Недожарено...
Serpilius
Член ПКР

Serpilius

Профиль

Откуда: Около Мурино
Всего сообщений: 5047
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 6 октября 2015 7:48
Вопрос по ядовитости строчков, как весенних, так и осенних. У кого-то есть достоверные наблюдения или личный опыт, что:
Они при правильном приготовлении точно не ядовиты
Или несмотря на неоднократное вываривание всё равно вызывают отравления?
you-and-i
Участник форума

you-and-i

Профиль

Откуда: Петроградская сторона
Всего сообщений: 10540
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 6 октября 2015 1:26
леха-химик написал:
Зато колпаки часто попадались.

Сегодня в р-не Стрельцово-Вещево. Заскочил на пару часов. Мои точки подвыбиты в выходные. В результате - один небольшой боровик, один белый, с дюжину молодых моховиков. Удивило количество колпаков (не их время), молодых совсем мало, в основном - средней величины. Но % 90 чистые. Я их для себя не беру. Собрал корзинку для знакомых. В общем, тоска.
..Штурмана натура хамская,до вина и баб охочая,но за знания наук хитростных,навигацких в кают-компанию допущать.. Из указа Петра 1
леха-химик
Участник форума

леха-химик

Профиль

Откуда: СССР
Всего сообщений: 528
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 5 октября 2015 23:30
Сегодня. Приозерский район. Молодых грибов почти нет. Соляников нет. Опят нет. В основном встречались грибы-переростки больших размеров, а также моховики поеденные слизнем. Зато колпаки часто попадались. В 19.00 в Сосново по авто-термометру +3°С и звездное небо.
Нашел пень, на нем грибы, определил их как ложные опята?

Прикрепленный файл (IMG_0786.JPG, 5180537 байт)

Прикрепленный файл (IMG_0785.JPG, 5875995 байт)
Темно тут у вас!
окуньспб
Участник форума


Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 54
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 5 октября 2015 19:10
Суббота утро пятидесятые километры средне выборгского шоссе.Две корзины ассорти белых четыре штуки Сезон не закрыт .
Сережка Ольховая
Член ПКР

Сережка Ольховая

Профиль ICQ

Откуда: Деревенька Петроградовка
Всего сообщений: 4425
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 5 октября 2015 17:56
soroka написал:
Какую эл.сушилку посоветуете?

У меня Ветерок. Очень довольна. Из той же серии есть Суховей.
Прости меня, но я уже не однолюб...
Slepoy
Участник форума


Профиль

Откуда: СПб
Всего сообщений: 16
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 5 октября 2015 16:29
Чет никто не пишет по выхам... (

Под Приозерском был кто-нибудь?
Шишкотряс
Участник форума

Шишкотряс

Профиль

Откуда: Озерки
Всего сообщений: 1047
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 5 октября 2015 16:18
soroka написал:
Какую эл.сушилку посоветуете?

океевскую :thumbup:
Наши дороги - самые лучшие: и грыжу вправят, и камни из почек вытрясут!
soroka
Участник форума


Профиль

Откуда: Спб
Всего сообщений: 757
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 5 октября 2015 11:50
Сообщение отредактировано: 5 октября 2015 13:13
Выборгское направление..

Какую эл.сушилку посоветуете?

Прикрепленный файл (041020151530.jpg, 1900367 байт)

Прикрепленный файл (041020151538.jpg, 1777823 байт)

Прикрепленный файл (041020151548.jpg, 1603674 байт)

Прикрепленный файл (041020151534.jpg, 1575743 байт)
Ни хвоста!

<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ... 86 87 88 89 90 91 #
Печать
Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   Грибалка
RSS

Последние RSS
Общественный пост рыбохраны в Новой Ладоге
Уха 2017
Бот Парад 2017
Поплавок 2017
Бот-Парад 2017 - итоговый список

Самые активные 5 тем RSS
Общение на нерыболовные темы
Выбор спиннинга
Лодки и Моторы.
Cредства передвижения на рыбалку
Рыболовный спорт

Вы не можете отправлять сообщения
Вы не можете создавать темы
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете создавать опросы
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете прикреплять к сообщениям файлы
Вы не можете модерировать раздел
Вы не можете видеть IP-адреса

2 посетителя просмотрели эту тему за последние 15 минут
В том числе: 2 гостя, 0 скрытых пользователей
В разделе нет непрочитанных сообщений
NEW! В разделе есть непрочитанные сообщения

Новое в блогах
Борьба с браконьерами сложнее, чем может показаться на первых взгляд. Пока лодка в рейде работает на одном берегу, эти товарищи ...Читать полностью »
Дни рождения
Антисоветчик (23 мая 1968)
brixxx (23 мая)
VladK (23 мая 1958)
VITOS (23 мая 1980)
gen68 (23 мая 1968)
karas2305 (23 мая 1971)
Serg РЦ (23 мая 1981)
rush61 (23 мая 1971)
Vecheslav (23 мая)
olegan153 (23 мая 1981)
zauber (23 мая)
rzrz79 (23 мая 1916)
Rybachok77 (23 мая 1977)


РыбачОК

GRIZZLY

Информация

Другая реклама

Мы в ВК


Время выполнения скрипта: 0.1049. Количество выполненных запросов: 26, время выполнения запросов 0.0650