Рыбалка в Норвегии


Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   Грибалка
RSS
     
Быстрый переход в раздел:
<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 86 87 88 89 90 91 #
Печать

SER
Модератор форума


Профиль ICQ

Откуда: Гражданка
Всего сообщений: 2990
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 9 сентября 2010 6:48
Сообщение отредактировано: 12 сентября 2010 17:39
В теме обсуждаются все вопросы связанные с грибами.
Не жадничая "сдаем" места и рецепты. Хвастаемся "уловами".
Спрашиваем, отвечаем, договариваемся о совместных выездах.

На тему распространяются правила ППиМ в полном обьеме.
Dreamer
Модератор форума
Член СК, Старший модератор
Dreamer

Профиль ICQ

Откуда: Гражданский пр, у Академической.
Всего сообщений: 7920
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 28 июля 2016 13:43
Иван Безрыбный написал:
Сотрите фото, я лично сразу узнал это место и дорожку под высоковольткой, хотя был там пару раз.

Зачем мне его стирать. Кто не знает место, тот не найдет, кто знает - ничего нового на этом фото для себя не увидит. Да и мест именно с таким видом я как минимум штуки 3 знаю, находящихся друг от друга +/- 50 км - вполне типовой вид вполне типовой высоковольтки :)

Иван Безрыбный написал:
Вы правда что-ли с лопатой на перевес ходите?

Зачем... Руки обычно топором заняты.
А лопата лежит в машине или в лодке.
I'll be back!
PALыч
Член РОО ПКР

PALыч

Профиль

Откуда: Колпингагин
Всего сообщений: 3619
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 28 июля 2016 13:39
Dreamer Сергей, ты не путай причины не оставлять следов. Я понимаю так, ты не оставляешь из желания не навредить природе, не напакостить, а там чел писал о том, чтобы никто не догадался, что грибы были. Ну вас, в пень, у меня уже икота от смеха
Коротко о себе, не рекомендую.

о жизни: Накатила грусть? Накати и ты.
Иван Безрыбный
Забанен

Иван Безрыбный

Профиль

Откуда: Приладожье
Всего сообщений: 430
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 28 июля 2016 13:34
Сотрите фото, я лично сразу узнал это место и дорожку под высоковольткой, хотя был там пару раз.
Вы правда что-ли с лопатой на перевес ходите? Я с воздушкой чела видел, злого такого, но с лопатой ещё ни разу, навело бы на мысли, что он прикопать кого-то приехал. :biggrin:
PALыч
Член РОО ПКР

PALыч

Профиль

Откуда: Колпингагин
Всего сообщений: 3619
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 28 июля 2016 13:33
Иван Безрыбный Мне кажется, надо просто пытаться оставаться приличным человеком, не бери, не лови, не убивай больше, чем тебе необходимо для нормального прожития. А предыдущий пост мой просто в порядке стёба над человекообразными хомяками, даже потерянный кем то член себе за щеку засунут, может и не пригодится но, лишь бы было.
Коротко о себе, не рекомендую.

о жизни: Накатила грусть? Накати и ты.
Dreamer
Модератор форума
Член СК, Старший модератор
Dreamer

Профиль ICQ

Откуда: Гражданский пр, у Академической.
Всего сообщений: 7920
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 28 июля 2016 13:22
Сообщение отредактировано: 28 июля 2016 13:24
PALыч написал:
Еще позвольте совет, если приспичит в лесу, писайте в бутылочку и какайте в пакетик и уносите домой

Вообще-то, для таких дел у меня всегда с собой есть лопата.

Неужели не понятно - я стараюсь вообще не оставлять видимых следов своего пребывания, и от этого кайфую.

xzstal написал:
вы чего голодаете, грибалка это отдых и удовольствие

Бывает и голодаем, всякое бывает :)
В конец 90х и начале 2000х, например, поездки в лес у меня расценивались исключительно как заготовка еды на зиму :)
Я стараюсь за грибами ехать так, чтобы гастрономический эффект от поездки был максимальным. Проехать и ничего не набрать - это если только в ближние леса, в более менее дальние пока позволить себе таких "прогулочных" вылазок не могу.

Мы и с рациями-то стали в лесу одними из первых ходить, чтобы о найденных грибах сообщать друг другу по-тихому, без криков на весь лес, чтобы остальные не сбежались.
Сбегаться, поверьте, есть кому - вот так иногда выглядят наши привычные места уже к 9 утра :)

https://lh3.googleusercontent....CF5957.jpg


I'll be back!
Иван Безрыбный
Забанен

Иван Безрыбный

Профиль

Откуда: Приладожье
Всего сообщений: 430
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 28 июля 2016 12:12
Сообщение отредактировано: 28 июля 2016 12:20
xzstal написал:
Да господа,прочел что вы здесь пишете и понял.За грибами надо отправляться за сутки пешком,обходя все дороги ,грибы собирать по пластунски при этом заметая все следы,при подходе грибников,накрываться маскхалатом и не дышать,при нахождении гиба сделать петлю и ещё раз осмотреться и только тогда срезать его, тщательно маскируя место его нахождения.Ну и зачем нужны такие грибы? вы чего голодаете, грибалка это отдых и удовольствие .

Была когда то и отдых и удовольствие.
Конкуренция нынче такая, что только на пожрать успеваешь набрать даже в грибной год. Грибов больше там, где ходят люди, видимо способствуют рассеиванию грибницы (грибы бросают старые, на ногах споры переносят к примеру), поэтому везде, где есть дороги - полные аншлаги.
На самом деле мало людей, кто готов ехать за 250 км на удачу, едут или ближе или на места, что уже знают, чтобы не пролететь, дорога денег стоит, а многие просто собирают, от того, что грибы есть любят, а не просто по лесу походить, многие продают - на трассе наверное видели? Так что каждому своё, но с Питером народу очень много, тут надо на 300-400 км отруливать, но там уже совсем другие МЕСТНЫЕ!

PALыч написал:
Ммдааа, барыжливость, жлобство и хапужничество процветает и разрастается.


Это неизбежно, леса вырубают, писаки пишут, все места сдали, я сам раньше только по своим местам лазил, как их сдала какая то восторженная дурочка до каждой тропинки, начал лопатить интернет и сам "снял" все чужие грибные места, которые грибнее моих оказались в десять раз. И теперь питаюсь боровиками, рыжиками да груздями белыми, на опят не смотрю, за подберёзовиками не наклоняюсь, колпаки за поганки считаю как и раньше, а уж другой гриб, разве что красный беру только от наличия места в корзинах.
Так что дураков в интернете полно, наверное думают, что читают посты только те, кто пишет, если бы. Как и с НСВ, все места посдавали и потом плачут, что машину негде поставить, кругом сети, колеса протыкают, рыба не клюёт и так далее.
Сами всем рассказали про свои места, на кого теперь обижаться?
Даже в личку писать не стоит незнакомым "сосайтникам", рискуешь стать "сосайтником" уже в другом смысле, сколько случаев известно, даже тут писали и попрятались все.
Молчание=золото, когда это сказали ещё.
Палыч, к вам ничего личного. Пост мой скорее по реальности расписан. И питерские люди в данном случае ничем не отличаются от других, возможно есть разница в поколении, более старшее поколение, кто ещё на ногах конечно в массе не такие, как подрастающее, то же и в рыбалке. Вот и у Комбинатора пройдут его окуни рано или поздно и корюшка у Дениса, как он писал, просто будет что вспомнить на "помойке", помните?
PALыч
Член РОО ПКР

PALыч

Профиль

Откуда: Колпингагин
Всего сообщений: 3619
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 28 июля 2016 11:13
Сообщение отредактировано: 28 июля 2016 11:21
Ммдааа, барыжливость, жлобство и хапужничество процветает и разрастается. Когда то на форумах ПКР можно было задать вопрос братьям по увлечению и получить ответ, даже с координатами и пояснениями, как лучше добраться и подойти. Это было интеллигентное, братское, Питерское сообщество Теперь создаётся впечатление, что здесь в основном остались только скобари и лабусы, настолько дух жадности и стяжательства пронизывает большинство постов. Маскировать места срезки грибов, это сильно, до этого даже староверы в Уральских горах не додумывались. Не понимаю, зачем вы пишете здесь, ведь так кто нибудь догадается, что грибы есть и может сообразить, что за ними надо идти в лес.
Еще позвольте совет, если приспичит в лесу, писайте в бутылочку и какайте в пакетик и уносите домой, а если решите оставить, то катайте из этого горошины, на ноги одевайте накладные козлиные копыта и, тогда точно никто не догадается что это вы были в лесу. Решат что козёл бродил.
Коротко о себе, не рекомендую.

о жизни: Накатила грусть? Накати и ты.
СВФ
Участник форума


Профиль

Откуда: Спб Искровский
Всего сообщений: 40
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 28 июля 2016 10:32
Кто знает на линию Манергейма со стороны Гаврилова вояки пускают?
CapitanUliss
Участник форума

CapitanUliss

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург, Просвет
Всего сообщений: 1246
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 28 июля 2016 10:00
Ki-Mi написал:
и ни одного ни срезал и не выкрутил


Про поймал -отпусти на рыбалке - это еще куда ни шло, но что бы грибы отпускать - первый раз слышу :eek:
Норильчанин
Участник форума

Норильчанин

Профиль

Откуда: Девяткино
Всего сообщений: 328
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 28 июля 2016 9:14
SER написал:
вы чего голодаете, грибалка это отдых и удовольствие .


100500 :thumbup: Поддерживаю! Устроили тут "Семнадцать мгновений весны"... :biggrin:
xzstal
Участник форума


Профиль

Откуда: Кировский район
Всего сообщений: 88
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 27 июля 2016 22:55
Да господа,прочел что вы здесь пишете и понял.За грибами надо отправляться за сутки пешком,обходя все дороги ,грибы собирать по пластунски при этом заметая все следы,при подходе грибников,накрываться маскхалатом и не дышать,при нахождении гиба сделать петлю и ещё раз осмотреться и только тогда срезать его, тщательно маскируя место его нахождения.Ну и зачем нужны такие грибы? вы чего голодаете, грибалка это отдых и удовольствие .
xzstal
Dreamer
Модератор форума
Член СК, Старший модератор
Dreamer

Профиль ICQ

Откуда: Гражданский пр, у Академической.
Всего сообщений: 7920
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 27 июля 2016 22:18
Злой Гарри написал:
Нужно еще с собой кусочки мха вырезать разного диаметра дабы затыкать норки от грибов и прикрывать очистки ссыпанные в дырочку


Ты попробуй разок на практике сделать то, о чем я пишу :) . Мох не понадобится. Сверху на ямку от ножки легонько пальцем надавливается, и о том, что ты тут когда-то был и собрал здесь грибы, никакие следопыты и следователи не догадаются :)
Да и тактически это очень выигрышно - остальной народ задерживается на тех местах, где ты уже собирал в надежде там что-то найти, думая, что этот участок еще никто не чесал. А ты идешь в это время дальше :)
I'll be back!
Ki-Mi
Участник форума

Ki-Mi

Профиль

Откуда: Пар-nas
Всего сообщений: 56
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 27 июля 2016 21:47
паля написал:
и не засоряйте природу..

Это точно.
Давайте форум загадим.

На память сразу рассказ Довлатова, вот выдержка:

Прибыл к нам в охрану сержант из Москвы. Культурный человек, и даже сын писателя. И было ему в нашей хамской среде довольно неуютно. А ему как раз хотелось выглядить "своим". И вот он постоянно матерился, чтобы заслужить доверие. И как-то раз прикрикнул на ефрейтора Гаенко:
- Ты что, ебнУлся?! (У-ударение)
Именно так поставив ударение.
Гаенко сказал в ответ:
- Товарищ сержант, вы не правы. По-русски можно сказать - Ёбн...лся, ебан...лся или наебн...лся. А "ебнулся" - такого слова в русском литературном языке, ух извините, нет!

Сегодня в Сертолово 5 красных, один белый и ни одного ни срезал и не выкрутил. Соответственно ничего никуда ни запихал и не стряхнул.
Оставил там, где были.
Завтра, надеюсь, оторвусь в Выборге.
Свободу Анжеле Дэвис
Злой Гарри
Член РОО ПКР

Злой Гарри

Профиль ICQ

Откуда: Купчино
Всего сообщений: 2421
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 27 июля 2016 21:03
Dreamer написал:
А зачем светить. Я делаю так - гриб аккуратно выкручиваю, (но не вытягиваю), а оставшуюся землю с ножки - аккуратно счищаю в оставшуюся от гриба дырочку. В результате следа вообще никакого не остается, что их здесь собрали.

Нужно еще с собой кусочки мха вырезать разного диаметра дабы затыкать норки от грибов и прикрывать очистки ссыпанные в дырочку :biggrin: :biggrin: :biggrin:
Рыба клюет с головы.
Dreamer
Модератор форума
Член СК, Старший модератор
Dreamer

Профиль ICQ

Откуда: Гражданский пр, у Академической.
Всего сообщений: 7920
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 27 июля 2016 18:26
Ну не знаю. По мне, так что червивые грибы жрать, что червивую рыбу - абсолютно одинаково в плане эстетики и пользы и ничего хорошего в этом не вижу. Одинаково брезгливо, а в случае с грибами еще и вредно для здоровья, так как личинки (которых называют червями) после себя экскременты оставляют отнюдь не полезные.

У меня в сушку и мариновку идут только грибы, на которых не было ни одной проеденной дырочки. Если хоть кусок от грибы пришлось отрезать по причине червивости, то оставшаяся чистая часть идет только в суп, а если суп и так уже есть - то в помойку.

Но кандидатов на помойку стараюсь оставлять в лесу - и возни меньше, и лесу полезнее.
I'll be back!
Leader-spb
Член ПКР

Leader-spb

Профиль ICQ

Откуда: Почти Купчино
Всего сообщений: 3652
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 27 июля 2016 17:38
паля написал:
кстати в промышленных масштабах когда сушат грибы никто не проверяет их – сушат все и всё подряд.


В детстве ездил в деревню в Костромскую, там когда слой белых выходил - по 2-3 закладки в сутки в печь делали на сушку. Никто не разбирал грибы на червивые и нет, грибы были "на сдачу государству". Так вот дед покойный уже про червивость говорил так:
- "В Москве все сожрут" :biggrin:
Пруд сделал из обезьяны рыболова

Dreamer
Модератор форума
Член СК, Старший модератор
Dreamer

Профиль ICQ

Откуда: Гражданский пр, у Академической.
Всего сообщений: 7920
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 27 июля 2016 17:04
паля написал:
если я буду аккуратно в дырочку счищать земельку то надо идти в лес с ночевкой, а то времени не хватит

Времени занимает не более, чем и при любом другом способе срезания/счищания земли грибов. Все равно ведь гриб очищаете от земли перед тем, как в корзину сложить, соответственно, проконтролировать, куда упали очистки, времени вообще не занимает ни секунды лишней.
I'll be back!
паля
Участник форума


Профиль
Всего сообщений: 22
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 27 июля 2016 16:45

А зачем светить. Я делаю так - гриб аккуратно выкручиваю, (но не вытягиваю), а оставшуюся землю с ножки - аккуратно счищаю в оставшуюся от гриба дырочку. В результате следа вообще никакого не остается, что их здесь собрали.


Вот видите сколько людей столько и мнений, сколько грибников столько и способов сбора грибов.. если я буду аккуратно в дырочку счищать земельку то надо идти в лес с ночевкой, а то времени не хватит.

а
с небольшой червотинкой сушу

А вот это уже жесть :)


Почему жесть я же не сушу червячков я сушу грибы, а червячки если они там есть выползают… и кстати в промышленных масштабах когда сушат грибы никто не проверяет их – сушат все и всё подряд.


Но это все демагогия кто и как собирает грибы это дело каждого… главное берегите лес и не засоряйте природу..
Dreamer
Модератор форума
Член СК, Старший модератор
Dreamer

Профиль ICQ

Откуда: Гражданский пр, у Академической.
Всего сообщений: 7920
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 27 июля 2016 14:41
Сообщение отредактировано: 27 июля 2016 14:41
паля написал:
Никогда не режу и не чищу белые и подосиновики, не собираюсь светить кому попало свои места.


А зачем светить. Я делаю так - гриб аккуратно выкручиваю, (но не вытягиваю), а оставшуюся землю с ножки - аккуратно счищаю в оставшуюся от гриба дырочку. В результате следа вообще никакого не остается, что их здесь собрали.

паля написал:
а с небольшой червотинкой сушу

А вот это уже жесть :)
I'll be back!
паля
Участник форума


Профиль
Всего сообщений: 22
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 27 июля 2016 14:06
Сообщение отредактировано: 27 июля 2016 14:06
ЧЁЙТО не вяжется
СВОИ места - это когда собираешь каждый выезд МНОГО , а такое количество ( см. видео :biggrin: ) можно набрать и просто заехав в лес ( особливо в этом году ) [q]
[/q]

в моей местности они только пошли и ОГРОМНОГО количества пока не наблюдается.. да и собираю пока только в выходные когда больше народу чем грибов, а на неделе нет времени. Но в целом я согласен..
Иван Безрыбный
Забанен

Иван Безрыбный

Профиль

Откуда: Приладожье
Всего сообщений: 430
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 27 июля 2016 13:22
Сообщение отредактировано: 27 июля 2016 13:43
паля написал:
Извините конечно,а вы нож не пробовали за грибами брать???


А зачем?......

Никогда не режу и не чищу белые и подосиновики, не собираюсь светить кому попало свои места. Подосиновики всегда чистые (по крайней мере...
.....


Вот и правильно делаете, так как грибница вытаптывается, где бросают грибы - люди ищут рядом и вытаптывают. Очень часто в таких местах под мхом например оказываются подавленные малыши или вырастающие полусломанными.
Самое правильное аккуратно выкрутить гриб, отойти от грибницы подальше и там уже ЕСЛИ ХОЧЕТСЯ, почистить-проверить на червивость и остатки выбрасывать подальше в похожие места, чтобы грибница могла укорениться в новом месте. Или не полениться шляпкой вниз под подстилку или в мох утопить. Так грибы на дачах сажают.
Практика показала, если не ворошить подстилку, не сдирать мох вокруг, выкручивание гриба на урожайность не влияет, грибы на тех местах вырастают.
Но, есть ли смысл крутить простые подберы или взрослые грибы, где нога будет потом всё равно выброшена? Практичнее чикнуть посередине, и чисто и быстро.
rait
Член ПКР

rait

Профиль

Откуда: Ладожская
Всего сообщений: 647
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 27 июля 2016 12:42
в этом году много грибов. возвращался с дачи по обочинам тьма машин ну и не выдержал прогулялся немного.

Прикрепленный файл (WP_20160723_002.jpg, 2977087 байт)
opus
Член ПКР

opus

Профиль ICQ

Откуда: Ржевка
Всего сообщений: 549
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 27 июля 2016 10:52
Сообщение отредактировано: 27 июля 2016 10:58
паля написал:
не собираюсь светить кому попало свои места.

паля написал:
После стольких неудач, ......

ЧЁЙТО не вяжется
СВОИ места - это когда собираешь каждый выезд МНОГО , а такое количество ( см. видео :biggrin: ) можно набрать и просто заехав в лес ( особливо в этом году )
Злой Гарри написал:
А вот нести домой червяков или нет - это кому как нравится.

правильно Игорь , не одними грибами и рыбой сыт человек :biggrin:


Рыбак от рыбака не далеко падает
Seliger
Участник форума

Seliger

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 52
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 27 июля 2016 2:04
В понедельник сбегал на пару часиков в лес.

Прикрепленный файл (20160725_182213.jpg, 2726915 байт)

Прикрепленный файл (20160725_182252.jpg, 3102548 байт)
Valerik01
Участник форума

Valerik01

Профиль

Откуда: СПб
Всего сообщений: 10
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 26 июля 2016 23:52
паля написал:
Никогда не режу и не чищу белые и подосиновики, не собираюсь светить кому попало свои места. Подосиновики всегда чистые (по крайней мере...
.....

Обалдеть...
С детства приучен ходить за грибам, срезать аккуратно ножом под самый низ ножки, внимательно осматривать в лесу, проверять и чистить дома все грибы. А народ вообще не заморачивается. Может и правильно это, только мне наверное уже не переучиться к такому подходу.
паля
Участник форума


Профиль
Всего сообщений: 22
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 26 июля 2016 21:47
Сообщение отредактировано: 26 июля 2016 22:08
Извините конечно,а вы нож не пробовали за грибами брать???


А зачем? Если типа срезать - то это бред. А вот нести домой червяков или нет - это кому как нравится.

Никогда не режу и не чищу белые и подосиновики, не собираюсь светить кому попало свои места. Подосиновики всегда чистые (по крайней мере за последние лет пять выкинул не больше 10 подосиновиков) Ну а белые всегда 50 на 50, сильно дряхлые не беру, а с небольшой червотинкой сушу…. Но кому как. Я не навязываю..

https://youtu.be/9ANn7EM1bDY
Злой Гарри
Член РОО ПКР

Злой Гарри

Профиль ICQ

Откуда: Купчино
Всего сообщений: 2421
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 26 июля 2016 20:24
SkOl написал:
Извините конечно,а вы нож не пробовали за грибами брать???

А зачем? Если типа срезать - то это бред. А вот нести домой червяков или нет - это кому как нравится.
Рыба клюет с головы.
SkOl
Участник форума


Профиль

Откуда: Питер Московский р-он
Всего сообщений: 649
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 26 июля 2016 16:33
паля написал:
После стольких неудач, пришел успех.. район Келколово. https://www.youtube.com/watch?v=9ANn7EM1bDY

Извините конечно,а вы нож не пробовали за грибами брать???
Человек это звучит гордо....Но прежде им надо быть!!!
Иван Безрыбный
Забанен

Иван Безрыбный

Профиль

Откуда: Приладожье
Всего сообщений: 430
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 26 июля 2016 12:12
Dreamer написал:
Иван Безрыбный написал:
Хранить можно где угодно, лишь бы не отсырели

Есть и другая проблема - у кого сухой воздух в квартире, грибы очень пересыхают и превращаются в ломкую труху. Поэтому, именно во избежание пересыхания храню в стеклянных банках, но не закатываю крышки как раз из-за ботулизма, а ...
.....


Есть и такое, самый лучший гриб, это резаный на полоски по шляпке в 2-3 мм толщиной и сушеный на мелкой решетке в холодильнике при +1, но так можно сушить только безупречный гриб, среднего возраста, не слишком молодой и плотный, но и не со старой губкой, например боровички по 5-6 см в шляпке с ещё белым низом, еловые до 7 см, они уже будут с чуть зеленоватым низом, но это не страшно, он сам по себе легче боровика (воды чуть меньше и мякоть мягче), собранные по сухой погоде, днём, а не по росе. В общем не все так можно сушить, надо взять грибок и прикинуть, разрезав, насколько он вял или крепок. Если хочется посушить так старые, то надо бороду убирать, оставив только мякоть. Гриб не будет печеным, а будет просто свежий, структура не нарушится.
krab
Участник форума


Профиль

Откуда: piter
Всего сообщений: 2
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 26 июля 2016 7:32
вчера лосево грибов море,восновном красные и белые,за 3 часа две корзины.35-40% червячок.людей мало(порадовало),но места знать надо.меня вывозили на такое,ехали так что не объяснить только показать возможно.много черники и брусника но ещё зелёная.
всем удачи!
Dreamer
Модератор форума
Член СК, Старший модератор
Dreamer

Профиль ICQ

Откуда: Гражданский пр, у Академической.
Всего сообщений: 7920
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 26 июля 2016 0:07
Иван Безрыбный написал:
Хранить можно где угодно, лишь бы не отсырели

Есть и другая проблема - у кого сухой воздух в квартире, грибы очень пересыхают и превращаются в ломкую труху. Поэтому, именно во избежание пересыхания храню в стеклянных банках, но не закатываю крышки как раз из-за ботулизма, а просто закрываю их полиэтиленом на резиночке. Объем банок достаточно большой (трехлитровый), поэтому разреженного безвоздушного пространства там не будет.
I'll be back!
Сережка Ольховая
Член ПКР

Сережка Ольховая

Профиль ICQ

Откуда: Деревенька Петроградовка
Всего сообщений: 4421
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 25 июля 2016 23:33
Сергей В. написал:
прошу знающих поделиться секретами правильного хранения сушеных грибов.

Я храню или в стеклянной банке с пластмассовой крышкой или в пластмассовых прозрачных коробках с крышкой. Стоят просто в столе.
Прости меня, но я уже не однолюб...
паля
Участник форума


Профиль
Всего сообщений: 22
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 25 июля 2016 23:23
После стольких неудач, пришел успех.. район Келколово. https://www.youtube.com/watch?v=9ANn7EM1bDY
Иван Безрыбный
Забанен

Иван Безрыбный

Профиль

Откуда: Приладожье
Всего сообщений: 430
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 25 июля 2016 23:14
Сообщение отредактировано: 25 июля 2016 23:20
Сергей В. написал:
Иван Безрыбный
Что то я не догоняю. Вы пишите об опасности развития ботулизма в герметично запаянных грибах. В то же время в и-нете советуют хранить сушеные грибы в герметично закрытых стеклянных банках.
По поводу хранить где угодно: заводятся жучки в сушеных грибах. Кроме того грибы впитывают зап...
.....

Так там в инете не призывает никто закатывать крышки же, набивая грибы пестиком под завязку, просто в банку надо и под полиэтилен, там вакуума никогда не будет. Ботулизм может быть только в недосушенном грибе, про который вы упомянули, но это надо создать условия, закатать их нормальной вакуумной установкой, типа как на производстве катают.
Шансы в любом случае малы, но грибы из-за их контакта с землёй в списке № 1, затем осетрина, кушающая со дна, в кишечнике которой постоянно споры ботулизма. Я повторюсь, что не стоит бояться, тем более, что всё вы сварите и ничего не случится - ботулинотоксин нейтрализуется кипячением, но в целом надо не забывать, что герметичная тара - причина возможных проблем.
А так совет - когда собираешь на мариновку, никогда не брать старые грибы, только плотные, не жалеть ножку, просто обрезать по шляпку как у маслят и моховиков или подрезать как следует, как у боровиков. Ну и соль-уксус по правильному рецепту, а не по вкусу. Всё среднее и чуть старше, но не рыхлое из трубчатых можно солить, белые прекрасно получаются, у тех кто умеет.
Сергей В.
Участник форума


Профиль
Всего сообщений: 339
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 25 июля 2016 22:30
Иван Безрыбный
Что то я не догоняю. Вы пишите об опасности развития ботулизма в герметично запаянных грибах. В то же время в и-нете советуют хранить сушеные грибы в герметично закрытых стеклянных банках.
По поводу хранить где угодно: заводятся жучки в сушеных грибах. Кроме того грибы впитывают запахи.
Varf
Участник форума


Профиль

Откуда: Санкт-петербург
Всего сообщений: 3
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 25 июля 2016 21:20

Сережка Ольховая написал:
[q]
Летние опята. Съедобные.

Спасибо! Будем теперь собирать и пробовать!
Иван Безрыбный
Забанен

Иван Безрыбный

Профиль

Откуда: Приладожье
Всего сообщений: 430
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 25 июля 2016 21:02
Сообщение отредактировано: 25 июля 2016 21:03
Сергей В. написал:
В связи со сбором некоторого количества белых и покупкой сушилки для их заготовки прошу знающих поделиться секретами правильного хранения сушеных грибов. Традиционные способы хранения известны. А что скажете насчет запаивания сушеных грибов в вакуумные пакеты? Есть ли у кого опыт? Как долго их можно хранить? Заведется ли плесень если грибы чутка не досушены? Где лучше хранить- в холодильнике, морозилке или просто в шкафу?


Любой вакуум в случае с грибами, соленой рыбой, мясом, салом, овощами недопустим из-за вероятности прорастания спор ботулизма. Без лошадиных доз консервантов не обойтись. Одна соль не поможет, только сильнокислая среда, как в маринованных грибах. Кушали покупные маринованные грибочки? Правильно, ужасно соленые и кислые.

Зачем паять сухие грибы? Чтобы они не пахли? Хранить можно где угодно, лишь бы не отсырели, то есть в дышащей таре, коробки, чулки, связки на веревочке. Можете хранить в морозилке, там в пакете ничего не заведётся.
Сергей В.
Участник форума


Профиль
Всего сообщений: 339
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 25 июля 2016 19:23
В связи со сбором некоторого количества белых и покупкой сушилки для их заготовки прошу знающих поделиться секретами правильного хранения сушеных грибов. Традиционные способы хранения известны. А что скажете насчет запаивания сушеных грибов в вакуумные пакеты? Есть ли у кого опыт? Как долго их можно хранить? Заведется ли плесень если грибы чутка не досушены? Где лучше хранить- в холодильнике, морозилке или просто в шкафу?
Джони
Участник форума

Джони

Профиль

Откуда: СПб. купчино.
Всего сообщений: 1098
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 25 июля 2016 19:16
Всем доброго времени суток. Вчера приехали с Валдая, отдыхали там семьей в деревне две недели. 16.07.16. и 20.07.16. ходили в лес за грибами. Набрали лисичик, не много красных, но больше всех было белых. Грибалкой довольны чего и всем желаю.

Прикрепленный файл (CYMERA_20160725_184555.jpg, 2241788 байт)

Прикрепленный файл (CYMERA_20160725_184712.jpg, 2212869 байт)

Прикрепленный файл (20160720_132558.jpg, 4003741 байт)

Прикрепленный файл (20160720_115827.jpg, 3204734 байт)
)))))
Иван Безрыбный
Забанен

Иван Безрыбный

Профиль

Откуда: Приладожье
Всего сообщений: 430
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 25 июля 2016 17:57
Сообщение отредактировано: 25 июля 2016 17:58
Уважаемые, а кто-нибудь дозим-й контроль даров леса проводил по районам? За "сосновиком" видели пятно на картах? Якобы черно-кий след, чудное такое пятно. А ведь оттуда возят грибов и ягод больше всего.
И ведь надо же какое совпадение, пятно легло строго на север, а максимальное загрязнение о чудо всего в нескольких км от станции.
Ну карельский то само собой весь фонит - на гранитах, но хоть есть надежда, что не впитывается грибами, а вот что упало за сосняком.... аж до линии сланцы - гатчина?

<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 86 87 88 89 90 91 #
Печать
Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   Грибалка
RSS

Последние RSS
Бот Парад 2017
Поплавок 2017
Бот-Парад 2017 - итоговый список
Корюшка 2017
Зубастая 2017

Самые активные 5 тем RSS
Общение на нерыболовные темы
Выбор спиннинга
Лодки и Моторы.
Cредства передвижения на рыбалку
Рыболовный спорт

Вы не можете отправлять сообщения
Вы не можете создавать темы
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете создавать опросы
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете прикреплять к сообщениям файлы
Вы не можете модерировать раздел
Вы не можете видеть IP-адреса

1 посетитель просмотрел эту тему за последние 15 минут
В том числе: 1 гость, 0 скрытых пользователей
В разделе нет непрочитанных сообщений
NEW! В разделе есть непрочитанные сообщения

Новое в блогах
Собираюсь утром на рыбалку. Ловить буду на течении среди нагромождения камней. На рынке продают "балеринки" но они слишком жестки. Я уже более ...Читать полностью »
Дни рождения
Танк Летучий (27 апреля 1954)
Рыжий (27 апреля 1982)
Lubitel (27 апреля)


РыбачОК

GRIZZLY

Информация

Другая реклама


Время выполнения скрипта: 0.0955. Количество выполненных запросов: 25, время выполнения запросов 0.0572