Рыбалка в Норвегии
Двигатели Mercruiser и подвесные моторы Mercury - запчасти для моторов, лодок, катеров - NWMotors


Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   Грибалка
RSS
     
Быстрый переход в раздел:
<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 85 86 87 88 89 90 91 #
Печать

SER
Модератор форума


Профиль ICQ

Откуда: Гражданка
Всего сообщений: 2991
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 9 сентября 2010 6:48
Сообщение отредактировано: 12 сентября 2010 17:39
В теме обсуждаются все вопросы связанные с грибами.
Не жадничая "сдаем" места и рецепты. Хвастаемся "уловами".
Спрашиваем, отвечаем, договариваемся о совместных выездах.

На тему распространяются правила ППиМ в полном обьеме.
voffchik
Участник форума

voffchik

Профиль ICQ

Откуда: с берегов байкальских
Всего сообщений: 8797
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 15 сентября 2010 17:49
soroka
а кто мешает белые почистить порезать и отварить в подсоленой воде?
солонухи просто залить водой и иногда ее менять, подберезовики и маслята выживут тока жареные, шанс выжить просто так имеют опята рассыпаные равномерным слоем на ткань
И воообще ....- Правду лучше всего говорить из танка...
soroka
Участник форума


Профиль

Откуда: Спб
Всего сообщений: 757
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 15 сентября 2010 17:20
СЕМЕНОВ:А какие грыбы по названию лучше хранятся?
Ни хвоста!
Семенов
Член ПКР

Семенов

Профиль

Откуда: Вселенная
Всего сообщений: 1953
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 15 сентября 2010 14:51
soroka написал:
Еду за грибами на 3 дня,с ДВУМЯ ночевками в лесу.Подскажите,как сохранить собранные грибы БЕЗ обработки(без варения,сушки и т.п.).Или не получится,у кого какой опыт?Или по любому надо,что то с ними в лесу делать,тогда что?Спасибо.


Трубчатые практически невозможно при такой температуре. Если только пластинчатые, и то не помятые. Гриб от хранения даже в холодильнике при температуре плюс 1-2 градуса цельсия портится через три дня.
Если повезёт, то молоденькие самые трубчатые выживут. Вы грибами забьете прицеп легкового авто за три дня, но 80% потеряют товарный вид точно.
Маловато будет!!!
soroka
Участник форума


Профиль

Откуда: Спб
Всего сообщений: 757
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 15 сентября 2010 14:28
Еду за грибами на 3 дня,с ДВУМЯ ночевками в лесу.Подскажите,как сохранить собранные грибы БЕЗ обработки(без варения,сушки и т.п.).Или не получится,у кого какой опыт?Или по любому надо,что то с ними в лесу делать,тогда что?Спасибо.
Ни хвоста!
АС(Сухопаров)
Участник форума

АС(Сухопаров)

Профиль ICQ

Откуда: Красный Бор
Всего сообщений: 2467
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 15 сентября 2010 13:16
asmodeiy написал:
Кто-нибудь посоветуйте пожалуйста рецепт соления волнушек и лисичек.

Грибы вываливаем в тазы (или ванну - в зависимости от количества) и заливаем холодной водой. Через сутки тщательно (я при помощи щётки) отмываем каждый грибок от грязи - это самый трудоёмкий этап. Меняем воду, оставляем ещё на сутки. Большим дуршлагом извлекаем грибы, меняем воду и оставляем на последние сутки. Таким образом, через 3 суток готовы отмоченные грибы. НИЧЕГО НЕ ВАРИМ!!! Берём бутыль из-под воды, желательно прямоугольного сечения (так места в холодильнике меньше занимается). Режем верхнюю часть по границе сужения, но не до конца, а что бы откидывалась как крышка. На дно кладём листья хрена (2-3 штуки). Затем слой грибов в 1-1,5 кг, соль - из расчёта 20 гр на 1 кг грибов, чеснок, перец горошек, укроп (лучше всего шапки, но пойдут и стебли, семена), накрываем чёрносмородиновым листом и листьями хрена. Повторяем до заполнения банки. Сверху обязательно должен лежать хреновый лист. Потом дощечки, гнёт, заматываем сверху пищевой плёнкой, чтобы не испарялась вода и на балкон до заморозков. Травы в банке должно быть достаточно много.
Через месяц можно попробовать. В холодильнике таким образом засоленные грибы могут стоять до следующей осени, но кто им позволит :biggrin: .
Солю таким образом горькушки, грузди (жёлтые, белые, чёрные), ольшанки, серушки, волнушки, рыжики. Лисички не солю :) . Самый вкусный вариант - смесь разных грибов.
Вариант засола достаточно трудоёмкий, но результат того стоит :thumbup:
schimkus
Участник форума

schimkus

Профиль

Откуда: Стрельна
Всего сообщений: 17
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 15 сентября 2010 12:25
ДП написал:
Добрый день.
Хочу завтра поехать в сторону Гостилицкого шоссе. Есть ли у кого информация с данного направления ? Спасибо.

Вчера собирали грибы в этом направлении,удачно попали на место белых и красных.....много переростков,видимо волна была четыре дня назад.В районе Петровского увидишь машины на обочине......выбирай понравившееся место и вперед.
Удачной грибалки!
SER
Модератор форума


Профиль ICQ

Откуда: Гражданка
Всего сообщений: 2991
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 15 сентября 2010 11:58
asmodeiy
У лисички вкус специфический (на любителя) да и резиноваты они малость получаються. Нет того "хруста" как у груздя или волнухи. А соленый-маринованный грибочек он же для дела предназначен :) Продукт :)
Солить как и все остальное. Замачиваем, отвариваем, солим и под гнет.
ДП
Участник форума

ДП

Профиль

Откуда: питер
Всего сообщений: 7
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 15 сентября 2010 11:05
Добрый день.
Хочу завтра поехать в сторону Гостилицкого шоссе. Есть ли у кого информация с данного направления ? Спасибо. :)
asmodeiy
Участник форума

asmodeiy

Профиль

Откуда: Ленинград
Всего сообщений: 2400
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 15 сентября 2010 10:49
Боцман
...еще и издевается :biggrin: Так ведь и разрыв сердца от таких фоток шикарных можно получить :cool: Поздравляю. Результат супер!!! :thumbup: :thumbup:

Кто-нибудь посоветуйте пожалуйста рецепт соления волнушек и лисичек. И вообще как лисички в соленом виде?
Корюшка не птица, Залив не заграница...
Боцман
Участник форума

Боцман

Профиль ICQ

Откуда: с Советской
Всего сообщений: 71
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 15 сентября 2010 9:30
Вчера ,Приморское направление .Немножко грибов :) http://s005.radikal.ru/i212/1009/9d/17d72abdc2d2.jpg
Был с Адей и Шилычем ,у них примерно так-же
Порадовало качество гиба -почти весь без червя
ГРэС
Участник форума

ГРэС

Профиль

Откуда: Питер, Пискаревка.
Всего сообщений: 851
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 15 сентября 2010 8:39
Запоздалый отчет.
Двенадцатого в воскресенье за Кирилловском. Грибов нет. Пара белых, десяток маховиков, один красный, штук 20 серых. На серых наткнулся случайно в болоте. Где слегка притоп, и долго вызволял из трясины резиновые сапоги.
Зато было до фига колпаков кольчатых, благо их ни кто не берет, и горькушек. С горя набрал и того и другого.
Фотоотчет здесь http://grs.gallery.ru/watch?a=EZN-ffJI#feature=mainlist
Зато надышался и нагулялся.
Одна сытая лошадь развивает усилие в 0,75 лошадиных силы!?
wili
Участник форума

wili

Профиль

Откуда: СПб
Всего сообщений: 18
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 15 сентября 2010 5:38
В субботу с дачи на Кипперорте прогулялись с супругой в лес. После 100 красных сбились со счета!! Около 50 беленьких. Остальные просто не брали. Грибов тьма.
кнб
Модератор форума
Председатель СК
кнб

Профиль

Откуда: Ленинград
Всего сообщений: 6228
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 15 сентября 2010 1:42
В субботу вечером выехали с Танюлькой в лес, что бы с утра как следует проявить жадность. В результате в воскресенье на Выборгском напрравлении близ Кирилловского по сильно хоженной территории, около 40 белых на двоих, чуть меньше красных, и отборные подберезовики без счета, просто выбирали, что получше... И вернулись пораньше домой, чтоб не сидеть за полночь.... Хочется еще...
cheg
Участник форума


Профиль
Всего сообщений: 6
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 14 сентября 2010 23:10
В субботу вместо рыбалки по наущению соседа рванул в р-н Градуевского озера несмотря на обилие народа 30 белых ну и других быстренько насшибал потом пошел такой заезд что рванул на дачу
фотки http://cheg.gallery.ru/watch?ph=0i2-cBltP#feature=topscroll
http://cheg.gallery.ru/watch?ph=0i2-cBltS#feature=topscroll
http://cheg.gallery.ru/watch?ph=0i2-cBltU#feature=topscroll
АС(Сухопаров)
Участник форума

АС(Сухопаров)

Профиль ICQ

Откуда: Красный Бор
Всего сообщений: 2467
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 14 сентября 2010 18:03
Сообщение отредактировано: 14 сентября 2010 18:03
Не гриб, но висел над грибами :) . Размер ~1,5 см без лап.

Прикрепленный файл (P9060187-1.JPG, 113278 байт)
ДмитрийS
Участник форума


Профиль

Откуда: Питер, ВО.
Всего сообщений: 42
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 14 сентября 2010 17:31
13.09- Каменка - на полигоне- порядка 15 белых(не считал- примета плохая :biggrin: ), штук 30 подберезовиков, море моховиков и маслят. так же пошли рыжики- на засолку наковырял но не много- штучек тридцать :cool:
ФМА
Член ПКР

ФМА

Профиль

Откуда: Ленинград - Дачное
Всего сообщений: 10654
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 14 сентября 2010 16:04
Сообщение отредактировано: 14 сентября 2010 16:05
АС(Сухопаров)
среднее фоткэ - зачот!!!
ФМА,AVF,ALVIF

Если руки у вас золотые - не важно откуда они растут
АС(Сухопаров)
Участник форума

АС(Сухопаров)

Профиль ICQ

Откуда: Красный Бор
Всего сообщений: 2467
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 14 сентября 2010 16:01
Крупный план.

Прикрепленный файл (P9110466.JPG, 157900 байт)
АС(Сухопаров)
Участник форума

АС(Сухопаров)

Профиль ICQ

Откуда: Красный Бор
Всего сообщений: 2467
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 14 сентября 2010 16:00
А вот так беленькие растут.

Прикрепленный файл (P9110462.JPG, 140642 байт)
АС(Сухопаров)
Участник форума

АС(Сухопаров)

Профиль ICQ

Откуда: Красный Бор
Всего сообщений: 2467
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 14 сентября 2010 15:59
Результат 2-х часов гуляния вдоль Ояти в субботу. Грибы не выкладывал красиво и не сортировал. В бору пусто. Все грибы в смешанном лесу и по краю болотин. Народу много. Кроме народа встретил две кучки свежего медвежьего дерьма и рябчика, который упорно топал впереди меня и не хотел взлетать. Теперь в те края без фальшфейеров не ходок... Да, массово появились молоденькие горькухи, но за ними в другой раз.

Прикрепленный файл (P9110461.JPG, 151001 байт)
Dreamer
Модератор форума
Член СК, Старший модератор
Dreamer

Профиль ICQ

Откуда: Гражданский пр, у Академической.
Всего сообщений: 8016
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 14 сентября 2010 10:38
asmodeiy написал:
Интересно при такой погоде грибы хотя бы еще пару недель будут или уже дело близится к концу?

Думаю, что до заморозков будут.
I'll be back!
asmodeiy
Участник форума

asmodeiy

Профиль

Откуда: Ленинград
Всего сообщений: 2400
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 14 сентября 2010 9:34
Интересно при такой погоде грибы хотя бы еще пару недель будут или уже дело близится к концу?
Корюшка не птица, Залив не заграница...
Serpilius
Член ПКР

Serpilius

Профиль

Откуда: Около Мурино
Всего сообщений: 5047
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 13 сентября 2010 19:36
По итогам поездки моей матери за грибами в окрестностях Матоксы: дорога на Катумы к дому лесника – Сирко-Ярви. В лесу много завалов от урагана. Грибы растут кучками в немногих местах. Кажется, лучше по краю сырых мест. Все более красные сыроежки, свинушки, горькушки мелкие.
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: Нет
Val
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 17253
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 13 сентября 2010 18:15
Казак Д
А я вроде ваще... :eek:
Берегите природу ...!
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: Нет
Val
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 17253
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 13 сентября 2010 18:03
Главное - не жадничать. :)
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: Нет
SER
Модератор форума


Профиль ICQ

Откуда: Гражданка
Всего сообщений: 2991
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 13 сентября 2010 16:58
Dreamer написал:
Точные координаты мест с описанием проезда обещал не разглашать

Эта молодец :) Но я и не спрашивал :)
VIA написал:
А если можно дайте ссылку хде написано, что комбайном собирать нельзя, сам ягоды собирать ненавижу, просто интересно

Знаю только что раньше лесники сильно обижались на комбайнеров. Сам к сбору ягод холоден как айсберг.
tsvl
Участник форума


Профиль
Всего сообщений: 22
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 13 сентября 2010 16:11
Суббота, под Лугой за три часа:
Белые - около 150 штук
Поберезовики - 8
Подосиновики - 3
Немного моховиков, волнушек и рыжиков.
Местные сказали, что грибы кончились, вот неделю назад - было много...
VIA
Участник форума

VIA

Профиль

Откуда: Весёлый
Всего сообщений: 2169
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 13 сентября 2010 15:51
Дополнение.

А не кто не собирается в среду за грибам, составлю компанию, авто своё
С Уважением
VIA
Участник форума

VIA

Профиль

Откуда: Весёлый
Всего сообщений: 2169
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 13 сентября 2010 15:49
А если можно дайте ссылку хде написано, что комбайном собирать нельзя, сам ягоды собирать ненавижу, просто интересно :cool:
С Уважением
Балтфлот
Участник форума

Балтфлот

Профиль

Откуда: Ленинград
Всего сообщений: 1932
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 13 сентября 2010 15:25
SER
Семенов
Ну, раз общественность отнеслась к моеме посту более или менее лояльно, поделюсь своим отношением к комбайну.
В нашей компании из 10 человек только я один пользуюсь техникой. Поначалу компаньоны меня ругали за её применение, мол попортишь нам ягодник и потом здесь ничего не будет. Но с годами успокоились, убедившись что, собирая много лет на одних и тех-же местах, практически на одних и тех-же кочках (а мы их уж знаем влицо), ничего плохого не происходит. Тут вы правы - надо уметь и к тому-же осторожно! С годами компания научилась пользоваться звуком от закрывающегося клапана моего комбайна, как заблямкал, значит парень нашел "Клондайк", и вся банда бегом ко мне - обносить, всё сладкое тут же и заберут. Пришлось поставить глушитель на клапан в виде полоски пенополиуретана. Ох и крику из за этого потом было - "Не честно, ты втихаря" . :biggrin: А комбайном собираю потому что руками совсем плохо получается (руки-крюки). Лидер нашей компании собирает руками да на два часа меньше всех, а вечером в лагере меряемся - у него больше всех!
Обращение к собеседнику "на Вы" - не есть дистанция, а есть пожизненная привычка общения с профессорско-преподавательским составом и студентами "Военмеха". Ко мне - "на ты" - легко!
Dreamer
Модератор форума
Член СК, Старший модератор
Dreamer

Профиль ICQ

Откуда: Гражданский пр, у Академической.
Всего сообщений: 8016
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 13 сентября 2010 13:59
Сообщение отредактировано: 13 сентября 2010 14:00
SER

Приморское шоссе, более 100 км. Точные координаты мест с описанием проезда обещал не разглашать сдавшему мне место человеку.
I'll be back!
SER
Модератор форума


Профиль ICQ

Откуда: Гражданка
Всего сообщений: 2991
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 13 сентября 2010 12:58
Dreamer
В каком направление сии красоты?
Dreamer
Модератор форума
Член СК, Старший модератор
Dreamer

Профиль ICQ

Откуда: Гражданский пр, у Академической.
Всего сообщений: 8016
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 13 сентября 2010 12:45
Фотоотчет за субботу:

http://picasaweb.google.ru/Dreamer0x01/201003#

I'll be back!
asmodeiy
Участник форума

asmodeiy

Профиль

Откуда: Ленинград
Всего сообщений: 2400
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 13 сентября 2010 9:27
Район Всеволожска. Конечно место не самое грибное ввиду большого количества народа и близости от города. Но кое что нашли:
У меня:
1) 3 белых (практически нет)
2) 17 красных
3) моховики, подберезовики, маслята(что удивительно маслят мало)
4) большое количество волнушек. Есть рыжики. Итого больше 12 литрового ведра
У Сани:
1) 14 красных
2) 1 белый
У Вероники 2 белых
Корюшка не птица, Залив не заграница...
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: Нет
Шурыч
Участник форума

Шурыч

Профиль

Откуда: Васильевский остров
Всего сообщений: 558
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 12 сентября 2010 23:44
Семенов
А клюква и брусника не особо боится комбайна, если с корнем не вырывать кусты. Когда клюквы много и она крупная любой и руками наберет за день её столько, что может и не унести будет. Комбайн лишь облегчает жизнь, экономя время.


Согласен. Комбайн сейчас разрешен, и клюкве и бруснике вреда не наносит (за несколько сезонов сбора, вреда лично не наблюдал)

На Приозерской трассе килограмм белых стоит от 900 до 1100 руб. :eek: (10го числа) и что интересно - покупают...
Хотя в городе цена максимум 400р а то и дешевле (предлагают в рестораны).
Может заняться перекупкой и перепродавать на трассе? Минимум 150% навара :)
Рыбу без пива едят только коты!
Семенов
Член ПКР

Семенов

Профиль

Откуда: Вселенная
Всего сообщений: 1953
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 12 сентября 2010 22:34
SER написал:
Балтфлот
На сколько мне известно "хапалка" (в деревне, где я бываю ее так зовут)(она же комбайн) не приветствуется законами. Мое личное мнение, что всему свое время. Если "хапалкой" работать по созревшей ягоде, то вреда от нее не больше, чем от бригады "городских" собиральщиков. Но это мое личное мнение. Конечно лучше воздержаться от пропаганды спорных методов и орудий.
Район Васкелово -Варзолово, грибов можно сказать мало, белые штучно. Появились моховички.


В комбайне уже ничего вроде противозаконного нет. Это было сделано от жадности совковой а не с целью сохранения, верняк. Кто же потом джем будет брусничный покупать, если все сами по бочке её намочили? А черники насушили несколько банок трехлитровых.
Комбайном надо тоже уметь пользоваться. Аккуратнее всего надо быть с черникой, кусты очень не любят повреждений. Надо собирать только зрелую чернику, не в конце июля,когда ягода на черешке крепко сидит, а в середине или даже конце августа хотя бы и только когда сухо, выбрать сухой теплый денёк, чтобы ягода не давилась. Сейчас её можно собирать другим способом, лист почти облетел, махать наберушкой по кусту, ягоды сбиваются от встряхивания куста и залетают в корзинку. Это надо уметь. Но во первых у нас столько черники уже нет, во вторых климат сырой и ягода уже невкусная сейчас, водянистая.
Гоноболь (голубику) по моему проще руками собирать, чем комбайном, уж больно кусты деревянные, когда её много, наклонил куст к ведру и собирай на здоровье.
А клюква и брусника не особо боится комбайна, если с корнем не вырывать кусты. Когда клюквы много и она крупная любой и руками наберет за день её столько, что может и не унести будет. Комбайн лишь облегчает жизнь, экономя время.
Маловато будет!!!

<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 85 86 87 88 89 90 91 #
Печать
Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   Грибалка
RSS

Последние RSS
Общественный пост рыбохраны в Новой Ладоге
Уха 2017
Бот Парад 2017
Поплавок 2017
Бот-Парад 2017 - итоговый список

Самые активные 5 тем RSS
Общение на нерыболовные темы
Выбор спиннинга
Лодки и Моторы.
Cредства передвижения на рыбалку
Рыболовный спорт

Вы не можете отправлять сообщения
Вы не можете создавать темы
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете создавать опросы
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете прикреплять к сообщениям файлы
Вы не можете модерировать раздел
Вы не можете видеть IP-адреса

1 посетитель просмотрел эту тему за последние 15 минут
В том числе: 1 гость, 0 скрытых пользователей
В разделе нет непрочитанных сообщений
NEW! В разделе есть непрочитанные сообщения

Новое в блогах
Всем привет. Не так давно к моей немалой коллекции рыбоподобных свимбейтов от Lucky Craft, добавились 3 реалистичные и совершенные ...Читать полностью »
Дни рождения
Al Hombre (30 мая 1976)
bokoплав (30 мая 1962)
агент (30 мая 1978)
Никола_СД (30 мая 1976)
00002 (30 мая 1962)
Goldi (30 мая)
малыш-крепыш (30 мая 1982)
Tarybarov (30 мая)
Evgesha (30 мая 1987)
Al-Ra-65 (30 мая 1965)
bliznets80 (30 мая 1980)


РыбачОК

GRIZZLY

Информация

Другая реклама

Мы в ВК


Время выполнения скрипта: 0.1535. Количество выполненных запросов: 25, время выполнения запросов 0.1062