Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   Грибалка
RSS
     
Быстрый переход в раздел:
<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 51 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 86 87 88 89 90 91 #
Печать

SER
Модератор форума


Профиль ICQ

Откуда: Гражданка
Всего сообщений: 2989
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 9 сентября 2010 6:48
Сообщение отредактировано: 12 сентября 2010 17:39
В теме обсуждаются все вопросы связанные с грибами.
Не жадничая "сдаем" места и рецепты. Хвастаемся "уловами".
Спрашиваем, отвечаем, договариваемся о совместных выездах.

На тему распространяются правила ППиМ в полном обьеме.
you-and-i
Участник форума

you-and-i

Профиль

Откуда: Петроградская сторона
Всего сообщений: 10455
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 27 августа 2013 13:22
Чук написал:
you-and-i
а в Грибное лучше в сторону Глубокого или Раковых озер, где посырее?

Лучше туда, где были вместе в прошлый раз.
..Штурмана натура хамская,до вина и баб охочая,но за знания наук хитростных,навигацких в кают-компанию допущать.. Из указа Петра 1
ZiLLi-BoBa
Участник форума

ZiLLi-BoBa

Профиль

Откуда: Всеволожск
Всего сообщений: 14
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 27 августа 2013 12:46
Бешеный написал:

Знать бы где этот полигон... Я сейчас в кирилловском, по грибам туго ((( коллеги, может кто направить на полигон?
Бешеный
Участник форума

Бешеный

Профиль

Откуда: как все
Всего сообщений: 39
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 27 августа 2013 12:00
А где там же? Колись давай )
. смотри сообщение от 26-го. Выборгское направление. Полигон
ZiLLi-BoBa
Участник форума

ZiLLi-BoBa

Профиль

Откуда: Всеволожск
Всего сообщений: 14
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 27 августа 2013 11:55
Бешеный написал:

А где там же? Колись давай )
asmodeiy
Участник форума

asmodeiy

Профиль

Откуда: Ленинград
Всего сообщений: 2400
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 27 августа 2013 9:12
Ребята, посоветуйте: при текущих прогнозируемых погодных условиях - сухо, тепло без дождей, можно ли ожидать, что к выходным еще будут грибы? Просто интересно, достаточно ли для их роста росы?
Корюшка не птица, Залив не заграница...
Чук
Участник форума


Профиль

Откуда: Питер, Озерки
Всего сообщений: 151
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 27 августа 2013 9:05
you-and-i
а в Грибное лучше в сторону Глубокого или Раковых озер, где посырее?
Чук
Бешеный
Участник форума

Бешеный

Профиль

Откуда: как все
Всего сообщений: 39
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 26 августа 2013 23:14
сегодня там же, где и вчера. за 1,5 часа 131 штука

Прикрепленный файл (IMG_3307.JPG, 4362514 байт)
Serpilius
Член ПКР

Serpilius

Профиль

Откуда: Около Мурино
Всего сообщений: 5045
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 26 августа 2013 21:39
Шишкотряс
не интересовались по чём барыжут?


Увы, нет. Дома этой ягоды - уже на весь год. Жена очень полюбила собирать.
you-and-i
Участник форума

you-and-i

Профиль

Откуда: Петроградская сторона
Всего сообщений: 10455
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 26 августа 2013 21:36
Сообщение отредактировано: 26 августа 2013 21:37
Чукучан написал:
То, что подходит для горькушки, не всегда хорошо для всех остальных грибов. Это в том смысле, что не все грибы имеет смысл отваривать перед посолом...

И много ещё всяких технологических тонкостей. Не всё так просто.
..Штурмана натура хамская,до вина и баб охочая,но за знания наук хитростных,навигацких в кают-компанию допущать.. Из указа Петра 1
you-and-i
Участник форума

you-and-i

Профиль

Откуда: Петроградская сторона
Всего сообщений: 10455
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 26 августа 2013 21:30
Сообщение отредактировано: 26 августа 2013 21:38
Пятнистый написал:
Хороший съедобный гриб

Я, лет 25 тому, набрав в р-не Старорусского на краю леса в полевой траве под большой берёзой таких вот скрипунов (не зная что это за грибы), на автобусной остановке спросил бабку, показав их в корзине. Она взяла один и съела сырым на глазах у всех. В знак благодарности за представление была премирована всеми остальными. А они действительно были чистые, крепкие и довольно большие. Но какие-то сухие. Это меня и насторожило. А если есть сомнение в грибе, его брать не надо.
Сегодня с 12 до 15-30 в р-не Грибнова на четверых около двухсот боровиков. Много молодых, но есть и червивые, % до 10. Растут не повсеместно в лесу, а пятнами, которые надо искать . В высоких местах мох сухой и там практически ничего нет. Подосиновиков мало. Солонух, можно сказать, нет вообще. Подберёзовики присутствуют.

..Штурмана натура хамская,до вина и баб охочая,но за знания наук хитростных,навигацких в кают-компанию допущать.. Из указа Петра 1
Спин
Участник форума

Спин

Профиль

Откуда: С.-Пб.
Всего сообщений: 15613
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 26 августа 2013 21:03
ZiLLi-BoBa
Спасибо за ответ!
"Нет, нет, нет, нет! Мы брали, берём и будем брать!" (с)
Чукучан
Участник форума

Чукучан

Профиль

Откуда: Оттуда
Всего сообщений: 1402
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 26 августа 2013 20:52
Бурун написал:
Вымочить от горького "молочка"( пару дней и менять воду несколько раз) Отварить, посолить, добавить специи и под гнет в прохладное место.
В общем, как и все остальные грибы.

То, что подходит для горькушки, не всегда хорошо для всех остальных грибов. Это в том смысле, что не все грибы имеет смысл отваривать перед посолом...
Только рыбы в морях знают цену свободе
Шишкотряс
Участник форума

Шишкотряс

Профиль

Откуда: Озерки
Всего сообщений: 1047
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 26 августа 2013 18:43
Serpilius написал:
брусника банками по 3-5 литров

не интересовались по чём барыжут? не люблю собирать эту ягоду :(
Наши дороги - самые лучшие: и грыжу вправят, и камни из почек вытрясут!
Serpilius
Член ПКР

Serpilius

Профиль

Откуда: Около Мурино
Всего сообщений: 5045
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 26 августа 2013 17:35
Вчера проезжал Матоксу. Традиционный «рынок» на перекрестке Токсовского шоссе и дороги Матокса – Борисова Грива. Лишь один «сиделец» продавал несколько кучек подберезовиков. Основной товар – брусника банками по 3-5 литров, пореже – черника.
На сплавине около озера Волоярви то там, то здесь шустрит народ, чего-то собирает. Странно, клюкву, вроде бы, собирать рано. Черники там, помнится, не было.
На обочинах дорог от Волоярви до Токсово то там, то здесь, стоят авто. Чего народ находит в лесу – неясно.
ZiLLi-BoBa
Участник форума

ZiLLi-BoBa

Профиль

Откуда: Всеволожск
Всего сообщений: 14
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 26 августа 2013 15:31
Спин написал:
Что за гриб?:
П.С. Извините, что не повернул - снимал на планшет.


Насколько видно с такого ракурса съемки - это желчный гриб, ядовит, в пищу непригоден. Был бы уверен на все 100, если бы фото было не сверху вниз, а наоборот...
Бурун
Участник форума

Бурун

Профиль

Откуда: Подвойского Х Искровский
Всего сообщений: 139
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 26 августа 2013 13:57
Вымочить от горького "молочка"( пару дней и менять воду несколько раз) Отварить, посолить, добавить специи и под гнет в прохладное место.
В общем, как и все остальные грибы.
ГТН ЛО
Шишкотряс
Участник форума

Шишкотряс

Профиль

Откуда: Озерки
Всего сообщений: 1047
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 26 августа 2013 13:16
Dreamer написал:
Я на засолку только их и собираю.

а как Вы их солите? скок не пробывал....как то не очень....у меня в фаворе груздь с волнушкой
Наши дороги - самые лучшие: и грыжу вправят, и камни из почек вытрясут!
Шишкотряс
Участник форума

Шишкотряс

Профиль

Откуда: Озерки
Всего сообщений: 1047
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 26 августа 2013 13:02
asmodeiy написал:
По дороге домой расстроил немного тот факт, что местные продают боровики в огромных количествах, причем маленькие, сантиметров по 5.

не факт что это местные...тут всё зависит от сбыта.. имхо...просто в местах слоя их не продать...вот и привозят со псковской/новгородской и тд и тп
Наши дороги - самые лучшие: и грыжу вправят, и камни из почек вытрясут!
Большой Шурик
Модератор форума
Старший модератор форума
Большой Шурик

Профиль

Откуда: С-Пб, Юго-Запад
Всего сообщений: 4210
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 26 августа 2013 12:59
Чаща, между садоводствами и Кремено. Грибов нет. Хотя залезли в такие дебри, что видно было что давно ни кто не ходил. Нет даже старых грибов.

Немного лисичек и сыроежек.
Да пребудет с тобой рыба!
asmodeiy
Участник форума

asmodeiy

Профиль

Откуда: Ленинград
Всего сообщений: 2400
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 26 августа 2013 10:59
В выходные в районе Приморска. Гриб есть, но немного не то, что хотелось бы. Белых всего 11 штук, красных 4 штучки. Зато подберезовиков, маслят и лисичек море. В общей сложности за день я один нашел 3 ведра, чистил до 4 часов утра. На следующий день с супругой и ребенком пошли гулять и набрали еще корзинку прямо вдоль дорожки - белые, подберы и маслята.
По месту: на типичных местах, где всегда есть подосиновики - в камнях на "змеиных горках" пусто. Только в елочках и в лиственных лесах. В бору тоже фиговенько, достаточно сухо.
Думаю 1-2 дождливых дня и попрут.
По дороге домой расстроил немного тот факт, что местные продают боровики в огромных количествах, причем маленькие, сантиметров по 5.
Корюшка не птица, Залив не заграница...
Пятнистый
Член ПКР

Пятнистый

Профиль

Откуда: Гражданский пр. Академическая
Всего сообщений: 1324
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 26 августа 2013 10:58
Чук, если он белого цвета то

скорее всего вы собираете скрипицу. В инете найдете фотки и описание. Еще его называют подгрузком , подгруздем.

Внешне очень похож на белый груздь, но пожеще.
Хороший гриб на засолку, но считается что категория его ниже чем у груздя Типа белый груздь - 1 категория Скрипица - 3 или 4 категория. В соленом виде вкусный. Хороший съедобный гриб
Dreamer
Модератор форума
Член СК, Старший модератор
Dreamer

Профиль ICQ

Откуда: Гражданский пр, у Академической.
Всего сообщений: 7911
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 26 августа 2013 10:47
Yurgen написал:
В своё время горькушки собирали, и солили их

Я на засолку только их и собираю.
I'll be back!
Чук
Участник форума


Профиль

Откуда: Питер, Озерки
Всего сообщений: 151
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 26 августа 2013 9:38
А вот вопрос знатокам, по поводу груздя, собираем такой гриб в псковской, называют его там подгребом, растет в низинах в старой листве, солить его самое то, но вот его почему то в тех местах не вымачивают, а сок млечный дает но не обильно, фото не ту, но может кто в тех местах собирает и знает это название-подгреб-это белый груздь или что то другое
Чук
opus
Член ПКР

opus

Профиль ICQ

Откуда: Ржевка
Всего сообщений: 549
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 26 августа 2013 9:31
Сообщение отредактировано: 26 августа 2013 9:32
Всем привет.
Может кто подскажет : где в Карелии можно пособирать грибов ( для соления - не интересует ) . Хочу на этой неделе ( на буднях ) слетать , но не знаю мест .
Могу взять с собой человека ( двух ).
Заранее спасибо
Рыбак от рыбака не далеко падает
Шишкотряс
Участник форума

Шишкотряс

Профиль

Откуда: Озерки
Всего сообщений: 1047
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 26 августа 2013 7:48
Бешеный написал:
Сегодня съездил с женой в лес погулять. с 20-00 до 21-00 1 лисичка, 1 подберезовик и 60 белых. Выборгское направление, сухой бор с белым мхом.

ну воть ...не успел :(
Наши дороги - самые лучшие: и грыжу вправят, и камни из почек вытрясут!
Бешеный
Участник форума

Бешеный

Профиль

Откуда: как все
Всего сообщений: 39
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 26 августа 2013 0:39
Сегодня съездил с женой в лес погулять. с 20-00 до 21-00 1 лисичка, 1 подберезовик и 60 белых. Выборгское направление, сухой бор с белым мхом.

Прикрепленный файл (IMG_3283.JPG, 3985737 байт)
Al-Ra-65
Участник форума

Al-Ra-65

Профиль

Откуда: Метро ''Проспект Ветеранов''
Всего сообщений: 1473
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 26 августа 2013 0:20
Л-Смирнов написал:
А белых "груздей" действительно много: подгруздок белый (родственник сыроежек), скрипица, груздь белый, водянисто-зоновый, перечный, пергаментный, осиновый, львиный...

Лично у меня за белый груздь идёт тот , который выглядит как белая волнушка (только "мега" размера ) , ;) а вообще , на засолку беру только белую и розовую волнушку (размером до пятирублёвой монеты ) , белый и чёрный грузди . и ещё один "млечник" , который идёт под кодовым названием "сопливый" ;) :) , пепельно-серого цвета , всегда со склизко-влажной шляпкой , и ещё рыжики , но это у нас теперь редкость ... :(
Золотая рыбка одна на всех,если поймал-отпусти!
Yurgen
Участник форума

Yurgen

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 1708
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 26 августа 2013 0:16
Л-Смирнов написал:
Я думаю, мы все тут настолько крутые грибники, что солить серушку хреновую не станем


Ну, хреновая она или нет, я думаю, вопрос из разряда "На вкус и цвет..." и "На безрыбье...". В своё время горькушки собирали, и солили их (и не скажу, что совсем уж плохие грибы получались), и жарили даже, предварительно слив раза три воду при варке... :)
you-and-i
Участник форума

you-and-i

Профиль

Откуда: Петроградская сторона
Всего сообщений: 10455
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 26 августа 2013 0:03
Л-Смирнов написал:
А белых "груздей" действительно много: подгруздок белый...

Тогда вам вопрос, если возможно - к какому виду груздей относятся эти: (снимок сделан 26.08.12)
..Штурмана натура хамская,до вина и баб охочая,но за знания наук хитростных,навигацких в кают-компанию допущать.. Из указа Петра 1
Л-Смирнов
Участник форума


Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 38
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 25 августа 2013 23:27
Я думаю, мы все тут настолько крутые грибники, что солить серушку хреновую не станем. Есть видов двадцать млечников гораздо вкуснее, в т.ч. серо-розовый, нежный, оранжевый, белый, лиловеющий, сиреневый, бурый, смолисто-черный, древесинный...

А белых "груздей" действительно много: подгруздок белый (родственник сыроежек), скрипица, груздь белый, водянисто-зоновый, перечный, пергаментный, осиновый, львиный...
you-and-i
Участник форума

you-and-i

Профиль

Откуда: Петроградская сторона
Всего сообщений: 10455
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 25 августа 2013 23:10
Yurgen написал:
не всякий белый солоновик является именно белым груздем

Открути на год назад. Эта тема уже обсуждалась. Разновидностей груздя что-то около 10. Может то, что я собираю и является подгруздком, но от этого он не становится менее вкусным. :)
..Штурмана натура хамская,до вина и баб охочая,но за знания наук хитростных,навигацких в кают-компанию допущать.. Из указа Петра 1
шурас
Член ПКР

шурас

Профиль

Откуда: Санкт Петербург ,Купчино.
Всего сообщений: 842
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 25 августа 2013 22:39
Л-Смирнов написал:
Cерушка - отдельный гриб, хреновый.

Чей та он хреновый , для ассорти в соль самое то.
С уважением .
Yurgen
Участник форума

Yurgen

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 1708
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 25 августа 2013 22:33
you-and-i написал:
Я последние годы беру на засолку только грузди белые


С этими друзьями, как я понял, тоже не всё просто: не всякий белый солоновик является именно белым груздем - м.б., Л-Смирнов меня поправит. Сам досканально не разбирался...
you-and-i
Участник форума

you-and-i

Профиль

Откуда: Петроградская сторона
Всего сообщений: 10455
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 25 августа 2013 22:20
Л-Смирнов написал:
Это Lactarius trivialis (по латыни) - то бишь млечник обыкновенный.

Я последние годы беру на засолку только грузди белые, волнушку и его. Правда необразованный народ в нашей округе его называет именно серушкой.
..Штурмана натура хамская,до вина и баб охочая,но за знания наук хитростных,навигацких в кают-компанию допущать.. Из указа Петра 1
Л-Смирнов
Участник форума


Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 38
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 25 августа 2013 20:48
Cерушка - отдельный гриб, хреновый.
Dreamer
Модератор форума
Член СК, Старший модератор
Dreamer

Профиль ICQ

Откуда: Гражданский пр, у Академической.
Всего сообщений: 7911
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 25 августа 2013 18:45
Я понял. До этого считал, что это серушка.
I'll be back!
Л-Смирнов
Участник форума


Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 38
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 25 августа 2013 18:35
О гладышах совсем недавно в этой теме обсуждали название и детали.

Это Lactarius trivialis (по латыни) - то бишь млечник обыкновенный. Синонимы: лозянка, горянка, дуплянка, большая финская горькушка, большое березовое соленье и т.д. Отличный съедобный гриб для засолки. Бывает фиолетоватого и серовато-розового цвета.
Dreamer
Модератор форума
Член СК, Старший модератор
Dreamer

Профиль ICQ

Откуда: Гражданский пр, у Академической.
Всего сообщений: 7911
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 25 августа 2013 17:19
Л-Смирнов написал:
40 гладышей

А что это за гриб такой диковинный?
I'll be back!
Алексей Удача
Участник форума

Алексей Удача

Профиль ICQ

Откуда: Купчино
Всего сообщений: 1016
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 25 августа 2013 13:47
Сегодня в районе Мехбазы.
Уже стало совсем сухо. Грибов практически нет, даже поганок. В 6:30 плюс 3 град. К 10 часам потеплело до +7 град.
Нашли 10 боровиков не товарного вида, типа:

Через три часа уехали домой с женой захватив из леса один боровичок, 1 красный, несколько подберов и пол корзинки лисичек:

По трассе из грибов практически только лисички.
ЗЕНИТ ЧЕМПИОН И ОБЛАДАТЕЛЬ КУБКА УЕФА!!!
Л-Смирнов
Участник форума


Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 38
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 25 августа 2013 12:37
Вчера в центре Карельского перешейка: 10 белых грибов, 26 подосиновиков, 115 подберезовиков, 16 маслят, 1 моховик, 40 гладышей, 7 груздей черных. Слоя нет, если не считать паутинников. В смешанном лесу сыро. Нападение "лосиных мух".

<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 51 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 86 87 88 89 90 91 #
Печать
Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   Грибалка
RSS

Последние RSS
Бот Парад 2017
Поплавок 2017
Бот-Парад 2017 - итоговый список
Корюшка 2017
Зубастая 2017

Самые активные 5 тем RSS
Общение на нерыболовные темы
Выбор спиннинга
Лодки и Моторы.
Cредства передвижения на рыбалку
Рыболовный спорт

Вы не можете отправлять сообщения
Вы не можете создавать темы
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете создавать опросы
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете прикреплять к сообщениям файлы
Вы не можете модерировать раздел
Вы не можете видеть IP-адреса

1 посетитель просмотрел эту тему за последние 15 минут
В том числе: 1 гость, 0 скрытых пользователей
В разделе нет непрочитанных сообщений
NEW! В разделе есть непрочитанные сообщения

Новое в блогах
Собираюсь утром на рыбалку. Ловить буду на течении среди нагромождения камней. На рынке продают "балеринки" но они слишком жестки. Я уже более ...Читать полностью »
Дни рождения
Мефодий (25 апреля)
alex 78 (25 апреля)
Repa (25 апреля 1976)
Mostovik (25 апреля)
afonya878 (25 апреля 1987)
Makar (25 апреля 1970)
kum067 (25 апреля 1967)
НиколайЕгоров (25 апреля 1989)


РыбачОК

GRIZZLY

Информация

Другая реклама


Время выполнения скрипта: 0.1595. Количество выполненных запросов: 25, время выполнения запросов 0.1151