Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   О Фкусной и здоровой пище.
RSS
     
Быстрый переход в раздел:
<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 246 247 248 249 250 251 252 253 254 ... 413 414 415 416 417 418 #
Печать

Адя
Цитировать

Сообщение отправлено: 2 августа 2011 15:38
Val
А я чо, лысый? Я тож картинки вешаю.
зы
хотя таки да, лысый :biggrin:
Val
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 17090
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 2 августа 2011 15:34
Адя
:biggrin: Не мешай картинки вывешивать.
Адя
Цитировать

Сообщение отправлено: 2 августа 2011 15:19
Игорь Борейченко написал:
Это к сынуле

Ясно.

Вот тож блюдА, как, из чего готовить, понятия не имею, но точно для еды.


Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4745
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 2 августа 2011 14:42
Сообщение отредактировано: 2 августа 2011 14:44
predator написал:
а нас как в лучьших домах лонДона не кормють! нам как собакам, в контейнерах подають!


Всему свое время и место!
Живите просто. Любите страстно. Мыслите глубоко. Разговаривайте грамотно.
Остальное - оставьте Богу.
На природе - вполне сносно! :thumbup:
А сервировать достойно стол - кто же Вам мешает? :biggrin:
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4745
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 2 августа 2011 14:39
Михаил С написал:
сынуля не ресторане шеф-поваром балуется?


Именно там и шалит! :biggrin:
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4745
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 2 августа 2011 14:38
Сообщение отредактировано: 2 августа 2011 14:49
Адя написал:
Уговорили, пожалуй мне интересны эти блюда. Хотелось бы рецептов почитать , да и способов приготовления.


Это к сынуле, я не в кусе, как и чего творил.
Он участвовал в конкурсе Сургутнефтегаза.
Общаюсь с ним не часто, он постоянно занят по работе,
но при случае - попытаюсь выведать. :cool:
Главное на рыбалке - не стать уловом.
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6375
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 2 августа 2011 11:15
а нас как в лучьших домах лонДона не кормють! :( нам как собакам, в контейнерах подають! :biggrin:
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
Михаил С
Участник форума


Профиль

Откуда: Всеволожск
Всего сообщений: 159
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 2 августа 2011 10:46
predator написал:
Игорь Борейченко написал:Сынуля баловался.

нифига себе у тебя сынеля баловник!!

сынуля не ресторане шеф-поваром балуется?
поживём - узнаем, доживём - увидим, выживем - учтём.
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6375
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 2 августа 2011 10:37
Сообщение отредактировано: 2 августа 2011 11:16
Игорь Борейченко написал:
Сынуля баловался.

нифига себе у тебя сынуля баловник!! :biggrin:
я б такую красоту есть не стал. жалко портить. :cool:
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
Адя
Цитировать

Сообщение отправлено: 1 августа 2011 23:44
Игорь Борейченко написал:
Точно! И пробовать не стоит...

Уговорили, пожалуй мне интересны эти блюда. Хотелось бы рецептов почитать , да и способов приготовления.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4745
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 1 августа 2011 15:01
Сообщение отредактировано: 2 августа 2011 14:50
predator написал:
даже не пробуйте так ващее не вкусно.


Точно! И пробовать не стоит... :biggrin:









Сынуля баловался. ;)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6375
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 26 июля 2011 20:07
Игорь Борейченко написал:
Пришлось малосольным муксуном давиться.

даа! надоела эта рыба! уже и так и сяк её... :biggrin:
лосось в соевом соусе с оливками и имбирём, лимончиком закусываешь.
даже не пробуйте так ващее не вкусно. :biggrin:
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4745
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 25 июля 2011 22:04
Сообщение отредактировано: 25 июля 2011 22:06
толстый егерь написал:
это практически пЫво , а не хлебный квас.


Практически.
При приготовлении кваса, как и пива, в качестве сырья используется зерно (чаще всего рожь), к нему добавляется мука и сахар, после чего смесь смешивают с горячей водой (рассолаживают), получая сусло, которое впоследствии сбраживается дрожжами и молочнокислыми бактериями.
В сим и заключается разница! :cool:
Чтобы приготовить квасное сусло, можно использовать один из трех способов: из запеченного теста; настойный; заторный отварочный.
Главное на рыбалке - не стать уловом.
толстый егерь
Забанен

Толстый егерь

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 11899
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 25 июля 2011 21:25
это практически пЫво , а не хлебный квас.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4745
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 25 июля 2011 21:20
Сообщение отредактировано: 25 июля 2011 21:22
толстый егерь написал:
Получается белая ,мутная хрень!


Ну, это у кого - как! :biggrin:



А чем Вам не нравится Белый квас? :eek:

http://www.russian-kvass.ru/rec/white/
http://kvass.tut.su/breadkvas13.htm

Уж, не до жиру... :cool:

http://mediaroom.su/index.php/...-фото-вид/
Главное на рыбалке - не стать уловом.
толстый егерь
Забанен

Толстый егерь

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 11899
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 25 июля 2011 20:11
Игорь Борейченко написал:
И о Квасе оду допою!
Коль есть желание прикоснуться к старине глубокой....



Квас Баварский


Получается белая ,мутная хрень!
Толи дело взять ржаной хлеб ,нарезать и сунуть в духовки до почернения,( но не до углей конечно) А затем заварить его как следует ,потом процедить, добавить сахару и дрожжей и пускай побродит маленько . Потом в холодильник.
Сутки или чуть более и получается наш питерский бочковой квас.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4745
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 25 июля 2011 19:56
Сообщение отредактировано: 25 июля 2011 19:57
И о Квасе оду допою! :biggrin:
Коль есть желание прикоснуться к старине глубокой....



Квас Баварский

Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4745
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 25 июля 2011 19:50
Ну, не могу пройти мимо, особенно летом, когда мясная пища тяжела для организма человека, да и кризис... :biggrin:

На Востоке баклажаны называют «овощами долголетия». Благодаря содержанию солей калия, благотворно влияющих на деятельность сердца, баклажаны рекомендуется употреблять пожилым людям и тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями. Вещества баклажанов хорошо расщепляют жиры; эти овощи рекомендуются для снижения веса и при атеросклерозе. Благодаря своему химическому составу этот овощ способен поддерживать кислотно-щелочной баланс в организме на оптимальном уровне.

Тушенные баклажаны

Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4745
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 23 июля 2011 20:05
Ой! Не могу на такое безобразие смотреть... ;)
Слюнотечение, как у собаки Павлова. :biggrin:

Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4745
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 22 июля 2011 16:31
Сообщение отредактировано: 23 июля 2011 18:21
Сегодня пережил огромнейший стресс.
Утром здоровый мужской аппетит заставил заварить чайку,
Намазать ломоть белого хлеба финским сливочным маслом и,
не взирая на слюнотечение, дрожащими от нетерпения руками, распечатать упаковку
салаки горячего копчения, купленную накануне.
И, о Боже, что я вижу? :eek:
Что она, салака – вся в плесени. Не переживу…
Пришлось малосольным муксуном давиться. :(

Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4745
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 22 июля 2011 16:27
Serpilius написал:
изготавливалась из "остатков репродуктивных органов и иных субпродуктов животного происхождения"


К сожалению, сплошь и рядом.
Неужели надеются "купоны" в могилу с собой утащить?
Еще никому не помогло. :biggrin:
В дорогу на небеси - клифт да белы тапки...
Ну, серьезно, сплошь и рядом - фальсифицированные пищевые продукты.
А мы есть то, что мы едим /пьем, дышим и пр./
И о каком здоровье нации говорить? О каком здоровом наследии?
Жаль, не Китай, не расстреливают. :mad:
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Serpilius
Член ПКР

Serpilius

Профиль

Откуда: Около Мурино
Всего сообщений: 5045
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 22 июля 2011 15:38
Прокуратура провела проверку предприятия по производству мясных консервов ЗАО «МПК Пашский» в Ленобласти. Была найдена масса нарушений, в том числе в методе изготовления продукции: тушенка, распространяемая предприятием по всей России, изготавливалась из "остатков репродуктивных органов и иных субпродуктов животного происхождения".

http://www.mk.ru/social/articl...tnyih.html
skrug
Участник форума


Профиль

Откуда: Лен.область. р.Волхов.
Всего сообщений: 6
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 21 июля 2011 19:45
Куплю армейский(флотский)индивидуальный рацион питания ИРП-П. Куплю до 20 наборов. Цена 250р.за набор. Писать в личку или www.skrug41@yandex.ru
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4745
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 21 июля 2011 17:08
Сообщение отредактировано: 21 июля 2011 17:23
Да и домашний холодный квасок в такую жару ой, как в радость! :biggrin:

Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4745
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 21 июля 2011 16:30
Сообщение отредактировано: 21 июля 2011 16:32
Пити /Суп из баранины/

600 г мякоти баранины
300 г курдючного сала /при наличии оного/
100 г гороха нут /замочить на ночь/
400 г лука
Горсть кислой алычи /или 1 помидор/
15–20 каштанов / при наличии/
Соль, перец, шафран /на любителя – зира, мята/

Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4745
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 21 июля 2011 16:11
ольга-спб написал:
А мне ваще форелька ни суходольская, ни с речек не нравится. Не привыкшая я. И в семье у нас, леща запечённого ухрумкивают


Дело места, времени и пристрастий.
Как-то привез с рыбалки стерляди свежей и щуки горячего копчения.
К столу и гости подоспели, разумеется. :biggrin:
Так первой накинулись на... щуку :eek:
А лишь потом и до стерляди дело дошло.
Надо отметить, что и щука была не дурна, готовили по-хозяйски, с душей.
Коптили на черемуховых веточках, в внутрь - лавру листочки ложили, да зубки чеснока.
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Петр
Модератор форума

Петр

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург,Комендантский пр.
Всего сообщений: 6105
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 21 июля 2011 13:54
ольга-спб написал:
А мне ваще форелька ни суходольская, ни с речек не нравится. Не привыкшая я

Знаешь хорошую поговорку?."не нравиться, не ешь" :)
ольга-спб
Участник форума


Профиль

Откуда: Купчино
Всего сообщений: 875
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 21 июля 2011 13:44
А мне ваще форелька ни суходольская, ни с речек не нравится. Не привыкшая я. И в семье у нас, леща запечённого ухрумкивают, а форелька остаётся на как-нибудь потом (пару раз делала одновременно). Хотя леща я в первый раз тоже здесь увидела.
Если Вы не ловите рыбу, это не значит, что её там нет...
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4745
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 21 июля 2011 10:50
Сообщение отредактировано: 21 июля 2011 10:51
ольга-спб написал:
Игорь, а здесь где муксунА берёте? (свежего)


В Питер поставляют из Канады.
Ну что сказать? Сибирский, конечно, вкуснее,
но на безрыбье... :biggrin:

ольга-спб написал:
По-поводу "серой" икры, которая на тарелке в плёнках. Именно из-за такой икры перестала я есть вообще чёрную навечно.


Приятно общаться с человеком, когда он в теме! :thumbup:

ольга-спб написал:
Эх, строганинки бы щас, омулёвой...


Да хоть какой! Кто же против? :biggrin:
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4745
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 21 июля 2011 10:45
voffchik написал:
а зачем мыть рыбу сиговую -лососевую?? где она испачкалась? мою только непоротую, поротую рыбу если помоешь полное гуано


Верно! Она и вкус свой естественный теряет.

voffchik написал:
у нас его не строгали и называлось ЭТО "расколоткой" обухом на морозе по спине и он весь рассыпается на филе))


И такое творили, ежели тетка-голод досаждала.

voffchik написал:
строганина тает быстро строгали изюбрятину, печенку козы, изюбря.


Это верно. Но таить она должна во рту! :thumbup: :biggrin:
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Serpilius
Член ПКР

Serpilius

Профиль

Откуда: Около Мурино
Всего сообщений: 5045
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 21 июля 2011 9:54
Выпечка блинов по-турецки

Турецкая кулинария в отелях почти европеизировлась. Что интересно, пекут блины, которые по вкусу почти как русские. Отличия в технике выпеки: сковородки маслом не смазывают, а сбрызгивают спреем. А блины переворачивают и снимают со сковородки подбрасыванием сковороды, а не лопаткой.
Для тех, кому очень интересна мануальная техника потряхивания сковородок, видеоролик выложен в avi-файле на «яндексе».

http://narod.ru/disk/196518710...B.AVI.html
voffchik
Участник форума

voffchik

Профиль ICQ

Откуда: с берегов байкальских
Всего сообщений: 8738
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2011 23:41
строганина тает быстро :( строгали изюбрятину, печенку козы, изюбря. :thumbup:
ольга-спб
Участник форума


Профиль

Откуда: Купчино
Всего сообщений: 875
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2011 23:28
"Расколачивать" это по-быстрому, а ежели "сервировать" :biggrin: - тады "строганина". Мне строганина вкусней.
Мои как-то по старой памяти, тут уже , попытались лосося аляскинского построгать, плювалися...
Если Вы не ловите рыбу, это не значит, что её там нет...
voffchik
Участник форума

voffchik

Профиль ICQ

Откуда: с берегов байкальских
Всего сообщений: 8738
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2011 23:16
ольга-спб написал:
Эх, строганинки бы щас, омулёвой... Кому - чего, а вшивый о бане.

у нас его не строгали и называлось ЭТО "расколоткой" :biggrin: обухом на морозе по спине и он весь рассыпается на филе)) :thumbup: :thumbup:
ольга-спб
Участник форума


Профиль

Откуда: Купчино
Всего сообщений: 875
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2011 23:12
Эх, строганинки бы щас, омулёвой...
:biggrin: Кому - чего, а вшивый о бане.
Если Вы не ловите рыбу, это не значит, что её там нет...
ольга-спб
Участник форума


Профиль

Откуда: Купчино
Всего сообщений: 875
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2011 22:30
Игорь, а здесь где муксунА берёте? (свежего)
Рыбу любую перед засолкой не моют, во всех кулинарных рецептах (даже) написано.
По-поводу "серой" икры, которая на тарелке в плёнках. Именно из-за такой икры перестала я есть вообще чёрную навечно. Чёрная у мну теперь в одном ряду вместе с максой, молоками и глазами.
Всегда считала, что серая - это недозрелая ещё икра. Тем более в Лене белуги нет (вроде). Но вопрос этот не изучала.
А Игорь пусть пишет (хоть он), а то ветка вообще умрёть, писателей-то мало.
Если Вы не ловите рыбу, это не значит, что её там нет...
voffchik
Участник форума

voffchik

Профиль ICQ

Откуда: с берегов байкальских
Всего сообщений: 8738
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2011 22:29
Балтфлот написал:
Игорь Борейченко написал:Кто же ее, родимую, моет - грех это! Ну ВО ! Родственная душа. А то народ не верит.


а зачем мыть рыбу сиговую -лососевую?? где она испачкалась? мою только непоротую, поротую рыбу если помоешь полное гуано, особенно бочковой посол на долгое хранение, мытая пахнет землей- плесенью и хранится меньше, это многолетние наблюдения
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4745
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2011 20:47
Балтфлот написал:
Ну ВО ! Родственная душа. А то народ не верит.


Деды так учили. В рыбе толк знаю.
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Балтфлот
Участник форума

Балтфлот

Профиль

Откуда: Ленинград
Всего сообщений: 1932
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2011 20:34
Игорь Борейченко написал:
Кто же ее, родимую, моет - грех это!

Ну ВО ! Родственная душа. А то народ не верит.
Обращение к собеседнику "на Вы" - не есть дистанция, а есть пожизненная привычка общения с профессорско-преподавательским составом и студентами "Военмеха". Ко мне - "на ты" - легко!
Val
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 17090
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2011 20:10
Игорь Борейченко написал:
А акульи плавники могу заказать в Китае.
Возьметесь готовить?

А зачем мне их готовить?

<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 246 247 248 249 250 251 252 253 254 ... 413 414 415 416 417 418 #
Печать
Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   О Фкусной и здоровой пище.
RSS

Последние RSS
Бот Парад 2017
Поплавок 2017
Бот-Парад 2017 - итоговый список
Корюшка 2017
Зубастая 2017

Самые активные 5 тем RSS
Общение на нерыболовные темы
Выбор спиннинга
Лодки и Моторы.
Cредства передвижения на рыбалку
Рыболовный спорт

Вы не можете отправлять сообщения
Вы не можете создавать темы
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете создавать опросы
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете прикреплять к сообщениям файлы
Вы не можете модерировать раздел
Вы не можете видеть IP-адреса

4 посетителя просмотрели эту тему за последние 15 минут
В том числе: 4 гостя, 0 скрытых пользователей
В разделе нет непрочитанных сообщений
NEW! В разделе есть непрочитанные сообщения

Новое в блогах
Особо охраняемые природные территории Ленинградской области на карте.И чтобы не расстраиваться при встрече с полицией, егерями и природоохранным прокурором, лучше ...Читать полностью »
Дни рождения
karelii (23 апреля 1960)
sartorius (23 апреля 1974)
Mitya (23 апреля 1970)
gundos (23 апреля 1977)


РыбачОК

GRIZZLY

Информация

Другая реклама


Время выполнения скрипта: 0.7273. Количество выполненных запросов: 24, время выполнения запросов 0.3873