Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   О Фкусной и здоровой пище.
RSS
     
Быстрый переход в раздел:
<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 212 213 214 215 216 217 218 219 220 ... 404 405 406 407 408 409 #
Печать

predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6365
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 29 января 2012 19:19
voffchik
а мы русские не гордые, что дали то и едим, да попиваем. нам всё полезно, что в рот полезло!! :biggrin:
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
voffchik
Участник форума

voffchik

Профиль ICQ

Откуда: с берегов байкальских
Всего сообщений: 8464
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 29 января 2012 19:13
voffchik написал:
не ну никакой эстетики..

predator написал:
душевно!


как коньяк с ухой, может быть душевно :eek:
полное взаимоисключение...
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6365
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 29 января 2012 19:05
filts
душевно! :)
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
voffchik
Участник форума

voffchik

Профиль ICQ

Откуда: с берегов байкальских
Всего сообщений: 8464
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 29 января 2012 19:05
filts написал:
Вот он, Ладожский окунь.

не ну никакой эстетики...колючки у рыбы не острижены, хлеб на столе валяется, да еще и с коньяком, рыбный суп...Россию не победить :biggrin:
filts
Член ПКР

filts

Профиль ICQ

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 3827
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 29 января 2012 18:33
Вот он, Ладожский окунь.
Выходной день, проведённый без рыбалки, тоже может принести неплохой результат.
:)

готово! [x]
толстый егерь
Участник форума

Толстый егерь

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 11084
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 29 января 2012 15:04
Игорь Борейченко написал:

Ну и селедочка.


Игорь ,ты когда за корюшкой поедешь? А то всё рынком да магазином нас смущаешь.
Корюшки хоть бы свеженькой пожарил или строганинки из неё сделал. :biggrin:
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6365
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 29 января 2012 14:06
Игорь Борейченко написал:
Ну и селедочка.

её хорошо под водочку! :)
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 29 января 2012 13:34
Ну и селедочка.

Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 28 января 2012 22:53
Сообщение отредактировано: 28 января 2012 22:58
voffchik написал:
а че она синеватая


:eek:
Питерская
Змерзла...
Главное на рыбалке - не стать уловом.
VIA
Участник форума

VIA

Профиль

Откуда: Весёлый
Всего сообщений: 2170
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 28 января 2012 22:29
voffchik написал:
а че она синеватая :eek:

Слюшай, да у тэбя эичко белый, да, а сам чёрный да нэкто и нэ спрошает, да. ;)
С Уважением
voffchik
Участник форума

voffchik

Профиль ICQ

Откуда: с берегов байкальских
Всего сообщений: 8464
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 28 января 2012 22:10
а че она синеватая :eek:
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 28 января 2012 22:02
Сообщение отредактировано: 29 января 2012 13:29
А вот горбуша пряного посола - очень даже ничего получилась! :thumbup:

Главное на рыбалке - не стать уловом.
VIKKTOR
Участник форума


Профиль

Откуда: Академка
Всего сообщений: 195
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 27 января 2012 15:41
Про небольшую луковицу забыл.
VIKKTOR
Участник форума


Профиль

Откуда: Академка
Всего сообщений: 195
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 27 января 2012 15:38
Купив 2 приличных горбуши, и не услышав ответ на вопрос, что с ними делать, зафилеил, пропустил филе через мясорубку, соль, перец. затем вытащил из морозильника, подготовленные зараннее слепленные небольшие примерно 2,5 cм в диаметре шарики из масла и большого количества размельченной кинзы и укропа. На эти шарики ладонями напрессовал фарш и потом сухари, затем макнув в разбитое яйцо, c маленьким количеством молока, можно кисточкой, второй раз в сухари. Поджарил не спеша, чтоб не подгорело но и прожарилось насквозь, почаще переворачивать.. Шарики для того что бы котлетки не подсохли. Делал первый раз, на мой взгляд и оценку домашних получилось вкусно.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 26 января 2012 17:47
Тут из горбуши попытался супец сварить,
чего-то он меня не вдохновил... :(

Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 26 января 2012 17:33
Сообщение отредактировано: 26 января 2012 17:34
Leader-spb написал:
Рыбка настолько нежная, что повесив на кукан через 1 минуту получаем порванные жабры, полежит 6-8 часов при +20 - уже ребра отслаиваются. Пытался коптить - всю коптилку жиром залила


Заинтригован... :eek:

у них то все по простому


Оно - чем проще, тем - вкуснее.

Ayno написал:
а у меня уже клавиатура вся слюнями залита...


Та же беда! :biggrin:
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Ayno
Участник форума

Ayno

Профиль

Откуда: Москва
Всего сообщений: 1172
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 26 января 2012 16:38
Leader-spb написал:
Рыбка настолько нежная, что повесив на кукан через 1 минуту получаем порванные жабры ... Пытался коптить - всю коптилку жиром залила

Умеют же люди пользоваться русским языком!
Всего пара фраз, а у меня уже клавиатура вся слюнями залита...
Leader-spb
Член ПКР

Leader-spb

Профиль ICQ

Откуда: Почти Купчино
Всего сообщений: 3609
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 26 января 2012 16:32
Игорь Борейченко

При случае - попробую.

Сам только той весной узнал, был на Ояти в вепских краях, так вот местные 90% сырти именно катают в банках на селедку, у них то все по простому, а если сделать по уму - пальчики оближешь.
Рыбка настолько нежная, что повесив на кукан через 1 минуту получаем порванные жабры, полежит 6-8 часов при +20 - уже ребра отслаиваются. Пытался коптить - всю коптилку жиром залила :thumbup:
Пруд сделал из обезьяны рыболова

Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 26 января 2012 15:10
толстый егерь написал:
нормальный человек после такого чая утром может не проснутся.( Жаба задушит)


Стимул в жизни появляется!
Не хочешь чаю, тогда икорки поешь!

Главное на рыбалке - не стать уловом.
толстый егерь
Участник форума

Толстый егерь

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 11084
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 26 января 2012 12:23
Игорь Борейченко написал:


Цены на чаи - сравни http://www.teapoetry.ru/catalog/chai-0

С такими ценами пусть их лучше путин пьёт, нормальный человек после такого чая утром может не проснутся.( Жаба задушит)
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 26 января 2012 12:08
Сообщение отредактировано: 26 января 2012 12:11
толстый егерь написал:
А люди надоели,только на работе в тишине от них и отдыхаю.


Святое!

толстый егерь написал:
Открылся новый чайный магаз на Апраксином переулке дом №3


Их открывается, как грибов - после дождя.
Говорил же, 90% пуэров в России - подделка.
Цены на чаи - сравни http://www.teapoetry.ru/catalog/chai-0
Главное на рыбалке - не стать уловом.
толстый егерь
Участник форума

Толстый егерь

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 11084
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 26 января 2012 9:48
Игорь Борейченко написал:

Для питья пуэров, впрочем, как и любого чая - необходимы чайные принадлежности



Обратите внимание на блин, вот такая структура должна быть у хорошего шэн-пуэра



К вопросу о чае. Открылся новый чайный магаз на Апраксином переулке дом №3 в 150 м от ул Садовая.Там этих пуэрОв немеряно всяка разна.
Весёлый такой магазинчик .
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 24 января 2012 23:17
Сообщение отредактировано: 24 января 2012 23:21
толстый егерь написал:
Зато икры можно засалить, и это окупит саму рыбину


Икра, приготовленная из мороженных ястыков имеет совершенно иной, отвратный вкус, чем свежепросольная.
Внешне она не совсем "стекшая", темновата и на вид - "стекляная".
Нормальные парни ее не едят. :cool:
Не икра это, а просто - еда.
Но сейчас ею заполонили всю Россию, ибо весь флот, который делал пробойную икру на плаву, насколько мне известно - уже уничтожен.
Главное на рыбалке - не стать уловом.
толстый егерь
Участник форума

Толстый егерь

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 11084
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 24 января 2012 22:42
predator написал:

толстый егерь написал:ато икры можно засалить, и это окупит саму рыбину.
всю икрянную уже до вас продоили, и икру продали. более чем уверен что там где Игорь покупал рыбу. одни самцы и были.

нет попадаются и самки, надо попросить у продавщицы показать побольше и выбрать.
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6365
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 24 января 2012 22:01
толстый егерь написал:
ато икры можно засалить, и это окупит саму рыбину.

всю икрянную уже до вас продоили, и икру продали. более чем уверен что там где Игорь покупал рыбу. одни самцы и были. :biggrin:
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
толстый егерь
Участник форума

Толстый егерь

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 11084
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 24 января 2012 19:47
voffchik написал:

Игорь Борейченко написал:
йэх темнотаа по морде горбушу надо выбирать,
девочка она тупорылая ,
зато у мужика мясо вкуснее и жирнее))

Знает! :biggrin:
Зато икры можно засалить, и это окупит саму рыбину.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 24 января 2012 14:39
Сообщение отредактировано: 24 января 2012 14:45
voffchik написал:
зато у мужика мясо вкуснее и жирнее))


Дык, а я - про что? :biggrin:
В процессе.


Главное на рыбалке - не стать уловом.
voffchik
Участник форума

voffchik

Профиль ICQ

Откуда: с берегов байкальских
Всего сообщений: 8464
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 24 января 2012 13:27
Игорь Борейченко написал:

йэх темнотаа по морде горбушу надо выбирать,
девочка она тупорылая :biggrin: :biggrin: ,
зато у мужика мясо вкуснее и жирнее))
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 24 января 2012 13:16
толстый егерь написал:
Чего горбушу не мог с икрой выбрать?


Выбирал самых крупных, оказались... мужиками :biggrin:
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Сережка Ольховая
Член ПКР

Сережка Ольховая

Профиль ICQ

Откуда: Деревенька Петроградовка
Всего сообщений: 4382
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 24 января 2012 12:02
толстый егерь написал:
Чего горбушу не мог с икрой выбрать?

Гыыы... Серега, как всегда, нашел, к чему прицепиться... :biggrin: :biggrin: :biggrin:
Прости меня, но я уже не однолюб...
толстый егерь
Участник форума

Толстый егерь

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 11084
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 23 января 2012 23:16
Игорь Борейченко написал:

Перейдем от теории к практике


Чего горбушу не мог с икрой выбрать? :biggrin:
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 23 января 2012 23:10
Перейдем от теории к практике :thumbup:

Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 23 января 2012 19:49
Сообщение отредактировано: 23 января 2012 19:55
толстый егерь написал:
Иными словами вяленная плотва засоленная с применением пряностей и сахара-полное гуано?


Серега, езжай в Китай!
Там сейчас в Новый Год со специями - все в порядке! ;)

Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 23 января 2012 19:32
predator написал:
это как?


Запросил фото, если пришлют - покажу. ;)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6365
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 23 января 2012 19:04
Игорь Борейченко написал:
В Тюмени, что интересно, карасей вялят, вывернув на изнанку.

это как? :eek:
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
толстый егерь
Участник форума

Толстый егерь

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 11084
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 23 января 2012 18:48
voffchik написал:

толстый егерь написал:А кто сказал что нельзя завялить плотву пряного посола?
а кто сказал, что г-но нельзя есть? жрешь?

Иными словами вяленная плотва засоленная с применением пряностей и сахара-полное гуано? Так?
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 23 января 2012 18:48
Сообщение отредактировано: 23 января 2012 18:49
voffchik написал:
ну да ладно, не вялят, еще как вялят


Да не успевает она завалится, кто же ей даст? :biggrin:
В Тюмени, что интересно, карасей вялят, вывернув на изнанку.
Главное на рыбалке - не стать уловом.
voffchik
Участник форума

voffchik

Профиль ICQ

Откуда: с берегов байкальских
Всего сообщений: 8464
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 23 января 2012 17:26
Игорь Борейченко написал:
Только в Сибири рыбу редко вялят.
Достал из тузлука, дал стечь и лакомишься с отварной картошечкой!

ну да ладно, не вялят, еще как вялят
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 23 января 2012 17:06
Сообщение отредактировано: 23 января 2012 17:12
толстый егерь написал:
А кто сказал что нельзя завялить плотву пряного посола?


По поводу чебака - не скажу, а мохтика /Сибирский елец (Leuciscus leuciscus baicalensis)/ приходилось солить пряным сухим посолом - вкусно!
Только в Сибири рыбу редко вялят.
Достал из тузлука, дал стечь и лакомишься с отварной картошечкой! :thumbup:
Но чаще - и стечь не успевала. :biggrin:
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 23 января 2012 16:55
Leader-spb написал:
под такое отлично идет Сырть


При случае - попробую. :thumbup:
Главное на рыбалке - не стать уловом.

<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 212 213 214 215 216 217 218 219 220 ... 404 405 406 407 408 409 #
Печать
Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   О Фкусной и здоровой пище.
RSS

Последние RSS
Зимний пескобол 2016
Голосование по названию турнира по волейболу в межсезонье.
Первый победитель в конкурсах НсВ
Клубный турнир по пляжному волейболу
Лунка 2017 Регистрация участников.

Самые активные 5 тем RSS
Общение на нерыболовные темы
Выбор спиннинга
Лодки и Моторы.
Рыболовный спорт
Cредства передвижения на рыбалку

Вы не можете отправлять сообщения
Вы не можете создавать темы
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете создавать опросы
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете прикреплять к сообщениям файлы
Вы не можете модерировать раздел
Вы не можете видеть IP-адреса

1 посетитель просмотрел эту тему за последние 15 минут
В том числе: 1 гость, 0 скрытых пользователей
В разделе нет непрочитанных сообщений
NEW! В разделе есть непрочитанные сообщения

Новое в блогах
Доброго времени суток коллеги! Вот и свершилось, моя первая рыбалка на жерлицы состоялась. Пригласил меня на эту рыбалку мой друг Денис. ...Читать полностью »
Дни рождения
Rigly (08 декабря 1974)
Dender (08 декабря 1976)
ALF (8 декабря)


РыбачОК

GRIZZLY

Информация

Другая реклама


Время выполнения скрипта: 0.5436. Количество выполненных запросов: 24, время выполнения запросов 0.2333