Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   О Фкусной и здоровой пище.
RSS
Быстрый переход в раздел:
<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 200 201 202 203 204 205 206 207 208 ... 404 405 406 407 408 409 #
Печать

Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 21 мая 2012 12:11
Сообщение отредактировано: 21 мая 2012 19:54
Сегодня праздную День рождения.
Всех приглашаю к сибирскому столу!
Все по-простому, без изысков.
И поверьте, снедь ничем не пахнет, только
тайгой и рекой. :biggrin:

Прикрепленный файл (200520121398.jpg, 92836 байт)

Прикрепленный файл (210520121403.jpg, 82175 байт)

Прикрепленный файл (210520121400.jpg, 81098 байт)

Прикрепленный файл (DSC06084.jpg, 75884 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Dedok
Участник форума

Dedok

Профиль

Откуда: Росляково
Всего сообщений: 1696
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 18 мая 2012 13:31
Ayno написал:
то ли это её естественный запах, на какой-то стадии разложения,
Абсолютно так :cool:
Любите Природу, мать ... нашу
Ayno
Участник форума

Ayno

Профиль

Откуда: Москва
Всего сообщений: 1172
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 18 мая 2012 13:11
Dedok написал:
От этих частей мясо избавляют не вручную, а промышленным способом, растворяя их кислотой


Ого! :eek:
Кто-нибудь может это прокоментировать? С трудом себе это представляю.. неужели правда?

Dedok написал:
перед покупкой принюхайтесь: не отдаёт ли рыбка нашатырём или аммиаком? Этими веществами часто "реанимируют" продукт второй свежести.

Вот об этом я даже здесь где-то писал. Купил треску "охлажденную" воняющую аммиаком.
Так и не смог понять, то ли это её естественный запах, на какой-то стадии разложения, толи действительно обработка. (В чем сомневаюсь. )

Dedok написал:
"масса глазури, нанесённой на мороженую рыбную продукцию, произведённую из рыбы, не должна превышать 5 процентов массы нетто, из креветки - 6 процентов массы нетто

Ради интереса взвешивал креветки до и после разморозки... Влаги в моём случае оказалось 40% !!! Больше креветки не беру, если они в глазури..
Ayno
Участник форума

Ayno

Профиль

Откуда: Москва
Всего сообщений: 1172
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 18 мая 2012 13:03
Сообщение отредактировано: 18 мая 2012 13:04
Dedok написал:
После получасовой "ванны" рыбу можно сполоснуть под краном и готовить.

Ага... ещё желательно потом в соде нейтрализовать и "приятного вам аппетита".. Тьфу! :thumbdown:

Мне кажется вот эти "изобретения" типа
советуют вымачивать их в воде с добавлением ложки уксуса.
это уже творчества самих журналистов. Что за врачи такие, которые советуют "обезвреживать помойку" ложкой уксуса? :eek: Да ещё не указав концентрацию, если уж на то пошло...

Да и вообще, что значит "Их лучший ужин - это самые грязные отходы." Они что свининку тоже ложкой уксуса обеззараживают? Думаю, хряпают как миленькие и без этих заморочек. Любая рыба подбирает всякую дрянь со дна, если сочтёт это своей едой. В том числе и такие благородные как лососи. А многие думают, что они только живцами питаются? Ха-ха...
Dedok
Участник форума

Dedok

Профиль

Откуда: Росляково
Всего сообщений: 1696
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 18 мая 2012 12:53
Ни рыба, ни мясо: как узнать на прилавке "мутанта"

Живая, охлаждённая, филе… Все знают, что рыба - это незаменимый источник фосфора и жизненно необходимых аминокислот. Как выбрать этот полезный для детей и взрослых продукт, чтобы не пострадать?

Невзрачная, но "правильная"
Прилавки супермаркетов ломятся от тушек красивых упитанных рыб. Однако столь здоровый вид, как правило, - первый признак обмана! В природе рыба редко бывает такого насыщенного розового цвета, как магазинная сёмга или форель. "Мясо этой рыбы, выращенной естественным образом, - бледно-розовое, невзрачное, - рассказывает Анатолий РЯБКОВ, технолог рыбного производства. - Достаточно вспомнить, какой была сёмга 20 лет назад. Яркий и насыщенный цвет, часто встречающийся сегодня на прилавках, - результат химической подкраски". Например, в составе разрешённого законом красителя "Лосось" - смесь жёлтого и пунцового красителей. Корреспонденты программы "Среда обитания" (Первый канал) выяснили: опознать, была ли покрашена рыба, которую вы собираетесь приобрести, поможет тщательный осмотр. Обычное "мясо" - неоднородное, в нём встречаются белые прожилки, жилы, в то время как у "химического" оно равномерно розовое.
Другая "напасть" - рыба, выращенная "на гормонах". В современном производстве её пичкают искусственными спецкормами так, что тушки разносит, как на дрожжах. Подозрение у покупателя должно вызвать чересчур мясистое тело и слишком короткие плавники - это свидетельствует о том, что рыба в питомнике даже не плавала, а лишь наращивала массу, "стоя" на одном месте.
А вот недорогие, но вкусные рыбки - пангасиус и тиляпия - вредны даже в том случае, если их не касалась химия. Дело в том, что они едят мусор из канализаций. Их лучший ужин - это самые грязные отходы. Чтобы очистить тушки, врачи и технологи советуют вымачивать их в воде с добавлением ложки уксуса. После получасовой "ванны" рыбу можно сполоснуть под краном и готовить.

Филе без биографии
Казалось бы, куда проще купить филе - оно дешевле, его не нужно разделывать, в нём уже нет костей. Однако рыба в таком виде таит ещё больше опасностей. "Филе - мясо без кожи, плавников, жил и костей, - объясняет Анатолий Рябков. - От этих частей мясо избавляют не вручную, а промышленным способом, растворяя их кислотой или вымачивая в интенсификаторе созревания, размягчающем ткани. Впрочем, так поступают не всегда: есть производства, где от тушек на конвейере отсекают среднюю часть, содержащую позвоночник, после чего перемалывают и пускают в производство рыбного фарша, начинок для пирожков с рыбой и т. д.". На производство 1 кг рыбного филе идёт от 1,9 до 3,2 кг рыбы.
Кроме того, сложно распознать, кем была рыбка, превращённая в филе, при жизни - дорогим палтусом или дешёвым минтаем? Такие подмены встречаются повсеместно: в прошлом году Российский институт потребительских испытаний проводил экспертизу филе морского окуня: содержимое четырёх из пяти упаковок оказалось псевдоокунем! И лишь один производитель не обманул потребителя.
Ещё одна уловка нечестных производителей: часто филе морозят из… просроченной рыбы. Поэтому перед покупкой принюхайтесь: не отдаёт ли рыбка нашатырём или аммиаком? Этими веществами часто "реанимируют" продукт второй свежести. Кроме того, различаются и способы заморозки: многие компании используют жидкие хладагенты, например, с содержанием хлора. Чего больше в таком филе - рыбы или химии?
Разморозив рыбное филе, надавите на него рукой: если вытекает много воды, а мясо похоже на мокрую вату, значит, в производстве использовались влагоудерживающие добавки, как правило, это полифосфаты (Е452). "Закон регулирует количество водной глазури, в которой замораживается филе, - говорит Елена ПЕТРОВА, эксперт пищевой продукции Общества защиты прав потребителей. - Согласно СанПиН, "масса глазури, нанесённой на мороженую рыбную продукцию, произведённую из рыбы, не должна превышать 5 процентов массы нетто, из креветки - 6 процентов массы нетто, а на рыбную продукцию, произведённую из иных водных беспозвоночных, водных млекопитающих, водорослей, других водных животных и растений, не должна превышать 8 процентов массы..." Однако на практике производители выдерживают рыбу в воде, а потом быстро переносят в полифосфаты - в итоге "внутренней" воды в таком филе - до 25-30%, пишет АиФ.

http://health.unian.net/rus/detail/217669
Любите Природу, мать ... нашу
Барсыч
Участник форума

Барсыч

Профиль

Откуда: Петроградка с Большого
Всего сообщений: 738
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 16 мая 2012 8:56
Сообщение отредактировано: 16 мая 2012 9:00
tone - на закуску - чистишь уклею-отрезаешь бошку выдергивая внутренности,чешуя слетает от хозяйственной матерчатой перчатки, хорошо промываешь холодной водой и немного присаливаешь, тщательно перемешиваешь и постоять полчаса - рыба должна стать плотной, за это время режешь пару луковиц тонкими колечками и 1 крупную морковку можно шинкануть на крупной терке. укладываешь РЫХЛО в эмалированную кастрюлю несколькими слоями морковка-лук-рыба, последний слой лук
хорошо добавить 5 листиков лаврушки и несколько гвоздичек в слои.Далее варишь маринад вода 0,5 , уксус 9% 1-,1,5 ст.ложки, соль по вкусу 1 ч.л, 10 горошков перца, сах. песочку, ст. ложку подсолн. масла. Довел до кипения и заливаешь рыбу горячим маринадом, далее рыбу прогреть на малом огне не доводя до кипения 15-20 мин. :thumbup:
Медленно остудить и в холодильник на 2 дня, раньше кушать не стоит, надо попробовать на уксус на 1 сутки (рыба в принципе уже готова через 6 часов). Оптимальный вкус на 3-4 сутки, получается рыба в желе (жирность уклейки от19 до 23%) Так же приготовленная вкусна корюшка, салака, ряпушка и хамса, вепсы ряпушку не чистят, морковь не добавляют, только лук и чеснок.
Рецепт дан на 1 кг чищеной и промытой рыбки, хранится долго, не портится, вкуснее чуть обжаренная, но возни больше.Приятно покушать!
А если попроще вечером сделал в котелке, с утреца под наркомовские, холодненькую с картошечкой -застрелись :biggrin: :biggrin:
Всем здоровья.
tone
Участник форума

tone

Профиль

Откуда: лесная
Всего сообщений: 1153
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 15 мая 2012 11:14
Всем спс. А то я раньше уклейку рассматривал исключительно как живца :biggrin:
Dedok
Участник форума

Dedok

Профиль

Откуда: Росляково
Всего сообщений: 1696
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 14 мая 2012 14:40
толстый егерь написал:
А продажа путёвок чиновниками от общества охотников?
А я от этого избавлен ... государством, потому как охочусь в угодьях ГОФа, и плачУ единовременно за всю весеннюю и осенне-зимнюю охоту по 400 ре госпошлину. Налоговые сборы на добычу зайцев, куропаток, куликов, гусей и уток законодательством не предусмотрены. Из птичек - только тетерев и глухарь ... облагаются в ГОФе ... данью.
Любите Природу, мать ... нашу
толстый егерь
Участник форума

Толстый егерь

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 11004
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 14 мая 2012 14:07
Dedok написал:

потомуШо ее никто и никогда НЕ ТОРГОВАЛ - это же сезонный подножный корм.


Как это не кто не торговал???
А продажа путёвок чиновниками от общества охотников? Это большие бабки, халявные бабки. За дичеразведение вопросов нет, т.к. его нет у нас.
Иваныч 1
Участник форума

Иваныч 1

Профиль

Откуда: черная речка
Всего сообщений: 2207
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 14 мая 2012 14:06
Сообщение отредактировано: 14 мая 2012 14:07
:rotten:
Иваныч 1
Участник форума

Иваныч 1

Профиль

Откуда: черная речка
Всего сообщений: 2207
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 14 мая 2012 14:06
Попробовал шашлык из птицы в имбирном маринаде с кумином - очень интересный вкус получается. Мясо так мариновать не стоит - весь вкус отобьют приправы.
С котлетами есть один секрет - внутрь каждой надо положить по кусочку сливочного масла, обвалять в сухарях, потом быстро обжарить до корочки, чтобы масло и сок не вышли, потом потомить минут 15, снова обжарить, чтобы корочка захрустела!
Dedok
Участник форума

Dedok

Профиль

Откуда: Росляково
Всего сообщений: 1696
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 14 мая 2012 12:50
толстый егерь написал:
"В плавнях шорох, и легавая застыла чутко Ай, да выстрел, только повезло опять не мне. Вечереет, и над озером взлетают утки Разжирели, утка осенью В БОЛЬШОЙ ЦЕНЕ .Снова осень, закружила карусель "мелодий." Всё в бабло упирается , а не в прописку.
Поржал, потому что разжиревшая осенняяя утка во все времена и во всех странах ценилось охотниками и домочадцами как высококачественный продукт питания, а не за ... бабло, потомуШо ее никто и никогда НЕ ТОРГОВАЛ - это же сезонный подножный корм.
tone написал:
А подскажите плииз, что такого вкусного, съесного можно сделать из уклейки?
Крупная нерестовая уклейка очень жирна - изумительна вяленная и Х/К.

Любите Природу, мать ... нашу
толстый егерь
Участник форума

Толстый егерь

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 11004
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 13 мая 2012 23:35
predator написал:

толстый егерь
на ешь...
http://zametkipovara.ru/zakusk...y-v-masle/

Ну так это общеизвестный рецепт.
Что я зря тебе про чай писал. А вот ты про про воду ни гу-гу :biggrin:
Это получаются такие же шпроты , как и фуфлыжный коньяк на чае.
Подкоптить рыбу нужно для шпрот. , в этом самый цимис. :biggrin:
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6365
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 13 мая 2012 23:11
толстый егерь
на ешь...
http://zametkipovara.ru/zakusk...y-v-masle/
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
толстый егерь
Участник форума

Толстый егерь

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 11004
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 13 мая 2012 22:48

ещё раз повторяю, на малом огне чтоб масло только чутка пузырилось. делается для того чтоб кости стали мягкими.
толстый егерь написал:Самое главное,а подкоптить?
я без этого обошёлся.
Это ещё смотря какое масло? Соевое ,оливковое , подсолнечное ,у них разные Т* горения.
Не это не шпроты получатся -однозначно.
Да, ешё ты про крепкий чай ,( по твоей методе) забыл сказать.
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6365
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 13 мая 2012 22:41
den-spb написал:
Дык,а из них каша не получится за 4 часа?Сам то пробывал?

ещё раз повторяю, на малом огне чтоб масло только чутка пузырилось. делается для того чтоб кости стали мягкими.
толстый егерь написал:
Самое главное,а подкоптить?

я без этого обошёлся.
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
толстый егерь
Участник форума

Толстый егерь

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 11004
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 13 мая 2012 21:45
Сообщение отредактировано: 13 мая 2012 21:48
predator написал:

думаю в гугле. в общем бошки и кишки удаляешь, солиш, перчиш. в кастрюлю, заливаешь маслом полность с верхом. и на огонь, доводишь до кипения масла, убавляешь газ и 4 часа томишь. там ещё крепким чаем заливают для цвета но не принципиально, имхо.

Самое главное,а подкоптить? :biggrin:
В кипящем масле картошка фри ,бывает готова за 5 мин. А за 4 часа думаю что "шпротка" прожарится нормально, :biggrin:
den-spb
Участник форума

den-spb

Профиль

Откуда: Весёлый посёлок
Всего сообщений: 3345
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 13 мая 2012 21:44
predator написал:
убавляешь газ и 4 часа томишь.

Дык,а из них каша не получится за 4 часа?Сам то пробывал? :eek:
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6365
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 13 мая 2012 21:31
думаю в гугле. в общем бошки и кишки удаляешь, солиш, перчиш. в кастрюлю, заливаешь маслом полность с верхом. и на огонь, доводишь до кипения масла, убавляешь газ и 4 часа томишь. там ещё крепким чаем заливают для цвета но не принципиально, имхо.
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
толстый егерь
Участник форума

Толстый егерь

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 11004
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 13 мая 2012 21:29
tone написал:

А подскажите плииз, что такого вкусного, съесного можно сделать из уклейки?

Сначала надо выяснить где она поймано, прежде чем масло оливковое тратить.
"Шпроты" из корюшки по любому повкуснее будет.
Как делать ? Так это же азы. :biggrin:
Из чего делают шпроты, которые гонят нам прибалты? :biggrin:
den-spb
Участник форума

den-spb

Профиль

Откуда: Весёлый посёлок
Всего сообщений: 3345
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 13 мая 2012 20:22
predator написал:
шпроты, суперские из неё.

А рецептик шпрот,где почитать?А из чего ещё их делают?
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6365
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 13 мая 2012 20:00
tone написал:
А подскажите плииз, что такого вкусного, съесного можно сделать из уклейки?

шпроты, суперские из неё.
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
tone
Участник форума

tone

Профиль

Откуда: лесная
Всего сообщений: 1153
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 13 мая 2012 18:06
А подскажите плииз, что такого вкусного, съесного можно сделать из уклейки?
толстый егерь
Участник форума

Толстый егерь

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 11004
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 7 мая 2012 20:01
Мих_Стар написал:

Кабачковая икра - это миллионы неродившихся кабачат!

Кабачковую икру делают не из семян. И их в кабачке не так уж много. :biggrin:
Мих_Стар
Участник форума


Профиль

Откуда: Санкт- Петербург
Всего сообщений: 35
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 7 мая 2012 13:19
Кабачковая икра - это миллионы неродившихся кабачат!
:)
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6365
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 6 мая 2012 19:37
толстый егерь написал:
А сколько шт. корюшки в море и сколько шт. гусей ?
Гусыня откладывает не более 2-х десятков яиц, а корь сотни тысяч икринок.

неожиданное развитие событий. :thumbup: :)
толстый егерь написал:
В плавнях шорох, и легавая застыла чутко Ай, да выстрел, только повезло опять не мне. Вечереет, и над озером взлетают утки Разжирели, утка осенью В БОЛЬШОЙ ЦЕНЕ .Снова осень, закружила карусель "мелодий."

:thumbup:
:biggrin: :biggrin:
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
толстый егерь
Участник форума

Толстый егерь

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 11004
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 6 мая 2012 18:23
Игорь Борейченко написал:

толстый егерь написал:Птицы летят домой, на Родину, а их на этой родине встречаюи с нарезным оружием .

У них в паспорте прописка не указана.

Ты тоже корь вылавливаешь икряную - что-то сердце у тебя при этом не екает, когда для себя, родного?

А сколько шт. корюшки в море и сколько шт. гусей ?
Гусыня откладывает не более 2-х десятков яиц, а корь сотни тысяч икринок.
Уток на озере гораздо меньше чем щук в озере и тем не менее , уток можно весной стрелять , а щук даже острогой нельзя.
А потому ,как поёт один известный чёрт.

"В плавнях шорох, и легавая застыла чутко Ай, да выстрел, только повезло опять не мне. Вечереет, и над озером взлетают утки Разжирели, утка осенью В БОЛЬШОЙ ЦЕНЕ .Снова осень, закружила карусель "мелодий."
Всё в бабло упирается , а не в прописку.
Dacnik
Участник форума

Dacnik

Профиль

Откуда: Осельки
Всего сообщений: 287
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 5 мая 2012 22:05
Череватик
Зимой на окне один раз поместилось 40 кг., влезло-бы и больше :biggrin: , размер окна ш.-1,5м. в.-2,5м.
Череватик
Участник форума


Профиль
Всего сообщений: 1056
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 5 мая 2012 21:28
Dacnik написал:
Знакомые раскладывают на газеты, на полу кухни, под столом, но как это я не пробовал.

Игорь Борейченко написал:
А с балкона?


Речь шла как завялить 50кг. в домашних условиях?
edson написал:
А то люди пишут -типа поймал 50 кил. воблой обеспечен. А как в квартире то сообственно

Dacnik
Участник форума

Dacnik

Профиль

Откуда: Осельки
Всего сообщений: 287
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 5 мая 2012 20:17
VIKKTOR edson
Когда жил в городе (комуналка) солил так: засаливал в крепком засоле на три дня, дальше промывал под краном каждую рыбку, немного вымачивал в воде (что-бы была слабой соли), дальше на ночь выкладывал на решетки от холодильника, что-бы стекла, а дальше вывешивал на окно, с внутренней стороны, в комнате. Запаха практически никакого нет. Зимой за счет отопления вялится очень быстро. Жена конечно поворчала для порядка :) , но т.к. сама любит рыбу то отступила. Знакомые раскладывают на газеты, на полу кухни, под столом, но как это я не пробовал.
На счет хранения-завяленную рыбу укладываю в п/э пакет с ручками, завязываю, еще один пакет и в холодильник на нижнюю полку. Хранится мин. три месяца, да пакеты новые, что-бы воздух не попадал.
Ну как-то так.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 5 мая 2012 20:02
edson написал:
Меня гонят "в шею" с инициативой завялить в ванной


А с балкона? :)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
VIKKTOR
Участник форума


Профиль

Откуда: Академка
Всего сообщений: 195
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 5 мая 2012 19:10
Я очень люблю пиво со свежевяленой рыбой, но 50 кил по моему не убрать даже с хорошей компанией за месяц, а потом она пересохнет и будет деревяшкой. Может я и не прав, но пришел к выводу, что заготовки ее впрок, заканчиваются пожелтевшей невзрачной рыбкой, которой и угостить то друзей неудобно.
edson
Участник форума


Профиль

Откуда: СПБ
Всего сообщений: 1088
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 4 мая 2012 23:15
Сообщение отредактировано: 4 мая 2012 23:24
извиняйте, что не так.. но напишу сюда:
А кто-как справляется с завялкой плотвы в городских условиях?
А то люди пишут -типа поймал 50 кил. воблой обеспечен. А как в квартире то сообственно :eek:
Меня гонят "в шею" с инициативой завялить в ванной :(
Иногда правда, что то удается, но мало.. :biggrin:
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6365
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 4 мая 2012 10:49
толстый егерь написал:
Стрелять гусей нарезным оружием с оптикой, это как то не комильфо.
Птицы летят домой, на Родину, а их на этой родине встречаюи с нарезным оружием .
Грех это.

дык пулей попасть то в разы труднее. даже с оптикой. помойму так наоборот спортивнее. только пулей может тушку разорвать здорого.
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 4 мая 2012 3:12
Сообщение отредактировано: 4 мая 2012 3:26
толстый егерь написал:
Птицы летят домой, на Родину, а их на этой родине встречаюи с нарезным оружием .


У них в паспорте прописка не указана.
По остальным вопросам - к тем, кто весеннюю охоту открывает.
Уговорил, буду стрелять из гладкоствольного, когда покидают Родину,
считая их при этом диссидентами и предателями.
Ты тоже корь вылавливаешь икряную - что-то сердце у тебя при этом не екает, когда для себя, родного? :cool:
Да, сгущать краски мастер.
Главное на рыбалке - не стать уловом.
толстый егерь
Участник форума

Толстый егерь

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 11004
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 3 мая 2012 20:11
Игорь Борейченко написал:

На шулюм нахулиганил

Стрелять гусей нарезным оружием с оптикой, это как то не комильфо.
Птицы летят домой, на Родину, а их на этой родине встречаюи с нарезным оружием .
Грех это.
Игорь Борейченко написал:


Мясо дикой коровы в собственной интерпретации как нельзя кстати


Лосиху что ли стельную завалил из карабина?

Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 3 мая 2012 8:42
Снегом заносит, отвык в Питере от такой погоды в Мае



Мясо дикой коровы в собственной интерпретации как нельзя кстати

Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 3 мая 2012 5:15
Сообщение отредактировано: 3 мая 2012 8:35
Dedok написал:
С такой экипировкой удобно ... "кАзлов" валить

Да есть такое желание, но боюсь - патронов на всех не хватит. :biggrin:

Dedok написал:
У кого есть сноровка и терпение - щиплют птицу и потом опаливают (запах ) , у кого нет желания - снимают шкуру

Все верно. Сноровка и навык появятся, было бы чего щиплить. ;)
Птица легко щиплется теплой, да и кожу можно снять с пером вместе,
но не у осенней утки - грех!

predator написал:
захотел утятины, пошол к фонтанке, насобирал мешок

Вы батенька - самоубийца... :eek:

Главное на рыбалке - не стать уловом.
толстый егерь
Участник форума

Толстый егерь

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 11004
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 2 мая 2012 18:10
Dedok написал:

У кого есть сноровка и терпение - щиплют птицу и потом опаливают (запах ) , у кого нет желания - снимают шкуру,

Тепение не нужно, нужна сноровка. Ни чего щипать не нужно, кладёшь гусика в тазик или в какую др. ёмкость и обливаешь его кипятком. Чтобы промок. (пара мин) Потом перо сезает от лёгкого прикосновения. Тушка сияет потом своей чистотой . ( опалить тонкие волоски на тушке конечно желательно, но это минутное дело.)
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6365
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 2 мая 2012 17:26
Игорь Борейченко написал:
На шулюм нахулиганил

гони рецепт шулюма! а у нас тут ружо не надо... :thumbup:
захотел утятины, пошол к фонтанке, насобирал мешок, хоть на десять шулюмов. :biggrin: :biggrin:
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...

<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 200 201 202 203 204 205 206 207 208 ... 404 405 406 407 408 409 #
Печать
Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   О Фкусной и здоровой пище.
RSS

Последние RSS
Зимний пескобол 2016
Голосование по названию турнира по волейболу в межсезонье.
Первый победитель в конкурсах НсВ
Клубный турнир по пляжному волейболу
Лунка 2017 Регистрация участников.

Самые активные 5 тем RSS
Общение на нерыболовные темы
Выбор спиннинга
Лодки и Моторы.
Рыболовный спорт
Cредства передвижения на рыбалку

Вы не можете отправлять сообщения
Вы не можете создавать темы
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете создавать опросы
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете прикреплять к сообщениям файлы
Вы не можете модерировать раздел
Вы не можете видеть IP-адреса

2 посетителя просмотрели эту тему за последние 15 минут
В том числе: 2 гостя, 0 скрытых пользователей
В разделе нет непрочитанных сообщений
NEW! В разделе есть непрочитанные сообщения

Поиск по форуму:


Новое в блогах
 Днём 4 декабря Мы с Олегом заехали на Полюстровский рынок и приобрели живцов плотвичек. У Антона (секция 96) я хотел купить опарышей, ...Читать полностью »
Дни рождения
neptun (6 декабря)
николя (06 декабря 1973)
Vovchik (6 декабря)
Ромка (6 декабря)
Андрей Вербов (06 декабря 1971)
Дима7333 (06 декабря 1973)


РыбачОК

GRIZZLY

Информация

Другая реклама


Время выполнения скрипта: 0.2568. Количество выполненных запросов: 23, время выполнения запросов 0.1983