Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   О Фкусной и здоровой пище.
RSS
Быстрый переход в раздел:
<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 176 177 178 179 180 181 182 183 184 ... 404 405 406 407 408 409 #
Печать

Тома
Член ПКР

Тома

Профиль ICQ

Откуда: Юго-Запад
Всего сообщений: 401
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 22 ноября 2012 19:13
толстый егерь написал:
А лук шнитт то откуда?


Из лесу вестимо :))) Шучу :) Из магазина О'Кей

Ayno написал:
А вот насчет макаронных изделий - удивлен.. обязательно попробую как нибудь. Но не макароны же, и вправду, в рыбку вываливать? Это фетучини - что есть такое? Типа широкой лапши? Отличается по вкусу от наших обычных макарошек?


Фетучини - широкая лапша (примерно 7 мм), но очень тонкая и нежная. Я покупаю DE CECCO в том же О'Кее. Варится она быстро, всего 4-5 минуток. По вкусу не только от обычных макарон отличается, даже от других видов пасты.

Расскажу уже тогда всю технологию :)
Порезала рыбку маленькими кубиками (2х2 см), кинула на сковородку в кипящее оливковое масло, быстренько обжарила с солью и красным перчиком (пару минуток), залила стаканом сливок 22%, туда же отправила чашку креветок и пучок порезанного шнитт-лука. Макарошки в воду, соус на маленький огонек. Готовые макарошки в соус, перемешать и горочкой красиво на тарелку. А сверху икорки красненькой :)

толстый егерь
Участник форума

Толстый егерь

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 10996
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 22 ноября 2012 19:06
А лук шнитт то откуда?
Ayno
Участник форума

Ayno

Профиль

Откуда: Москва
Всего сообщений: 1172
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 22 ноября 2012 19:04
Тома написал:
Удивительно гармоничное сочетание вкусов

Со сливочным соусом вообще лосось и креветки шикарно "идут".
А вот насчет макаронных изделий - удивлен.. обязательно попробую как нибудь. Но не макароны же, и вправду, в рыбку вываливать?
Это фетучини - что есть такое? Типа широкой лапши? Отличается по вкусу от наших обычных макарошек?
Тома
Член ПКР

Тома

Профиль ICQ

Откуда: Юго-Запад
Всего сообщений: 401
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 22 ноября 2012 18:52
Ayno написал:
Ишь ты.. фетучи-и-ни))! Рыбка - это хорошо.. а вот макароны я бы не стал в неё класть (сожрал бы отдельно ))))

Я в первый раз тоже со скепсисом отнеслась, когда подружка в ресторане такое блюдо заказывала :) Уговорилась попробовать, слизнула полтарелки :))) Удивительно гармоничное сочетание вкусов :)
Ayno
Участник форума

Ayno

Профиль

Откуда: Москва
Всего сообщений: 1172
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 22 ноября 2012 18:50
Тома написал:
У меня фетучини в сливочном соусе с лососем, креветками, красной икрой и шнитт-луком


Ишь ты.. фетучи-и-ни))!
Рыбка - это хорошо.. а вот макароны я бы не стал в неё класть :biggrin:
(сожрал бы отдельно ))))
Тома
Член ПКР

Тома

Профиль ICQ

Откуда: Юго-Запад
Всего сообщений: 401
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 22 ноября 2012 18:42
Сообщение отредактировано: 22 ноября 2012 18:42
Вечеру доброго! А что у вас сегодня на ужин?

У меня фетучини в сливочном соусе с лососем, креветками, красной икрой и шнитт-луком :)

Тома
Член ПКР

Тома

Профиль ICQ

Откуда: Юго-Запад
Всего сообщений: 401
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 22 ноября 2012 16:43
Ayno написал:
Тома Ого!! Это сладкий торт??Или это рыбный торт?


Да сладкий, сладкий :) Еще какой сладкий :)
Ayno
Участник форума

Ayno

Профиль

Откуда: Москва
Всего сообщений: 1172
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 22 ноября 2012 12:56
Тома
Ого!! :eek:
Это сладкий торт??
Или это рыбный торт? :biggrin:
блеснюк
Участник форума

блеснюк

Профиль

Откуда: кириши
Всего сообщений: 1595
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 22 ноября 2012 12:26
Тома
:thumbup: :thumbup: :thumbup:
Всё в порядке... Падаю

[img]http://nick-name.ru/forum/%E1%EB%E5%F1%ED%FE%EA.gif[/img]
Кирилл Ш
Член ПКР

Кирилл Ш

Профиль

Откуда: Петроградка
Всего сообщений: 1091
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 22 ноября 2012 10:42
Тома написал:
Вот такой зверь забрел ко мне на кухню этой ночью


Не кухня, а проходной двор какой-то... :biggrin:

Кароче - Молодец, красиво!!!! :thumbup:
Ну, вы знаете!!!
Тома
Член ПКР

Тома

Профиль ICQ

Откуда: Юго-Запад
Всего сообщений: 401
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 22 ноября 2012 8:41
Вот такой зверь забрел ко мне на кухню этой ночью :)))



Сережка Ольховая
Член ПКР

Сережка Ольховая

Профиль ICQ

Откуда: Деревенька Петроградовка
Всего сообщений: 4381
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 22 ноября 2012 0:46
Тома написал:
Если бы еще не картинками кормил, а настоящую еду давал дегустировать....

Да, вот такой он редиска... только картинками кормит... )))
Прости меня, но я уже не однолюб...
Тома
Член ПКР

Тома

Профиль ICQ

Откуда: Юго-Запад
Всего сообщений: 401
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 21 ноября 2012 23:48
Кирилл Ш написал:
Тома Так, между прочим..... кто-то тут намедни кебабчиками хвалился.... Я слюной изошел...


Ну было дело :))))) Так будет выезд - можно и кебабчиков забацать :) Ежели кто-нибудь барашку приволочет :)
толстый егерь
Участник форума

Толстый егерь

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 10996
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 21 ноября 2012 23:25
Кирилл Ш написал:

толстый егерь написал:чего то Игорь Б нас давно не кормил? Заболел что ли?

Серега, ты в зеркало-то глянь..... тебе уже давно худеть пора.... похудеешь, будешь просто "егерь"

А вот как похудеть объедаясь на ночь?
Отдам задёшево кг 10 подкожного жира!
Кирилл Ш
Член ПКР

Кирилл Ш

Профиль

Откуда: Петроградка
Всего сообщений: 1091
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 21 ноября 2012 22:57
Тома

Так, между прочим..... кто-то тут намедни кебабчиками хвалился.... Я слюной изошел... :biggrin:
Ну, вы знаете!!!
Кирилл Ш
Член ПКР

Кирилл Ш

Профиль

Откуда: Петроградка
Всего сообщений: 1091
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 21 ноября 2012 22:55
толстый егерь написал:
чего то Игорь Б нас давно не кормил? Заболел что ли?


Серега, ты в зеркало-то глянь..... тебе уже давно худеть пора.... похудеешь, будешь просто "егерь" :biggrin:
Ну, вы знаете!!!
Тома
Член ПКР

Тома

Профиль ICQ

Откуда: Юго-Запад
Всего сообщений: 401
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 21 ноября 2012 22:54
Игорь Борейченко написал:
толстый егерь написал:чего то Игорь Б нас давно не кормил? Заболел что ли?

Если бы еще не картинками кормил, а настоящую еду давал дегустировать.... мммм....
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 21 ноября 2012 22:09
толстый егерь написал:
чего то Игорь Б нас давно не кормил? Заболел что ли?


Не дождетесь! ;)
Ленюсь, кризис среднего возраста. :)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
толстый егерь
Участник форума

Толстый егерь

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 10996
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 21 ноября 2012 21:10
чего то Игорь Б нас давно не кормил? Заболел что ли? :biggrin:
voffchik
Участник форума

voffchik

Профиль ICQ

Откуда: с берегов байкальских
Всего сообщений: 8455
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 20 ноября 2012 22:42
Сообщение отредактировано: 20 ноября 2012 22:52
:rotten:
И воообще ....- Правду лучше всего говорить из танка...
voffchik
Участник форума

voffchik

Профиль ICQ

Откуда: с берегов байкальских
Всего сообщений: 8455
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 20 ноября 2012 22:41
Тома написал:
акой что-ли? Да простят меня модераторы :))) Тоже моих рук дело :)))

судя по форме, силикон 100% :biggrin: :biggrin:
И воообще ....- Правду лучше всего говорить из танка...
Кирилл Ш
Член ПКР

Кирилл Ш

Профиль

Откуда: Петроградка
Всего сообщений: 1091
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 20 ноября 2012 22:07
Дожили, блин...... "корюшка с сиськами"... :(
Вы еще "судака с хреном" изобразите... :eek: Тоже, между прочим, фкусная и здоровая пища!!! :biggrin:
Ну, вы знаете!!!
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 20 ноября 2012 19:46
Тома написал:
Тоже моих рук дело ))


:eek:
Двойной соблазн! :thumbup:
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Тома
Член ПКР

Тома

Профиль ICQ

Откуда: Юго-Запад
Всего сообщений: 401
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 20 ноября 2012 19:39
Такой что-ли? Да простят меня модераторы :))) Тоже моих рук дело :)))

Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 20 ноября 2012 19:20
Сообщение отредактировано: 20 ноября 2012 19:25
Тома написал:
Корюшка с сиськами? Это что-то новое )))


И чтобы размер - не менее 5-го!!! :biggrin: :thumbup:
А то - на один зуб только.
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Тома
Член ПКР

Тома

Профиль ICQ

Откуда: Юго-Запад
Всего сообщений: 401
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 20 ноября 2012 19:18
Корюшка с сиськами? Это что-то новое :))))
Сережка Ольховая
Член ПКР

Сережка Ольховая

Профиль ICQ

Откуда: Деревенька Петроградовка
Всего сообщений: 4381
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 20 ноября 2012 19:11
Тома написал:
Тортик-то в форме чего лепить?

Игорь Борейченко написал:
Для толстый егерь - только в виде корюшки! Большой и мясистой!

Если будет в форме сисек, как тот, что ты на фото показывала - думаю, никто из мужиков не станет протестовать... :biggrin: :biggrin: :biggrin:
Прости меня, но я уже не однолюб...
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 20 ноября 2012 19:04
Тома написал:
Тортик-то в форме чего лепить? ))


Для толстый егерь - только в виде корюшки! :biggrin:
Большой и мясистой!
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Тома
Член ПКР

Тома

Профиль ICQ

Откуда: Юго-Запад
Всего сообщений: 401
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 20 ноября 2012 18:52
Тортик-то в форме чего лепить? :)))
толстый егерь
Участник форума

Толстый егерь

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 10996
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 20 ноября 2012 18:03
Тома написал:

толстый егерь написал:А как насчёт тортика? Если поедешь 8 декабря на природу. Я обязуюсь обеспечить чай из самовара

Поеду По просьбам трудящихся - с тортиком ))

УГОВОР ДОРОЖЕ ДЕНЕГ! :biggrin: Смотри. Занёс тебя в список.
Тома
Член ПКР

Тома

Профиль ICQ

Откуда: Юго-Запад
Всего сообщений: 401
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 20 ноября 2012 17:12
толстый егерь написал:
А как насчёт тортика? Если поедешь 8 декабря на природу. Я обязуюсь обеспечить чай из самовара


Поеду :) По просьбам трудящихся - с тортиком :)))
толстый егерь
Участник форума

Толстый егерь

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 10996
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 20 ноября 2012 16:29
Тома написал:



Лучше с утра, чем на ночь

А как насчёт тортика? Если поедешь 8 декабря на природу. Я обязуюсь обеспечить чай из самовара :biggrin:
Тома
Член ПКР

Тома

Профиль ICQ

Откуда: Юго-Запад
Всего сообщений: 401
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 20 ноября 2012 9:54
блеснюк написал:
Ну вот... С утра - и такое! Теперь весь день на работе мысли нерабочие....


Лучше с утра, чем на ночь :))) А бедные соседи? К которым запах жареной баранинки пришел через вентиляцию?
блеснюк
Участник форума

блеснюк

Профиль

Откуда: кириши
Всего сообщений: 1595
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 20 ноября 2012 7:10
Тома написал:
Вот такие кебабчики получились

Ну вот... С утра - и такое! Теперь весь день на работе мысли нерабочие.... :biggrin:
Всё в порядке... Падаю

[img]http://nick-name.ru/forum/%E1%EB%E5%F1%ED%FE%EA.gif[/img]
Тома
Член ПКР

Тома

Профиль ICQ

Откуда: Юго-Запад
Всего сообщений: 401
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 19 ноября 2012 23:01
Принесли мне давеча кусочек барашка свеженького :) Вот такие кебабчики получились :)
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 17 ноября 2012 21:05
Кирилл Ш написал:
единственное что мы не готовим "псевдо", это кислые щи.......


Ну, что-то то мы умеем! :thumbup: :biggrin:
На том и стоим!
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Кирилл Ш
Член ПКР

Кирилл Ш

Профиль

Откуда: Петроградка
Всего сообщений: 1091
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 17 ноября 2012 20:32
Игорь, к сожалению в наших реалиях не всегда удается сделать блюдо по классическим (национальным) рецептам, поэтому мы и готовим - псевдохарчо, псевдосациви, псевдоборщ, псевдокарри...... единственное что мы не готовим "псевдо", это кислые щи....... :biggrin:
Ну, вы знаете!!!
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 17 ноября 2012 20:13
Кирилл Ш написал:
Хрен, с ней, томатной пастой..... по большему счету можно и с помидорами сделать....


По идее, она, паста, вообще не нужна, сей камень преткновения. ;)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 17 ноября 2012 20:10
Alim написал:
На основании Ваших глубоких кулинарных познаний.


Вы мне льстите. :biggrin:
Знаю не более остальных.
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 17 ноября 2012 20:06
Сообщение отредактировано: 17 ноября 2012 20:08
Кирилл Ш написал:
по большему счету можно и с помидорами сделать....


Для мяса харчо идет только упитанная говяжья грудинка (реже - рулька). Другие компоненты: рис (1/2 стакана), 1 стакан растертого тклапи /засушенное на солнце пюре из сливы ткемали (алычи)/, 4 луковицы, пряности (черный перец, корица, лавровый лист, имеретинский шафран, хмели-сунели), зелень (сельдерей, кинза, базилик), 1 ст. ложка кукурузной муки для обжаривания вместе с луком, чеснок, корень петрушки.
Приготовление харчо состоит из трех операций.
1. Варка мяса (закладывается в холодную воду нарезанным на куски, варится 2-2,5 часа на умеренном огне).
2. Закладка риса (в бульон, из которого мясо временно вынимается; рис варится вместе с кореньями; в конце его варки, когда коренья вынуты, засыпаются орехи). Варка до готовности риса.
3. Закладка тклапи и всех остальных пряностей и зелени. Варка не более 5 минут, затем выстойка харчо под крышкой - 3-5 минут.

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

PS Когда-то мне довелось пробовать настоящий харчо.
Мне такого не приготовить, по этому и не стремлюсь.
Представляется, что если что-то копировать, то надо сделать или так же,
или - лучше.
Главное на рыбалке - не стать уловом.

<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 176 177 178 179 180 181 182 183 184 ... 404 405 406 407 408 409 #
Печать
Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   О Фкусной и здоровой пище.
RSS

Последние RSS
Зимний пескобол 2016
Голосование по названию турнира по волейболу в межсезонье.
Первый победитель в конкурсах НсВ
Клубный турнир по пляжному волейболу
Лунка 2017 Регистрация участников.

Самые активные 5 тем RSS
Общение на нерыболовные темы
Выбор спиннинга
Лодки и Моторы.
Рыболовный спорт
Cредства передвижения на рыбалку

Вы не можете отправлять сообщения
Вы не можете создавать темы
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете создавать опросы
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете прикреплять к сообщениям файлы
Вы не можете модерировать раздел
Вы не можете видеть IP-адреса

5 посетителей просмотрели эту тему за последние 15 минут
В том числе: 4 гостя, 0 скрытых пользователей
Боцман
В разделе нет непрочитанных сообщений
NEW! В разделе есть непрочитанные сообщения

Поиск по форуму:


Новое в блогах
Поддержим отече ственного производителя !  - сказал президент и вот вам прекрасный вариант сделать такую покупку. Как-то летом,  захотелось мне установить на свою лодку ...Читать полностью »
Дни рождения
PALыч (05 декабря 1958)
Оку-шок (05 декабря 1970)
yufrol (05 декабря 1974)
Видок (05 декабря 1972)
den-spb (05 декабря 1969)
Кошак (05 декабря 1970)


РыбачОК

GRIZZLY

Информация

Другая реклама


Время выполнения скрипта: 0.2394. Количество выполненных запросов: 23, время выполнения запросов 0.2063