Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   О Фкусной и здоровой пище.
RSS
     
Быстрый переход в раздел:
<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 153 154 155 156 157 158 159 160 161 ... 416 417 418 419 420 421 #
Печать

Val
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 17219
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 22 февраля 2013 22:27
Кирилл Ш написал:
Укупил сегодня

А хлеба? :cool: Вообще никогда не понимал, что значит "Солянка рыбная"
Кирилл Ш
Член ПКР

Кирилл Ш

Профиль

Откуда: Петроградка
Всего сообщений: 1091
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 22 февраля 2013 22:14
Ща, соляночку рыбную замутил.....
Укупил сегодня семужной головизны (30р/кг), хребта ее же (90р/кг), хотел еще взять обрези, но понял, в кастрюлю не поместится. Огурчиков соленых, морковочки, томату, лучку, оливок...... Сказка!!!!
Ну, вы знаете!!!
Dreamer
Модератор форума
Член СК, Старший модератор
Dreamer

Профиль ICQ

Откуда: Гражданский пр, у Академической.
Всего сообщений: 7987
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 22 февраля 2013 0:58
Блин. В эту тему нельзя заходить не в объевшемся состоянии. Хотел перед сном почитать , а теперь придется жрать идти. :thumbup:
I'll be back!
Кирилл Ш
Член ПКР

Кирилл Ш

Профиль

Откуда: Петроградка
Всего сообщений: 1091
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 21 февраля 2013 22:35
voffchik написал:
газетку сегодняшней датой приложить?)))


Неее, Воффка, газеты я не ем, тем более наши.... :biggrin:
Ну, вы знаете!!!
voffchik
Участник форума

voffchik

Профиль ICQ

Откуда: с берегов байкальских
Всего сообщений: 8795
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 21 февраля 2013 22:32
predator написал:
с апельсинами

с ними :biggrin:
И воообще ....- Правду лучше всего говорить из танка...
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6421
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 21 февраля 2013 22:25
voffchik написал:
да мы и омульком балуемся с удовольствием

с апельсинами в прикуску?? :biggrin:
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
voffchik
Участник форума

voffchik

Профиль ICQ

Откуда: с берегов байкальских
Всего сообщений: 8795
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 21 февраля 2013 22:21
Сообщение отредактировано: 21 февраля 2013 22:22
predator написал:
стерлядь хад лопает. эмм, сглотнулось...


да мы и омульком балуемся с удовольствием :biggrin: :biggrin: газетку сегодняшней датой приложить?)))
И воообще ....- Правду лучше всего говорить из танка...
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6421
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 21 февраля 2013 22:08
Кирилл Ш написал:
А че, там в миске, такое красное? и с чем его едят???

стерлядь хад лопает. эмм, сглотнулось... :biggrin:
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
Кирилл Ш
Член ПКР

Кирилл Ш

Профиль

Откуда: Петроградка
Всего сообщений: 1091
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 21 февраля 2013 20:52
Игорь Борейченко написал:
Конкретизируйте свой вопрос


А че, там в миске, такое красное? и с чем его едят??? :cool:
Ну, вы знаете!!!
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4796
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 21 февраля 2013 20:48
Кирилл Ш написал:
Что сие значит?


:eek:
Конкретизируйте свой вопрос ;)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Кирилл Ш
Член ПКР

Кирилл Ш

Профиль

Откуда: Петроградка
Всего сообщений: 1091
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 21 февраля 2013 20:35
Сообщение отправлено: 21 февраля 2013 20:38

Игорь, ну, ты дал!!!! :eek:

Сообщение отправлено: 21 февраля 2013 20:17
А вот это интересно..... Что сие значит?
Ну, вы знаете!!!
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4796
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 21 февраля 2013 19:38
Не хотите простого? :eek:
Усложним.
Нам потребуется:
3 крупные груши сорта конферанс или вильямс
250 г сыра «Дор блю» или «Горгонзола»
пучок салата руккола /заменяется шпинатом или другим салатом/
50 г кедровых орешков
1 ст. ложка лимонного сока
морская соль
свежемолотый перец
Груши моем, режем на 4 части, удаляем сердцевину и делим на небольшие дольки.
Нагреваем сковороду с толстым дном и рифленой поверхностью и жарим груши до появления коричневых подпалин с каждой стороны.
Сбрызнем жареные груши лимонным соком и уберем их со сковороды.
На сковороде без масла немного поджарим кедровые орешки.
Моем и кладем в тарелку листья салата. Посыпаем их солью, перцем и заливаем заправкой.
Сверху кладем жареные груши и раскрошенный сыр «Дор блю».
Крошим сыр не сильно мелко. Посыпаем салат кедровыми орешками.
Для заправки нам потребуется:
5 ст. ложек оливкового масла
5 ст. ложек рафинированного растительного масла
2 ст. ложки белого или красного винного уксуса
морская соль
свежемолотый черный перец
Все компоненты взбиваем при помощи венчика до однородной массы.
Перед тем как заправить салат, ее нужно взболтать.
Салат подаем сразу же после приготовления.
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4796
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 21 февраля 2013 19:17
Как хочется простой русской еды, без изысков и "заморочек".
Быстро и вкусно /отвечаю! :cool:/

Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4796
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 21 февраля 2013 18:51
Лишь Ayno ради.
Исповедь лаовая.
http://toxaby.livejournal.com/545422.html
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4796
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 21 февраля 2013 18:46
Захотелось басурманской еды.
Воплотил.



Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4796
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 21 февраля 2013 18:43
Сережка Ольховая написал:
Смешные такие! А огурцом пахнут!


Огуречный запах - в оригинальной упаковке! :biggrin:
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Шишкотряс
Участник форума

Шишкотряс

Профиль

Откуда: Озерки
Всего сообщений: 1047
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 21 февраля 2013 15:25
predator написал:
Е-326 (глутамат натрия)

это Калия лактат ;)
Наши дороги - самые лучшие: и грыжу вправят, и камни из почек вытрясут!
Шишкотряс
Участник форума

Шишкотряс

Профиль

Откуда: Озерки
Всего сообщений: 1047
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 21 февраля 2013 15:01
predator написал:
и наверно уже крупнее заливской.

в этом году нет :biggrin:
подросла заливская :thumbup:
Наши дороги - самые лучшие: и грыжу вправят, и камни из почек вытрясут!
Сережка Ольховая
Член ПКР

Сережка Ольховая

Профиль ICQ

Откуда: Деревенька Петроградовка
Всего сообщений: 4425
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 21 февраля 2013 12:43
Кирилл Ш
Пару лет назад я тоже их ловила на Лемболовском. Смешные такие! А огурцом пахнут! кажется, еще сильнее заливской корюшки!
Вот не лень тебе будет - поехали, половим! Тем более, что на паровозе можно и от станции минут 5 идти, если не меньше.
Прости меня, но я уже не однолюб...
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6421
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 февраля 2013 23:15
Кирилл Ш написал:
Ну, в Чудском-то его осталось, видать , просто не бюджетно....

в ихтиофауне чукучан выложил про снетка. с 2009 вроде не ловят.
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
Alexis
Участник форума

Alexis

Профиль

Откуда: купчино
Всего сообщений: 874
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 февраля 2013 22:58
Кирилл Ш
А таг, вспоминая детство....

29 коп. колограмм.
Кирилл Ш
Член ПКР

Кирилл Ш

Профиль

Откуда: Петроградка
Всего сообщений: 1091
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 февраля 2013 22:56
predator

Ну, в Чудском-то его осталось, видать , просто не бюджетно.... А таг, вспоминая детство.... бабушка купит снетка на суп, а ты как вождь краснокожих к пакету.... и жрать из него....... :biggrin:
Ну, вы знаете!!!
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6421
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 февраля 2013 22:31
Кирилл Ш
видимо не спроста. :( этой рыбы очень мало осталось. наверно промышленного лова больше нет на неё.
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
Кирилл Ш
Член ПКР

Кирилл Ш

Профиль

Откуда: Петроградка
Всего сообщений: 1091
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 февраля 2013 21:03
predator
Леша, мы с Борейченко вже который месяц СНЕТКА ищем...... хрен нам.... :(
Ну, вы знаете!!!
Кирилл Ш
Член ПКР

Кирилл Ш

Профиль

Откуда: Петроградка
Всего сообщений: 1091
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 февраля 2013 21:00
Злой Гарри
Гарри, Ты будешь яростно и зло сместься. Эта мелкая хрень, пахла овощами (огурцом, Кукумбер прошу пардону), по вкусу была где-то между ладожской и заливской, только костей у нее не было напрочь...... :thumbup:
Ну, вы знаете!!!
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6421
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 февраля 2013 20:49
Кирилл Ш написал:
Самая вкусная корь (ну, скорее снеток), которую я ел из Лемболовского озера!

мне кажется самый вкусный снеток, вяленый снеток. :) раньше им всё было заваленно в районе чудского озера. как семечки его. а под пиво ваще отлично и чистить ничего не надо. :thumbup:
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
Злой Гарри
Член РОО ПКР

Злой Гарри

Профиль ICQ

Откуда: Купчино
Всего сообщений: 2449
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 февраля 2013 20:00
Кирилл Ш
Кир я такую же хрень ловил на Мичуринском и ее там реально много, но вот сильно сомневаюсь, что в маринованой рыбе можно различить нюансы вкуса зависящие от водоема.
Рыба клюет с головы.
Кирилл Ш
Член ПКР

Кирилл Ш

Профиль

Откуда: Петроградка
Всего сообщений: 1091
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 февраля 2013 16:50
Таки ви будете смеяцо.....
Самая вкусная корь (ну, скорее снеток), которую я ел из Лемболовского озера!!!!! Если кто не знает, то там своя популяция, размер 5-6 см. если на нее попадешь с нужными снастями, можно надрать много. Лет.... тому много взад, сидел там на подлеща, не клювал, гад, решил пробывать.... поймал этих шмакодявок шт. 70. Домой приехол, замариновал, по ниже приведенному рецепту.... Охренетительно!!!!! :thumbup: Правда вышло - всего мааааленькая латочка. :biggrin:
Ну, вы знаете!!!
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6421
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 февраля 2013 16:02
я согласен что морская она всегда жирнее. но вот загрязнение залива и балтики всё же откладывает свой отпечаток на вкус корюшки. не знаю но ладожская она всё таки имеет какой то своеобразный, неповторимый привкус экологическии чистой рыбы. :)
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
Чукучан
Участник форума

Чукучан

Профиль

Откуда: Оттуда
Всего сообщений: 1402
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 февраля 2013 6:42
predator написал:
Чукучан написал:
Не стоит огорчаться: по гастрономическому сравнению с проходной корюшкой из залива первая попроще будет.

я вот не соглашусь, ладожская корюшка и чище и вкуснее и наверно уже крупнее заливской.

Если говорить только о вкусовых качествах, то можно для примера сравнить, что интереснее употреблять в пищу: воблу и тарань, нагуливающихся в осолоненной воде, или плотвичку из Нахимовского (условно) озера? Та же история с корюшкой: кормовая база залива и Ладоги довольно сильно разнятся, ракообразных (в т.ч. реликтовых) в осолоненной воде больше и по видам и по биомассе, следовательно нагул происходит интенсивнее, рыба растет быстрее, становится жирнее.
Только рыбы в морях знают цену свободе
Alim
Участник форума

Alim

Профиль

Откуда: Весёлый поселок
Всего сообщений: 721
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 19 февраля 2013 21:20
predator
Л/С
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6421
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 19 февраля 2013 21:03
Сообщение отредактировано: 19 февраля 2013 21:31
Адя
да конечно. но это я на всех родственников беру. ещё маринованная стоит баночка. :)
тут на днях бог рыбки послал. тоже муторно с обработкой, но больно шпроты с неё вкусные получаются. :thumbup: :)

Прикрепленный файл (P2140127.JPG, 1707192 байт)
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
Адя
Цитировать

Сообщение отправлено: 19 февраля 2013 20:59
predator
Лёша, многовато будет ;) Такую кучу рыбы переработать- уже не в радость добыча будет.
зы
может это потому что я к кори равнодушен? :)
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6421
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 19 февраля 2013 20:49
Alim
не знаю. не замечал, может в готовке дело?

Прикрепленный файл (207991-d16aa-55311456-m750x740-u, 143895 байт)
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
Alim
Участник форума

Alim

Профиль

Откуда: Весёлый поселок
Всего сообщений: 721
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 19 февраля 2013 20:32
predator
Лёша люблю я Ладожскую, но всё же более суховата она по сравнению с Балтийской.
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6421
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 19 февраля 2013 20:18
Чукучан написал:
Не стоит огорчаться: по гастрономическому сравнению с проходной корюшкой из залива первая попроще будет.

я вот не соглашусь, ладожская корюшка и чище и вкуснее и наверно уже крупнее заливской.
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4796
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 19 февраля 2013 17:42
Чукучан написал:
по гастрономическому сравнению с проходной корюшкой из залива первая попроще будет


Спасибо Вам, добрый человек!
Закручинился по сигу с маковое зернышко. :biggrin:
Пойду, на радостях, хрящики из холодца изъятые опосля варки, грызть.
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Чукучан
Участник форума

Чукучан

Профиль

Откуда: Оттуда
Всего сообщений: 1402
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 19 февраля 2013 17:21
Игорь Борейченко написал:
Озёрную, чисто пресноводную форму проходной европейской корюшки так и не встретил на питерских прилавках.

Не стоит огорчаться: по гастрономическому сравнению с проходной корюшкой из залива первая попроще будет.
Только рыбы в морях знают цену свободе
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4796
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 19 февраля 2013 17:13
Сообщение отредактировано: 19 февраля 2013 17:14
Озёрную, чисто пресноводную форму проходной европейской корюшки так и не встретил на питерских прилавках.
Как гимн памяти о кулинарном изыске! :(
Свежие перемытые снетки кладут на сковороду с мелко рубленым луком и жарят в масле; когда одна сторона подрумянится, сковороду прикрывают круглым блюдом и сразу переворачивают, так, что поджаренная сторона будет сверху; после этого блюдо накрывают другим блюдом и опять также переворачивают, при этом не поджаренная сторона окажется снова вверху; эту сторону накрывают сковородой, на которой жарились снетки, и в третий раз переворачивают и дожаривают.
Этот прием делают для того, чтобы не перемешивать снетки, так как они, по причине своей нежности, могут развалиться.
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4796
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 19 февраля 2013 12:23
ольга-спб написал:
просто питайтесь насколько можно проще


Умница! :thumbup:

PS В этом - мощный постулат половину Финляндии на пузе проползать с целю сбора дикоросов, ибо, экологически - относительно чистое место произрастания оных. :biggrin:
Главное на рыбалке - не стать уловом.

<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 153 154 155 156 157 158 159 160 161 ... 416 417 418 419 420 421 #
Печать
Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   О Фкусной и здоровой пище.
RSS

Последние RSS
Общественный пост рыбохраны в Новой Ладоге
Уха 2017
Бот Парад 2017
Поплавок 2017
Бот-Парад 2017 - итоговый список

Самые активные 5 тем RSS
Общение на нерыболовные темы
Выбор спиннинга
Лодки и Моторы.
Cредства передвижения на рыбалку
Рыболовный спорт

Вы не можете отправлять сообщения
Вы не можете создавать темы
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете создавать опросы
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете прикреплять к сообщениям файлы
Вы не можете модерировать раздел
Вы не можете видеть IP-адреса

2 посетителя просмотрели эту тему за последние 15 минут
В том числе: 2 гостя, 0 скрытых пользователей
В разделе нет непрочитанных сообщений
NEW! В разделе есть непрочитанные сообщения

Новое в блогах
Одним вечером выбрался поискать щуку надеясь на начало её жора. До этого ездили пару раз в эти же места и ...Читать полностью »
Дни рождения
Антисоветчик (23 мая 1968)
brixxx (23 мая)
VladK (23 мая 1958)
VITOS (23 мая 1980)
gen68 (23 мая 1968)
karas2305 (23 мая 1971)
Serg РЦ (23 мая 1981)
rush61 (23 мая 1971)
Vecheslav (23 мая)
olegan153 (23 мая 1981)
zauber (23 мая)
rzrz79 (23 мая 1916)
Rybachok77 (23 мая 1977)


РыбачОК

GRIZZLY

Информация

Другая реклама

Мы в ВК


Время выполнения скрипта: 0.5210. Количество выполненных запросов: 24, время выполнения запросов 0.2865