Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   О Фкусной и здоровой пище.
RSS
     
Быстрый переход в раздел:
<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 96 97 98 99 100 101 102 103 104 ... 404 405 406 407 408 409 #
Печать

predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6365
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 19 декабря 2013 23:12
Игорь Борейченко написал:
Ставил эксперимент, филировал различными ножами рыбу.
Выиграли "финн" и "швед".

ну дык конечно, остальные и близко не филеровачные. :)
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6365
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 19 декабря 2013 23:11
Ayno написал:
Муксун. Только самый нижний похож на чира ИМХО.
Хотя немного непривычен вид такого муксуна - прогонистый слишком. В низовьях Оби он более высокий, на мой взгляд.

Таких муксунов, как у Игоря на фото встречал в Енисейском заливе. Слёзы, а не муксун! Тощие, длинные какие-то...

да молодь. вкус наверно не о чём.
Игорь ты где их взял, тут купил?
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 19 декабря 2013 20:05
Сообщение отредактировано: 19 декабря 2013 20:06
Ставил эксперимент, филировал различными ножами рыбу.
Выиграли "финн" и "швед".
О "японцах" - разговор особый.


Прикрепленный файл (IMG_4074.jpg, 120742 байт)

Прикрепленный файл (IMG_4076.jpg, 150468 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 17 декабря 2013 19:23
Толстый егерь написал:
ребёнок что посередине не очень то похож на северного.
"Экспедиция" называется. :biggrin:
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Ayno
Участник форума

Ayno

Профиль

Откуда: Москва
Всего сообщений: 1172
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 17 декабря 2013 18:49
Толстый егерь Быва-а-ает :biggrin:
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 17 декабря 2013 15:29
Гематоген для северных детишек. :biggrin:
http://supersyroed.mybb.ru/uploads/0007/5b/f1/20421-1-f.jpg
http://elvensou1.ru/wp-content/uploads/2013/03/paleokids.jpg
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 16 декабря 2013 22:38
Сообщение отредактировано: 17 декабря 2013 15:50
Ayno написал:
Слёзы, а не муксун! Тощие, длинные какие-то...

Читаешь мои мысли. :biggrin:
Но, на безрыбье...
Их нынче в Сибири днем с огнем, да и, не все же тебе одному людей изводить. ;)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Ayno
Участник форума

Ayno

Профиль

Откуда: Москва
Всего сообщений: 1172
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 16 декабря 2013 21:19
predator написал:
да ладно.

predator написал:
Это - муксун.

Муксун. Только самый нижний похож на чира ИМХО.
Хотя немного непривычен вид такого муксуна - прогонистый слишком. В низовьях Оби он более высокий, на мой взгляд.

Таких муксунов, как у Игоря на фото встречал в Енисейском заливе. Слёзы, а не муксун! Тощие, длинные какие-то...
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6365
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 16 декабря 2013 19:17
Игорь Борейченко написал:

да ладно. :eek:
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 16 декабря 2013 18:48
predator написал:
интересные сиги там в ванной

Это - муксун.
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 16 декабря 2013 18:48
predator написал:
кишочками называют именно кишочки.

Дались вам эти кишочки. :biggrin:
Лучше рыбных котлеток отведайте, привычнее.
Готовил из пикши, понравилось.


Прикрепленный файл (IMG_4059.jpg, 176117 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6365
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 16 декабря 2013 18:42
Игорь Борейченко написал:
Тем более, есть из чего.

интересные сиги там в ванной. тебе не сказали от куда они?
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6365
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 16 декабря 2013 18:39
Игорь Борейченко написал:

ладно. но ханты вроде всё же кишочками называют именно кишочки. :)
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 16 декабря 2013 18:35
predator написал:
а на фото есть

Это - желудки.
Есть фото "хантейки" из щуки.
У нее, где заканчивается желудок и начинается кишечник,
определить трудно, посему, границы каждый определяет сам. :biggrin:
Главное на рыбалке - не стать уловом.
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6365
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 16 декабря 2013 18:30
Игорь Борейченко написал:

как нет? а на фото есть. да и ханты кишочки всегда жарят. сам показывал.
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 16 декабря 2013 18:26
Сообщение отредактировано: 16 декабря 2013 18:27
predator написал:
кишочки, забыл добавить.

Не забыл, в "хантейке" их нет по определению. :)
Компонентный состав перечислил.
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 16 декабря 2013 18:24
Алекс_М написал:
как правильно посушить сухарики в духовке?

Вопрос, конечно, интересный. :)
На вскидку, хлебу дают лежать 18-36 часов, чтобы подсох.
Нарезают нужной формы, обычно, на кубики, с размером ребра 4-12 мм.
Затем загружают в печь и обжаривают при температуре 170-180°С (120-150°С) в течение 15-20 мин, и сушат, при температуре 90-120°С до нужной кондиции.
Главное на рыбалке - не стать уловом.
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6365
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 16 декабря 2013 18:08
Игорь Борейченко написал:
Печень, желудки, икра, молоки, внутренний жир и пр. вкусности.

кишочки, забыл добавить. :)
Алекс_М
нарежьте как вам нравится. поставте на 180 гр. и следите за сушкой. в течении 15 м. в зависимости от размера нарезки будут готовы.
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 16 декабря 2013 18:04
Толстый егерь написал:
Рыбий ливер- это на любителя.

А кто заставляет? :eek:
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Алекс_М
Член ПКР

Алекс_М

Профиль

Откуда: метро Дыбенко
Всего сообщений: 1448
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 16 декабря 2013 10:34
Знатоки, как правильно посушить сухарики в духовке? Температура и время сушки? Нарезка?
Заранее СПАСИБО!
Пиво- вот доказательство того, что Бог есть и он нас любит!
Толстый егерь
Участник форума

Толстый егерь

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 11092
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 15 декабря 2013 23:46
Игорь Борейченко написал:
Печень, желудки, икра, молоки, внутренний жир и пр. вкусности.

Рыбий ливер- это на любителя.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 15 декабря 2013 22:41
VIKKTOR написал:
Это из внутренностей? Рыбьих?

Печень, желудки, икра, молоки, внутренний жир и пр. вкусности. :)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 15 декабря 2013 22:36
Толстый егерь написал:
Там этой хантейки завались, всё идёт на выброс. Можно каждый день хантейками питаться ,деньги экономя.

Вот там - сам и столуйся! :biggrin:
А я уж как-нибудь сам отберу, ручками, чего надо, для себя, любимого.
Тем более, есть из чего. ;)


Прикрепленный файл (IMG_4022.jpg, 130338 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Толстый егерь
Участник форума

Толстый егерь

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 11092
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 15 декабря 2013 16:54
Игорь Борейченко написал:
Под "хантейку", к примеру

На рынках в рыбных отделах ,есть такая услуга, как почистить и потрошить рыбу. Там этой хантейки завались, всё идёт на выброс. Можно каждый день хантейками питаться ,деньги экономя. :biggrin:
VIKKTOR
Участник форума


Профиль

Откуда: Академка
Всего сообщений: 195
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 15 декабря 2013 16:33
Это из внутренностей? Рыбьих?
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 14 декабря 2013 21:06
А может, натуральный продукт, надо и закусывать чем-нибудь, натуральным?
Под "хантейку", к примеру. ;)




Прикрепленный файл (IMG_4048.jpg, 213394 байт)

Прикрепленный файл (IMG_4053.jpg, 152304 байт)

Прикрепленный файл (IMG_4057.jpg, 191405 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 14 декабря 2013 20:55
Yurgen написал:
по своей сути хорошо очищенный зерновой самогон.

Весь мир жалует зерновой дистиллят.
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Yurgen
Участник форума

Yurgen

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 1705
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 14 декабря 2013 16:05
Позавчера в Мюнстере сидели с друзьями в ресторане. За стойкой стояла огромная стеклянная бутыль с краником, из которой постоянно разливали. На вопрос, что это, мне ответили: "Корн". Как объяснили, по своей сути хорошо очищенный зерновой самогон. Немец говорит: "Только наши часто жалуются, что от него голова болит". Мне налили, попробовал - довольно приятная штука, послабже нашей водки, 32 град. С чего голове болеть? Оказалось, что немцы его пьют так: в одну руку рюмку с корном, в другую - бокал с пивом. И весь пафос - смешивать во рту напитки, добиваясь нужной крепости! :eek: При таком раскладе не удивительно, что даже под хорошую закуску на утро может быть плохо! :biggrin:
Алекс_М
Член ПКР

Алекс_М

Профиль

Откуда: метро Дыбенко
Всего сообщений: 1448
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 13 декабря 2013 22:38
Сережка Ольховая
Галь, все же хочется чтобы этот чужеродный ген был натуральным, а не придуманным пендосами... :biggrin:


Комментарий модератора:
! я тут почистил маленько !

Пиво- вот доказательство того, что Бог есть и он нас любит!
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 13 декабря 2013 21:43
Сообщение отредактировано: 14 декабря 2013 11:07
Открою страшный секрет :cool:
Пуэр - это просто чай.




Прикрепленный файл (T2Zc02XChX_4346589_10049737.jpg, 203011 байт)

Прикрепленный файл (T2GAg3XbBX_5966198_10049744.jpg, 207949 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 13 декабря 2013 19:06
Тоже, балуюсь. :biggrin:
Доска для разделывания пуэра.
Удобно.


Прикрепленный файл (IMG_3963.jpg, 194194 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 13 декабря 2013 19:01
Сережка Ольховая написал:
Ой, да что все так боятся этих ГМО?

Действительно. :eek:
http://ruslekar.info/GMO.html
Ну, не современные мы.
Душа, совместно с желудком, хотят пищу, которая ближе к натуральной, без гербицидов, пестицидов и прочего ГМО... :biggrin:
Главное на рыбалке - не стать уловом.
voffchik
Участник форума

voffchik

Профиль ICQ

Откуда: с берегов байкальских
Всего сообщений: 8464
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 13 декабря 2013 17:24
Сообщение отредактировано: 13 декабря 2013 17:32
Игорь Борейченко написал:
Уф! Отлегло от сердца.

добавить тебе капель сердечных?))

балуемся))




Комментарий модератора:
Размер снимка делаем не более 1000 пикс по длинной стороне. В следующий раз удалю.

И воообще ....- Правду лучше всего говорить из танка...
Сережка Ольховая
Член ПКР

Сережка Ольховая

Профиль ICQ

Откуда: Деревенька Петроградовка
Всего сообщений: 4382
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 13 декабря 2013 17:14
Ой, да что все так боятся этих ГМО?
Ну, чужеродные гены...
Когда мы едим мясо или рыбу - мы едим чужеродные гены.
Когда мы грызем яблоко - мы едим чужеродные гены.
И все эти гены под воздействием желудочного сока благополучно перевариваются и усваиваются. Какая на фиг разница, если там будет какой-то не такой ген?
Прости меня, но я уже не однолюб...
Алекс_М
Член ПКР

Алекс_М

Профиль

Откуда: метро Дыбенко
Всего сообщений: 1448
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 13 декабря 2013 14:31
Сообщение отредактировано: 13 декабря 2013 14:32
Игорь Борейченко
Мы ведь никогда не узнаем, что ГМО, а что нет. Наше "руководство" пользуется принципом "Нет вопросов - нет проблем". Надеяться можно только на то, что сами растим, ловим, заохачиваем - и потом едим. Да и в этом случае - где гарантия, что ладожская или финзаливская плотва не нажралась ГМО продуктов? А окунь не схарчил ту самую ГМОнаетую плотву? Тут как говорится "зубов бояться - в рот не давать!" Сорь за полунеадекват. :biggrin:
Пиво- вот доказательство того, что Бог есть и он нас любит!
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 13 декабря 2013 13:49
Череватик написал:
Пачему перестали.Кушаем ,как и ты балуем себя и близких.

Уф! Отлегло от сердца. :biggrin:
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Череватик
Участник форума


Профиль
Всего сообщений: 1056
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 12 декабря 2013 20:44
Пачему перестали.Кушаем ,как и ты балуем себя и близких.
Фаршированная щучка,украсить не удалось,т.к. была разрезана на части сразу на противне,а за столом было уж не до фотографирования.
Открыл для себя добавку в фарш.Для пробы положил разрезанные на кусочки помидоры.Всем понравилось.Удалось!

Прикрепленный файл (IMG_4712.JPG, 2207881 байт)
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 12 декабря 2013 12:55
Сообщение отредактировано: 12 декабря 2013 13:05
Какой ужас, народ есть перестал! :eek:
На ГМО (какое-то слово мне напоминает эта аббревиатура :biggrin: ), перейдем поголовно лишь с 14-го года.
Так что, ешьте, пока можно. :)
Потом все будет вот такое страшное.

Прикрепленный файл (IMG_3919.jpg, 140555 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Часть сообщений этой темы была выделена в тему "Правила ловли, экология и борьба с браконьерами." (10 декабря 2013 17:23)
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 8 декабря 2013 12:51
Сообщение отредактировано: 8 декабря 2013 21:59
PALыч написал:
захлебнувшись слюной

От чего? :eek:
Теперь - можно! :biggrin:
http://www.youtube.com/watch?v=1eS-vyIq1c0
http://www.youtube.com/watch?v=qWtcc_apoBA
http://www.youtube.com/watch?v=bKHxwSJkUJQ

Прикрепленный файл (Чирок.jpeg, 132922 байт)

Прикрепленный файл (IMG_6706.jpg, 170766 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.

<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 96 97 98 99 100 101 102 103 104 ... 404 405 406 407 408 409 #
Печать
Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   О Фкусной и здоровой пище.
RSS

Последние RSS
Зимний пескобол 2016
Голосование по названию турнира по волейболу в межсезонье.
Первый победитель в конкурсах НсВ
Клубный турнир по пляжному волейболу
Лунка 2017 Регистрация участников.

Самые активные 5 тем RSS
Общение на нерыболовные темы
Выбор спиннинга
Лодки и Моторы.
Рыболовный спорт
Cредства передвижения на рыбалку

Вы не можете отправлять сообщения
Вы не можете создавать темы
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете создавать опросы
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете прикреплять к сообщениям файлы
Вы не можете модерировать раздел
Вы не можете видеть IP-адреса

1 посетитель просмотрел эту тему за последние 15 минут
В том числе: 1 гость, 0 скрытых пользователей
В разделе нет непрочитанных сообщений
NEW! В разделе есть непрочитанные сообщения

Новое в блогах
Доброго времени суток коллеги! Вот и свершилось, моя первая рыбалка на жерлицы состоялась. Пригласил меня на эту рыбалку мой друг Денис. ...Читать полностью »
Дни рождения
Андрей Sonar (09 декабря 1979)
poznik (9 декабря)
Karell (09 декабря 1986)
бизнес (09 декабря 1977)
prostofily (09 декабря 1979)
Egorka95 (09 декабря 1995)


РыбачОК

GRIZZLY

Информация

Другая реклама


Время выполнения скрипта: 0.3455. Количество выполненных запросов: 24, время выполнения запросов 0.0427