Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   О Фкусной и здоровой пище.
RSS
Быстрый переход в раздел:
<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 84 85 86 87 88 89 90 91 92 ... 404 405 406 407 408 409 #
Печать

Алекс_М
Член ПКР

Алекс_М

Профиль

Откуда: метро Дыбенко
Всего сообщений: 1448
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 25 апреля 2014 11:37
PALыч
Благ-за-ин!
Игорь Борейченко
Свежей у нас, к сожалению, не водится. А мороженую - и коптил, и солил по-всякому. Но вот захотелось почему-то жареной. С мясом - проще. Его надо есть. Например, мороженая свинина. Мороженая - потому, что безопасно, не подцепишь паразитов. Собственно рецепт: Свинину из морозилки тешешь ножом на стружку. Готовишь тузлук (лук-чеснок мелкопорубленные, перец-соль в меру, жидкость - слабый (3%) уксус или сок лимона, или сухое вино - что есть под рукой). Обмакиваешь замороженную стружку в тузлук - и в рот. Иногда (" в охотку", что называется) когда готовлю мясо просто окунаю чисто для себя стружку в соль и в рот...Идеально, конечно. оленина (северного оленя), но где ж ее взять-то у нас? Не чаще свежей скумбрии...
Пиво- вот доказательство того, что Бог есть и он нас любит!
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4579
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 24 апреля 2014 16:50
Или - вареники с ягодой? ;)


Прикрепленный файл (IMG_4637.jpg, 108593 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4579
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 24 апреля 2014 16:47
Алекс_М написал:
но хочется пожарить...

А может - мяска? :)



Прикрепленный файл (IMG_4607.jpg, 172272 байт)

Прикрепленный файл (IMG_4611.jpg, 200013 байт)

Прикрепленный файл (IMG_4631.jpg, 183927 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4579
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 24 апреля 2014 16:24
Алекс_М написал:
как правильно пожарить скумбрию? Типа нашу, магазинную, мороженую

:eek:
Дык, лучше - свежую.
С мороженой скумбрии сделай хэ.
Главное на рыбалке - не стать уловом.
PALыч
Член ПКР

PALыч

Профиль

Откуда: Колпингагин
Всего сообщений: 3521
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 24 апреля 2014 14:03
Алекс_М Чтобы не было специфического аромата, размораживать лучше в холодильнике, и сразу после разделки в маринад на полчасика.
для маринада: половина стакана сухого белого вина и сок одного небольшого лимона, для любителей, можно замариновать с рыбой большую луковицу, нарезанную тонкими полукольцами.
рыбу, вынув из маринада, обсушить салфеткой, обвалять в муке, обмакнуть во взбитом яйце(соль и перец молотый в яйцо по вкусу) и на сковородку, жарь на среднем огне до румяной, бронзовой корочки. Не бойся немного не дожарить. на гарнир можно пожарить маринованный лук, очень люблю в комплект к отварной или запечённой в микроволновке картошечке.
Не понравится, позовёшь, я съем.
Коротко о себе, не рекомендую.

о жизни: Накатила грусть? Накати и ты.
Алекс_М
Член ПКР

Алекс_М

Профиль

Откуда: метро Дыбенко
Всего сообщений: 1448
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 23 апреля 2014 9:58
Alexis Она супер и соленая, и горячего, и холодного...но хочется пожарить...
Пиво- вот доказательство того, что Бог есть и он нас любит!
Alexis
Участник форума

Alexis

Профиль

Откуда: купчино
Всего сообщений: 873
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 22 апреля 2014 20:40
Алекс_М
Горячего копчения- супер. :)
Алекс_М
Член ПКР

Алекс_М

Профиль

Откуда: метро Дыбенко
Всего сообщений: 1448
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 22 апреля 2014 10:29
Игорь Борейченко
Игорь, а как правильно пожарить скумбрию? Типа нашу, магазинную, мороженую. Если есть рекомендации - отзовись. Соленая надоела! :(
Пиво- вот доказательство того, что Бог есть и он нас любит!
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4579
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 20 апреля 2014 13:31
Христос воскрес! Христос воскрес!
Сияет солнышко с небес!
Зазеленел уж темный лес,
Христос воистину воскрес!
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4579
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 19 апреля 2014 21:53
Dedok написал:
прошла мойвенная путина

Эх, поел бы свежей мойвочки, та же ряпушка.
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Dedok
Участник форума

Dedok

Профиль

Откуда: Росляково
Всего сообщений: 1696
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 19 апреля 2014 18:41
У нас тут, на Мурмане, прошла мойвенная путина, купил три кило охлаждёнки - получилось 2 кг мелочи и кило на пожарить. Всю мелочь нешкеренную залил маслом подсолнечным, лаврушка, черный перец горошком, соль ... по опыту, и томил на слабом огне час. Потом добавил качественную томатную пасту без соли и специй типа "Помидорка" , еще 20 минут и ... можно есть. Типа "Килька обжаренная в томатной заливке", но намного вкуснее - и ближе к черноморской кильке, нежели к балтийской.
Любите Природу, мать ... нашу
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4579
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 19 апреля 2014 17:46
Yurgen написал:
Зверь ты!

Особенно, при поедании рыбы! :biggrin:
Но куличи уже испек.
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Yurgen
Участник форума

Yurgen

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 1705
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 18 апреля 2014 23:03
Игорь Борейченко написал:
Корюшку тираню по-всякому!


Зверь ты! :biggrin: :biggrin: :biggrin:

В магазе на Чкаловском мелкая была по 65 руб., крупная - по 330 руб.
Смотрел на это безобразие, смотрел - и взял сижков по 180 руб./кг, некрупные, 6 шт. на 1150 г. Крупные же по 330 руб., но не радикально крупнее...
Пожарил - съел - доволен! :thumbup:
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4579
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 18 апреля 2014 16:46
Корюшку тираню по-всякому! :biggrin:


Прикрепленный файл (IMG_4644.jpg, 128857 байт)

Прикрепленный файл (IMG_4656.jpg, 132130 байт)

Прикрепленный файл (IMG_4662.jpg, 136775 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Dedok
Участник форума

Dedok

Профиль

Откуда: Росляково
Всего сообщений: 1696
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 18 апреля 2014 14:30
Игорь Борейченко написал:

Веселые перни работают в Ашане!

:thumbup:
Любите Природу, мать ... нашу
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4579
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 18 апреля 2014 14:05
Веселые перни работают в Ашане! :biggrin:



Прикрепленный файл (10155919_614278838658051_1630774, 202607 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
voffchik
Участник форума

voffchik

Профиль ICQ

Откуда: с берегов байкальских
Всего сообщений: 8454
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 17 апреля 2014 7:46
терпение нужно, чтоб понять написанное... :biggrin:
И воообще ....- Правду лучше всего говорить из танка...
Afanas
Член ПКР

Afanas

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург Приморский р-н
Всего сообщений: 249
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 16 апреля 2014 22:43
Вечер добрый!
А как уха или рыбный суп без ерша-задел нужен.
А как приятно-Суп рыбный под ....
Неторопясь все ......
Но нужен рецепт.А как приятно с бульена пальчики слипаються.
Так это
На все нужно время и терпение......
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4579
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 15 апреля 2014 13:42
Сообщение отредактировано: 15 апреля 2014 13:45
voffchik написал:
на ведро 1.2кг сахара и 1.2 кг изюма

И. перегнать сию брагу! :biggrin:

PS: Зачем сколько изюма?
Для вкуса? Тогда лучше сухофрукты.
В качестве поставщика диких дрожжей?
Их - в самом березовом соке предостаточно.
Главное на рыбалке - не стать уловом.
voffchik
Участник форума

voffchik

Профиль ICQ

Откуда: с берегов байкальских
Всего сообщений: 8454
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 14 апреля 2014 22:47
и пробовать не надо на ведро 1.2кг сахара и 1.2 кг изюма
И воообще ....- Правду лучше всего говорить из танка...
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4579
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 14 апреля 2014 22:36
voffchik написал:
редкостное г-ще должно получиться

Не попробовав - не делай выводов. ;)
Пращурам - нравилось. :biggrin:
Главное на рыбалке - не стать уловом.
voffchik
Участник форума

voffchik

Профиль ICQ

Откуда: с берегов байкальских
Всего сообщений: 8454
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 14 апреля 2014 21:43
Игорь, редкостное г-ще должно получиться
И воообще ....- Правду лучше всего говорить из танка...
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4579
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 14 апреля 2014 21:18
Эх, хоть бы раз березовым соком кто-нибудь угостил... :(


Прикрепленный файл (Березовица.jpg, 101580 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
mordmol
Член ПКР

mordmol

Профиль ICQ

Откуда: Московский пр
Всего сообщений: 3739
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 13 апреля 2014 13:56
Вчерась с Тагиром скатались на платник, взяли по карпику, и решил я его набить его карпика фаршем. На луковой шелухе со свеклой и морковью. Если бы знал заранее мутоту процесса ни за что не взялся бы.

Прикрепленный файл (IMG_0796.JPG, 2411271 байт)

Прикрепленный файл (IMG_0801.JPG, 2292134 байт)
С широким рыбацким приветом!
PALыч
Член ПКР

PALыч

Профиль

Откуда: Колпингагин
Всего сообщений: 3521
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 11 апреля 2014 22:10
Сообщение отредактировано: 11 апреля 2014 22:12
voffchik нет ишшо, в середу только, но пробу нонче сняли с дружбанами на катерной стоянке, патаму шта - тяпница. Пьёца легко, мягко, но изюм добавлял зря, кислинку дал. советчику уже сказано, где его хочу увидеть в месте одном с изюмом. надо было добавлять капельку мёда, каг раньше делал. но фсё равно, литру как корова языком, больше не дал просто. им, алкашам безвольным, фсё равно чо пить, они стали воткой доливаца, тьфу, как-кая гадость.
Коротко о себе, не рекомендую.

о жизни: Накатила грусть? Накати и ты.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4579
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 11 апреля 2014 16:44
Алекс_М написал:
Игорь, а в чем печешь? Силиконовая форма?

Нетути! :biggrin:
И даже хлебной лопаты нет, о чем страдаю.
Подошедший хлеб выкладываешь на камень и печешь.
Главное на рыбалке - не стать уловом.
voffchik
Участник форума

voffchik

Профиль ICQ

Откуда: с берегов байкальских
Всего сообщений: 8454
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 11 апреля 2014 14:27
PALыч
как там 21 день прошел уже :biggrin: :cool:
И воообще ....- Правду лучше всего говорить из танка...
PALыч
Член ПКР

PALыч

Профиль

Откуда: Колпингагин
Всего сообщений: 3521
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 11 апреля 2014 14:25
Сообщение отредактировано: 11 апреля 2014 14:25
voffchik написал:
http://globusgurme.ru/catalog/...so_ptitsa/ цена за 100 гр
..ядь, есть мнение, что этот нерусский город надо со всеми покупателями этого спалить "небесным" огнём.
Коротко о себе, не рекомендую.

о жизни: Накатила грусть? Накати и ты.
Шишкотряс
Участник форума

Шишкотряс

Профиль

Откуда: Просвещения
Всего сообщений: 1037
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 11 апреля 2014 14:10
voffchik написал:
в Аргентину тебе надо иль в Австралию))

вот тоже теперь думаю над этим,хотя планировал в Италию...старость наступает...надо в теплые и солнечные страны перебираться...жаль у них там корюшки нет,а то бы прямо щас уехал :biggrin:
пысы. просто тут в ресторанчике отведал- дюже вкусно...решил сам попробовать
пыпысы. правда говорят,что нихрена не получтся :eek:
Наши дороги - самые лучшие: и грыжу вправят, и камни из почек вытрясут!
voffchik
Участник форума

voffchik

Профиль ICQ

Откуда: с берегов байкальских
Всего сообщений: 8454
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 11 апреля 2014 12:30
Шишкотряс в Аргентину тебе надо иль в Австралию))
И воообще ....- Правду лучше всего говорить из танка...
Шишкотряс
Участник форума

Шишкотряс

Профиль

Откуда: Просвещения
Всего сообщений: 1037
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 11 апреля 2014 12:19
Сообщение отредактировано: 11 апреля 2014 12:28
Петр написал:
http://www.gurmanin.ru/

енто интернет магазин...нет у меня к ним доверия :eek:
http://globusgurme.ru/catalog/...so_ptitsa/
а вот сюда можно и заехать...да и рядышком.....хотя посмотрел повнимателнее-ценник у них чересчур заряжен :thumbdown:
А в каких нибудь призмах,океях и тд...никто не встречал?
Наши дороги - самые лучшие: и грыжу вправят, и камни из почек вытрясут!
voffchik
Участник форума

voffchik

Профиль ICQ

Откуда: с берегов байкальских
Всего сообщений: 8454
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 11 апреля 2014 12:05
http://globusgurme.ru/catalog/...so_ptitsa/ :cool: цена за 100 гр
И воообще ....- Правду лучше всего говорить из танка...
Петр
Модератор форума

Петр

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург,Комендантский пр.
Всего сообщений: 6106
Ссылка
Цитировать К форме ответа  

Сообщение отправлено: 11 апреля 2014 11:40
Шишкотряс написал:

Не подскажете ,где мраморной говядинкой разжиться можно на стэйк

http://www.gurmanin.ru/
Шишкотряс
Участник форума

Шишкотряс

Профиль

Откуда: Просвещения
Всего сообщений: 1037
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 11 апреля 2014 10:47
Не подскажете ,где мраморной говядинкой разжиться можно на стэйк
Наши дороги - самые лучшие: и грыжу вправят, и камни из почек вытрясут!
Алекс_М
Член ПКР

Алекс_М

Профиль

Откуда: метро Дыбенко
Всего сообщений: 1448
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 11 апреля 2014 9:52
Игорь Борейченко
Игорь, а в чем печешь? Силиконовая форма?
Пиво- вот доказательство того, что Бог есть и он нас любит!
Шишкотряс
Участник форума

Шишкотряс

Профиль

Откуда: Просвещения
Всего сообщений: 1037
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 11 апреля 2014 8:05
Игорь Борейченко написал:
модно травку жевать, аки коровушка

Сейчас модно держать странных животных. Вон наш участковый Кирюхин поимел себе коала. Теперь эвкалипты высаживает на приусадебном участке. Они - коалы - страсть как эвкалиптовые листья любят.
Кирюхин пытался, конечно, эвкалиптовой настойкой
пропитывать наши отечественные березовые листья, но тот ни в какую.
Да. На Руси, слава Богу, дураков лет на сто припасено.(с)
:biggrin:
Наши дороги - самые лучшие: и грыжу вправят, и камни из почек вытрясут!
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4579
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 10 апреля 2014 18:23
Шишкотряс написал:
да я и с лопухом не попутаюсь...ну его нафик...

Дык, модно травку жевать, аки коровушка. :biggrin:
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4579
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 10 апреля 2014 18:21
Алекс_М написал:
.Игорь, калач это самоготовленный?ИЛИ СПЕР ФОТКИ С НЕТА?

:eek:
Чай, не калека, руки при мне.
Неужели хлебушек не испечь?


Прикрепленный файл (IMG_4601.jpg, 179959 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Шишкотряс
Участник форума

Шишкотряс

Профиль

Откуда: Просвещения
Всего сообщений: 1037
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 10 апреля 2014 16:10
PALыч написал:
Ты, главное с борщевиком

да я и с лопухом не попутаюсь...ну его нафик...чай не в голодное время живём :biggrin:
Наши дороги - самые лучшие: и грыжу вправят, и камни из почек вытрясут!
PALыч
Член ПКР

PALыч

Профиль

Откуда: Колпингагин
Всего сообщений: 3521
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 10 апреля 2014 15:16
Сообщение отредактировано: 10 апреля 2014 15:28
Шишкотряс Ты, главное с борщевиком не попутайся, хотя Б. Сосновского ядовит под воздействием солнечного УФ, но кто его знает, что ему взбредёт под воздействием высоких температур.
Коротко о себе, не рекомендую.

о жизни: Накатила грусть? Накати и ты.

<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 84 85 86 87 88 89 90 91 92 ... 404 405 406 407 408 409 #
Печать
Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   О Фкусной и здоровой пище.
RSS

Последние RSS
Голосование по названию турнира по волейболу в межсезонье.
Первый победитель в конкурсах НсВ
Клубный турнир по пляжному волейболу
Лунка 2017 Регистрация участников.
Лунка 2017

Самые активные 5 тем RSS
Общение на нерыболовные темы
Выбор спиннинга
Лодки и Моторы.
Рыболовный спорт
Cредства передвижения на рыбалку

Вы не можете отправлять сообщения
Вы не можете создавать темы
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете создавать опросы
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете прикреплять к сообщениям файлы
Вы не можете модерировать раздел
Вы не можете видеть IP-адреса

4 посетителя просмотрели эту тему за последние 15 минут
В том числе: 3 гостя, 0 скрытых пользователей
Google » Игорь Борейченко
В разделе нет непрочитанных сообщений
NEW! В разделе есть непрочитанные сообщения

Поиск по форуму:


Новое в блогах
Предисловие. Не смог я "перелить" PDF файл и поэтому...см. далееСтатья из журнала "ПРО"путешествия/р ыбалка/охота . октябрь 2016 года. Часть первая - трудовая. ...Читать полностью »
Дни рождения
полковник запаса (2 декабря)
Yurskiy (02 декабря 1978)
Perevozchik (2 декабря)
мичман (02 декабря 1982)
Олег и Павел (02 декабря 1977)
FlyFishingBeginner (2 декабря)
maxigorez1 (02 декабря 1984)
Kotoff_fel (2 декабря)
Shima (02 декабря 1985)


РыбачОК

GRIZZLY

Информация

Другая реклама


Время выполнения скрипта: 0.1945. Количество выполненных запросов: 24, время выполнения запросов 0.1497