Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   О Фкусной и здоровой пище.
RSS
Быстрый переход в раздел:
<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 80 81 82 83 84 85 86 87 88 ... 404 405 406 407 408 409 #
Печать

Шишкотряс
Участник форума

Шишкотряс

Профиль

Откуда: Просвещения
Всего сообщений: 1037
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 27 июня 2014 9:15
Игорь Борейченко написал:
спасибо за рецепт.

Таки вчерась сделал....но рыбуса всёж пропустил через мясорубку(после работы лениво разделывать было)и булку не добавлял....охлажденное вкуснее :thumbup: спасибочки за рецептик :thumbup:
Наши дороги - самые лучшие: и грыжу вправят, и камни из почек вытрясут!
Барсыч
Участник форума

Барсыч

Профиль

Откуда: Петроградка с Большого
Всего сообщений: 738
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 27 июня 2014 7:36
PALыч - ну я таки у мамы вечером спросил, и она сказала - лук сбивает запах, а желающие могут положить маринованный сверху и вперед. Маме 84 но все помнит!
Всем здоровья.
PALыч
Член ПКР

PALыч

Профиль

Откуда: Колпингагин
Всего сообщений: 3522
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 26 июня 2014 22:33
Сообщение отредактировано: 26 июня 2014 22:38
Барсыч написал:
Я люблю себе добавить немного ТЕРТОГО красного лука
О!, таки, а я ап чём,PALыч написал:
Самый форшмак, - селёдка, лук, сл. масло, яйцо вкрутую, тщательно перетереть.
Ви мене будете сказать за не надо лук. :mad:
Барсыч, когда буду закусывать форшмаком, вторую всегда буду за твоё здоровье.
Коротко о себе, не рекомендую.

о жизни: Накатила грусть? Накати и ты.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4580
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 26 июня 2014 14:27
Барсыч написал:
рецепт их готовится лет 80

Дай вам Бог здоровья, спасибо за рецепт.
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Барсыч
Участник форума

Барсыч

Профиль

Откуда: Петроградка с Большого
Всего сообщений: 738
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 26 июня 2014 9:09
Шишкотряс -форшмак - добавление-бабушка и мама с Одессы, рецепт их готовится лет 80. Селедка, лучше развесная, почистить и мелко нарубить в труху ножом (никаких мясорубок), 100г размягченного сливочного масла (в Одессе делали на топленом), мелко потертое крутое яйцо, мелко натертое 1\2 кислого яблока (антоновка, семиренко) и обязательно 1-1.5 кусочка мелко покрошенного несвежего батона - даст консистенцию поплотнее.рецепт бабушкин из ее довоенной записной книжки
Смешать тщательно и . не протирая и в холодильник на пару часов. Я люблю себе добавить немного ТЕРТОГО красного лука и кусочек чили.
Очень не хило тоже самое из соленой скумбрии - полкило улетает влет!
Всем здоровья.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4580
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 25 июня 2014 22:32
Сам процесс интересен, да и выходной продукт, на удивление, довольно вкусным получился.

Прикрепленный файл (IMG_4958.jpg, 128370 байт)

Прикрепленный файл (P1060453.jpg, 127082 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4580
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 25 июня 2014 22:31
Сообщение отредактировано: 25 июня 2014 22:33
Затем последовал сам процесс готовки.
К рыбе, помимо лука, имбиря, перца, соевого соуса и пр. специй, добавили тофу, баклажаны,
картофель и рисовую лапшу, чего еще клали - не уследил. :(

Прикрепленный файл (IMG_4924.jpg, 148088 байт)

Прикрепленный файл (70kgN9WGfuU.jpg, 120707 байт)

Прикрепленный файл (ajj-Mso3D_c.jpg, 123850 байт)

Прикрепленный файл (IMG_4938.jpg, 123888 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4580
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 25 июня 2014 22:28
Да и насмотришься всякого за пределами Родины. :)
В большой стол, скорее печь, которая топиться дровами,
вмонтировано два казана (вока).
Столешница стола-печи сделана из камня, который не нагревается в процессе топки.
Пока топилась печь и готовилась зажарка, наловили свежей рыбки.

Прикрепленный файл (IMG_4910.jpg, 74523 байт)

Прикрепленный файл (IMG_4950.jpg, 122964 байт)

Прикрепленный файл (IMG_4919.jpg, 107253 байт)

Прикрепленный файл (IMG_4914.jpg, 78132 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4580
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 25 июня 2014 22:24
Шишкотряс написал:
мАкароны с рыбусом

А шо? :biggrin:
Там еще картофель и баклажаны! :cool:
Ну, голодный я был, разве с одного рыппа наешься? :eek:
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Rapal
Участник форума


Профиль

Откуда: Металлострой
Всего сообщений: 166
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 25 июня 2014 18:05
Сообщение отредактировано: 25 июня 2014 18:07
Самый вкусный форшмак- это филе селёдки,сливочное масло ( при комнатной температуре) и яйцо вкрутую. Всё перетереть столовой ложкой до однородной массы.Больше ни чего не добавлять :thumbdown:
PALыч
Член ПКР

PALыч

Профиль

Откуда: Колпингагин
Всего сообщений: 3522
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 25 июня 2014 13:48
Шишкотряс написал:
Форшмак кто-нить готовил? Нашёл кучу рецептов...не наю из чего выбрать
Самый форшмачный форшмак, - селёдка, лук, сл. масло, яйцо вкрутую, тщательно перетереть. Всё остальное навороты от лукавого.
Коротко о себе, не рекомендую.

о жизни: Накатила грусть? Накати и ты.
Шишкотряс
Участник форума

Шишкотряс

Профиль

Откуда: Просвещения
Всего сообщений: 1037
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 25 июня 2014 12:18
Форшмак кто-нить готовил? Нашёл кучу рецептов...не наю из чего выбрать
Наши дороги - самые лучшие: и грыжу вправят, и камни из почек вытрясут!
Шишкотряс
Участник форума

Шишкотряс

Профиль

Откуда: Просвещения
Всего сообщений: 1037
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 25 июня 2014 12:09
Сообщение отредактировано: 25 июня 2014 12:10
Игорь Борейченко написал:
кулинарные изыскания

мАкароны с рыбусом :eek:
пойду срочно пряники с мясом сделаю :biggrin:
Наши дороги - самые лучшие: и грыжу вправят, и камни из почек вытрясут!
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4580
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 24 июня 2014 21:49
Val написал:
Ну а мне - вот это жёлтое в тарелке.

Лишь один картофель? :eek:
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Val
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 16403
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 24 июня 2014 21:21
Игорь Борейченко написал:
Согласен, но - вкусный! :biggrin:

Ну а мне - вот это жёлтое в тарелке. © Владимир Семёнович.
:biggrin:
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4580
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 24 июня 2014 21:15
voffchik написал:
ужас

Согласен, но - вкусный! :biggrin:

Прикрепленный файл (IMG_5404.jpg, 103563 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
voffchik
Участник форума

voffchik

Профиль ICQ

Откуда: с берегов байкальских
Всего сообщений: 8454
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 24 июня 2014 20:46
ужас какой...
И воообще ....- Правду лучше всего говорить из танка...
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4580
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 24 июня 2014 19:39
PALыч написал:
Горестно прохныкал Игорь, с грустью строгая муксуна.

Да нет же! :eek:
Над сигом измываюсь,
такие вот кулинарные изыскания. :biggrin:

Прикрепленный файл (IMG_5387.jpg, 123629 байт)

Прикрепленный файл (IMG_5391.jpg, 98766 байт)

Прикрепленный файл (IMG_5392.jpg, 127789 байт)

Прикрепленный файл (IMG_5401.jpg, 87998 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
PALыч
Член ПКР

PALыч

Профиль

Откуда: Колпингагин
Всего сообщений: 3522
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 23 июня 2014 14:37
Игорь Борейченко написал:
Како-то уничтожитель омулей, ей Богу! Бедные рыбки...
Горестно прохныкал Игорь, с грустью строгая муксуна. :biggrin:
Коротко о себе, не рекомендую.

о жизни: Накатила грусть? Накати и ты.
PALыч
Член ПКР

PALыч

Профиль

Откуда: Колпингагин
Всего сообщений: 3522
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 23 июня 2014 14:35
voffchik написал:
фотку бурятских поз(боазы) с рубленной баранинкой выложу
Не, ну убил бы гада, если бы под рукой был. Это ж надо таг изгаляца над людьми. Омулька он нам только на словах и на фото, таг ещё ж и баранинку таперь таг же. Я туд голову ломаю каг Игорю отмстить за евонные издевательства, а туд ещё и энтод чернявенькой. Ну фсё,
Коротко о себе, не рекомендую.

о жизни: Накатила грусть? Накати и ты.
voffchik
Участник форума

voffchik

Профиль ICQ

Откуда: с берегов байкальских
Всего сообщений: 8454
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 23 июня 2014 13:25
Val написал:
Да, да! Сапак нанайский!

а кто будет много говорить, тому фотку бурятских поз(боазы) с рубленной баранинкой выложу :biggrin: :biggrin:
И воообще ....- Правду лучше всего говорить из танка...
Val
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 16403
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 22 июня 2014 21:52
Игорь Борейченко написал:
Како-то уничтожитель омулей, ей Богу! :cool:

Да, да! Сапак нанайский! Причем, только фотки показывает, как он омуля точит. :biggrin:
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4580
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 22 июня 2014 20:47
voffchik написал:
а мы тут омульком балуемся))

Опять?!! :eek:
Како-то уничтожитель омулей, ей Богу! :cool:
Бедные рыбки...
Главное на рыбалке - не стать уловом.
voffchik
Участник форума

voffchik

Профиль ICQ

Откуда: с берегов байкальских
Всего сообщений: 8454
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 21 июня 2014 17:37
Ayno написал:
Это где происходит?


исток реки Ангары из Байкала п. Листвянка ;)
Ayno написал:
Конечный результат порадовал)) Аккуратненько так. Чувствуется, что знаешь толк в омульках


ну дык, стаж большой и работу на дом в Питер взял))
И воообще ....- Правду лучше всего говорить из танка...
Ayno
Участник форума

Ayno

Профиль

Откуда: Москва
Всего сообщений: 1172
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 21 июня 2014 16:24
voffchik Это где происходит?
Конечный результат порадовал)) Аккуратненько так. Чувствуется, что знаешь толк в омульках :biggrin:
voffchik
Участник форума

voffchik

Профиль ICQ

Откуда: с берегов байкальских
Всего сообщений: 8454
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 21 июня 2014 7:15
а мы тут омульком балуемся))

И воообще ....- Правду лучше всего говорить из танка...
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4580
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 19 июня 2014 9:44
Шишкотряс написал:
что за зверь?

Первый ход муксуна.

Шишкотряс написал:
а сусеки я смотрю у Вас не маленькие

Крошечные, по сравнению с тем, чего хотелось бы. :biggrin:
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Шишкотряс
Участник форума

Шишкотряс

Профиль

Откуда: Просвещения
Всего сообщений: 1037
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 18 июня 2014 8:02
Игорь Борейченко написал:
ванзя

что за зверь? а сусеки я смотрю у Вас не маленькие :biggrin:
Наши дороги - самые лучшие: и грыжу вправят, и камни из почек вытрясут!
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4580
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 17 июня 2014 20:36
Сообщение отредактировано: 17 июня 2014 20:44
Весть дошла, что в Салехарде ванзя пошла, однако!
Не удержался, по сусекам поскреб.
Да простит меня Фёдор Иванович. :biggrin:


Прикрепленный файл (IMG_5328.jpg, 180301 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Val
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 16403
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 12 июня 2014 20:42
Ayno
Хат! :biggrin:
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4580
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 12 июня 2014 19:41
Сообщение отредактировано: 12 июня 2014 20:02
Игорь Борейченко написал:
Напророчил!

Вот уж - воистину!
Пошел в места рыбные, глянул и, не смог пройти мимо.
Красотища какая! Яркий окрас да свежесть – сразила.
Лишь дома задумался, как готовить это чудо.
Из семейства камбаловых дружу лишь с камбалой-ёршом, в вяленом виде, да с палтусом.
Как-то, по наитию, накидал все в кучу, на русский наш «авось».
Что интересно – недурно получилось!

Прикрепленный файл (Камбала.jpg, 70228 байт)

Прикрепленный файл (Камбала_1.jpg, 89809 байт)

Прикрепленный файл (Камбала_2.jpg, 85538 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4580
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 12 июня 2014 14:01
Ayno написал:
Вот тебе, дорогой, простая русская жрачка.

И вот!
Манты - называется. :biggrin:

Прикрепленный файл (IMG_5229.jpg, 111347 байт)

Прикрепленный файл (IMG_5233.jpg, 94573 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4580
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 12 июня 2014 13:56
Ayno написал:
Боюсь только, что сии картинки ещё больше расшатают хрупкую нервную систему наших уважаемых ихтиофагов.

Напророчил!
Рыбы захотелось... :(
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Ayno
Участник форума

Ayno

Профиль

Откуда: Москва
Всего сообщений: 1172
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 12 июня 2014 13:36
Сообщение отредактировано: 12 июня 2014 13:36
Val написал:
Русскую жрачку давай!

Спокойно, Валера.. только спокойствие)).
Вот тебе, дорогой, простая русская жрачка. Специально для тебя привез из командировки в райское местечко.
Боюсь только, что сии картинки ещё больше расшатают хрупкую нервную систему наших уважаемых ихтиофагов.



























PALыч
Член ПКР

PALыч

Профиль

Откуда: Колпингагин
Всего сообщений: 3522
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 10 июня 2014 21:16
Сообщение отредактировано: 10 июня 2014 21:17
Игорь Борейченко написал:
PALыч написал:
совершенствуются веками в начертании одних и тех же

Тут надо разделять. Искусство и ремесло.
На Украине борщ тоже веками готовят.
Но - КАК!!!

Мне больше нравятся русские щи.
а горячий салат, как называют борщ в гейвропе, хохлов будут отучать варить, так как это не демократично столько мяса и овощей класть в суп. Покроши луковицу в ведро кипятка, вот и суп. :biggrin: :biggrin: :biggrin:
Коротко о себе, не рекомендую.

о жизни: Накатила грусть? Накати и ты.
Шишкотряс
Участник форума

Шишкотряс

Профиль

Откуда: Просвещения
Всего сообщений: 1037
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 10 июня 2014 13:25
Игорь Борейченко написал:
Тут надо разделять

разделывать :biggrin: а про борщ согласен
Наши дороги - самые лучшие: и грыжу вправят, и камни из почек вытрясут!
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4580
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 9 июня 2014 12:35
PALыч написал:
совершенствуются веками в начертании одних и тех же

Тут надо разделять. Искусство и ремесло.
На Украине борщ тоже веками готовят. :biggrin:
Но - КАК!!! ;)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
PALыч
Член ПКР

PALыч

Профиль

Откуда: Колпингагин
Всего сообщений: 3522
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 9 июня 2014 11:58
Игорь Борейченко написал:
водой - по мостовой!
Прикольно, сколько веков у них уже эти состязания в каллиграфии? Казалось бы, крэзи бяку нарисовать кистью, так нет, совершенствуются веками в начертании одних и тех же. Ведь никто не придумал новый иероглиф.
Коротко о себе, не рекомендую.

о жизни: Накатила грусть? Накати и ты.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4580
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 9 июня 2014 11:53
Вчера заглянул в "Перекресток", есть, родимые! :eek:

Прикрепленный файл (06062014367.jpg, 118734 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4580
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 9 июня 2014 11:50
Сообщение отредактировано: 9 июня 2014 11:50
PALыч написал:
картинка маслом по циновке

Нет, водой - по мостовой! :)


Прикрепленный файл (AzXqSLczsQk.jpg, 93964 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.

<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 80 81 82 83 84 85 86 87 88 ... 404 405 406 407 408 409 #
Печать
Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   О Фкусной и здоровой пище.
RSS

Последние RSS
Голосование по названию турнира по волейболу в межсезонье.
Первый победитель в конкурсах НсВ
Клубный турнир по пляжному волейболу
Лунка 2017 Регистрация участников.
Лунка 2017

Самые активные 5 тем RSS
Общение на нерыболовные темы
Выбор спиннинга
Лодки и Моторы.
Рыболовный спорт
Cредства передвижения на рыбалку

Вы не можете отправлять сообщения
Вы не можете создавать темы
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете создавать опросы
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете прикреплять к сообщениям файлы
Вы не можете модерировать раздел
Вы не можете видеть IP-адреса

1 посетитель просмотрел эту тему за последние 15 минут
В том числе: 1 гость, 0 скрытых пользователей
В разделе нет непрочитанных сообщений
NEW! В разделе есть непрочитанные сообщения

Поиск по форуму:


Новое в блогах
Предисловие. Не смог я "перелить" PDF файл и поэтому...см. далееСтатья из журнала "ПРО"путешествия/р ыбалка/охота . октябрь 2016 года. Часть первая - трудовая. ...Читать полностью »
Дни рождения
muchspb (03 декабря 67)
ССергейВ (03 декабря 1960)
рыбалов-любитель (03 декабря 1975)
serg_812 (03 декабря 1983)
kardinalkhan (03 декабря 1968)


РыбачОК

GRIZZLY

Информация

Другая реклама


Время выполнения скрипта: 0.1825. Количество выполненных запросов: 24, время выполнения запросов 0.1370