Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   О Фкусной и здоровой пище.
RSS
     
Быстрый переход в раздел:
<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 404 405 406 407 408 409 #
Печать

Петр
Модератор форума

Петр

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург,Комендантский пр.
Всего сообщений: 6106
Ссылка
Цитировать К форме ответа  

Сообщение отправлено: 28 декабря 2014 15:38
В казан(гусятницу) на дно положить жир, затем мясо (порезанное на куски). Сверху шинкованный лук (на 1 кГ мяса - 1 кГ лука), затем капусту - крупными кусками.Можно положить еще различные овощи - все зависит от фантазии. Все это накрываем листами капусты, крышкой и ставим на большой огонь. Как только закипит, уменьшаем огонь и готовим примерно 1 час. Не забыть про соль и специи. Их добавлять во время наполнения казана, начиная с мяса.
Val
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 16453
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 28 декабря 2014 15:16
Игорь Борейченко написал:
При этом

Дык вот и хочу узнать, может есть рецептик, шобы не воняло. Доча младшая уперлась - хочу утку на НГ. Не отговорить.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 28 декабря 2014 14:23
PALыч написал:
Тьфу, племя инородское!

Начитался? Поддерживаешь? :biggrin:
http://blprizrak.livejournal.com/215279.html?page=3
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 28 декабря 2014 14:17
Val написал:
жрать нечего, воняет нипойми чем

Приговор вынесен! :cool:
При этом
Val написал:
Может кто рецептик подкинет, перед НГ?

:eek:
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 28 декабря 2014 14:16
Dreamer написал:
там частенько прабабушка готовила жаркое именно из домашней утки

Так это все и объясняет, такой утки сейчас не найти.
По этой причине и
Dreamer написал:
оно было вкусное-вкусное

Главное на рыбалке - не стать уловом.
voffchik
Участник форума

voffchik

Профиль ICQ

Откуда: с берегов байкальских
Всего сообщений: 8463
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 28 декабря 2014 12:56
ВИА написал:
в ''Наташе''- пальцы прикусил!

кхм...пить надо меньше.. :cool:
И воообще ....- Правду лучше всего говорить из танка...
ВИА
Член ПКР


Профиль

Откуда: Купчино
Всего сообщений: 3562
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 28 декабря 2014 11:22
Val

Насчет домашней, не знаю, а по дикой - Андрюха ВАШ, специалист! Угощал в ''Наташе''- пальцы прикусил!
лучше с умным потерять, чем с дураком найти
Dreamer
Член Совета Клуба

Dreamer

Профиль ICQ

Откуда: Гражданский пр, у Академической.
Всего сообщений: 7435
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 28 декабря 2014 3:00
Сообщение отредактировано: 28 декабря 2014 3:04
Val написал:
воняет нипойми чем.

Ага, есть такое. Позапрошлый новый год как раз мудохался с ней, жаркого наготовил к праздничному столу. Конечно, гости все съели, но про себя подумал, что уж лучше бы индейки купил...

Хотя помню, что когда на Украине жил, там частенько прабабушка готовила жаркое именно из домашней утки, и оно было вкусное-вкусное. То, что доводилось пробовать потом, даже отдаленно тех уток не напоминало.
I'll be back!
Val
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 16453
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 28 декабря 2014 1:03
Вот с уткой, у мну как-то отношения всегда не складывались... жрать нечего, воняет нипойми чем. Может кто рецептик подкинет, перед НГ?
PALыч
Член ПКР

PALыч

Профиль

Откуда: Колпингагин
Всего сообщений: 3527
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 27 декабря 2014 23:56
Сообщение отредактировано: 27 декабря 2014 23:57
Игорь Борейченко написал:
следуя рекомендации, что в утке надо есть только кожу,
Нахватаюца верхушек, потом ходют неумные и не сытые, на Руси-матушке, утку завсикда с капустой в печи русской запекали, тушили или с чем ещё, но рубленную кусками(в народе) или целиком, вкушали всё вместе с кожей, а челяди и дворне доставались только кости или недоеденное. А тут некоторыя понабрались от басурман-нехристей узкоплёночных, и таперь не ведают, что с дичью, птицей по человечьи то делать, как есть-трапезничать. Тьфу, племя инородское! :mad:
:biggrin: :biggrin: :biggrin:
Коротко о себе, не рекомендую.

о жизни: Накатила грусть? Накати и ты.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 27 декабря 2014 20:55
Пришлось из костей бульон варить, дабы "догнаться". :biggrin:

Прикрепленный файл (DSCN2357.jpg, 120414 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 27 декабря 2014 20:53
Сообщение отредактировано: 27 декабря 2014 20:53
Пригорюнился, ибо следуя рекомендации, что в утке надо есть только кожу,
а мясо и кости отдать челяди и собакам, не понял, что это было. :(

Прикрепленный файл (DSCN2351.jpg, 103215 байт)

Прикрепленный файл (DSCN2354.jpg, 97969 байт)

Прикрепленный файл (DSCN2356.jpg, 116353 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 27 декабря 2014 19:15
Val написал:
Кстати, а чО винегрет такой сухой? Праздничных брызг не будет...

Потом замучишься стены оттирать. :biggrin:
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Val
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 16453
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 27 декабря 2014 17:53
Игорь Борейченко написал:
Место под фэйсы - готово! :biggrin:

Ну во! А то - я не такая. я жду трамвая! :biggrin: Кстати, а чО винегрет такой сухой? Праздничных брызг не будет...
powerslon
Участник форума


Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 24
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 27 декабря 2014 17:26
Кто знает, где можно купить красную икру свежего послоа, без консервантов?
Я помню брал давно через знакомого, срок годности у нее 2 недели был - с магазинной не сравнить, но там уже нет..
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 27 декабря 2014 16:13
Сообщение отредактировано: 27 декабря 2014 17:11
Тренируюсь пока в преддверии НГ.
Соус сливовый варю.
Утку отправлял на Мальдивы, дабы загорела.
Теперь утке эпиляцию делать надо, а то - неприлично ведь.
Тесто брусникой засыпал в надежде на пирог. :biggrin:

Прикрепленный файл (DSCN2342.jpg, 72849 байт)

Прикрепленный файл (DSCN2345.jpg, 88114 байт)

Прикрепленный файл (DSCN2347.jpg, 200298 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 27 декабря 2014 16:07
Сообщение отредактировано: 27 декабря 2014 17:17
Val написал:
не быть тебе гусаром!

Быть!
Место под фэйсы - готово! :biggrin:

Прикрепленный файл (DSCN2352.jpg, 133812 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Val
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 16453
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 27 декабря 2014 15:58
Игорь Борейченко написал:
Мы же культурные ЛЬЮди!
В русских традициях, утереться блином с икрой вместо салфетки! :biggrin:

Эхх... не быть тебе гусаром! :biggrin:
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 27 декабря 2014 15:21
Чукучан написал:
Аирный корень?.. Не припомню, что встречал в продаже.

В аптеке хоть пруд пруди!
Чукучан написал:
А для чего его еще используют?

Со своей колокольни :) , препараты аира понижают АД, оказывают болеутоляющее действие, а также противогрибковое и дезинфицирующее действие.
По сути своей, имеет выраженное дубильное, антисептическое и антибактерицидное действие.
В Индии, Корее, Китае аиром приправляют мясо, рыбу.
Чукучан написал:
Кто знает, где купить эту травку

Интернет. :)
Спроси в аптеке.
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 27 декабря 2014 14:58
Val написал:
А мордой в куда? Ты эта... от традиций то не отходи!

:eek:
Мы же культурные ЛЬЮди!
В русских традициях, утереться блином с икрой вместо салфетки! :biggrin:
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Чукучан
Участник форума

Чукучан

Профиль

Откуда: Оттуда
Всего сообщений: 1370
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 27 декабря 2014 0:34
Игорь Борейченко написал:
Чукучан написал:
Остались вопросы

А может, все-таки, классика? ;)

Прикрепленный файл (APC - 2014.12.26 19.26 - 001.3d., 65589 байт)

Аирный корень?.. Не припомню, что встречал в продаже. А для чего его еще используют?
И еще про зубровку вопрос. Кто знает, где купить эту травку, желательно с колосом?
Только рыбы в морях знают цену свободе
Val
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 16453
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 27 декабря 2014 0:22
Игорь Борейченко написал:
А ВОдоВка? :eek:
Ее и кушать! :)

А мордой в куда? Ты эта... от традиций то не отходи! Так А5 щаз до кетайщены с палочками (срам то какой) дойдёшь. :biggrin:
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 27 декабря 2014 0:18
Val написал:
надож чем-то родным отмечать.

А ВОдоВка? :eek:
Ее и кушать! :)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Val
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 16453
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 26 декабря 2014 23:52
Игорь Борейченко написал:
Это уже кто-то кушал?

Ведро аливье? Не, пока только крошится. С 1 по 11 надож чем-то родным отмечать. :biggrin:
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 26 декабря 2014 23:46
Val написал:
А как-же...

:eek:
Это уже кто-то кушал?
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Val
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 16453
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 26 декабря 2014 21:31
Игорь Борейченко написал:
ОкроМЯ жетонов, на новогоднем столе ничего не планируется? :biggrin:

Дануна... шож это за НГ! А как-же...

Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 26 декабря 2014 19:44
Val написал:
жетоны на метро - это фкусная, или здоровая пища? Никогда не пробовал есть.

ОкроМЯ жетонов, на новогоднем столе ничего не планируется? :biggrin:
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 26 декабря 2014 19:37
Чукучан написал:
Остались вопросы

А может, все-таки, классика? ;)

Прикрепленный файл (APC - 2014.12.26 19.31 - 001.3d., 163362 байт)

Прикрепленный файл (APC - 2014.12.26 19.26 - 001.3d., 65589 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 26 декабря 2014 17:04
Сообщение отредактировано: 26 декабря 2014 17:05
Алекс_М написал:
А то жетоны-жетоны. Нумизматы что ли?

:biggrin:
Чукучан написал:
Но их запасы раньше надо было делать, до прихода в Прибалтику Евро...

Йо, опять мы опоздали... :(
Val написал:
жетоны на метро - это фкусная, или здоровая пища? Никогда не пробовал есть

Действительность заставит. :biggrin:
Спин написал:
Здесь уже давно речь не шла ни о вкусной, ни о тем более о здоровой пище

Так давай, мил человек, дерзай!
Выслушаем с радостью.
Чукучан написал:
зачем рыбу держать три дня при комнатной температуре?

Аналогично капусте при засолке! :biggrin:
Чукучан написал:
Это что же за посуда автором рецепта использовалась, таз?

Скорее - ванна. :)
Чукучан написал:
наверное, проверенный, т.е. гарантированный.

Ох, терзают смутные сомнения
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Чукучан
Участник форума

Чукучан

Профиль

Откуда: Оттуда
Всего сообщений: 1370
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 26 декабря 2014 16:25
Да, так все же о пище. Вот этот рецепт:
Alexskott написал:
Алекс_М написал:

http://gdekluet.ru/recipe/skumbriya-po-domashnemu/

Это не рецепт . Это просто песня. Спасибо.


Учитывая элементарность рецепта, получающийся продукт в целом понравился.

Остались вопросы:
Не совсем понял, зачем рыбу держать три дня при комнатной температуре? Самое ей место в холодильнике.
Две скумбрии в 1,5 литра рассола нужно еще и переворачивать два раза в день? Это что же за посуда автором рецепта использовалась, таз?
Срок хранения автором указан, наверное, проверенный, т.е. гарантированный. Полагаю, что при грамотном хранении рыба сохранится и дольше.


Только рыбы в морях знают цену свободе
Чукучан
Участник форума

Чукучан

Профиль

Откуда: Оттуда
Всего сообщений: 1370
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 26 декабря 2014 16:11
Val написал:
Парни, подскажите... жетоны на метро - это фкусная, или здоровая пища? Никогда не пробовал есть.

Просто о заготовках зашла речь...
Только рыбы в морях знают цену свободе
Спин
Участник форума

Спин

Профиль

Откуда: С.-Пб.
Всего сообщений: 14940
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 26 декабря 2014 15:54
Здесь уже давно речь не шла ни о вкусной, ни о тем более о здоровой пище.
"Нет, нет, нет, нет! Мы брали, берём и будем брать!" (с)
Val
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 16453
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 26 декабря 2014 15:48
Парни, подскажите... жетоны на метро - это фкусная, или здоровая пища? Никогда не пробовал есть.
Чукучан
Участник форума

Чукучан

Профиль

Откуда: Оттуда
Всего сообщений: 1370
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 26 декабря 2014 15:42
Сообщение отредактировано: 26 декабря 2014 16:10
Strannik написал:
Игорь Борейченко написал:
Ажиотаж не на эти, а на жетоны метро

Стабильная валюта!?!?!?!

Валюта - это эстонские однокроновые монеты, которые практически по всем своим физическим параметрам соответствуют жетону метро.
Но их запасы раньше надо было делать, до прихода в Прибалтику Евро...
Только рыбы в морях знают цену свободе
Алекс_М
Член ПКР

Алекс_М

Профиль

Откуда: метро Дыбенко
Всего сообщений: 1448
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 26 декабря 2014 15:00
Игорь Борейченко
Вчера протягиваю в кассу метро два тыра и свою карточку.
Тётка: "Ну наконец-то хоть один нормальный. А то жетоны-жетоны. Нумизматы что ли?"
Пиво- вот доказательство того, что Бог есть и он нас любит!
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 25 декабря 2014 23:05
Strannik написал:
Стабильная валюта!?!?!?!

А то! :cool:
Стал бы народ зазря в очередях давиться. :biggrin:
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Strannik
Член ПКР

Strannik

Профиль ICQ

Откуда: SPb, Кupchino
Всего сообщений: 1092
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 25 декабря 2014 22:33
Игорь Борейченко написал:
Ажиотаж не на эти, а на жетоны метро


Стабильная валюта!?!?!?! :biggrin: :biggrin: :biggrin:
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4581
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 25 декабря 2014 22:30
Злой Гарри написал:
Жетоны ГИБДД и Рыбоохраны?

Ажиотаж не на эти, а на жетоны метро. :biggrin:
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Dreamer
Член Совета Клуба

Dreamer

Профиль ICQ

Откуда: Гражданский пр, у Академической.
Всего сообщений: 7435
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 25 декабря 2014 21:16
Из жетонов хорошо чаек заваривается, если в баночку их насыпать.
I'll be back!
Злой Гарри
Член ПКР

Злой Гарри

Профиль ICQ

Откуда: Купчино
Всего сообщений: 2241
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 25 декабря 2014 18:50
Игорь Борейченко
Жетоны ГИБДД и Рыбоохраны?
Рыба клюет с головы.

<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 404 405 406 407 408 409 #
Печать
Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   О Фкусной и здоровой пище.
RSS

Последние RSS
Зимний пескобол 2016
Голосование по названию турнира по волейболу в межсезонье.
Первый победитель в конкурсах НсВ
Клубный турнир по пляжному волейболу
Лунка 2017 Регистрация участников.

Самые активные 5 тем RSS
Общение на нерыболовные темы
Выбор спиннинга
Лодки и Моторы.
Рыболовный спорт
Cредства передвижения на рыбалку

Вы не можете отправлять сообщения
Вы не можете создавать темы
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете создавать опросы
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете прикреплять к сообщениям файлы
Вы не можете модерировать раздел
Вы не можете видеть IP-адреса

2 посетителя просмотрели эту тему за последние 15 минут
В том числе: 2 гостя, 0 скрытых пользователей
В разделе нет непрочитанных сообщений
NEW! В разделе есть непрочитанные сообщения

Новое в блогах
Доброго времени суток коллеги! Вот и свершилось, моя первая рыбалка на жерлицы состоялась. Пригласил меня на эту рыбалку мой друг Денис. ...Читать полностью »
Дни рождения
Rigly (08 декабря 1974)
Dender (08 декабря 1976)
ALF (8 декабря)


РыбачОК

GRIZZLY

Информация

Другая реклама


Время выполнения скрипта: 0.5227. Количество выполненных запросов: 24, время выполнения запросов 0.2258