Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   О Фкусной и здоровой пище.
RSS
Быстрый переход в раздел:
<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 #
Печать

ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9951
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 4 сентября 2005 16:12
Робинзон
:)))))
"Nije loše informisan ko ne čita, nego onaj ko veruje u sve što pročita"
Робинзон
Участник форума


Профиль
Всего сообщений: 1158
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 3 сентября 2005 18:03
А если с-с-серьёзно, то я тока про бутулизм. А про маринад Мегре в п.4 как раз все пропорции и учитывает (всухую). Не каждый, правда, поймёт. Я, например, не понял.
А герметичные маринованные всю жизнь ем и ничего, ничего, ничего. ГЫ.
А СО, конечно, дипломат. На секунду она приоткрывает.., чтобы ботулизм улетел, а микробы не успели. Эх-х, женщина...
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9951
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 3 сентября 2005 17:29
Робинзон
Есть рац. зерно в твоих мыслях.)))))))))
"Nije loše informisan ko ne čita, nego onaj ko veruje u sve što pročita"
Робинзон
Участник форума


Профиль
Всего сообщений: 1158
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 3 сентября 2005 13:42
Извините.. Чуть подробнее про ботулизм (или бутулизм?)
А разве уксус его не убивает? Вроде бы ботулизм возможен, если закатать солёные грибы (с землёй). И страхуются от этого, добавляя в соленье малость уксуса. А уж про герметичность маринованных и говорить нечего. Поправьте, пожалуйста.
Да и кооректно ли пробовать маринад, если грибы варятся отдельно в воде, а в банке их потом будет больше, чем маринада? Нет, я с аксакалами не спорю, но зачем же молодёжь путать?? Ещё раз поправьте. Или хотя бы воду посолите..
Сережка Ольховая
Член ПКР

Сережка Ольховая

Профиль ICQ

Откуда: Деревенька Петроградовка
Всего сообщений: 4380
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 2 сентября 2005 15:13
Slavensy
В дополнение к моим рецептам и Мегре.
Да, я тоже не закупориваю грибы, чтобы избежать ботулизма. Стоят они у меня в 3-литровых банках, закрытых пластм. крышечками. И то я эти крышечки время от времени на секунду-другую приоткрываю. Дольше не стоит - микробы налетят.
Прости меня, но я уже не однолюб...
Мегре
Участник форума

Мегре

Профиль

Откуда: СПб, Петроградская
Всего сообщений: 659
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 2 сентября 2005 12:03
Slavensy
Фишерская (простейшая) мариновка грибов
1. ставишь грибы вариться - кипят примерно 10 минут, при остывании должны тонуть (тут время варки зависит от размера грибов)
2. берешь поллитровую банку воды. Кладешь туда соль, уксус, сахар, пробуешь, корректируешь до того вкуса, который хочешь, чтобы был у грибов, запоминаешь окончательную пропорцию.
3. Наполняешь банку горячими грибами, прокладывая периодически специями (перец, чеснок, гвоздика и т.п.).
4. Кладешь в банку с грибами соль, уксус, сахар в найденной ранее пропорции (количество пересчитано на объем банки). Доливаешь до верха кипятком. Закрываешь крышкой негерметично (не закатываешь, чтобы не могло образоваться ботулотоксина). Остынут - ставь в холодильник. Если не открывать - простоят год, если лазать в банку - уже надо доедать за месяц-другой.
Пробную поллитровую банку с маринадом вылей - ты туда лазал облизанной ложкой, в грибы лить нельзя - скиснут. Пропорцию запиши на обоях, при ремонте обновляй.

По этой технологии были замаринованы ежевики, представленные на Кулфесте-05.
Клев-инвертор
Сережка Ольховая
Член ПКР

Сережка Ольховая

Профиль ICQ

Откуда: Деревенька Петроградовка
Всего сообщений: 4380
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 1 сентября 2005 16:30
Slavensy
А вот насчет засола... Скажу сразу, холодный засол я никогда не пробовала делать. Солю только горячим способом.

1. Грибы подготовить (почистить, помыть, порезать).
2. Отварить минут 15 (начнут опускаться на дно).
3. Откинуть на дуршлаг. Дать остыть.
4. Обычный "засолочный букетик", которые продают бабульки на всех углах, порезать на небольшие кусочки.
5. Укладывать грибы в посудину (бочки нет, я солю в 3-литровых банках). Слой травок, слой грибов, посолить. Солю на глаз.
6. Теперь в идеале положить сверху груз и на лоджию. У меня балкона нет, поэтому 1-2 дня держу в комнате (чтоб укисли), потом в холодильник.
Прости меня, но я уже не однолюб...
Сережка Ольховая
Член ПКР

Сережка Ольховая

Профиль ICQ

Откуда: Деревенька Петроградовка
Всего сообщений: 4380
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 1 сентября 2005 16:22
Маринованные грибы от Сережки Ольховой
(многие в Наташе уже пробовали)
Делается все просто, весело и легко, в 7 этапов.
1. Грибы почистить, промыть, порезать.
2. Отварить минут 10.
3. Откинуть на дуршлаг.
4. В большой кастрюле варится маринад:
НА  ОДИН  КГ  ГРИБОВ!!!
- полтора-два стакана воды (300-500 мл)
- 20 г соли (кажется, неполная столовая ложка) и 0,5 чайной ложки сахара
черный перец-горошек 5-10 шт, гвоздика и душистый перец по 5 шт, лавровый лист 2-3 шт, можно стебли укропа и веточки черной смородины.
И последний штрих - в кастрюлю чуть-чуть, на кончике ножа, молотый мускатный орех.
5. В закипевший маринад положить грибы и варить минут 5-10.
6. Добавить уксус и варить еще 3-5 мин (долго не надо, уксус испаряется)
УКСУСА НА  1  КГ  ГРИБОВ :
-- если 9% - 200-210 мл (тогда воды в маринад поменьше)
-- если 30% - 60-70 мл
-- если 70% - 30 мл
7. Грибы вместе с маринадом разложить в банки.
Прости меня, но я уже не однолюб...
Сережка Ольховая
Член ПКР

Сережка Ольховая

Профиль ICQ

Откуда: Деревенька Петроградовка
Всего сообщений: 4380
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 1 сентября 2005 16:14
Slavensy
Я ж тут писала с годик-полтора назад о маринованных грибах.
Сейчас попробую найти...
Прости меня, но я уже не однолюб...
Cucumber
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 981
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 1 сентября 2005 15:55
Константиныч
Не успею описать правильно..а с понедельника в отпуск...работы дофига сделать надо...да и жена должна проверить правильность...
Звони...если срочно...у Артурыча, кстати похоже...читай ниже...
С ув.
Cucumber
Константиныч
Член ПКР

Константиныч

Профиль

Откуда: Гражданка
Всего сообщений: 498
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 1 сентября 2005 15:39
Cucumber
А сдесь слабо напечатать? Для всеобщего обозрения :0)
Я тоже хочу самых вусных гребов в городе :0)))
Жизнь нужно прожить так, чтоб небыло мучительно больно за бесцельно прожитые годы !!!
Cucumber
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 981
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 1 сентября 2005 15:32
Slavensy
Позвони вечерком...все расскажу...один из лучших рецептов в городе...
С ув.
Cucumber
Esa
Член ПКР

Esa

Профиль

Откуда: Питер
Всего сообщений: 721
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 1 сентября 2005 14:49
Slavensy
поищи по конфе, Артурыч с год назад несколько классных рецептов давал.
Slavensy
Член ПКР

Slavensy

Профиль

Откуда: Новочеркасская
Всего сообщений: 1069
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 1 сентября 2005 14:27
Народ! Скажите как попроще засолить замариновать грибцы(волнушки, козлята, моховики) в домашних условиях! Заранее благодарен.
......"Глубокие реки неслышно текут ..."(С)......
Андрей П
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: Ленинград
Всего сообщений: 1755
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 29 августа 2005 11:46
Семенов
А какой диаметр штуцера?. Я к тому, что вроде чем более герметична коптильня, тем лучше...А с открытым штуцером герметичности вроде как и не получить....тут по идее клапан нужен...
mordmol
Член ПКР

mordmol

Профиль ICQ

Откуда: Московский пр
Всего сообщений: 3739
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 29 августа 2005 11:35
А вот рецептик для браконьеров

Ниже описанные блюда следует употреблять непосредственно перед применением запрещенных орудий лова:

Мелко измельченный свежий огурец смешиваем со свежим (желательно парным) молоком. На небольшой огурец, три столовые ложки молока. В молоке предварительно размешиваем буквально щепотку пищевой соды, соль и черный перец - по вкусу.

В качестве апперетива рекомендуем древний рецепт горячительного коктейля:
На 0,33л. домашнего не фильтрованного пива, темных сортов добавить 120 гр бренди 5-ти летней выдержки...

На горячее рекомендуется подавать разогретое рыбное  ХЕ. Особого вкусового и прочих эффектов, можно добиться, если предварительно выдержать готовое ХЕ на солнце -  часов 8-10.
С широким рыбацким приветом!
Семенов
Член ПКР

Семенов

Профиль

Откуда: Вселенная
Всего сообщений: 1951
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 29 августа 2005 11:25
Последнее время постоянно копчу дома рыбу. Коптилка делается, при условии, если вам доступна сварка, элементарно. Дно коптилки, лист металла 3 мм, стенки - 2 мм.Крышка из оцинкованной жести. Дно размером 600х300мм. Стенки высотой 300-400мм. По наружному краю стенок герметично приваривается уголок с полкой 30мм. Стенка с уголком в разрезе должна выглядеть, как буква "Ч". Крышка гнется  так, чтобы кромки попадали в периметр канавки, образованной уголком . В крышке делается отверстие, в которое вставляется латунный штуцер. При кочении, коптильня ставится на газовую плиту аккурат на две горелки. Дым отводится через надетый на штуцер шланг в вентиляционную шахту. Принцип герметичности такой: после того, как вы уложили на дно пару гортсей ольховых опилок и поставили решетку с рыбой, закрыв крышку вы наливаете в периметр уголка воду. При условии полной герметичности сварных швов, дым выходит только через штуцер в крышке. Отвести его в вентиляцию, дело техники. Чем выше от огня рыба, тем больше она сохраняет соков и лучше пропитывается дымом. Так что делайте решетку повыше. Дома запах появляется только тогда,  когда рыба оказывается на столе.
Ну а рыбу надо присолить заранее, за 12 часов. Лишнюю соль смыть водой, влагу промакнуть тканью, или дать рыбе чуть чуть обветриться. Коптить от момента водружения коптильни на огонь, минут 25. дымить коптильня будет еще минут 10, так что не спешите снимать крышку.
P.S. На рыбалке,на костре,  на свежем воздухе рыба всегда получается вкусней )))
Маловато будет!!!
Семенов
Член ПКР

Семенов

Профиль

Откуда: Вселенная
Всего сообщений: 1951
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 29 августа 2005 10:56
Цитата (Kent @ 31 Янв. 2005,13:52)
Господа,
в отчетах полно сообщений о больших уловах плотвы. Одноко что с нею делать, с 20-тью килограммами?
И, если кто-нибудь зимой её вялит, то поделитесь опытом применительно к городской квартире и температуре "-10" на лоджии.
С уважением,

Поднял старый вопрос, когда есть излишек рыбы, причем бесполезно лежащей в холодильнике, пускайте ее на фарш, жарьте котлеты. с бели срезайте спину, а ребра соседским котам.
Маловато будет!!!
ИльяИ
Член ПКР


Профиль
Всего сообщений: 430
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 26 августа 2005 9:30
Если уехала жена, или её вообще нет.
Рецепт с "открытым кодом"

Свежие огурцы режутся вдоль на 4 части,затем мелко поперек.Обжариваются на растительном масле до легкой корочки.Кожуру (предварительно!) можно очистить.
Обжаривается порезанный репчатый лук и 2-3 крупно порезанных зубчика чеснока.
Как угодно порезанные помидоры кидаются туда же( в сковородку).Когда смесь почти уже дойдет, высыпаем полпачки сухариков"Емеля" желательно типа "карри",но возможны варианты(с зеленью и томатами,по-мексикански,по итальянски и т.п.)
Все помешиваем и когда сухарики слегка подмокнут,заливаем все яйцами.
Затем можно перемешать и накрыть крышкой,можно не накрывать,можно оставить глазуньей, все можно.
Тертый сыр и зелень сверху-по вкусу.
Кетчуп "Балтимор Татарский" смешивается с майонезом "Слобода Оливковый"
и получается прекрасный соус.
Пиво,водка,чай горячий-по вкусу.
Колбасно ветчинные,куриные обрезки тоже имеют право на жизнь в блюде.
Обязательные вещи это сковорода,огурцы и яйца.
Приятного аппетита
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9951
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 23 августа 2005 17:06
Шмуль
Эхххх....Кем я тока не был!;)))))
"Nije loše informisan ko ne čita, nego onaj ko veruje u sve što pročita"
Шмуль
Участник форума

Шмуль

Профиль

Откуда: Выборг
Всего сообщений: 1293
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 23 августа 2005 16:55
ИНБ
Вопрос, А кто Вы по профессии? Уж больно квалифицированно пишите.
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9951
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 23 августа 2005 16:45
В этом соусе главное, все ингредиенты должны не перебить слабый и тонкий вкус креветок! Креветки размораживаются, опускаются в подсоленную кипящую  воду с добавлением укропа. Воды поменьше, чтобы тока тока закрывала креветки. Варятся 5мин.
На 15 минут оставить в отваре, дабы настоялись. Очистить и отложить в сторону. Панцири сложить обратно в отвар и варить пока половина жидкости не выпарится.
Мука пассируется на сливочном масле, разводится креветочным бульоном и варится 30 минут с добавлением мелко порубленных имбиря, укропа, петрушки, лука. НЕ забывать, чтобы пряности не перебили, в последствии, вкус креветок! Процедить. Добавить бульон после бланширования семги, белый перец (кислоты не надо, т.к. рыба бланшировалась в сухом шампанском). Довести до кипения, снять с огня, ввести креветки и немного сливок или зальезонить сливочным маслом. Дать немного настояться. Вроде все просто, но к бланшированной семге подошло на удивление хорошо.
"Nije loše informisan ko ne čita, nego onaj ko veruje u sve što pročita"
GORE
Член ПКР


Профиль

Откуда: ОТКУДА
Всего сообщений: 9452
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 23 августа 2005 15:52
ИНБ
Это уж слишком!!!
как креветочный делал??
ЙЕТИ-ДАЙ СТО РУБЛЕЙ
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9951
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 23 августа 2005 15:47
GORE
Вчерась делал семгу в шампанском, а к ней спецом несколько разных соусов. Выйграл креветочный, даже обогнав икорный.:)))
"Nije loše informisan ko ne čita, nego onaj ko veruje u sve što pročita"
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9951
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 21 августа 2005 19:25
ЖЕКА ВЫБОРГСКИЙ
Если делаешь красную, надо учитывать , что она (например семга) жирная рыба и  жирный соус к ней врядли подойдет. Обычно польский идет с тощей(не жирной) рыбой, например судаком.
"Nije loše informisan ko ne čita, nego onaj ko veruje u sve što pročita"
Жека Выборгский
Член ПКР

Жека Выборгский

Профиль

Откуда: г. Выборг
Всего сообщений: 655
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 19 августа 2005 20:46
Польский соус: немного рыбного бульона, сливочное масло, мелко нарубленные вареные яйца, немного зелени(укроп, петрушка), чуть-чуть белого сухого вина, специи. Просто и быстро.
С ув.,
Cucumber
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 981
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 19 августа 2005 13:17
GORE
...а я еще иногда уговаривал продавцов китайских явств продать мне немного ихней оджики...не та которая в продаже, а ту которую они добовляют как приправу...вид темно красный-мелкими крупинками...как паста...и добовлял эту хрень в соевый соус...макаеш хлебушик и хоть с мясом хоть с рыбой...ОФИГЕННО ВКУСНО!!!
Cucumber
Пятнистый
Член ПКР

Пятнистый

Профиль

Откуда: Гражданский пр. Академическая
Всего сообщений: 1287
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 19 августа 2005 11:44
Почитал.ужас какой то. Шеф повара столичных французских ресторанов отдыхают и с горя пьют горькую. им  ине снились такие изыски(лягушку поджарить большой сноровки не нужно,или устриц в лимоне обвалять)
Как дожить до обеда теперича?
У нас к рыбке сметанный соус делают. Сметана,немного майонеза мелко порезанная зелень (немного петрушки, зеленый лук ,сможно и молодой зеленый чеснок чуть чуть укропа зеленого),далее бывет по вкусу мускатного ореха(приправа) иногда лимонного сока.
без изысков конечно,но довольно вкусно.
Esa
Член ПКР

Esa

Профиль

Откуда: Питер
Всего сообщений: 721
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 19 августа 2005 10:23
Раз уж речь зашла о соусах к рыбе... Я считаю, что лучшее - это Наршарраб (может ошибся в написание). На основе гранатового концентрированого сока с добавками еще чего-то. Использую к любой рыбе, придает очень интресный фкус. В застойные годы мне его родственники с юга присылали. Сейчас есть в Окее.
GORE
Член ПКР


Профиль

Откуда: ОТКУДА
Всего сообщений: 9452
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 19 августа 2005 10:09
ЖЕКА ВЫБОРГСКИЙ
Пасиб...энто уже делали:)...хочется новоенького
ИНБ
Пасиб интересна (про грибы) обычно их использую под другую рыбу:)
Попробуем:)
ЙЕТИ-ДАЙ СТО РУБЛЕЙ
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9951
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 18 августа 2005 17:17
Не, в домашних условиях использовать майонез-эт тока для самых ленивых.:)))
Другое дело на рыбалке, а дома всетаки интересно заняться творчеством, а ни абы как побыстрее.:)
"Nije loše informisan ko ne čita, nego onaj ko veruje u sve što pročita"
Жека Выборгский
Член ПКР

Жека Выборгский

Профиль

Откуда: г. Выборг
Всего сообщений: 655
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 18 августа 2005 17:13
GORE
Мелко-мелко покрошенные соленые огурцы со свежей зеленью и майонезом.
С ув.,
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9951
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 18 августа 2005 17:12
GORE
Соус дело вкуса и трудно не зная его, что либо подсказать. Но если тебе понравилось в сливках, то наверняка - белый. Что нидь жирненькое с кислинкой и неболшой пряностью. Например смоли тмин в кофемолке и добавь его немного в основной белый, на равне с лимонным соком. Хорошо сочетается с красненькой - грибы. Мелко порубленные, также имеют право быть в этом соусе. Поэксперементируй, но основной белый, делай на рыбном буьоне с добавлением сливок естесна.
"Nije loše informisan ko ne čita, nego onaj ko veruje u sve što pročita"
GORE
Член ПКР


Профиль

Откуда: ОТКУДА
Всего сообщений: 9452
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 18 августа 2005 16:46
igor48
Cucumber
Попробую...хотя с соевыми соусами я по ходу все что можно уже сделал:)
теперича суши без вассаби и соевого( настоящего) соуса, нае могу кушать:)
ЙЕТИ-ДАЙ СТО РУБЛЕЙ
GORE
Член ПКР


Профиль

Откуда: ОТКУДА
Всего сообщений: 9452
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 18 августа 2005 16:44
Цитата (ИНБ @ 18 Авг. 2005,17:27)
GORE
"( жареной в слифках?)..."- не понял! Так жареной или в сливках?:)))

Пусть буит тушеной:)
я просто насмотреффшись передач по домашнему, решил со слиффками енто сделать, получилось оч.даж ниче, особенно в сочности продукта...нужен соус, скорее всего на йогурте-сменане- майонезе....
подскажи:)
ЙЕТИ-ДАЙ СТО РУБЛЕЙ
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9951
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 18 августа 2005 16:27
GORE
"( жареной в слифках?)..."- не понял! Так жареной или в сливках?:)))
"Nije loše informisan ko ne čita, nego onaj ko veruje u sve što pročita"
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9951
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 18 августа 2005 16:24
GORE
Статьи будут.:) Но в ближайших 2 - картошка.:) Потом переработка кастлявой рыбы, ну типа паштеты всякие.:))))
"Nije loše informisan ko ne čita, nego onaj ko veruje u sve što pročita"
igor48
Член ПКР


Профиль

Откуда: СПб, В.О.
Всего сообщений: 6815
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 18 августа 2005 14:41
Гор
К жаренной рыбке очень хорош ореховый соус - майонез с перемолотыми орехами (грецкие и лесные орехи, но жаренные) и много зелени, можно маслице сливочное с чесночком и хрустящий хлебец. О запивке молчу - сам взрослый))))))))))
"Лучше быть последним среди львов, чем первым среди баранов!" /старинная восточная мудрость/
Cucumber
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 981
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 18 августа 2005 13:54
GORE
...к рыбе в любом виде - соевый соус с чесноком и какими то там добавками...точное название может подсказать Megre...
С ув.
Cucumber
GORE
Член ПКР


Профиль

Откуда: ОТКУДА
Всего сообщений: 9452
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору К форме ответа  

Сообщение отправлено: 18 августа 2005 13:04
ИНБ
Ты где?
Какой соус лучше к красной рыбке( жареной в слифках?)...все хорошо, но блин че-то не хватало- понял, соуса....
Карочь, в РП будут ишо твои рецепты??
ЙЕТИ-ДАЙ СТО РУБЛЕЙ

<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 #
Печать
Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   О Фкусной и здоровой пище.
RSS

Последние RSS
Зимний пескобол 2016
Голосование по названию турнира по волейболу в межсезонье.
Первый победитель в конкурсах НсВ
Клубный турнир по пляжному волейболу
Лунка 2017 Регистрация участников.

Самые активные 5 тем RSS
Общение на нерыболовные темы
Выбор спиннинга
Лодки и Моторы.
Рыболовный спорт
Cредства передвижения на рыбалку

Вы не можете отправлять сообщения
Вы не можете создавать темы
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете создавать опросы
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете прикреплять к сообщениям файлы
Вы не можете модерировать раздел
Вы не можете видеть IP-адреса

4 посетителя просмотрели эту тему за последние 15 минут
В том числе: 4 гостя, 0 скрытых пользователей
В разделе нет непрочитанных сообщений
NEW! В разделе есть непрочитанные сообщения

Поиск по форуму:


Новое в блогах
Поддержим отече ственного производителя !  - сказал президент и вот вам прекрасный вариант сделать такую покупку. Как-то летом,  захотелось мне установить на свою лодку ...Читать полностью »
Дни рождения
PALыч (05 декабря 1958)
Оку-шок (05 декабря 1970)
yufrol (05 декабря 1974)
Видок (05 декабря 1972)
den-spb (05 декабря 1969)
Кошак (05 декабря 1970)


РыбачОК

GRIZZLY

Информация

Другая реклама


Время выполнения скрипта: 0.3089. Количество выполненных запросов: 23, время выполнения запросов 0.2739