Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   О Фкусной и здоровой пище.
RSS
     
Быстрый переход в раздел:
<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 388 389 390 391 392 393 394 395 396 ... 417 418 419 420 421 422 #
Печать

ВИА
Член ПКР


Профиль

Откуда: Купчино
Всего сообщений: 3899
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 23 июля 2007 9:41
Итак, все ингредиеты закуплены - сегодня состоится таинство приготовления! ;)
Господи благослови!
лучше с умным потерять, чем с дураком найти
Т. О.
Участник форума


Профиль
Всего сообщений: 919
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 23 июля 2007 9:17
bokoплав

На здоровье! :)

Магазин "ТОЛСТЫЙ ОКУНЬ", находится на углу ул.Радищева и ул.Некрасова, вход с ул.Радищева!
bokoплав
Участник форума

bokoплав

Профиль

Откуда: Ленинградец
Всего сообщений: 21536
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 23 июля 2007 0:46
ИНБ Игорь! Караси в пиве были великолепны! Кстати уже лет семь-восемь не ловил удочкой..Но когда в дренажной канаве..В момент ловли воду качали и глубина была 20-30 см.А караси- от 300 до 800гр...Напарник водил одного за килограмм..не вывел..А у меня за час ловли -24 штуки. Но вку-у-усно!.Блин обьелся и плохо спал..
Чревоугодие.. ;) Это все-таки грех! :)
И ДОЛГО БУДУ ТЕМ ЛЮБЕЗЕН Я НАРОДУ-

ЧТО Я УРОДА НАЗЫВАЛ...УРОДОМ
Val
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 17355
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 22 июля 2007 13:24
Для любителей фкусной и здоровой пищи: Кулфест-2007
challenger
Участник форума

challenger

Профиль

Откуда: СПб, центр
Всего сообщений: 45
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 21 июля 2007 1:33
ВИА написал:
FISHKA
А в кефире вымачивать не пробовал?


Я тоже кефир использую. Последнее время наполовину с лимонным майонезом. Плюс выжимаю лимон (туда же идут корки) и посыпаю кольцами лука.

Теперь хочу поэксперементировать с минералкой и тоником :)
FISHKA
Член ПКР

FISHKA

Профиль

Откуда: СПб, Обухово
Всего сообщений: 2511
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2007 15:01
:biggrin:
попробую не забыть и принести в Н. то что я ел. как раз пару банок скоро подгонят. да привкус чеснока присутствует.
если долго смотреть ... - увидишь ...
ВИА
Член ПКР


Профиль

Откуда: Купчино
Всего сообщений: 3899
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2007 14:50
Петр
Спасибо, попробую.
У меня "огородиком" обычно занимается жена. В этом же году я самостоятельно купил семена, вырастил и высадил рассаду - достало полное отсутствие в прошлом году на прилавках нормальных, "настоящих" помидоров со вкусом и запахом ПОМИДОРА!
Всё какие-то безвкусные, белёсые внутри...
лучше с умным потерять, чем с дураком найти
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9957
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2007 14:49
Mak написал:
Но я думаю, что в нашем климате вполне можно её выращивать, что некоторые наверно и делают.


Восоздать климат ДВка, очень проблематично - жара с неимоверной влажностью больше чем у нас , в Питере(я говорю о Приморье).
Хотя я не ботаник и наверное есть умельцы, где нибудь в парнике выращивают, но не думаю, что наш народ, будет площади парника отводить под черемшу, ну разве что фанаты, как Петр. :)
Если ты намекаешь, что я ошибся с тем, что ел Фишка, то наврядли я ошибся, судя по его описанию. :)


Петр
Модератор форума

Петр

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург,Комендантский пр.
Всего сообщений: 6105
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2007 14:42
ВИА
В следующий раз попробуй посадить "Невские"
Абсолютно адаптированный сорт для нашего климата.Плоды некрупные, но много и вызревают прямо на кусту.
ВИА
Член ПКР


Профиль

Откуда: Купчино
Всего сообщений: 3899
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2007 14:33
Mak
Думаю, что на застеклённой лоджии вырастет. У меня вон 11 кустов помидоров от плодов гнутся! :cool:
А растут у меня:
"бенито" - с очень крупными плодами (как "бычье сердце")
"минигольд" - маленькие жёлтые, но очч. много
"дачник" - местный скороспелый сорт (на всякий случай) ;)
лучше с умным потерять, чем с дураком найти
Mak
Член ПКР


Профиль

Откуда: Петергоф
Всего сообщений: 366
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2007 14:28
ИНБ
Где-то году в 88-м привёз с кавказа несколько веточек черемши с корнями. Около года она росла у меня на огороде. Потом загнулась. Но я думаю, что в нашем климате вполне можно её выращивать, что некоторые наверно и делают.
ВИА
Член ПКР


Профиль

Откуда: Купчино
Всего сообщений: 3899
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2007 14:25
Петр
Всё верно, листья как у обычного огородного чеснока, только вкус помягче. Кстати, рос просто в песке на дюнах. Шиповник-дичок тоже изумительно красивый и вкусный!
лучше с умным потерять, чем с дураком найти
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9957
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2007 14:16
FISHKA написал:
меня сим продуктом в банках постоянно обеспечивает соседка,- у нее в Пупышево дача. Вот там эта ботаника и растет. И, вроде неплохо растет. не дичка, ессно.


Скорее всего, ты ешь - армянский чеснок. В отличии от обычного, он выращивается на перо. и обладает легким привкуса чеснока, тоже вешь хорошая, но увы, не черемша.


Петр
Модератор форума

Петр

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург,Комендантский пр.
Всего сообщений: 6105
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2007 14:15
ВИА написал:
Лет 11-12 назад по берегу Ф.З. напротив Стерсуденской банки, во множестве встречал дикий шиповник и дикий чеснок. Чеснок цвёл очень красивыми голубоватыми цветками. В пищу шёл "на ура".

Это немного не то.Это наш выродившийся чеснок, который сажают на огородах.Ведь почему чеснок идет в головку? У него отрывают стебель(который и ест FISHKA), на котором вырастает цвет. А вот если цвет отцветет, там образуются меленькие семена, которые опадают и весной прорастают. И так далее....... В конце концов и получается то что ты ел на берегу ФЗ
Петр
Модератор форума

Петр

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург,Комендантский пр.
Всего сообщений: 6105
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2007 14:09
FISHKA написал:
меня сим продуктом в банках постоянно обеспечивает соседка,- у нее в Пупышево дача. Вот там эта ботаника и растет. И, вроде неплохо растет. не дичка, ессно.

Слушай.Помоему тебя потчуют замаринованными стрелками чеснока.Однозначно.
ВИА
Член ПКР


Профиль

Откуда: Купчино
Всего сообщений: 3899
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2007 14:09
Петр
Лет 11-12 назад по берегу Ф.З. напротив Стерсуденской банки, во множестве встречал дикий шиповник и дикий чеснок. Чеснок цвёл очень красивыми голубоватыми цветками. В пищу шёл "на ура".
лучше с умным потерять, чем с дураком найти
FISHKA
Член ПКР

FISHKA

Профиль

Откуда: СПб, Обухово
Всего сообщений: 2511
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2007 14:08
меня сим продуктом в банках постоянно обеспечивает соседка,- у нее в Пупышево дача. Вот там эта ботаника и растет. И, вроде неплохо растет. не дичка, ессно.
если долго смотреть ... - увидишь ...
Петр
Модератор форума

Петр

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург,Комендантский пр.
Всего сообщений: 6105
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2007 14:06
FISHKA написал:
это стебли, похожие на зеленый лук, но более жесткие

Ну не похожа черемша на лук никаким местом. Для более лучшего срвнения скажу что она по внешнему виду более похожа на щавель.
FISHKA
Член ПКР

FISHKA

Профиль

Откуда: СПб, Обухово
Всего сообщений: 2511
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2007 14:04
Петр
это стебли, похожие на зеленый лук, но более жесткие
если долго смотреть ... - увидишь ...
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9957
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2007 14:03
FISHKA

Точно не листья ландышей? :biggrin:


FISHKA
Член ПКР

FISHKA

Профиль

Откуда: СПб, Обухово
Всего сообщений: 2511
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2007 14:01
на Мурманке - придорожная торговля. видел черемшу у бабулек.
если долго смотреть ... - увидишь ...
Петр
Модератор форума

Петр

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург,Комендантский пр.
Всего сообщений: 6105
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2007 14:01
FISHKA написал:
извините, не могу не вмешаться. а маринованная черемша вместе чесноком (дольками или головками) в баночке - этттоо что-то.

Если это листочки, похожие на листья ландыша, как писал ИНБ-это черемша.А если стебли какие то просвечивают сквозь стекло, то как-бы сказать понежнее "Убогое подобие левой руки"
Mak
Член ПКР


Профиль

Откуда: Петергоф
Всего сообщений: 366
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2007 14:00
Сообщение отредактировано: 20 июля 2007 14:00
ИНБ,ВИА
Узнаю-сообщу.
FISHKA
Член ПКР

FISHKA

Профиль

Откуда: СПб, Обухово
Всего сообщений: 2511
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2007 13:55
извините, не могу не вмешаться. а маринованная черемша вместе чесноком (дольками или головками) в баночке - этттоо что-то. :thumbup:
если долго смотреть ... - увидишь ...
Петр
Модератор форума

Петр

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург,Комендантский пр.
Всего сообщений: 6105
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2007 13:50
ИНБ.
Ну вот видишь до какой степени не прав, говоря о отсутствии данного продукта в Питере!!! Ура , усе за черемшой.
ВИА.
Это не разновидность, это и есть дикий чеснок, только едят у него не луковицы, а листья.И притом с большим аппетитом, и с маслицем растительным, и со сметанкой.А уж какова строганинка из кеты с черемшой вперемешку, пальчики оближешь.
ВИА
Член ПКР


Профиль

Откуда: Купчино
Всего сообщений: 3899
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2007 13:50
Сообщение отредактировано: 20 июля 2007 13:51
Mak

Там рынок или уличная торговля?

По русски, "сестра моей жены" называется "свояченица". Мы во время войны на таких речевых оборотах ловили немецких шпионов. :biggrin:

Спин
Всё нормально, громное спасибо :thumbup:
лучше с умным потерять, чем с дураком найти
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9957
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2007 13:49
Петр

Ясно.

Mak

У Мужества, это просто ззздорово, почти рядом с домом, сообщи плиззз!


Спин
Участник форума

Спин

Профиль

Откуда: С.-Пб.
Всего сообщений: 16071
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2007 13:44
Сообщение отредактировано: 23 июля 2007 12:09
Стёр.
"Нет, нет, нет, нет! Мы брали, берём и будем брать!" (с)
Mak
Член ПКР


Профиль

Откуда: Петергоф
Всего сообщений: 366
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2007 13:44
ИНБ
Я знаю место в районе пл. Мужества. Сестра моей жены покупает её постоянно.
ВИА
Член ПКР


Профиль

Откуда: Купчино
Всего сообщений: 3899
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2007 13:38
ИНБ
Петр

Если не ошибаюсь, черемша - это разновидность дикого чеснока?
лучше с умным потерять, чем с дураком найти
Петр
Модератор форума

Петр

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург,Комендантский пр.
Всего сообщений: 6105
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2007 13:33
Ну черемша, она и в Африке черемша.Мы говорим об одном и том-же, именно листья.А встречал ее на м.Звездная-рынок.Правда давно там не был, незнаю как сейчас дела обстоят.
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9957
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2007 13:29
Петр

Я тоже служил и работал на ДВ. Черемша, вещь изумительная, но здесь, в свежем виде, я ее не встречал, если мы говорим о черемше(если ты ее ел, то помнишь эти листья, похожие на листья ландыша), а не о тех стеблях, которые продавцы на рынках, втюхивают, как черемшу, хотя это папортник Орляк, заготавливаемый там же на ДВ, по весне. Правда, я пару раз встречал, засоленные листья черемши, но вот свежей никогда. Буду очень благодарен, если подскажешь, где таковые купить.


Петр
Модератор форума

Петр

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург,Комендантский пр.
Всего сообщений: 6105
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2007 13:04
А вот и неправда.У нас есть черемша и в первозданном, так сказать виде. И я после службы с в рядах СА , которая проходила на Дальнем Востоке, стал ее большим почитателем.Кстати продукт, который не может испортить ни одно блюдо, т.к. сочетает в себе вкусовые качества как лука, так и чеснока, но не так ярко выраженные.
ВИА
Член ПКР


Профиль

Откуда: Купчино
Всего сообщений: 3899
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2007 12:59
Петр

У нас черемша продаётся исключительно в солёном виде на рынках.
Не придаст-ли это дополнительную "солёность" блюду?
лучше с умным потерять, чем с дураком найти
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9957
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2007 12:57
ВИА написал:
Единственное - надо чем-то заменить зелёный лук. Увы - язвенная болезнь.


Во-первых, если ты хочешь, но неможешь есть зел. лук, спассируй его, тогда и тебе, с язвой, его можно.
Во-вторых, где ты его в салате увидел? Там он применяеться, только, как украшение, перьями! Хотя, я бы и пассерованный добавил в салат. :)



Петр
Модератор форума

Петр

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург,Комендантский пр.
Всего сообщений: 6105
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2007 12:49
ВИА написал:
И всёже, чем заменить в рецепте зел. лук (у меня от него жжение в желудке)?

Черемшой.
ВИА
Член ПКР


Профиль

Откуда: Купчино
Всего сообщений: 3899
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2007 12:47
Сообщение отредактировано: 20 июля 2007 12:49
ИНБ

Уррра- а-а!!! :thumbup: :thumbup: :thumbup:
Спа-си-бо!
И всёже, чем заменить в рецепте зел. лук (у меня от него жжение в желудке)?

Салат предлагаю назвать "ВИА - THE CHEMPION" :biggrin:
лучше с умным потерять, чем с дураком найти
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9957
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2007 12:35
Сообщение отредактировано: 20 июля 2007 12:39
Ну тогда пишем:

САЛАТ С КОПЧЕНОЙ СКУМБРИЕЙ им. ВИА

Скумбрия х\к
Отварной картофель
Сыр
Корень сельдерея
Белый хлеб(можно черный)
Зел. Лук
Салатные листья
Петрушка
Чеснок
Оливковое масло
Для заправки:
Сметана
Хрен
Соль, перец(крупного помола)
Лимонный сок

Все ингридиенты, нарезаются кубиками 0.7 на 0.7 мм, скумбрия – 1см на 1см. В сковороде, разогреваем оливковое масло, бросаем пару раздавленных зубчиков чеснока, слегка обжариваем и удаляем их. Добавляем кубики белого(черного) хлеба и обжариваем гренки. Вынимаем и в этой же сковороде обжариваем сельдерей, немного, чтобы оставалась хрустинка. Нарезаем сыр, картофель. Сметану соеденяем с хреном, лимонным соком, приправляем. Смешиваем(нежно) в большой миске, все нарезанные ингредиенты. Выкладываем на гнездо из салатных листьев получившуюся смесь, сверху поливаем(немного) заправкой, посыпаем мелко нарезанной петрушкой, украшаем перьями зел. лука.

Вот так и рождаются шедевры! Молодец ВИА!!! :biggrin:




ВИА
Член ПКР


Профиль

Откуда: Купчино
Всего сообщений: 3899
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2007 12:20
ИНБ
Принимается :thumbup:
Единственное - надо чем-то заменить зелёный лук. Увы - язвенная болезнь. :(

Спин
Если №2 попробовать - там нет перца. ;)
лучше с умным потерять, чем с дураком найти
Спин
Участник форума

Спин

Профиль

Откуда: С.-Пб.
Всего сообщений: 16071
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 июля 2007 12:09
Сообщение отредактировано: 23 июля 2007 12:10
Стёр.
"Нет, нет, нет, нет! Мы брали, берём и будем брать!" (с)

<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 388 389 390 391 392 393 394 395 396 ... 417 418 419 420 421 422 #
Печать
Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   О Фкусной и здоровой пище.
RSS

Последние RSS
Тест новой лодки от "Посейдона"
Уха 2017
"Покатушки" на Ивановском карьере
Общественный пост рыбохраны в Новой Ладоге
Уха 2017

Самые активные 5 тем RSS
Общение на нерыболовные темы
Выбор спиннинга
Лодки и Моторы.
Cредства передвижения на рыбалку
Рыболовный спорт

Вы не можете отправлять сообщения
Вы не можете создавать темы
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете создавать опросы
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете прикреплять к сообщениям файлы
Вы не можете модерировать раздел
Вы не можете видеть IP-адреса

6 посетителей просмотрели эту тему за последние 15 минут
В том числе: 6 гостей, 0 скрытых пользователей
В разделе нет непрочитанных сообщений
NEW! В разделе есть непрочитанные сообщения

Новое в блогах
План такой: в 23:00 выезжаю на набережную Невы, ловлю на отводной до 4:00, далее еду на озеро за щукой, ловлю ее ...Читать полностью »
Дни рождения
bersh70 (29 июня 1970)
Макс дуплет (29 июня 1981)
oztopoz (29 июня 1955)
bladd77 (29 июня 1977)
SBel (29 июня)
Murmanchanin (29 июня 1973)


РыбачОК

GRIZZLY

Информация

Другая реклама

Мы в ВК


Время выполнения скрипта: 0.3542. Количество выполненных запросов: 24, время выполнения запросов 0.2876