Двигатели Mercruiser и подвесные моторы Mercury - запчасти для моторов, лодок, катеров - NWMotors
Прямые рейсы СПб - Астрахань


Друзья, в ближайшее время мы обновим техническую базу сайта, в частности, форум. Кроме новых возможностей, ускорения работы и удобного просмотра на телефонах, для вас это означает одно неудобство: придется заново войти на форум, используя имеющиеся логин и пароль. Если вы НЕ помните свой пароль, напишите письмо на адрес tech@fisher.spb.ru, указав свой логин. В случае, если емайл письма совпадает с тем, который использован при регистрации, мы вышлем вам пароль на него, в более сложных случаях будем решать проблему индивидуально. Спасибо за участие!
Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   О Фкусной и здоровой пище.
RSS
     
Быстрый переход в раздел:
<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 372 373 374 375 376 377 378 379 380 ... 421 422 423 424 425 426 #
Печать

SergeyF
Участник форума


Профиль
Всего сообщений: 4513
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 30 января 2008 12:21
Господи...да просто берете свиные ребра.Купить их можно где угодно.Посолил,поперчил,поставил в духовку.Готовность можно проверять,а можно и на глазок сразу на время оставить.Можно делать в латке чугунной,можно в конвекционной печи. Под водку или пиво-лучше еще ничего не пробовал.
SergeyF
Участник форума


Профиль
Всего сообщений: 4513
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 30 января 2008 11:08
Довелось как-то попробовать просто по-деревенски жаренного линя.Это просто фантастика.Мясо более нежное,чем у окуня.Костей еще меньше.
Олегыч
Участник форума

Олегыч

Профиль

Откуда: р-н метро "Гражданский пр-т".
Всего сообщений: 4429
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 30 января 2008 1:17
Алик гатчинский
Упс, сорри... .

На протвень льём майонеза, добавляем чуть подсолнечного масла и всё это размазываем столовой ложкой по всей площади протвеня.
Укладываем туда одним слоем чищеных и просоленых в брюшке окушков. Сверху рыбу обильно засыпаем тонкими колечками лучка.
Также для спицифического привкуса блюда можно всё это равномерно посыпать индийской специей "Карри" (для куры и рыбы) и щепоткой соли. Затем сверху лука обильно поливаем всё майонезом, распределяя его ложкой по всем участкам. Весь лук должен оказаться под майонезом, иначе пригорит . Протвень ставим в духовку на самый маленький огонь. Минут через ~20 следует заглянуть туда и добавить в протвень водички, чтобы не пересушить блюдо. В принципе и всё, минут через 40 можно доставать и кушать, мелкие косточки в спине рыбы практически растворяются. Филе судака в данном приготовленном виде вообще фантастика... . :thumbup:
Да, с окуня после ~400 гр. проще снять филе. Мелочь естественно чистить от чешуи, правда занятие это малость запарное.
Удачи.
АндрейЛ
Участник форума


Профиль ICQ
Всего сообщений: 652
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 29 января 2008 23:44
Алик гатчинский написал:
А вкус размытыи может я не сказал , эту грудинку надо держать в морозилке, а просто из холодильника она деиствительно как бы размытая получается мягковатая
Если так то каюсь извени.

Тогда может мне надо извиняться.Про морозилку ведь было написано.Держал на балконе.
Алик гатчинский
Участник форума

Алик гатчинский

Профиль

Откуда: П.Воисковицы Лен. область
Всего сообщений: 2963
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 29 января 2008 21:54
ВАШ
спасибо записал попробуем обязательно.
Жду Karlo/
Андреи Л
Окорок не пробовал как нибудь оставиш кусочек :) .А вкус размытыи может я не сказал , эту грудинку надо держать в морозилке, а просто из холодильника она деиствительно как бы размытая получается мягковатая
Если так то каюсь извени.
Счастье это 25 часов в сутки на рыбалке
В.А.Ш.
Участник форума

В.А.Ш.

Профиль
Всего сообщений: 196
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 29 января 2008 14:31
Алик гатчинский
Как-то уже писАл, но не грех и напомнить :biggrin:
Когда в Черном торчали 10 дней, действительно, все приелось. Попробовал так: снял филе окуня, нарезал, обжарил. Из хребтов, плавников и голов сварил бульон. В кастрюльку уложил слоями обжаренные кусочки окуня, репчатый лук, залил рыбным отваром, положил столовую ложку острого кетчупа и тушил около часа на медленном огне. Получилось неплохо :biggrin:
Lika
Участник форума


Профиль
Всего сообщений: 732
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 29 января 2008 14:20
Кому интересно и актуально ,пожалуйста - Анализатор состава рецепта
http://edimka.ru/
АндрейЛ
Участник форума


Профиль ICQ
Всего сообщений: 652
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 29 января 2008 1:22
Алик гатчинский написал:
покупаеш свиную грудинку можно с (ребрышками и без).Далее на литр воды стакан соли. Кастрюлю,чтоб вода скрывала грудинку. Вода закипела опускаеш тудаже жменьку луковои шелухи.Все варится минут 20-30.Далее вытаскиваеш на блюдо чуть остывает и начинаеш нашпиговывать чесночком .Чеснок нарезать тоненькими дольками .
Нож втыкаеш и туда пластик да почаще,почаше .Далее сверху перчикоми все это дело под пресс и в холодильник.Через два дня забываеш слово колбаса ,слюни текут вуоксои пальцы обглоданы .ГАРАНТИРУЮ

Сделал! Сегодня отведали.Первое-все делал согласно указаниям.Когда достал остывшее мясо из рассола\по другому не назовешь :) \попробовал отвалившейся кусочек-голая соль!!!
Подумал-ну все коту под хвост. Но продолжил -и нашпиговал ипоперчил и под пресс-камень 5кг
Сегодня попробовали или поели. Что удивило\честно\соль то куда то девалась :thumbup:
По вкусу-если взять окорок да нашпиговать чесноком натереть солью с перцем,обмазать крутым тестом\или просто обмазать сметаной или горчицой или...\ да в духовку-вкуснее!! Вкус насыщеней. Это тоже неплохо,но вот вкус какой то размытый что ли.
Брал грудинку,так вот слой жира сверху-вкус интересный ,а вот само мясо,как то не то.Может что то и не так сделално чеснока не жалел


Алик гатчинский
Участник форума

Алик гатчинский

Профиль

Откуда: П.Воисковицы Лен. область
Всего сообщений: 2963
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 28 января 2008 20:26
Карло
Я ужо весь пол закапал у духовки слюнями :) .Можно поподробнеи?
А шкрябать разве обязательно? НУ пожалуиста.Видиш ,я волшебное слово знаю.А Игорю не расказываи, пусть варит :biggrin: :biggrin:
Счастье это 25 часов в сутки на рыбалке
Олегыч
Участник форума

Олегыч

Профиль

Откуда: р-н метро "Гражданский пр-т".
Всего сообщений: 4429
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 27 января 2008 23:37
Сообщение отредактировано: 27 января 2008 23:38
Алик гатчинский

Я сегодня как раз целый протвень напёк в духовке окунька с майонезом и лучкомс. IMHO: Уровень! Это моё фирменное блюда, правда в основном по филе судака. Эх, конечно шкрябать этого полосатого товарисЧа чутка напряжно, хорошо что чистилка имеется путёвая.
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9957
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 27 января 2008 22:44
Алик гатчинский написал:
А можа еще че вспомниш а?


Не, вроде все способы термообработки перечисленны, может и осталось что из ядерной энергетики или там нано технологий, но это к Змию, он лучше в этом петрит. :biggrin:
Ну, в принципе микроволновка под облучение подходит, но все-таки не то. :)
Ну вообщем - каков вопрос, таков ответ. :)
Ну а если без шуток, то ты задал вопрос о термообработке, мы их все перечислили. Еще, что-нибудь интересует? Попробуй сформулировать вопрос еще раз, только поконкретней, а то можно здесь писать об этом всем годами. :)
Алик гатчинский
Участник форума

Алик гатчинский

Профиль

Откуда: П.Воисковицы Лен. область
Всего сообщений: 2963
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 27 января 2008 22:05
ИНБ
Ну спасибо .Теперь и наварю и на пеку .И ни каму не дам :biggrin: :biggrin: :biggrin: :biggrin: :biggrin:
А можа еще че вспомниш а? :biggrin:
Счастье это 25 часов в сутки на рыбалке
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9957
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 27 января 2008 21:58
Алик гатчинский написал:
Окунь жареныи ,Окунь копченыи ,Окунь на рожне .Все это очень вкусно
но уже приелось


Ну остался еще вареный и запеченый. :biggrin:
Алик гатчинский
Участник форума

Алик гатчинский

Профиль

Откуда: П.Воисковицы Лен. область
Всего сообщений: 2963
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 27 января 2008 21:45
Всем знатокам рыбнои кулинарии вопрос!
Окунь жареныи ,Окунь копченыи ,Окунь на рожне .Все это очень вкусно
но уже приелось.Может кто готовит по другому, поделитесь рецептиками.
А то скоро в отпуск ( а жана сказала что поимаеш то и будеш ням ням :( )
Только плиз кто сам готовил .Книжек кулинарных не читаю но покушать люблю :) .
Счастье это 25 часов в сутки на рыбалке
Андрей П
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: Ленинград
Всего сообщений: 1755
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 25 января 2008 18:17
ИНБ
Ага, спасибо, так и думал....
Я в инете и нашакалил все....поэтому собственно и вопросик возник
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9957
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 25 января 2008 17:53
Андрей П написал:
Почти везде кладут в фарш нитрит натрия. Подскажи, зачем это в домашних условиях делать.


Тебе, это не обязательно делать. Дело в том, что в процессе приготовления колбасы предусмотрен такой очень важный этап обработки, как посол сырья.
Понятие "посол" включает в себя не только добавление к мясу обычной соли, но и введение других посолочных веществ - нитрита натрия, сахара, аскорбиновой кислоты и т.д., стабилизирующих или улучшающих естественную окраску сырого мяса, участвующих в формировании необходимого запаха и вкуса, и влияющих на ряд других свойств сырья.

Андрей П написал:
Ну и если ты раньше сей ботвой занимался, то может скинишь какой-нить рецептик вкусный, а?


Я этим давно занимался. Сейчас уже и не помню рецептов, а так как тогда компов не было, то записи экспериментов были утерены. :)
Поройся в инете, наверника найдешь много.


Сергей Д
Член ПКР


Профиль

Откуда: Ленинград- Ржевка, Смольный
Всего сообщений: 1820
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 25 января 2008 16:57
CycloID :) , не, не надо, у меня еще соленые с маринованными не закончились
Андрей П
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: Ленинград
Всего сообщений: 1755
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 25 января 2008 16:01
Игорь, вопросик к тебе имеется.
Посмотрел несколько рецептиков приготовления колбас в домашникх условиях. Почти везде кладут в фарш нитрит натрия. Подскажи, зачем это в домашних условиях делать.
Ну и если ты раньше сей ботвой занимался, то может скинишь какой-нить рецептик вкусный, а?:)
CycloID
Участник форума

CycloID

Профиль

Откуда: Питер
Всего сообщений: 363
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 25 января 2008 15:30
Сергей Д написал:
А ты попробуй их пожарить, у нас практически нет грибов с очень серъезными отравлениями



:biggrin: Спасибо..... я лучше буду готовить только то, в чем уверен на 100% :biggrin:

Прафда если хочешь - могу насобирать и передать тебе ;) - потом поделишься впечатлениями :tongue:

Чтоб у нас все было и ничего нам за это небыло.
voffchik
Участник форума

voffchik

Профиль ICQ

Откуда: с берегов байкальских
Всего сообщений: 8877
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 24 января 2008 20:30
ИНБ написал:
Не забываем, что рыжик - это гриб первой категории


да уж....а как черви их любят. :biggrin: ...один гриб из 30 нечервивый, остальные просто фаршированные белком...thumbdown:

И воообще ....- Правду лучше всего говорить из танка...
Сергей Д
Член ПКР


Профиль

Откуда: Ленинград- Ржевка, Смольный
Всего сообщений: 1820
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 24 января 2008 18:09
Алекс_М, попробовав не так давно грамотно сделанные рыжики из Тверской, могу сказать, что дураки все, у кого нет рыжиков :biggrin:
А если серъезно, то рыжик в идеале подсоленный свежий - мне нравится. Слабосоленый со сметаной - вообще высший писк.Я уже лет 15 для себя вывел, что укроп, чеснок, ч. смородина, хрен, дуб лист - это все , что нужно для грибов.
CycloID, я тоже тут находил . А ты попробуй их пожарить, у нас практически нет грибов с очень серъезными отравлениями :)
CycloID
Участник форума

CycloID

Профиль

Откуда: Питер
Всего сообщений: 363
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 24 января 2008 17:48
и в догонку..... тогда-же

Прикрепленный файл (IMG_6672_resize.jpg, 71523 байт)
Чтоб у нас все было и ничего нам за это небыло.
CycloID
Участник форума

CycloID

Профиль

Откуда: Питер
Всего сообщений: 363
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 24 января 2008 17:47
Сергей Д написал:
Ребят, а че, грибы-соляники пошли, что ли?
Киданите точки


При такой погоде думаю скоро пойдуть. Во... Сфоткал 12 января 2008 года...... грибочки однако...... насколько съедобные....... судить не берусь :eek:

Прикрепленный файл (IMG_6676_resize.jpg, 92602 байт)
Чтоб у нас все было и ничего нам за это небыло.
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9957
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 24 января 2008 17:27
Mak написал:
Туда же. Никакой петрушки!

Mak написал:
Никакой лаврушки! Никаких семян укропа!


Обсалютно согласен!
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9957
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 24 января 2008 17:26
Алекс_М написал:
Да не, просто ИНБ не понравился рецепт моченых рыжиков без специй.


Мне не рецепт не понравился, а грибы приготовленные таким образом.

Алекс_М написал:
На самом деле просто: нравится соленый укроп - соли укроп, нравится петрушка -соли петрушку, нравятся рыжики - соответственно.


По товоей логике, обсалютно все надо есть в натуральном виде и лучше сырым. :) Алекс_М написал:
Мне объяснили, что я не прав, и лучше нюхать укроп и петрушку.


Не утрируй. Этого не было. И в свете этого, я предлагаю тогда тебе, полностью не пользоватся солью например. Для начала. :)



Mak
Член ПКР


Профиль

Откуда: Петергоф
Всего сообщений: 366
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 24 января 2008 16:37
Сообщение отредактировано: 24 января 2008 16:38
Алекс_М
Туда же. Никакой петрушки!
Mak
Член ПКР


Профиль

Откуда: Петергоф
Всего сообщений: 366
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 24 января 2008 16:36
Сергей Д
Mak написал:
С листьями и небольшим кол-вом ченока по общему мнению гораздо вкуснее.

Никакой лаврушки! Никаких семян укропа!
Алекс_М
Член ПКР

Алекс_М

Профиль

Откуда: метро Дыбенко
Всего сообщений: 1448
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 24 января 2008 16:32
Сергей Д
Да не, просто ИНБ не понравился рецепт моченых рыжиков без специй.
На самом деле просто: нравится соленый укроп - соли укроп, нравится петрушка -соли петрушку, нравятся рыжики - соответственно.
Исходя из собственного вкуса предложил рецепт, который нравится лично мне. Лежа зимой на диване и посасывая моченый рыжик я вспоминал о запахах осеннего леса.
Мне объяснили, что я не прав, и лучше нюхать укроп и петрушку.
Таки кто дурак? :cool:
Пиво- вот доказательство того, что Бог есть и он нас любит!
Сергей Д
Член ПКР


Профиль

Откуда: Ленинград- Ржевка, Смольный
Всего сообщений: 1820
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 24 января 2008 14:52
В рыжиках никаких специй - это любой профи из деревни скажет.
В грузди и прочее я тоже убедился, вкус перебивается на ура. Листья и чесенок - само то.Уже лаврушка может перебить всё. Кстати, семена коричневые укропа -вообще, по-моему, зло - отшибают напрочь, поэтому укроп - только желтоголовый.

Ребят, а че, грибы-соляники пошли, что ли?
Киданите точки
:biggrin:
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9957
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 24 января 2008 14:47
Даже Mak не выдержал! :biggrin: :biggrin: :biggrin:
Mak
Член ПКР


Профиль

Откуда: Петергоф
Всего сообщений: 366
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 24 января 2008 14:42
Сообщение отредактировано: 24 января 2008 14:42
ИНБ написал:
Специи не должны убивать, а только дополнять основной ингридиент. Это не индийская кухня убивающая основу и служит, как носитель специй.
По-этому, правильный выбор специй и их количество, только дополнят их вкус и сделают более полным, нисколько не убив их собственный.

Полностью согласен! В прошлом году солил именно рыжики со специями и без. С листьями и небольшим кол-вом ченока по общему мнению гораздо вкуснее.
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9957
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 24 января 2008 14:10
Алекс_М написал:
А вот и нет. Для всех остальных грибов специи вкус облагораживают, в рыжиках только мешают, так как убивают присущий только им аромат.


Специи не должны убивать, а только дополнять основной ингридиент. Это не индийская кухня убивающая основу и служит, как носитель специй.
По-этому, правильный выбор специй и их количество, только дополнят их вкус и сделают более полным, нисколько не убив их собственный.
Алекс_М
Член ПКР

Алекс_М

Профиль

Откуда: метро Дыбенко
Всего сообщений: 1448
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 24 января 2008 13:49
ИНБ
Все дело в количестве

А вот и нет. Для всех остальных грибов специи вкус облагораживают, в рыжиках только мешают, так как убивают присущий только им аромат. Не только мое мнение.
Пиво- вот доказательство того, что Бог есть и он нас любит!
АндрейЛ
Участник форума


Профиль ICQ
Всего сообщений: 652
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 24 января 2008 13:47
Алекс_М написал:
Да не, дело не в том. Просто пряности забивают тот аромат осеннего леса, который присущь именно рыжикам при таком способе засолки. Они становятся просто рядовыми солеными грибами. В этом - то и изюминка!

Изюминка это хорошо.Но вот пробовали мы делать эти рыжики по Солоухински\без специй только соль маслица чуток-короче свежими-не то,верней совершенно не понравилось.Наверное дело в привычке.
Полный пакет специй от листьев дуба до чеснока :thumbup: Только так.
И при засолке не смешиваем.Рыжиков крайне мало у нас.Берем и солим только грузди черные-причем только холодным способом
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9957
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 24 января 2008 13:32
Алекс_М написал:
Да не, дело не в том. Просто пряности забивают тот аромат осеннего леса, который присущь именно рыжикам при таком способе засолки. Они становятся просто рядовыми солеными грибами. В этом - то и изюминка!


Все дело в количестве. Так же как с и другой едой.
Алекс_М
Член ПКР

Алекс_М

Профиль

Откуда: метро Дыбенко
Всего сообщений: 1448
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 24 января 2008 13:30
В.А.Ш.
Да не, дело не в том. Просто пряности забивают тот аромат осеннего леса, который присущь именно рыжикам при таком способе засолки. Они становятся просто рядовыми солеными грибами. В этом - то и изюминка!
Пиво- вот доказательство того, что Бог есть и он нас любит!
В.А.Ш.
Участник форума

В.А.Ш.

Профиль
Всего сообщений: 196
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 24 января 2008 13:16

Да и не добавление пряностей, на мой взгляд, это бооольшая ошибка.


Полностью согласен: ни укроп, ни чеснок помешать грибам не могут. А уж тем более листья разные. А рецепт старый, со времен, когда в деревнях было принято солить грибы на месте, в лесу, и в больших количествах - вот и обходились без пряностей.
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9957
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 24 января 2008 12:41
Алекс_М написал:
Особенно по плотве и карповым - там привкус то ли йода, то ли травы присутствует. Пробовал использовать холодную кипяченую воду - не помогло.


Дык а кто говорит то про плотву? Эту гадость и солить не надо. :)
С щукой другой коленкор.

Алекс_М написал:
Этот год в Сибири был годом рыжиков. Варили из них, свежих, суп. Очень своеобразно и изумительно


Дык естественно. Не забываем, что рыжик - это гриб первой категории, к этой категории только белый относится.

Кстати, что касается рецепта Иванова, то это обычный способ засолки. Я думал, что будет, что-то особенное. Да и не добавление пряностей, на мой взгляд, это бооольшая ошибка.
Алекс_М
Член ПКР

Алекс_М

Профиль

Откуда: метро Дыбенко
Всего сообщений: 1448
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 24 января 2008 12:30
ИНБ
Для благородных рыб и корюшке в том числе - да, без разницы. А по плотве-щуке (окуневую не солю - цвет не нравится) способ горячего засола понравился больше. Особенно по плотве и карповым - там привкус то ли йода, то ли травы присутствует. Пробовал использовать холодную кипяченую воду - не помогло. Как-то в Сибири присоветовали по язевой и сорожьей икре использовать горячий рассол, попробовал - понравилось. Так и солю всю теперь. Но опять-таки, может кому-то этот травяной привкус не покажется лишним...
Кстати, возвращаясь к грибам. Этот год в Сибири был годом рыжиков. Варили из них, свежих, суп. Очень своеобразно и изумительно. Всем рекомендую, особенно под рюмочку, да с устатку!
Пиво- вот доказательство того, что Бог есть и он нас любит!
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9957
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 24 января 2008 12:02
Алекс_М написал:
остается градусов 60-70 (примерно, термометром не мерял).


В том то и дело, что ты не мерял. :) Думаю градусов 50 не больше можно, а то написал - "горячим"! :) А это очень разная величина, а тут каждый градус может все испортить. Только вот не могу понять, что там плохого в привкусе. Мне так он больше нравится, все время холодным способом солю, все очень вкусно.

<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 372 373 374 375 376 377 378 379 380 ... 421 422 423 424 425 426 #
Печать
Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   О Фкусной и здоровой пище.
RSS

Последние RSS
Балтийский Судак 2017 второй этап.
Кубок едет в Ломоносов!
Хищник 2017 Регистрация участников.
Хищник 2017
"Балтийский судак - 2017"

Самые активные 5 тем RSS
Общение на нерыболовные темы
Выбор спиннинга
Лодки и Моторы.
Cредства передвижения на рыбалку
Рыболовный спорт

Вы не можете отправлять сообщения
Вы не можете создавать темы
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете создавать опросы
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете прикреплять к сообщениям файлы
Вы не можете модерировать раздел
Вы не можете видеть IP-адреса

1 посетитель просмотрел эту тему за последние 15 минут
В том числе: 1 гость, 0 скрытых пользователей
Yandex
В разделе нет непрочитанных сообщений
NEW! В разделе есть непрочитанные сообщения

Новое в блогах
Примерно 6 лет назад я стал увлекаться рыбной ловлей. Мои первые рыбалки были на поплавочную удочку, но со временем я ...Читать полностью »
Дни рождения
NikSan (24 сентября 1970)
Sergiotu (24 сентября 1982)
Туляк (24 сентября 1977)
salex (24 сентября)
Сергей Лужский (24 сентября 1957)
chin (24 сентября)
seryi112 (24 сентября 1975)
iristka (24 сентября 1972)
Starover (24 сентября 1954)
Неприятный (24 сентября 1974)
slavyanka80 (24 сентября 1980)
Елизаров (24 сентября)


РыбачОК

GRIZZLY

Информация

Другая реклама

Мы в ВК


Время выполнения скрипта: 0.3339. Количество выполненных запросов: 23, время выполнения запросов 0.2829