Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   О Фкусной и здоровой пище.
RSS
     
Быстрый переход в раздел:
<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 32 33 34 35 36 37 38 39 40 ... 413 414 415 416 417 418 #
Печать

voffchik
Участник форума

voffchik

Профиль ICQ

Откуда: с берегов байкальских
Всего сообщений: 8748
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 18 ноября 2015 10:47
78 rus написал:
Рыба возьмёт столько соли, сколько ей надо.

:eek: :eek: :eek: точно не сало солишь??? :biggrin: :biggrin: :biggrin:
И воообще ....- Правду лучше всего говорить из танка...
78 rus
Участник форума


Профиль

Откуда: Ленинград
Всего сообщений: 1476
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 18 ноября 2015 10:33
max500
Я солил форель так:
Рыбу выпотрошить и отрезать голову. Филейным ножом со спины, по рёбрам срезаются две полутушки. Позвоночник с рёбрами либо выкинуть, либо в суп рыбный.
Берется белая холщёвая тряпочка, полутушка посыпается солью с двух сторон и заворачивается в тряпку. Кладётся в холодильник (не в морозилку). Каждые сутки переворачивается. На 3-5 сутки можно кушать.
Рыба возьмёт столько соли, сколько ей надо. Если на рыбе будет лишняя, нерастворившаяся соль, то её просто смахнуть.
Моя форель бы ла на 1,5 кг., ей хватило 3 дня на просолку.
max500
Участник форума

max500

Профиль

Откуда: Питер
Всего сообщений: 478
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 18 ноября 2015 0:46
жаргон! :biggrin:
форель как сделать малосольной и чтобы вид красивый был
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4747
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 17 ноября 2015 23:19
max500 написал:
как краснуху подсолить

:eek:
Краснуха или 3-я болезнь — эпидемическое вирусное заболевание с инкубационным периодом около 15-24 дней. Это обычно неопасное заболевание, затрагивающее в основном детей, но оно может спровоцировать серьёзные врожденные пороки, если женщина заражается в начале беременности.
Главное на рыбалке - не стать уловом.
max500
Участник форума

max500

Профиль

Откуда: Питер
Всего сообщений: 478
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 17 ноября 2015 23:07
Товарищи подскажите как краснуху подсолить :(
пишут что сгорает от соли а как с энтим бороться не знаю
соли вроде немного а вид свой теряет да и вкус так себе
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4747
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 15 ноября 2015 15:27
PALыч написал:

Не удержался!
Яблоки пробовать пока рано,
а здесь - зачерпнул... :biggrin:

Прикрепленный файл (20151114_151356.jpg, 102406 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4747
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 15 ноября 2015 15:21
voffchik написал:
еще один апологет кятайщины)))

Ем только простую русскую еду! :)


Прикрепленный файл (20151114_160947.jpg, 126080 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4747
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 15 ноября 2015 14:38
VIKKTOR написал:
Со временем глаза ссужаются от восточной кухни.

Это - от удовольствия! :biggrin:
Главное на рыбалке - не стать уловом.
VIKKTOR
Участник форума


Профиль

Откуда: Академка
Всего сообщений: 205
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 14 ноября 2015 20:46
Сообщение отредактировано: 14 ноября 2015 20:47
Со временем глаза ссужаются от восточной кухни. :biggrin: Это сказал мой приятель, прослужив пять лет в Монголии.
voffchik
Участник форума

voffchik

Профиль ICQ

Откуда: с берегов байкальских
Всего сообщений: 8748
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 13 ноября 2015 20:37
еще один апологет кятайщины)))
И воообще ....- Правду лучше всего говорить из танка...
Константин
Участник форума

Константин

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 494
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 13 ноября 2015 20:29
Точно не знаю, как это блюдо называется, но мне оно нравится. Итак, для его приготовления нам понадобится:
1. Куриная грудка: 1 шт.
2. Соевый соус: 40 мл.
3. Рисовый уксус: 40 мл:
4. Нерафинированное кунжутное масло: 10 г
5. Свежий имбирь: 20 г




Ножом с куриной грудки срезаем филе и мелко нарезаем его. Затем чистим свежий имбирь и нарезаем мелкими кубиками, примерно 5х5 мм. После этого кладём имбирь и куриное филе в ёмкость, с плотно закрывающейся крышкой. Лично я использую для этого пластиковые пищевые контейнеры. В ёмкость заливаем рисовый уксус и соевый соус и тщательно перемешиваем рукой или ложкой:


Как следует перемешав, закрываем крышкой и ставим в холодильник мариноваться не менее чем на 3 часа. В идеале, оставить в холодильнике мариноваться на 12 часов.
По прошествии нужного времени на хорошо разогретую сковородку подливаем кунжутное масло и сбрасываем содержимое. Готовим на сильном огне. Через 10-12 минут наше блюдо готово и будет выглядеть так:


В качестве гарнира хорошо подходит длиннозерный рис.
Приятного аппетита!


P.S. Это блюдо получится более изысканным, если помимо уксуса и соевого соуса добавить чайную ложку гречишного мёда.
Не набивай мешки!
PALыч
Член РОО ПКР

PALыч

Профиль

Откуда: Колпингагин
Всего сообщений: 3620
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 12 ноября 2015 10:54
Игорь Борейченко написал:
Сам же - мудр!
красив, силён и скромен. ;) :biggrin:
Коротко о себе, не рекомендую.

о жизни: Накатила грусть? Накати и ты.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4747
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 11 ноября 2015 16:30
PALыч написал:
Кто ленивый, ты или хлеб?

Вопрос философский.
Хлеб вымешивать не надо, посему и ленивый.
Сам же - мудр! :biggrin:
Посему и ленив.
Главное на рыбалке - не стать уловом.
PALыч
Член РОО ПКР

PALыч

Профиль

Откуда: Колпингагин
Всего сообщений: 3620
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 11 ноября 2015 13:31
Игорь Борейченко написал:
Не дождетесь!
Ну и, слава Ему. Ты нам живой приятней в общении.
Игорь Борейченко написал:
Хлеб пек ленивый.
Кто ленивый, ты или хлеб? :eek:
Коротко о себе, не рекомендую.

о жизни: Накатила грусть? Накати и ты.
Сережка Ольховая
Член ПКР

Сережка Ольховая

Профиль ICQ

Откуда: Деревенька Петроградовка
Всего сообщений: 4421
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 10 ноября 2015 13:36
Ууу, хитрюги...
Прости меня, но я уже не однолюб...
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4747
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 10 ноября 2015 13:34
PALыч написал:
Он будет вечно жив в наших сердцах.

Не дождетесь! :cool:
Хлеб пек ленивый. :biggrin:

Прикрепленный файл (IMG_9040.jpg, 132363 байт)

Прикрепленный файл (IMG_9041.jpg, 194419 байт)

Прикрепленный файл (IMG_9044.jpg, 80784 байт)

Прикрепленный файл (IMG_9045.jpg, 121692 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
PALыч
Член РОО ПКР

PALыч

Профиль

Откуда: Колпингагин
Всего сообщений: 3620
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 10 ноября 2015 9:56
Сережка Ольховая написал:
А как же любовь???
А это мы придумали для бесплатного секса.
Коротко о себе, не рекомендую.

о жизни: Накатила грусть? Накати и ты.
Сережка Ольховая
Член ПКР

Сережка Ольховая

Профиль ICQ

Откуда: Деревенька Петроградовка
Всего сообщений: 4421
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 9 ноября 2015 17:36
Толстый егерь написал:
Я за то, чтобы девушки постили на сайте фотки еды, которую они сами приготовили, чтобы мужик заранее знал , что его ждёт: типа, вот у этой беляши, можно познакомится. Путь к сердцу мужчины и тд.

Игорь Борейченко написал:
Дык, они замужества ради, всю графику из интернета на "ветку" зальют.

Не, ребята... Вот так запостишь фотки, жАнихи голодные объявятся... И что? Только и будут ждать, чтобы им приготовили и накормили. А потом ещё и посуду помыли... )))
А как же любовь???
Прости меня, но я уже не однолюб...
PALыч
Член РОО ПКР

PALыч

Профиль

Откуда: Колпингагин
Всего сообщений: 3620
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 9 ноября 2015 14:37
Игорь Борейченко написал:
Супец сварил, "твендян тиге".
Поду пробовать, рискну...
Видно риск был велик :cool: , Васильич к нам не вернулся. Он будет вечно жив в наших сердцах.
:biggrin:
Коротко о себе, не рекомендую.

о жизни: Накатила грусть? Накати и ты.
Толстый егерь
Забанен

Толстый егерь

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 11899
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 8 ноября 2015 19:35
Игорь Борейченко написал:
Толстый егерь написал:
Я за то, чтобы девушки постили на сайте фотки еды, которую они сами приготовили

Дык, они замужества ради, всю графику из интернета на "ветку" зальют.

Про них то всё ясно было.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4747
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 8 ноября 2015 18:50
Сообщение отредактировано: 8 ноября 2015 18:52
Соевую пасту "тяй" купил.
Душистая!!! :biggrin:
Ибо - ферментированая.
Супец сварил, "твендян тиге".
Поду пробовать, рискну... ;)


Прикрепленный файл (20151108_010841.jpg, 79240 байт)

Прикрепленный файл (IMG_9093.jpg, 157057 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4747
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 8 ноября 2015 18:25
Толстый егерь написал:
Я за то, чтобы девушки постили на сайте фотки еды, которую они сами приготовили

Дык, они замужества ради, всю графику из интернета на "ветку" зальют. :biggrin:
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Спин
Участник форума

Спин

Профиль

Откуда: С.-Пб.
Всего сообщений: 15638
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 8 ноября 2015 1:23
Он тебя заманивает.
"Нет, нет, нет, нет! Мы брали, берём и будем брать!" (с)
Толстый егерь
Забанен

Толстый егерь

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 11899
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 8 ноября 2015 0:52
Игорь Борейченко написал:
А, требушку - вот так пристроил.
Я давно наблюдаю за кулинарными шедеврами Игоря, и всё время не мог понять что он что то не "договаривает"
Я за то, чтобы девушки постили на сайте фотки еды, которую они сами приготовили, чтобы мужик заранее знал , что его ждёт: типа, вот у этой беляши, можно познакомится. Путь к сердцу мужчины и тд. :biggrin:
Что этим хочет сказать Игорь? :biggrin:
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4747
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 7 ноября 2015 22:21
А, требушку - вот так пристроил. :)

Прикрепленный файл (IMG_9083.jpg, 94343 байт)

Прикрепленный файл (IMG_9086.jpg, 106301 байт)

Прикрепленный файл (IMG_9088.jpg, 94819 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4747
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 7 ноября 2015 22:19
Вот думал, что с остальным делать? :(
Не выкидывать же!
Пласты на гравлакс пустил.

Прикрепленный файл (IMG_9063.jpg, 125935 байт)

Прикрепленный файл (IMG_9064.jpg, 143379 байт)

Прикрепленный файл (IMG_9067.jpg, 161011 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4747
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 7 ноября 2015 22:17
Залил зерно тузлуком, перемешивал, выдержал нужное время.
Потом - на стечку.

Прикрепленный файл (IMG_9073.jpg, 59721 байт)

Прикрепленный файл (IMG_9079.jpg, 83710 байт)

Прикрепленный файл (IMG_9081.jpg, 83630 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4747
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 7 ноября 2015 22:16
Заранее сварил тузлук. Остудил.
Вместо грохотки пользовал сито для ягоды.

Прикрепленный файл (IMG_9068.jpg, 85610 байт)

Прикрепленный файл (IMG_9069.jpg, 88363 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4747
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 7 ноября 2015 22:15
Вынудили! :mad:
Не смог пройти мимо, 229 руб/кг с икрой.
Чего творил.
Распластал, достал ястыки, промыл.

Прикрепленный файл (IMG_9057.jpg, 104677 байт)

Прикрепленный файл (IMG_9061.jpg, 66622 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4747
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 7 ноября 2015 22:10
asmodeiy написал:
огромное спасибо!

Завсегда. :)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
asmodeiy
Участник форума

asmodeiy

Профиль

Откуда: Ленинград
Всего сообщений: 2400
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 6 ноября 2015 10:08
Игорь, огромное спасибо!
Корюшка не птица, Залив не заграница...
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4747
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 5 ноября 2015 21:12
voffchik написал:
таки пассировать начал лучок в пирожок))) а выпендривался типа некошерно)))

Внучка сырой лук не ест, пришлось... :)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4747
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 5 ноября 2015 21:10
Сообщение отредактировано: 5 ноября 2015 21:11
asmodeiy написал:
подскажите, пожалуйста, рецепт пряного посола для ряпушки?

Писал же недавно:
Рыбу перемешивают с посольной смесью и укладывают в тару под гнет.
Температура посола от +2 до -5°С.
Посольная смесь, на 1 кг рыбы: соль - 150 г, сахар - 3 г.
Специи.
Созревание от 10 до 30 дней (пробовать!)

Главное на рыбалке - не стать уловом.
voffchik
Участник форума

voffchik

Профиль ICQ

Откуда: с берегов байкальских
Всего сообщений: 8748
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 5 ноября 2015 18:44
таки пассировать начал лучок в пирожок))) а выпендривался типа некошерно)))
И воообще ....- Правду лучше всего говорить из танка...
asmodeiy
Участник форума

asmodeiy

Профиль

Откуда: Ленинград
Всего сообщений: 2400
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 5 ноября 2015 17:32
Игорь Борейченко написал:
Ряпушка дозрела, пробую.


Игорь, подскажите, пожалуйста, рецепт пряного посола для ряпушки?
Корюшка не птица, Залив не заграница...
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4747
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 5 ноября 2015 16:46
Чего ради

Прикрепленный файл (IMG_9036.jpg, 147664 байт)

Прикрепленный файл (IMG_9038.jpg, 100696 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4747
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 5 ноября 2015 16:45
Расчлененка :eek:

Прикрепленный файл (IMG_9025.jpg, 160910 байт)

Прикрепленный файл (IMG_9029.jpg, 138473 байт)

Прикрепленный файл (IMG_9034.jpg, 171237 байт)

Прикрепленный файл (IMG_9035.jpg, 125976 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
PALыч
Член РОО ПКР

PALыч

Профиль

Откуда: Колпингагин
Всего сообщений: 3620
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 3 ноября 2015 21:10
Игорь Борейченко написал:

Отожжж!
Не вынесла душа пиита...
Ага!!!(радостно потирая руки)
Коротко о себе, не рекомендую.

о жизни: Накатила грусть? Накати и ты.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4747
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 3 ноября 2015 16:16
Яблок ради - любой каприз! :biggrin:
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Dreamer
Модератор форума
Член СК, Старший модератор
Dreamer

Профиль ICQ

Откуда: Гражданский пр, у Академической.
Всего сообщений: 7930
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 3 ноября 2015 10:33
Игорь Борейченко написал:
У меня его (расстояния), нет вообще, ибо дверь - одинарная.

Значит, нужно отмерить 40 см и поставить вторую дверь, спецом для яблок :)
I'll be back!

<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 32 33 34 35 36 37 38 39 40 ... 413 414 415 416 417 418 #
Печать
Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   О Фкусной и здоровой пище.
RSS

Последние RSS
Бот Парад 2017
Поплавок 2017
Бот-Парад 2017 - итоговый список
Корюшка 2017
Зубастая 2017

Самые активные 5 тем RSS
Общение на нерыболовные темы
Выбор спиннинга
Лодки и Моторы.
Cредства передвижения на рыбалку
Рыболовный спорт

Вы не можете отправлять сообщения
Вы не можете создавать темы
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете создавать опросы
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете прикреплять к сообщениям файлы
Вы не можете модерировать раздел
Вы не можете видеть IP-адреса

4 посетителя просмотрели эту тему за последние 15 минут
В том числе: 4 гостя, 0 скрытых пользователей
В разделе нет непрочитанных сообщений
NEW! В разделе есть непрочитанные сообщения

Новое в блогах
Более 110 экипажей прошли по Неве во время Бот Парада.В параде участвовали не только жители Петербурга, но и Москвы, ...Читать полностью »
Дни рождения
Израиль-МЭН (30 апреля 1937)
Marinell (30 апреля 1976)
Листочек (30 апреля 1986)
skoop (30 апреля 1991)
gavrilov (30 апреля)
Serega3004 (30 апреля 1983)
BaltieTs (30 апреля)
Ал67 (30 апреля)


РыбачОК

GRIZZLY

Информация

Другая реклама


Время выполнения скрипта: 0.1578. Количество выполненных запросов: 23, время выполнения запросов 0.1150