Друзья, кинокомпания "АВК" снимает художественный фильм "Баржа 752"*, основанный на реальных событиях 17 сентября 1941 года на Ладоге. Коллектив проекта собирает по крупицам информацию, факты, рассказы об этом событии. В частности, разыскиваются архивные фото и чертежи баржи.
Все, кто располагает информацией и фактами из семейных архивов, поисковых экспедиций и ладожскими историями старожилов - свяжитесь, пожалуйста, с продюсером Алексеем Козловым по электронной почте gardarika8@mail.ru
* В источниках фигурирует баржа №725, но коллектив получил архивные данные, что именно №752 - верный
Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   О Фкусной и здоровой пище.
RSS
     
Быстрый переход в раздел:
<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 316 317 318 319 320 321 322 323 324 ... 418 419 420 421 422 423 #
Печать

you-and-i
Участник форума

you-and-i

Профиль

Откуда: Петроградская сторона
Всего сообщений: 10653
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 ноября 2009 16:35
Jek-spb
Я один раз под Одессой купил свежевыловленного на 15 кг. С икрой. Икры в нём было чуть меньше 3-х литровой банки. Заслил :thumbup:
Голова, хвост и плавники-на уху. Всё остальное было засолено и завялено. Причём по совету аборигенов даже не завялено, а привялено.
Основные кости удалил. Куски получились примерно см 20 на 12. Ничего более вкусного до той поры не пробовал. Привёз в Питер и здесь под дефицитное в то время пиво с друзьями балдели много раз. :thumbup:
..Штурмана натура хамская,до вина и баб охочая,но за знания наук хитростных,навигацких в кают-компанию допущать.. Из указа Петра 1
Val
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 17381
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 ноября 2009 16:33
ИНБ
Игорь, это Атнюдь не рыбные котлеты. :cool:
Val
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 17381
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 ноября 2009 16:32
ИНБ написал:
Могу перевести - "Саня, неужели тебе эта фигня нравится?"

О! Начинаем подбираться к сути. :)
Игорях, а чем тебе эта фигня не нравится? Раз уж ты назвал это фигней и тебе она не нравится, хотя-бы опиши - почему фигня и почему именно тебе она не нравится.
Jek-spb
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: Санкт-Петербург, Купчино
Всего сообщений: 957
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 ноября 2009 16:30
ИНБ написал:
Jek-spb написал:такой вопрос.насколько вкусен ТОЛСТОЛОБИК в кулинарии.Ща придет Адя...с тараканом и все тебе раскажет. Ггггггггг


С ТАРАКАНОМ?))))
Карась - самая русская рыба!!
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9957
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 ноября 2009 16:28
Val

Валер, а теперь соедини два поста

ИНБ написал:
"Саня, неужели тебе эта фигня нравится?"


ИНБ написал:
Я не могу понять, зачем тратить столько сил, чтобы в результате получить холодные рыбные котлеты.


"Ты если что....обращайся..."(С) :)
"Nije loše informisan ko ne čita, nego onaj ko veruje u sve što pročita"
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9957
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 ноября 2009 16:26
Val

Могу перевести - "Саня, неужели тебе эта фигня нравится?" :)
"Nije loše informisan ko ne čita, nego onaj ko veruje u sve što pročita"
Val
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 17381
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 ноября 2009 16:22
ИНБ
Игорях, да какие вопросы. Скажи мне, какой знак нужно поставить в конце предложения, чтобы оно имело другой смысл:
Саня, а зачем тебе эта фигня?
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9957
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 ноября 2009 16:10
Jek-spb написал:
такой вопрос.
насколько вкусен ТОЛСТОЛОБИК в кулинарии.



Ща придет Адя...с тараканом и все тебе раскажет. Ггггггггг
"Nije loše informisan ko ne čita, nego onaj ko veruje u sve što pročita"
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9957
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 ноября 2009 16:08
Val написал:
Ну захотелось любому рыбаку приготовить то, или иное блюдо и попробовать. Одному понравится, другому нет.


Ну и зашибись. А мне можно понять и разобраться, почему нравится? :)
И разве я осуждал чё та? О вкусах не спорят их обсуждают.


Val написал:
Зачем категоричные заявления?


Зашибись. :) Я спросил, и даже поставил знак вопроса, но чудным образом, это превратилось в - "категоричное заявление". :)
"Nije loše informisan ko ne čita, nego onaj ko veruje u sve što pročita"
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9957
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 ноября 2009 16:04
Адя написал:
левый окорочок новозеланской саранчи,пойманой в ночь на хелуин, недостаточно пропёкся


Растешь! :biggrin:
"Nije loše informisan ko ne čita, nego onaj ko veruje u sve što pročita"
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9957
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 ноября 2009 16:03
mordmol написал:
А что тебе не нравится в этом блюде?


Я не могу понять, зачем тратить столько сил, чтобы в результате получить холодные рыбные котлеты.
"Nije loše informisan ko ne čita, nego onaj ko veruje u sve što pročita"
Jek-spb
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: Санкт-Петербург, Купчино
Всего сообщений: 957
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 ноября 2009 14:19
Ребята и друзья)
такой вопрос.
насколько вкусен ТОЛСТОЛОБИК в кулинарии.
И если да, то какое блюдо лучше из него сделать)
Карась - самая русская рыба!!
Val
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 17381
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 ноября 2009 13:56
Адя написал:
ну и картофель апять-жеж не той формы был

Отож. Видать нарезал либо звездочками, либо не тем ножечком.
Кстати, раз уж о нарезке картофеля А5 зашла речь. Самый для меня фкусный - ломаный ножом. Нож втыкаешь слегка в картофан и ломаешь дольку. Не "ноухау", но вкусно получается.
Адя
Цитировать

Сообщение отправлено: 4 ноября 2009 13:49
Val написал:
Сань, граф просто видать "невдухах" был.

левый окорочок новозеланской саранчи,пойманой в ночь на хелуин, недостаточно пропёкся,ну и картофель апять-жеж не той формы был. :biggrin:
Val
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 17381
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 ноября 2009 13:46
Сообщение отредактировано: 4 ноября 2009 13:47
Ответственный
Сань, граф просто видать "невдухах" был. :)
Забей. Нормальная еврейская писча. Вкусная. Если правильно и долго готовить.
Оффтопик: А ссылочко под паролем, однако.
Ответственный
Член ПКР

Ответственный

Профиль ICQ

Откуда: Питер-Москва-Питер
Всего сообщений: 2150
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 ноября 2009 13:38
Сообщение отредактировано: 4 ноября 2009 13:40
Игорь, я по э тому рецепту готовил один раз - и приносил в Нташау, на наш тройной ДР - Ты, Бертович, я. 2005 год.
Помнишь? :)
Ты хвалил, точно помню (не меня - блюдо)
http://photofile.ru/users/resp...nImageLink
Люди Разные
Val
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 17381
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 ноября 2009 13:36
ИНБ написал:
Я о непосредственно блюде

Игорях, не всем ведь каши есть. ;) :biggrin:
Ну захотелось любому рыбаку приготовить то, или иное блюдо и попробовать. Одному понравится, другому нет. Вон с семейством Сидоровых ваще все сложно. :biggrin: Зачем категоричные заявления? Некоторые кузнечиков фигачат и намана себя ощущают. Им тоже написать -
а зачем тебе эта фигня?
;)
mishem
Участник форума


Профиль
Всего сообщений: 1142
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 ноября 2009 12:08
Ответ Череватику
mishem написал:
Самая вкусная щука из голой тундры

Я написал, но пропустил - именно озерная.
А из речек, даже в голой тундре, так себе.
mordmol
Член РОО ПКР

mordmol

Профиль ICQ

Откуда: Московский пр
Всего сообщений: 3739
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 ноября 2009 8:12
ИНБ написал:
Я о непосредственно блюде, в отрыве от Фимы.

Очень интересно!
А что тебе не нравится в этом блюде?
Я согласен в одном, если брать ряд фаршированных блюд
Карп,треска,судак,щука, то по вкусовым ощущениям, пожалуй щуку я поставлю на последнее место.
Зато по простоте отделения шкуры - на первое
С широким рыбацким приветом!
Ayno
Участник форума

Ayno

Профиль

Откуда: Москва
Всего сообщений: 1187
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 3 ноября 2009 23:19
ИНБ
А что - забавный рецепт!
Больше всего меня впечатлило:
берешь щуку в руки (как женщину) и брюхом вниз кладешь в таз,
:)
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9957
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 3 ноября 2009 22:33
mordmol

Я не о Фиме. Я о непосредственно блюде, в отрыве от Фимы. :)
"Nije loše informisan ko ne čita, nego onaj ko veruje u sve što pročita"
mordmol
Член РОО ПКР

mordmol

Профиль ICQ

Откуда: Московский пр
Всего сообщений: 3739
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 3 ноября 2009 22:26
ИНБ
Да побойся Бога, это классика рыбацкой кухни описанная нашим братом - рыбаком, а не кутюрье от плиты.....
С широким рыбацким приветом!
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9957
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 3 ноября 2009 20:41
Ответственный написал:
У кого есть ссылочка на Фимин рецепт фаршированной щуки????


Саня, а зачем тебе эта фигня? :)
"Nije loše informisan ko ne čita, nego onaj ko veruje u sve što pročita"
Val
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 17381
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 3 ноября 2009 15:34
Ответственный
Это будет уже не от Фимы. ;) :)
Оффтопик: А асько давно поменялась. В профиле.
Ответственный
Член ПКР

Ответственный

Профиль ICQ

Откуда: Питер-Москва-Питер
Всего сообщений: 2150
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 3 ноября 2009 15:29
Спасибо, Друг!
А в аське на мой ХЕЛП не ответил :)

Кстати, могу фотки сделать, в этот рецепт вставить потом - или нетленку трогать не будем? )
Люди Разные
Val
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 17381
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 3 ноября 2009 15:18
Ответственный
Раз срочно :) - http://fisher.spb.ru/shower.php?id=18&aid=5
Ответственный
Член ПКР

Ответственный

Профиль ICQ

Откуда: Питер-Москва-Питер
Всего сообщений: 2150
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 3 ноября 2009 15:12
РЕБЯТА!!!!!!
У кого есть ссылочка на Фимин рецепт фаршированной щуки????
ОЧЕНЬ срочно.
Люди Разные
Ayno
Участник форума

Ayno

Профиль

Откуда: Москва
Всего сообщений: 1187
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 3 ноября 2009 14:53
you-and-i
А извиняюсь спросить..., што это у Вас за таблеточки лежат на рыбке на нижнем фото? Не фестальчик ли?

Во, спросил - задачку задал :eek:
Но, потом понял)) Это же не таблетки)) Это майонезные капли, для красоты, типа..
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6422
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 3 ноября 2009 14:00
Ayno
щучью печёнку ел, очень даже вкусно. ну вот кишки скоблёные, даже не знаю стоит ли пробовать. :eek: :)
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
you-and-i
Участник форума

you-and-i

Профиль

Откуда: Петроградская сторона
Всего сообщений: 10653
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 3 ноября 2009 13:32
Сообщение отредактировано: 3 ноября 2009 14:03
Барсыч
Иииээээхххх! Чего говорить, демократия, рынок, можно ГОСТы не соблюдать, сроки реализации товаров писать таким шрифтом и на таком фоне, что рассмотреть их можно только под микроскопом. А законы у нас хорошие :thumbdown: , всё время по ящику депутаты напоминают. Огромное количество поддедьных лекарств. Но законы хороооошие.
Ведь наверняка в них сказано, что лекарства не должны быть поддельными. Я тут посмотрел Ваш профиль, вроде бы совсем земляки. Я жил на Теряевой (Вс. Вишневского) в доме, где когда-то жил Чкалов. Большой ПС-5 минут хода.
Ayno
А извиняюсь спросить..., што это у Вас за таблеточки лежат на рыбке на нижнем фото? Не фестальчик ли? :biggrin:
..Штурмана натура хамская,до вина и баб охочая,но за знания наук хитростных,навигацких в кают-компанию допущать.. Из указа Петра 1
Dedok
Участник форума

Dedok

Профиль

Откуда: Росляково
Всего сообщений: 1721
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 3 ноября 2009 12:12
За медицинской помощью обратилась жительница Курска, употребившая в пищу вяленую рыбу из магазина. Пострадавшей был поставлен диагноз – ботулизм, незамедлительно введена противоботулиническая сыворотка. При проверке продукции оказалось, что сопроводительная документация, подтверждающая качество рыбы, отсутствует. На данный момент реализация рыбы в данной торговой точке приостановлена. В Курской области это уже не первый случай заболевания ботулизмом при употреблении рыбы, предыдущий случай произошел в начале сентября с жительницей Железногорска.
По материалам kurskcity.ru
Любите Природу, мать ... нашу
Барсыч
Участник форума

Барсыч

Профиль

Откуда: Петроградка с Большого
Всего сообщений: 738
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 3 ноября 2009 8:38
you-and-i - сейчас настоящего медицинского, дважды ректификата, нет и в стационаре, поставки идут только в 100 мл бутылочках :eek: , говорят есть на Предпортовой - но до нас в больницу не доходит :( :(
Всем здоровья.
Ayno
Участник форума

Ayno

Профиль

Откуда: Москва
Всего сообщений: 1187
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 3 ноября 2009 8:34
mordmol
:biggrin: Логично! Она ведь самая крупная, и как правило самая жирная :)
mordmol
Член РОО ПКР

mordmol

Профиль ICQ

Откуда: Московский пр
Всего сообщений: 3739
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 3 ноября 2009 8:01
Гы, вот ведь спорщики :cool:
Самая вкусная щука - это которая сошла! :)
С широким рыбацким приветом!
Ayno
Участник форума

Ayno

Профиль

Откуда: Москва
Всего сообщений: 1187
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 2 ноября 2009 23:36
А ещё можно нажарить себе щучьи печенки
и сделать, кулинарных изысков ради, хантыйское блюдо – скоблёные щучьи кишки под острыми специями











Ayno
Участник форума

Ayno

Профиль

Откуда: Москва
Всего сообщений: 1187
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 2 ноября 2009 23:06
Сообщение отредактировано: 2 ноября 2009 23:08
Dedok
Ближний родственник ольхи и осины, коих в тундре в древесине попросту нет (кое-где есть ольховый кустарник высотой до 2-х метров), - ивняк, который настругал - и чудненько.

Что у вас за тундра чудная... на любых кустиках можно коптить. На сырых тоже можно.
А по весне можно коптить на лемминговых гнёздах, что из под снега протаяли и уже просохли. На сухой прибрежной траве - если эстетики захочется, и вас лемминговые какашки смущают))) :biggrin:

Череватик
В щелудках пойманных щук были обнаружены хариусы,гр по 100.
Вкус этих щук в разы отличался от Вуоксинских,ладожских,карьерных(родниковыхУ кого-нибудь были такие же вкусовые ощущения?

конечно. Про то и разговор. ;)
И я упомянул недавно в Сообщении отправленом: 1 ноября 2009 10:36

Череватик
Участник форума


Профиль
Всего сообщений: 1059
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 2 ноября 2009 22:54
Сообщение отредактировано: 2 ноября 2009 22:55
mishem написал:
Самая вкусная щука из голой тундры

Я конечно щук из тундры не едал,поэтому возражать не стану.
Но...в конце лета ели жаренных щук выловленных в речке,где водиться Х.и Ф.В щелудках пойманных щук были обнаружены хариусы,гр по 100.
Вкус этих щук в разы отличался от Вуоксинских,ладожских,карьерных(родниковых) и ... щук.Это заметили все поедатели щук и я в том числе.
У кого-нибудь были такие же вкусовые ощущения?

SergeyF написал про фаршированную щуку :
Изумительное блюдо. Но у него есть два огромных минуса: я его не умею готовить и когда его готовят знающие люди, на это уходит часов шесть. Все! Дальше, только многочисленные плюсы.

Не,ну шесть часов это уже слишком.2,5-3часа -нормально.Когда первый раз готовил и то меньше шести часов вышло. :) :thumbup:

Dedok
Участник форума

Dedok

Профиль

Откуда: Росляково
Всего сообщений: 1721
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 2 ноября 2009 22:28
Dedok написал:
ольховый кустарник

осиновый!
Любите Природу, мать ... нашу
Dedok
Участник форума

Dedok

Профиль

Откуда: Росляково
Всего сообщений: 1721
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 2 ноября 2009 22:23
mishem написал:
А на чем вы коптите?

Я тут нашел у себя в Росляково ствол ольховый, и мы с другом пустили его на опилки, и коптли ими лет пять. Кстати, года три назад на ленинградской ж/д трассе увеличивали нейтральную полосу метров на 10 - скока там этого добра в пленицах лежало ... десятками км. Ближний родственник ольхи и осины, коих в тундре в древесине попросту нет (кое-где есть ольховый кустарник высотой до 2-х метров), - ивняк, который настругал - и чудненько.
Любите Природу, мать ... нашу
mishem
Участник форума


Профиль
Всего сообщений: 1142
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 2 ноября 2009 21:50
А на чем вы коптите?

<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 316 317 318 319 320 321 322 323 324 ... 418 419 420 421 422 423 #
Печать
Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   О Фкусной и здоровой пище.
RSS

Последние RSS
"Балтийский судак - 2017"
Тест новой лодки от "Посейдона"
Уха 2017
"Покатушки" на Ивановском карьере
Общественный пост рыбохраны в Новой Ладоге

Самые активные 5 тем RSS
Общение на нерыболовные темы
Выбор спиннинга
Лодки и Моторы.
Cредства передвижения на рыбалку
Рыболовный спорт

Вы не можете отправлять сообщения
Вы не можете создавать темы
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете создавать опросы
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете прикреплять к сообщениям файлы
Вы не можете модерировать раздел
Вы не можете видеть IP-адреса

1 посетитель просмотрел эту тему за последние 15 минут
В том числе: 1 гость, 0 скрытых пользователей
Yandex
В разделе нет непрочитанных сообщений
NEW! В разделе есть непрочитанные сообщения

Новое в блогах
Погода стоит как всегда замечательн ая! Ветер, дождь... Собаку никто на улицу не выгонит, а мы с друзьями собрались на поиски зубастых трофеев ...Читать полностью »
Дни рождения
Андрей.Питер (20 июля 1964)
GEuSer (20 июля 1979)
sudachok (20 июля)
Алексей 9999999 (20 июля 1977)
ватер (20 июля)
Кавголовчанин (20 июля 1972)
raiden (20 июля 1975)
SanturiaS (20 июля 1985)
leokon91 (20 июля)
ВодянойСпб (20 июля 1985)
бродяга1986 (20 июля)


РыбачОК

GRIZZLY

Информация

Другая реклама

Мы в ВК


Время выполнения скрипта: 0.7210. Количество выполненных запросов: 23, время выполнения запросов 0.4187