Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   О Фкусной и здоровой пище.
RSS
     
Быстрый переход в раздел:
<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 311 312 313 314 315 316 317 318 319 ... 417 418 419 420 421 422 #
Печать

лентяй
Член ПКР

лентяй

Профиль

Откуда: Богатырь......ский пр.
Всего сообщений: 4177
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 19 декабря 2009 21:16
Ничего в снег не закапываю,и неделями не жду.Пришли гости,натер солью,перцем и на газ. От 40 мин до часу и вот........

Прикрепленный файл (%EA%EE%EF%F2%E8%EB%EA%E0+001-001, 139162 байт)
Set
Член ПКР

Set

Профиль

Откуда: Питер Центр
Всего сообщений: 951
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 19 декабря 2009 16:10
Ответственный
Вот вы Александр, задаете всякие вопросы в пятницу.....а народ начинает обсуждать.
Пришлось делать самому тоже :biggrin:
Кароче выложу в понедельник фото рецепт.
Demon123
Член ПКР


Профиль

Откуда: Купчино - м. Московская
Всего сообщений: 1551
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 19 декабря 2009 16:07
Dedok написал:
Demon123 написал:Я мясо перед запеканием (беру хорошее, свежее. в проверенных местах) в холодильнике завернутым 5-10 дней держу.
Традиционный способ созревания охотничьей дичи перед приготовлением. Я иногда в снег зайчатину или тушки куропаток закапываю на неделю-две.

Про дичь я слышал. но вот к магазинному мясу такой способ редко применяют. А стОит! :)
— Всё страньше и страньше! — вскричала Алиса.
Барсыч
Участник форума

Барсыч

Профиль

Откуда: Петроградка с Большого
Всего сообщений: 738
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 19 декабря 2009 12:13
Шоколина - исключительно для Вас и Нового Года :biggrin: рецепт старый, но записан и опробован неоднократно -происхождение Таллин 80 годы, бар"Каролинка" на горке Харью - в просторечии "Щель" - на одну порцию - 125 мл молдавского каберне (можно болгария),25 мл ликера "Старый Таллин", 25 мл коньяка,гвоздичка,тертый мускатный орех и корица(никаких лимонов,сухофруктов).Технология - эмалированная кастрюля (вообще удобней в чайнике), туда 700 каберне, 3 гвоздички,треть тертого натурального мускатного ореха, на кончике ножа корица -треть чайной ложки, полстакана сах. песка и все довести до пены как кофе.Сняли с плиты,пять минут подождали - и ОБЯЗАТЕЛЬНО выловить гвоздички - иначе перебьет все, добавили 100 -120 мл "Старого Таллина", закрыли крышкой минут на пять -подготовили фаянсовые или глинянные чашечки (стаканчики), влили в емкость 150 коняка, чуть перемешать и сразу употреблять с сырными палочками или миндальным печеньем.Гарантирую идеальный вкус при соблюдении ингридиентов. Скоростной вариант - согрели вино, залили в термос, закидали перечисленные ингридиенты ликер и коньяк можно заливать сразу, закрыли пробкой через 15 минут термос под мышку и на улицу на Встречу Нового Года(желательно убрать гвоздику, она всплывет)Процитировал точно ,но возможны вариации, но в термосе получается интересно.Удачи, с праздником!
Всем здоровья.
Ответственный
Член ПКР

Ответственный

Профиль ICQ

Откуда: Питер-Москва-Питер
Всего сообщений: 2149
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 19 декабря 2009 11:28
Сообщение отредактировано: 19 декабря 2009 11:47
Спасибо, други!

А как насчет запекания не в фольге, а в рукаве??
Точно ничего не вытечет....
Люди Разные
Dedok
Участник форума

Dedok

Профиль

Откуда: Росляково
Всего сообщений: 1719
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 19 декабря 2009 1:35
Demon123 написал:
Я мясо перед запеканием (беру хорошее, свежее. в проверенных местах) в холодильнике завернутым 5-10 дней держу.

Традиционный способ созревания охотничьей дичи перед приготовлением. Я иногда в снег зайчатину или тушки куропаток закапываю на неделю-две.
Любите Природу, мать ... нашу
Demon123
Член ПКР


Профиль

Откуда: Купчино - м. Московская
Всего сообщений: 1551
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 18 декабря 2009 23:37
Я мясо перед запеканием (беру хорошее, свежее. в проверенных местах) в холодильнике завернутым 5-10 дней держу. Не портится (запах и цвет - :thumbup: ) а вкус после запекания намного вкуснее и интереснее! В холодильнике нижняя (самая холодная) полка, мясо качественное! Завернуть в фольгу или фольгой керамическую чистую посуду закрыть. Первый раз получилось случайно, на неделю про мясо просто забыл, потом стал специально делать. 4 или 5 раз повторял - :)
— Всё страньше и страньше! — вскричала Алиса.
Dedok
Участник форума

Dedok

Профиль

Откуда: Росляково
Всего сообщений: 1719
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 18 декабря 2009 22:42
Норвежско-российский голец ласкает взор и вкус
http://www.b-port.com/news/archive/2009-12-18-29/
Любите Природу, мать ... нашу
Set
Член ПКР

Set

Профиль

Откуда: Питер Центр
Всего сообщений: 951
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 18 декабря 2009 22:41
Сообщение отредактировано: 18 декабря 2009 22:41
Да кстати Саня, после того как натыкаешь чесноком :biggrin: и обваляешь в специях, обваливать не стесьняйся, ставь в холодильник до следующего дня, а вот на следующий день в фольгу и в духовку :biggrin:.

Шурыч
Просто пятница....эх поехали :biggrin:
Шурыч
Участник форума

Шурыч

Профиль

Откуда: Васильевский остров
Всего сообщений: 558
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 18 декабря 2009 22:15
Сообщение отредактировано: 18 декабря 2009 22:22
Set
На следующий день нарезаешь на искосок кусочками по пол сантиметра, должно резаться легко, сверху мажешь или кладешь хрен, наливаешь в рюмку холодной водки, отрезаешь кусок черного ржаного хлеба и вперед......


А.. ее.. Что ж Вы натворили! :)
Пойду, за водкой и хреном, погода располагает! А дома пивас тока. :(
Аппетитно написано! :thumbup:

Ответственный

Для буженины.
Свиная шея - получится самая сочная и нежная, но можно и заменить, хотя не рекомендую.
Заворачивать в фольгу надо ОЧЕНЬ ПЛОТНО :rotten: , в несколько слоев. Чтов жир/сок не вытекал.
Есть "Смесь 5 видов перца" в Ленте точно продается, обвалять как следует мясо - :thumbup: :thumbup: :thumbup: , чеснок целыми чищенными зубчиками - внутрь, проткнув мясо ножем.
Соли можно побольше, а то внутри не особо соленая получится.
Розмарина сухого/ или свежего можно добавить.
И пару кусочков сливочного масла рядом с мясом, перед запеканием.
Еще этот кусок ( с чесноком, но не обваленный в специях) мона обжарить на сильном огне до корочки, но чтоб сок не дало, а потом обвалять и запекать.(не обязательно!)

В холодном виде - :thumbup:
В горячем виде, с картошечкой, и зеленым лучком, с укропчиком - тоже не плохо :thumbup:
Рыбу без пива едят только коты!
Set
Член ПКР

Set

Профиль

Откуда: Питер Центр
Всего сообщений: 951
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 18 декабря 2009 21:54
Сообщение отредактировано: 18 декабря 2009 22:24
Ответственный
Саня варить не нужно, я такую буженину делаю.
Можно брать не только шею, но и мясо для запекания, оно так и называется. Чесноком не натираю и надрезов не делаю, а протыкаю кусок мяса в нескольких местах и в эти места кладу порезанные пополам дольки чеснока, так запах сильнее, кстати чеснок можно не жалеть, но в пределах разумного.
Самое главное в этом рецепте это смесь в которой кусок мяса надо обвалять или натирать. У них в рецепте бедновато. А так как чеснок уже есть в мясе добовлять его в смесь не нужно.
У меня один из самых главных ингридиентов это кориандр, который я размельчаю в ступке, что бы он был ароматнее и удобнее обваливать кусок мяса, с остальными составляющими можно экспериментировать по вкусу, но перец нужен тоже. В духовке завернутый в фольгу кусок держишь в зависимости от его размера, я держу до тех пор пока при проколе его ножом из мяса не пойдет прозрачный сок, но 1,5 часа точно. Короче смотреть надо.
После того как готово, мясо должно остыть и в холодильник его.
На следующий день нарезаешь на искосок кусочками по полсантиметра, должно резаться легко, сверху мажешь или кладешь :biggrin: хрен, наливаешь в рюмку холодной водки, отрезаешь кусок черного ржаного хлеба и вперед...... :thumbup:
Не напейся :biggrin:
Адя
Цитировать

Сообщение отправлено: 18 декабря 2009 21:46
Ответственный написал:
основной вопрос -варить ли?

Сань,разумеется нет
Ответственный
Член ПКР

Ответственный

Профиль ICQ

Откуда: Питер-Москва-Питер
Всего сообщений: 2149
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 18 декабря 2009 16:14
основной вопрос -варить ли?
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=48
Люди Разные
Ответственный
Член ПКР

Ответственный

Профиль ICQ

Откуда: Питер-Москва-Питер
Всего сообщений: 2149
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 18 декабря 2009 15:39
ДРУГИ!!!
КТО-нибудь!!! (а превед - всем)
мне бы рецептик буженины....
хороший.... в домашних условиях....

а?
Ну, пожалуйста :)
Люди Разные
sabaneev
Участник форума

sabaneev

Профиль

Откуда: Веселый поселок
Всего сообщений: 11
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 16 декабря 2009 21:19
Дык, не обязательно ром,бренди! Коньяк, и купить можно чикушку :) После того как сварила, в термос и на 20ти градусный мороз на прогулку! Только тогда можно оценить весь вкус этого напитка! А лучше на рыбалку :eek:
Шоколина
Участник форума


Профиль
Всего сообщений: 8
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 16 декабря 2009 20:52
sabaneev
угу пасиба ))))
попробую - отпишусь обязательно!
...хотя что там будет ром типа или бренди - не обещаю...
Большинство людей — по сути очень простые люди.

Но настолько по-разному простые, что человек, которому удалось понять двух людей, уже наверно очень сложный человек.
sabaneev
Участник форума

sabaneev

Профиль

Откуда: Веселый поселок
Всего сообщений: 11
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 16 декабря 2009 20:42
Тогда читай мой фирменный рецепт(у меня еще парочка в заначке имеется :) ) В кастрюлю 2,5-3 стакана вина( поэтому в карт. коробках много будет), нужно обязательно добавить 3-4 ст.ложки конины(можно ром,бренди) пол стакана воды(воду обязательно)палочку корицы,8 гвоздики,душистый перец 2-3шт,если есть то имбирь по вкусу,изюм10 шт,апельсин на четыре части и туда,одну дольку лимона,яблоко на четыре части и туда,можно чуть кардамона, 2 ложки сахара(ну можно и 1 смотря что за вино) и варить на слабом огне до кипения! Но только что бы не закипело! Приятного "глинтвейнпития" ;)
Шоколина
Участник форума


Профиль
Всего сообщений: 8
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 16 декабря 2009 20:07
sabaneev
да не, что дорогое вино на глинт пускать смысла нет - это ясно... с другой стороны, если брать ваще в картонной коробке - это в итоге как получится, намальна? ну и доза: во всех рецептах приводится 0,75 л, про сахар мало где говорится, скока сахара-то тогда?
Большинство людей — по сути очень простые люди.

Но настолько по-разному простые, что человек, которому удалось понять двух людей, уже наверно очень сложный человек.
sabaneev
Участник форума

sabaneev

Профиль

Откуда: Веселый поселок
Всего сообщений: 11
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 16 декабря 2009 19:24
Шоколина написал:
нарооод! а подскажите, какое вино лучше всего для глинтвейна???

Всё зависит от фин. возможностей. А вообще хорошее красное полусухое :cool: Я пробовал и крепленое, мне понравилось. Всё конечно от вкуса зависит, когда варишь-сахар тоже по вкусу... Так что эксперементируй :thumbup:
Шоколина
Участник форума


Профиль
Всего сообщений: 8
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 16 декабря 2009 17:31
нарооод! а подскажите, какое вино лучше всего для глинтвейна???
Большинство людей — по сути очень простые люди.

Но настолько по-разному простые, что человек, которому удалось понять двух людей, уже наверно очень сложный человек.
Константин
Участник форума

Константин

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 494
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 10 декабря 2009 23:24
Dedok , mishem
Ну, это ещё цветочки. :biggrin: Я года 3 назад отдыхал в Адлере и как-то забрёл на местный рынок, в рыбный павильон. Там продавцы обыкновенную селдь г/к выдавали за форель! И что удивительное, находились покупатели этой "форели". :eek:
Не набивай мешки!
Dedok
Участник форума

Dedok

Профиль

Откуда: Росляково
Всего сообщений: 1719
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 9 декабря 2009 11:30
mishem написал:
Там еще продают и угря.
Причем за какую-то реальную цену.

Есть такое. И еще в столице и ее окраинах подсовывают под коммерческим названием "гренадер" шмонящие тухлецой тушки макруруса.
Любите Природу, мать ... нашу
mishem
Участник форума


Профиль
Всего сообщений: 1142
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 8 декабря 2009 23:54
Там еще продают и угря.
Причем за какую-то реальную цену.

А с названием горбущи палией это просто перебор.
Даже кумжа как-то более похожа.

you-and-i
Участник форума

you-and-i

Профиль

Откуда: Петроградская сторона
Всего сообщений: 10597
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 8 декабря 2009 17:01
Сообщение отредактировано: 8 декабря 2009 17:26
Dedok
А в дер. Щиглицы Псковской области разводят черноморского бычка и делают из него консервы в томате :biggrin: Правда получаются у них обыкновенные кильки. Я писал в Пообщаемся 3.12.09, в 23:31.
..Штурмана натура хамская,до вина и баб охочая,но за знания наук хитростных,навигацких в кают-компанию допущать.. Из указа Петра 1
Dedok
Участник форума

Dedok

Профиль

Откуда: Росляково
Всего сообщений: 1719
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 8 декабря 2009 16:34
Проезжал поездом маршрутом Мурманск-Москва-Мурманск. От Лодейного Поля до Медвежьей Горы на остановках торговали копченым терпугом и копченой "палией". Терпуг - действительно дальневосточный терпуг, которого закупают неразделанным и замороженным в брикетах, потом размораживают и коптят по горячему. Сведения о том, что эта рыба поймана ими на Ладоге или Онежском - примитивное коммерческое фуфло :rotten: . Под личиной "палия" скрывается "горбатый" - неразделанная горбуша, причем некоторые лоханы настолько клюворылые :biggrin: ... Кстати, в столице на горбуше часто можно увидеть этикетку "семга мурманская" за 160 ре/кг. Еще видел серебристого хека (мерлуза) под НИКом "розовая треска" и куски синей зубатки за 110 ре/кг под наглым названием "филе белуги".
Любите Природу, мать ... нашу
urosil
Член ПКР

urosil

Профиль

Откуда: Васька
Всего сообщений: 1543
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 6 декабря 2009 19:39
А как то раз, на сплаве по чудной реке Четь, что является правым притоком Чулыма, который в свою очередь впадает в красавицу Обь, довелось мне отведать жаренной гадюки.... Под майонезом . с луком..
Сие блюдо по консистенции напомило куриное мясо, а по вкусу рыбу. Причём сырую. Но подозреваю , что это вина не совсем трезвых кулинаров. К блюду подавалась отменная самогоночка первого разлива на кедровых орешках:)

urosil
Член ПКР

urosil

Профиль

Откуда: Васька
Всего сообщений: 1543
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 6 декабря 2009 19:28
Константин

Рыба как рыба. Если пискаря ел-тоже самое на мой вкус. Т.Е. вполне съедобно. Я ел в копченом виде(так себе) , в ухе ( намана). Жарить не пробовал.
Константин
Участник форума

Константин

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 494
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 4 декабря 2009 20:52
В последнее время часто обсуждается тема о вреде ротана, который наносится другим популяциям рыб. А кто-нибудь пробовал эту сорную рыбу употреблять в пищу? Как его мясо, вкусное?
Не набивай мешки!
Андрей86
Участник форума


Профиль
Всего сообщений: 17
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 30 ноября 2009 3:41
Такое в состоянии оценить только "закоренелые" гурманы.
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9957
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 30 ноября 2009 0:12
Шурыч написал:
но оценить это по достоинству смогут очень немногие, только реально увлекающиеся кулинарией люди


По-этому и написал:

ИНБ написал:
Я это понимаю, но не одобряю.


:)
"Nije loše informisan ko ne čita, nego onaj ko veruje u sve što pročita"
Шурыч
Участник форума

Шурыч

Профиль

Откуда: Васильевский остров
Всего сообщений: 558
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 29 ноября 2009 23:34
ИНБ
то он получается намного глаже, однороднее, чем с минимальной обработкой.
и т.д.

Согласен конечно...., но оценить это по достоинству смогут очень немногие, только реально увлекающиеся кулинарией люди. Среди всех кого я знаю помимо работы, таких нет :)
Рыбу без пива едят только коты!
mordmol
Член РОО ПКР

mordmol

Профиль ICQ

Откуда: Московский пр
Всего сообщений: 3739
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 29 ноября 2009 17:17
ИНБ написал:
Когда болоньез долго подвергается тепловой обработке, около 4 часов, то он получается намного глаже, однороднее, чем с минимальной обработкой.

Все так и было
ИНБ написал:
Да и вкус другой, честно говоря.

А вот вкус и аромат после второго часа тушения меняться практически перестал.....
И дело тут не в "замыливании глаза" - я в у плиты не сидел и перед дегустацией мин. воду пил охлажденную, не соленую и не газированную!
С широким рыбацким приветом!
Пашен
Участник форума

Пашен

Профиль

Откуда: СПб Ю-З
Всего сообщений: 239
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 29 ноября 2009 17:16
Просто смысл мастерства шеф повара понимают очень-очень немногие...
Так и в футболе, нет главного тренера,
а есть менеджер, который занимается организацией процесса вместо приготовления яичницы
Промочил ноги -

Промочи горло.

ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9957
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 29 ноября 2009 15:49
Шурыч написал:
Просто смысл мастерства шеф повара понимают очень-очень немногие...


Вот и я это пытался объяснить. :) Самое распространенное клише - "шеф-повар в первую очередь должен готовит лучше всех". :) Хотя, по сути, шеф-повар, это в первую очередь хороший организатор, эдакий начальник цеха, а уж во вторую очередь - повар. И уж соовсем шеф-повару не обязательно изобретать суп из топора. :)
"Nije loše informisan ko ne čita, nego onaj ko veruje u sve što pročita"
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9957
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 29 ноября 2009 15:43
Шурыч написал:
И тушить 4 часа , дома, не обязательно.... за 30 мин, 5-6 порций сделать легко, даже истинный итальянец не всегда отличит! ( ИНБ - Вы понимаете это , я уверен )


Я это понимаю, но не одобряю. :) Когда болоньез долго подвергается тепловой обработке, около 4 часов, то он получается намного глаже, однороднее, чем с минимальной обработкой. Практически нет, тех кусочков, которые неизбежно остаются при маленькой тепловой обработке. При длительной, болоньез, действительно приобретает свойство соуса. Да и вкус другой, честно говоря.
Многое, конечно и от исходных продуктов зависит. Но это касается любых блюд.
"Nije loše informisan ko ne čita, nego onaj ko veruje u sve što pročita"
Шурыч
Участник форума

Шурыч

Профиль

Откуда: Васильевский остров
Всего сообщений: 558
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 29 ноября 2009 3:51
Сообщение отредактировано: 29 ноября 2009 3:58
mordmol
Делал соус..... четыре часа.

ИНБ
болоньез стоит потраченного времени. Я еще туда тмин добавляю.


Всем
+1 :)
Приятно читать здесь такие рецепты..., не ожидал..., прям как на работе....! )))

Только фотка балоньезы... не айс... аж в дрожь бросает... даже для домашней кухни..., слишком пустая. :rotten:

И тушить 4 часа , дома, не обязательно.... за 30 мин, 5-6 порций сделать легко, даже истинный итальянец не всегда отличит! ( ИНБ - Вы понимаете это ;) ;) ;) , я уверен :) )

Толстый егерь написал:
Старое переписывать мастеров много,большого ума не надо

Я кулинарное искусство шеф повара Лазерсона хотел бы почитать


Ну уж не переписывать старые публикации, а на обложке ставить свою фамилиЁ. Таких мастеров пруд пруди.


И Вам
+1 :) , за настойчивость! Хоть Вы и не правы. :) Просто смысл мастерства шеф повара понимают очень-очень немногие... Надо попрактиковаться сперва.
Хотя бы кашу из топора
, а точнее - из г...а - конфетку! И это реально. Только далеко не все понимают это. ;)
Тонна правильных книг, не сделает хорошего повара из человека, который реально не увлекается кулинарией... десятки раз проверено.
И, десятки правильных книг и рецептов, не помогут сделать вкусное блюдо тому,кто не понимает самого СМЫСЛА поварского исскуства :)


Рыбу без пива едят только коты!
ИНБ
Член ПКР

ИНБ

Профиль

Откуда: С.Петербург
Всего сообщений: 9957
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 28 ноября 2009 22:50
mordmol

Да, Дим, болоньез стоит потраченного времени. Я еще туда тмин добавляю.
"Nije loše informisan ko ne čita, nego onaj ko veruje u sve što pročita"
mordmol
Член РОО ПКР

mordmol

Профиль ICQ

Откуда: Московский пр
Всего сообщений: 3739
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 28 ноября 2009 21:05
Делал соус..... четыре часа.... был почти убит Рыбачкой Соней которую не пускал на кухню опасаясь преждевременной дегустации.....
Все удалось...
Оно того стоило...
http://kuking.net/3_2690.htm
С широким рыбацким приветом!
Val
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 17349
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 26 ноября 2009 12:10
толстый егерь написал:
Что касаемо книг, я останусь при своём мнении.

Его менять никто не собирается. На то оно и твое. А что-бы человеку не шарить по интернету в поисках блюд из рыбы, они будут выкладываться здесь. Для чего эта ветка форума и создана.
Об авторе и самом издании можно порассуждать в теме "СМИ", а здесь желательно о рецептах.
толстый егерь
Забанен

Толстый егерь

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 11899
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 26 ноября 2009 11:57
ИНБ написал:
Ну что конкретно то должен делать шеф повар? В чем его искусство должно заключаться?

Хотя бы кашу из топора.
Что касаемо книг, я останусь при своём мнении. Что про кулинарию,что про рыбалку , всё перепечатываются постоянно, меняется только обложка,новые фото и автор.

<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 311 312 313 314 315 316 317 318 319 ... 417 418 419 420 421 422 #
Печать
Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   О Фкусной и здоровой пище.
RSS

Последние RSS
Уха 2017
"Покатушки" на Ивановском карьере
Общественный пост рыбохраны в Новой Ладоге
Уха 2017
Бот Парад 2017

Самые активные 5 тем RSS
Общение на нерыболовные темы
Выбор спиннинга
Лодки и Моторы.
Cредства передвижения на рыбалку
Рыболовный спорт

Вы не можете отправлять сообщения
Вы не можете создавать темы
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете создавать опросы
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете прикреплять к сообщениям файлы
Вы не можете модерировать раздел
Вы не можете видеть IP-адреса

2 посетителя просмотрели эту тему за последние 15 минут
В том числе: 2 гостя, 0 скрытых пользователей
В разделе нет непрочитанных сообщений
NEW! В разделе есть непрочитанные сообщения

Новое в блогах
Поймать линя всегда интересно, это красивая рыба очень сильно бьётся на крючке. Она не так часто встречается в уловах и поэтому для ...Читать полностью »
Дни рождения
ACJ (26 июня 1968)
MAN (26 июня 1961)
/Юрий из Умбы/ (26 июня 1992)
adie49 (26 июня 1949)
ALEX FIRST (26 июня 1985)
lbls (26 июня 1961)
Омуть (26 июня)
Sambuka (26 июня 1967)
Антон79224 (26 июня 1986)
andron-61 (26 июня 1961)
Bear-Grylls (26 июня 1987)


РыбачОК

GRIZZLY

Информация

Другая реклама

Мы в ВК


Время выполнения скрипта: 0.6340. Количество выполненных запросов: 24, время выполнения запросов 0.3661