Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   О Фкусной и здоровой пище.
RSS
     
Быстрый переход в раздел:
<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 25 26 27 28 29 30 31 32 33 ... 416 417 418 419 420 421 #
Печать

orange smurf
Участник форума

orange smurf

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 1
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 марта 2016 20:05
Поделитесь рецептом копчёной рыбки, и какая самая вкусная? Мы покупали леща, скумбрию, минтая, окуней и речного, и морского, но на какой-то одной не смогли остановиться! Солили просто- натёрли солью внутри и снаружи, пока несли до места готовки прошёл примерно час! Есть же наверняка излюбленные рецепты не только с солью? И ещё, что ещё можно покоптить, чтоб прям очень вкусно было? :)

Прикрепленный файл (IMAG1816.jpg, 2071874 байт)

Прикрепленный файл (1458492735.jpg, 143496 байт)
ВИА
Член ПКР


Профиль

Откуда: Купчино
Всего сообщений: 3879
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 20 марта 2016 7:47
Не по ГОСТУ навоял...нарушение, однако! :biggrin:
лучше с умным потерять, чем с дураком найти
PALыч
Член РОО ПКР

PALыч

Профиль

Откуда: Колпингагин
Всего сообщений: 3641
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 19 марта 2016 23:09
Dreamer написал:
Игорь Борейченко написал:
сосиски из мяса

Не знал, что такое бывает
Да, Серёжка, ясен пень, что ён нас дурит. Сосиски из мяса не бывают, сыр делают из пальмовой древесины а "хлеб теперь из рыбьей чешуи". :biggrin:
Коротко о себе, не рекомендую.

о жизни: Накатила грусть? Накати и ты.
Dreamer
Модератор форума
Член СК, Старший модератор
Dreamer

Профиль ICQ

Откуда: Гражданский пр, у Академической.
Всего сообщений: 8010
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 19 марта 2016 22:47
Игорь Борейченко написал:
сосиски из мяса

Не знал, что такое бывает :)
I'll be back!
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4801
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 19 марта 2016 12:16
И... сосиски из мяса. ;)


Прикрепленный файл (IMG_0095.jpg, 82969 байт)

Прикрепленный файл (IMG_0102.jpg, 92224 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4801
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 19 марта 2016 12:15
Сыр варил. :)


Прикрепленный файл (IMG_0097.jpg, 102970 байт)

Прикрепленный файл (IMG_0105.jpg, 135589 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4801
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 16 марта 2016 22:57
PALыч написал:
Ну, пошто скрываешь правду от народа?

Спать будут крепче, стресс - нам не товарищ! :biggrin:
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Val
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 17236
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 16 марта 2016 21:28
Игорь Борейченко написал:
ПОСТЯТСЯ...
Не держат пост на Руси воины, врачи и дети.
Я - три в одном!

Можно за бабло фсе решить -
Святые Отцы учили, что пост касается прежде всего состояния и настроя души и уже потом гастрономических привычек. Поэтому Церковь советует мирянам соизмерять свои силы и брать на себя посильную строгость поста. Излишнее усердие в ограничении пищи может оказаться не по силам и принести вред и душе, и телу, поэтому даже для того, чтобы соблюдать сухоядение, многие миряне испрашивают благословения у священника, и тот решает, по силам человеку выдержать эту строгость или нет. «Кто вкушает пищу и не может поститься, тот пусть подает обильнейшую милостыню, пусть творит усердные молитвы», — советовал Иоанн Златоуст.

http://rusplt.ru/society/velikiy-post-22263.html
PALыч
Член РОО ПКР

PALыч

Профиль

Откуда: Колпингагин
Всего сообщений: 3641
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 16 марта 2016 20:44
Сообщение отредактировано: 16 марта 2016 20:48
Сережка Ольховая написал:
А также атеисты...
Галя, ты не тех ли ханжей имеешь ввиду, что, отрицая на словах бога, при каждом удобном случае восклицают,- "Боже мой" упоминая всуе имя Его. :cool:
На самом деле, Богу всё равно, верите ли вы в него, важно, чтобы он не утратил веру в вас, люди.
Коротко о себе, не рекомендую.

о жизни: Накатила грусть? Накати и ты.
PALыч
Член РОО ПКР

PALыч

Профиль

Откуда: Колпингагин
Всего сообщений: 3641
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 16 марта 2016 20:40
Сообщение отредактировано: 16 марта 2016 20:40
Игорь Борейченко написал:
PALыч написал:
Дитятко,

Польщен!
О чём ты говоришь, какая лесть, ты сам назвался.
Игорь Борейченко написал:
Не держат пост на Руси воины, врачи и дети.
Я - три в одном!


Игорь Борейченко написал:
PALыч написал:
ты ещё многих забыл

Правильнее сказать - не вписал.
Ну, пошто скрываешь правду от народа? :cool: :biggrin:
Коротко о себе, не рекомендую.

о жизни: Накатила грусть? Накати и ты.
Dreamer
Модератор форума
Член СК, Старший модератор
Dreamer

Профиль ICQ

Откуда: Гражданский пр, у Академической.
Всего сообщений: 8010
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 16 марта 2016 19:57
Игорь Борейченко написал:
Не держат пост на Руси воины, врачи и дети.

Есть еще просто люди, скажем так не имеющие религиозных или иных убеждений, мешающих им вкусно поесть :)
I'll be back!
voffchik
Участник форума

voffchik

Профиль ICQ

Откуда: с берегов байкальских
Всего сообщений: 8795
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 16 марта 2016 18:13
Сережка Ольховая написал:
А также атеисты...

и нам зулусам пофиК :biggrin:
И воообще ....- Правду лучше всего говорить из танка...
Сережка Ольховая
Член ПКР

Сережка Ольховая

Профиль ICQ

Откуда: Деревенька Петроградовка
Всего сообщений: 4426
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 16 марта 2016 17:42
Игорь Борейченко написал:
Не держат пост на Руси воины, врачи и дети.

А также атеисты... ;) :cool: :biggrin:
Прости меня, но я уже не однолюб...
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4801
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 16 марта 2016 15:01
Постные котлетки из наваги. :)

Прикрепленный файл (IMG_0087.jpg, 176401 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4801
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 16 марта 2016 14:51
PALыч написал:
Дитятко,

Польщен!
:biggrin: PALыч написал:
ты ещё многих забыл

Правильнее сказать - не вписал.
PALыч написал:
Смысл поста не в голодание или отказе от продуктов

С языка снял! :)
Спин написал:
врачи. Не больные

Кто же их лечить тогды будеть? Помруть... ;)
Больные тоже не постятся, как выздоравливать будут? :)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Спин
Участник форума

Спин

Профиль

Откуда: С.-Пб.
Всего сообщений: 15893
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 16 марта 2016 13:54
PALыч
Главное, что врачи. Не больные, а именно врачи. :biggrin:
"Нет, нет, нет, нет! Мы брали, берём и будем брать!" (с)
PALыч
Член РОО ПКР

PALыч

Профиль

Откуда: Колпингагин
Всего сообщений: 3641
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 16 марта 2016 13:45
Сообщение отредактировано: 16 марта 2016 13:48
Игорь Борейченко написал:
Не держат пост на Руси воины, врачи и дети.
Дитятко, ты ещё многих забыл, кому можно не держаться строгости в пост.

Смысл поста не в голодание или отказе от продуктов, а в духовном просветлении через отказ от своих желаний.
Коротко о себе, не рекомендую.

о жизни: Накатила грусть? Накати и ты.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4801
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 16 марта 2016 12:52
ПОСТЯТСЯ...
Не держат пост на Руси воины, врачи и дети.
Я - три в одном! :biggrin:
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4801
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 14 марта 2016 12:15
ИМЕРЕТИНСКИЙ СЫР

Основные показатели технологического процесса производства имеретинского сыра следующие: массовая доля жира в сухом веществе не менее 45%; влаги не более 52%; поваренной соли не более 5%; рН сыра после самопрессования 5,0—5,2, 5-суточного возраста 4,95—5,15; продолжительность созревания 1 сут.
В подготовленное молоко вносят раствор хлорида кальция, 0,7—0,2% бактериальной закваски и оставляют в покое до нарастания кислотности до 19—23 °Т.
Температура свертывания устанавливается 31—35 °С, продолжительность — 30—35 мин.
Готовый сгусток разрезают на кубики с ребром 10—15 мм, затем вымешивают в течение 20—25 мин.
Перед вторым нагреванием удаляют 30% сыворотки.
Температуру второго нагревания устанавливают 37—41 °С в зависимости от синергетических свойств сырного зерна.
Продолжительность нагревания 10—15 мин, вымешивания после второго нагревания 15—35 мин. Кислотность сыворотки к концу обработки должна быть 19—22 °Т.
Сыр имеретинский формуют наливом. Наполненные зерном формы сразу же переворачивают, через 25—35 мин сыры снова переворачивают. Третье переворачивание проводят через 1 ч после второго, а последующие — через 2 ч.
Продолжительность самопрессования 3,5—4,0 ч.
Сыр солят в течение 1 сут в рассоле температурой 8—12 °С, массовая доля хлорида натрия в котором составляет 16—20%.
На предприятии-изготовителе сыр можно хранить не более 7 сут. в рассоле температурой не более 8°С, массовая доля хлорида натрия в котором составляет 14—18%.
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4801
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 14 марта 2016 11:52
Сообщение отредактировано: 14 марта 2016 14:11
voffchik написал:
нехристь китайская, а как же пост?)))

Дык, я же готовил до поста! :biggrin:
Да и с черным хлебушком.


Прикрепленный файл (IMG_0086.jpg, 139117 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
voffchik
Участник форума

voffchik

Профиль ICQ

Откуда: с берегов байкальских
Всего сообщений: 8795
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 14 марта 2016 10:15
Игорь Борейченко написал:
Колбаску готовил.

нехристь китайская, а как же пост?))) :biggrin: :biggrin:
И воообще ....- Правду лучше всего говорить из танка...
Yurgen
Участник форума

Yurgen

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 1712
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 14 марта 2016 0:41
Мих_Стар написал:
VIKKTOR написал:

Где у Академки живых карасей можно купить,?


Сегодня днём по диагонали через перекрёсток от метро лоток-прицеп стоял с разной рыбой. Краем глаза, проходя мимо, заметил шевеление на лотке. Купил килограмм по 130 руб.
Их после молока ещё умерщвлять пришлось...


Я отменных карасиков сегодня в "Карусели" на Карбушева брал! 3 шт. больше 2,5 кг! Цена вопроса: 89 руб./кг :thumbup:
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4801
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 13 марта 2016 20:56
Еще сыр пытался варить. :)

Прикрепленный файл (IMG_0075.jpg, 118226 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4801
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 13 марта 2016 18:35
Под этот Вайцен.

Прикрепленный файл (IMG_0072.jpg, 273055 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4801
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 13 марта 2016 18:34
Колбаску готовил. :)


Прикрепленный файл (IMG_0059.jpg, 134088 байт)

Прикрепленный файл (IMG_0068.jpg, 130735 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4801
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 12 марта 2016 1:49
... а те, которые нас едят... :)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Dreamer
Модератор форума
Член СК, Старший модератор
Dreamer

Профиль ICQ

Откуда: Гражданский пр, у Академической.
Всего сообщений: 8010
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 12 марта 2016 0:04
Чудик , достаточно много людей, которые смогут дать ответ на ваш вопрос, чаще посещают вот эту тему, попробуйте там спросить:
http://fisher.spb.ru/forums/index.php?t=309


I'll be back!
Чудик
Участник форума


Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 11
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 11 марта 2016 20:47
Доброго времени дня.
В купленном морском ерше попалась вот такая штука.
Неприятность состоит в том, что к моменту обнаружения большую часть рыбы уже умяли.
Ребята, подскажите пожалуйста кто это может быть.
К врачу бежать стоит?
Заранее благодарен.

Прикрепленный файл (20160311_181644.jpg, 2415714 байт)

Прикрепленный файл (20160311_181658.jpg, 2483769 байт)
Чудик
PALыч
Член РОО ПКР

PALыч

Профиль

Откуда: Колпингагин
Всего сообщений: 3641
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 11 марта 2016 20:18
Добро, как и зло, делать надо незаметно, не афишируя.
Коротко о себе, не рекомендую.

о жизни: Накатила грусть? Накати и ты.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4801
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 11 марта 2016 12:52
Dreamer написал:
они получаются с приятными хрустящими краешками - краешки приятно хрустят, а ароматная промасленная нежная серединка тает во рту.

Вот супостат!
Пойду блины готовить.
Dreamer написал:
Отнес, надеюсь, дети будут довольны.

:thumbup:
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Dreamer
Модератор форума
Член СК, Старший модератор
Dreamer

Профиль ICQ

Откуда: Гражданский пр, у Академической.
Всего сообщений: 8010
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 11 марта 2016 11:03
Сегодня в детском саду дети отмечают масленицу.
Увидел в общалке родителей группы просьбу - типа, обращаемся ко всем мамам, ищем двух-трех мам, которые смогли бы приготовить и принести блинчиков. Прям обида за душу взяла - а папы типа что, готовить не умеют? Почему именно к мамам с такими поручениями?
Короче, долго ли думать - взялся за дело, сделал для деток стопочку блинчиков.
Делаю их всегда тоненькими, они получаются с приятными хрустящими краешками - краешки приятно хрустят, а ароматная промасленная нежная серединка тает во рту. И выглядят симпатично :)
Отнес, надеюсь, дети будут довольны.




Прикрепленный файл (f_01.jpg, 372844 байт)
I'll be back!
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4801
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 10 марта 2016 22:44
Val написал:
чОта с блинами блином беда.

Да, быстро заканчиваются... :biggrin:
Val написал:
правый верхний угол закрась.

Что, опять? :eek:

Прикрепленный файл (cde63af55678.jpg, 137946 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Dreamer
Модератор форума
Член СК, Старший модератор
Dreamer

Профиль ICQ

Откуда: Гражданский пр, у Академической.
Всего сообщений: 8010
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 10 марта 2016 21:55
Угу, зато проститутки выглядят хорошо :)
I'll be back!
Val
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 17236
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 10 марта 2016 21:41
Игорь Борейченко написал:
Виват!

чОта с блинами блином беда. Одиноко выглядит.
И эта... правый верхний угол закрась. :)
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4801
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 9 марта 2016 23:29
Сообщение отредактировано: 10 марта 2016 11:52
PALыч написал:
Ну, с Масленницей Вас, с широкой!

Виват! :)

Прикрепленный файл (IMG_0042.jpg, 126389 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4801
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 9 марта 2016 22:19
kurbashi написал:
а где наважку брал

На Комендани, остановка "Универсам", есть рыбный отдел.
Главное на рыбалке - не стать уловом.
PALыч
Член РОО ПКР

PALыч

Профиль

Откуда: Колпингагин
Всего сообщений: 3641
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 9 марта 2016 17:58
Игорь Борейченко написал:
Вот и хлебушек поспел, к нему бы селедочки и
Вот ведь незадача то, а у мну каг рас селёдочка, да картошечка отварная с укропчиком и запотевшая стопка на столе да солёные огурчики, размером не больше среднего пальца Valерки. а со сковородки у жены блинки слетают, в бумажечку толщиной.
Ну, с Масленницей Вас, с широкой!
Коротко о себе, не рекомендую.

о жизни: Накатила грусть? Накати и ты.
kurbashi
Участник форума

kurbashi

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург м.Большевиков
Всего сообщений: 68
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 9 марта 2016 12:38
Игорь Борейченко написал:
Навагу купил дальневосточную, устрою праздник живота!

Игорь а где наважку брал что в магазинах не встречал
Игорь Борейченко
Участник форума

Игорь Борейченко

Профиль

Откуда: СПб, Комендантский пр-т
Всего сообщений: 4801
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 9 марта 2016 11:26
Сообщение отредактировано: 9 марта 2016 11:32
Вот и хлебушек поспел, к нему бы селедочки и ;)

Прикрепленный файл (IMG_9988[1].jpg, 202910 байт)

Прикрепленный файл (IMG_0024[1].jpg, 102311 байт)
Главное на рыбалке - не стать уловом.
Val
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 17236
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 8 марта 2016 20:55
Игорь Борейченко написал:
Я - спокоен, я - спокоен!






<<Назад  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 25 26 27 28 29 30 31 32 33 ... 416 417 418 419 420 421 #
Печать
Форум Питерского Клуба рыбаков »   Разные разности »   О Фкусной и здоровой пище.
RSS

Последние RSS
Общественный пост рыбохраны в Новой Ладоге
Уха 2017
Бот Парад 2017
Поплавок 2017
Бот-Парад 2017 - итоговый список

Самые активные 5 тем RSS
Общение на нерыболовные темы
Выбор спиннинга
Лодки и Моторы.
Cредства передвижения на рыбалку
Рыболовный спорт

Вы не можете отправлять сообщения
Вы не можете создавать темы
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете создавать опросы
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете прикреплять к сообщениям файлы
Вы не можете модерировать раздел
Вы не можете видеть IP-адреса

3 посетителя просмотрели эту тему за последние 15 минут
В том числе: 3 гостя, 0 скрытых пользователей
В разделе нет непрочитанных сообщений
NEW! В разделе есть непрочитанные сообщения

Новое в блогах
Борьба с браконьерами сложнее, чем может показаться на первых взгляд. Пока лодка в рейде работает на одном берегу, эти товарищи ...Читать полностью »
Дни рождения
BUG33 (27 мая 1978)
Lebedon (27 мая 1977)
Тома (27 мая 1982)
puk (27 мая 1984)
oleg-74 (27 мая 1974)


РыбачОК

GRIZZLY

Информация

Другая реклама

Мы в ВК


Время выполнения скрипта: 0.2578. Количество выполненных запросов: 23, время выполнения запросов 0.2175