Рыбалка в Норвегии
Двигатели Mercruiser и подвесные моторы Mercury - запчасти для моторов, лодок, катеров - NWMotors


Форум Питерского Клуба рыбаков »   Рыболовное право, экология и ихтиология »   Все об ихтиофауне.
RSS
     
Быстрый переход в раздел:
  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 104 105 106 107 108 109 110 111 112 ... 211 212 213 214 215 216 #
Печать

Администрация



Профиль
Всего сообщений: 0
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 22 января 2003 11:34

Информационная поисковая система по биоразнообразию позвоночных животных России

Классификатор и систематика животных

Рекордные Рыбы
Ayno
Участник форума

Ayno

Профиль

Откуда: Москва
Всего сообщений: 1187
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 8 февраля 2011 15:17
толстый егерь написал:
но на Сенном выбор есть.

В следующий раз, как в Питер к вам соберусь на рыбалку, начну именно с Сенного)). Спасибо! :biggrin:
толстый егерь
Забанен

Толстый егерь

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 11899
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 8 февраля 2011 14:44
Не знаю ,как на других,но на Сенном выбор есть. И живая практически часто присуствует. там можно выбрать.
Ayno
Участник форума

Ayno

Профиль

Откуда: Москва
Всего сообщений: 1187
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 8 февраля 2011 14:32
Demon123 написал:
Аммиаком она в норме пахнет, если лежит в прохладном месте больше 12 часов.

:thumbup: упс! Вот это ценная информация. никогда бы не подумал. Запомню.


mishem написал:
Не расползалась никогда.
Если как зубатка - однозначно не треска.

Возможно я неправильно выразился. Не расползлась в пюре, а очень легко расслоилась по мышечным слоям. В результате вместо куска на сковородке куча мелких "пластинок"

толстый егерь написал:
Нашёл где рыбу брать - в перекрёстке
На рынке нада копаться и не хапать что попало.

Куда же нам бедным столичникам податься? На рынке и то не на всяком можно найти лишь карпа, щуку, карася и сома.
Остальное просто отстой! Я не понимаю, как люди вообще могут смотреть на то, что лежит на прилавках с названием рыба??? Гнильё замороженное с драной шкурой и выдавленной требухой.
толстый егерь
Забанен

Толстый егерь

Профиль

Откуда: Санкт-Петербург
Всего сообщений: 11899
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 8 февраля 2011 13:58
Нашёл где рыбу брать - в перекрёстке :biggrin:
На рынке нада копаться и не хапать что попало.
Сначала ииз залежалой трески потерявшей товарный вид,сделают филе ,промыв её в соотв. растворе, а если и тут не продали ( сменив несколько раз бумажку со сроком) пустят на котлеты или на пирог с рыбой. Там ни чего не выкинут.
mishem
Участник форума


Профиль
Всего сообщений: 1141
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 8 февраля 2011 12:30
Сообщение отредактировано: 8 февраля 2011 12:31
Избежать этого можно если сразу, как с крюка снимаешь - перерезать "горло"


На судне она сразу на фабрику. Моментом.
mishem
Участник форума


Профиль
Всего сообщений: 1141
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 8 февраля 2011 12:29
Сообщение отредактировано: 8 февраля 2011 12:29
Мясо нежное, не сухое и на сковороде расползлась вся как "синяя" зубатка.


В 80-е работал в столовой в рыбном порту в Мурманске.
Напластовал да и нажарил этой трески много.
И мороженой и свежей "по-зеленой".
Была и под 3-4 кило.
Не расползалась никогда.

Если как зубатка - однозначно не треска.

Даже сто раз перемороженная и крупная все равно будет сухой.
Demon123
Член ПКР


Профиль

Откуда: Купчино - м. Московская
Всего сообщений: 1551
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 8 февраля 2011 12:23
Сообщение отредактировано: 8 февраля 2011 12:24
Ayno
Аммиаком она в норме пахнет, если лежит в прохладном месте больше 12 часов. Избежать этого можно если сразу, как с крюка снимаешь - перерезать "горло", чтоб пока сердце работает кровь вылетела. Правда уляпываешься...
— Всё страньше и страньше! — вскричала Алиса.
Demon123
Член ПКР


Профиль

Откуда: Купчино - м. Московская
Всего сообщений: 1551
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 8 февраля 2011 12:19
mishem написал:
300 рублей килограмм!!!!!!!
Интересно, сколько по скольку сдает треску судно?

Если бы меня что и смутило, так это красноватый оттенок мяса.
Но может тоже забыл.

По виду достаточно свежеее.


Треска свежая как раз красноватая, мелкая нет, а вот когда удавалось покрупнее поймать - та была с красноватым оттенком в самой толстой части. А вот покупные за 4+ кило весом, те четко такого оттенка. Цена нормальная, если за охлажденную. Если мороженное филе в Мск купить, стаять глазурь и взвесить, как бы не дороже выйдет.
— Всё страньше и страньше! — вскричала Алиса.
Ayno
Участник форума

Ayno

Профиль

Откуда: Москва
Всего сообщений: 1187
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 8 февраля 2011 12:18
mishem написал:
300 рублей килограмм!!!!!!!

Да, если бы не такая цена я бы не стал и заморачиваться!

smamur написал:
Вот понюхать бы,но увы,инет пока это не может передать.

Ну почему? Я всё зафиксировал собственным носом )))
Передать придёться лишь на словах.
В сыром виде есть лёгкий аромат морской воды. Довольно приятный и ни намёка на разложение.
А вот в жаренном виде присутствовал лёгкий оттенок АММИАКА !! Как бывает при готовке "тронувшейся" рыбы.

Demon123 написал:
без шкуры она примерно так и выглядит. Не проще ли на вкус определить кто это?

Я потому и обеспокоился. Привык в детстве треску в столовой есть. Довольно сухая рыба с характерным вкусом.
Много восторгов слышал от тех кто ел свежую треску (крупную).
А у этой, что купил, вкус не такой, а какой то чуть-чуть-чуть кисловато-горький. (Как у балтийских кальмаров, если кто понимает о чем речь)
Мясо нежное, не сухое и на сковороде расползлась вся как "синяя" зубатка.
Вот я и озадачился :cool:


mishem
Участник форума


Профиль
Всего сообщений: 1141
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 8 февраля 2011 11:55
300 рублей килограмм!!!!!!!
Интересно, сколько по скольку сдает треску судно?

Если бы меня что и смутило, так это красноватый оттенок мяса.
Но может тоже забыл.

По виду достаточно свежеее.
smamur
Участник форума


Профиль

Откуда: Спб,Васька
Всего сообщений: 90
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 8 февраля 2011 10:48
Ayno
По виду треска,и неплохая треска,серединка наверно(до брюшных плавников).Вот понюхать бы,но увы,инет пока это не может передать. :biggrin:
на рыбалке лучше чем на работе!
Demon123
Член ПКР


Профиль

Откуда: Купчино - м. Московская
Всего сообщений: 1551
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 8 февраля 2011 10:46
Ayno
По виду вроде похожа - я тушками треску брал, без шкуры она примерно так и выглядит. Не проще ли на вкус определить кто это?
— Всё страньше и страньше! — вскричала Алиса.
Ayno
Участник форума

Ayno

Профиль

Откуда: Москва
Всего сообщений: 1187
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 8 февраля 2011 1:22
Даже не знаю в какой раздел разместить свой вопрос...
Но поразмыслив, решил что всё же не в Кулинарном, а в Ихтиологии.
Не слабо ли будет по куску филе определить видовую принадлежность рыбы? ;)

Так сегодня захотелось тресочки свеженькой попробовать, и купил... не пойму что..Мне кажется я лоханулся, братцы...
С треской общался в давно забытые времена, и забыл как она выглядит без шкуры, поэтому прошу помощи экспертов-паталогоанатомов. :(

В общем, вот:



И цена какая то , дикая.

Genrihovich62
Участник форума


Профиль

Откуда: С-Пб, Невский р-н - м Нарвская
Всего сообщений: 1488
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 8 февраля 2011 0:53
ну а если реально, то нет. поклёвка- вываживание-судак там ,или не судак, неизвестно, максимально быстро вываживаем.
можете не "заморачиваться" увы ну или на такой глубине не ловить "из любви к природе" :cool:
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6421
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 7 февраля 2011 21:23
Beholder
если вываживание проходило в щадящем режиме, а не в режиме лифта, то рыба успела перестроить организм и сбросить излишки воздуха из плавательного пузыря. все шансы у неё есть..
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
Beholder
Участник форума

Beholder

Профиль

Откуда: СПб, Веселый поселок
Всего сообщений: 386
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 5 февраля 2011 22:46
Подскажите, есть ли шанс выжить у маленького судачка (15-18 см) вынутого с 9 метров, аккуратно снятого (зацепился за краешек губы) и быстро отпущенного.
Kol9mba
Участник форума

Kol9mba

Профиль

Откуда: Сосновый Бор
Всего сообщений: 1557
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 5 февраля 2011 13:38
predator
Все возможно. Но осетриков не так давно стали разводить.
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6421
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 5 февраля 2011 1:07
Kol9mba написал:
Вот прошел слух, что и толстые рыбки уже есть..

уверен, есть и толще! ;)
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
Kol9mba
Участник форума

Kol9mba

Профиль

Откуда: Сосновый Бор
Всего сообщений: 1557
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 2 февраля 2011 15:08
predator
осетра разводят в садках на сбросе - всасе. Регулярно он сбегает, причем сразу много. И он такая собака сразу сваливает в залив в каналах почти не стоит. Слышал что ловили в разных местах по заливу. Вот прошел слух, что и толстые рыбки уже есть... :biggrin:
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6421
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 30 января 2011 16:36
Kol9mba написал:
осетры которые сбегают из садков акклиматизировались в море, охотники на 17кг мочканули в этом году и на 13 в том.
это как?
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6421
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 30 января 2011 16:29
Kol9mba написал:
. Радужка размножается у нас?

похоже что да, и очень даже успешно. ловил и совсем маленькую см 10. и большую в шхерах, знаю попалась на юге ладоги. а так же у нас под боком ловилась.
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
Kol9mba
Участник форума

Kol9mba

Профиль

Откуда: Сосновый Бор
Всего сообщений: 1557
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 29 января 2011 23:30
Адмирал
Поменьше, полторашки гдето.
На сколько понимаю в нашем море три вида красной живет. Лосось, кумжа и беглянка радужка. Радужка размножается у нас? Слыша о поимках в речках, че ей там еще делать?
Кстати если кому интересно, осетры которые сбегают из садков акклиматизировались в море, охотники на 17кг мочканули в этом году и на 13 в том.
Dedok
Участник форума

Dedok

Профиль

Откуда: Росляково
Всего сообщений: 1711
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 29 января 2011 0:33
Сообщение отредактировано: 29 января 2011 0:35
Kol9mba написал:
А чем балтийский лосось(лосось) отличается от кумжи проходной(кумжи)

Я где-то уже давал ссылку на фотографии и фоторепортажи про ... "пятнистого" (так там "загадочно" называют морскую кумжу) на калининградском рыболовном сайте, повторюсь: http://www.kaliningrad-fishing.ru/foto.html
Любите Природу, мать ... нашу
Адмирал
Участник форума


Профиль ICQ
Всего сообщений: 335
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 28 января 2011 19:51
Kol9mba
да, морская кумжа, форель-всё одно и то же. кила по два?
Kol9mba
Участник форума

Kol9mba

Профиль

Откуда: Сосновый Бор
Всего сообщений: 1557
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 28 января 2011 18:58
Адмирал
форели в смысле морские? т.е. кумжи?
на рыбалке замерзли колом в ванной в тазике оттаяли.
mishem
Участник форума


Профиль
Всего сообщений: 1141
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 28 января 2011 18:45
Какие-то дряблые по виду.
Адмирал
Участник форума


Профиль ICQ
Всего сообщений: 335
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 28 января 2011 18:30
Kol9mba
обе форелины, не сомневайся
Kol9mba
Участник форума

Kol9mba

Профиль

Откуда: Сосновый Бор
Всего сообщений: 1557
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 28 января 2011 13:28
Dedok
А чем балтийский лосось(лосось) отличается от кумжи проходной(кумжи) :biggrin: В интернете написано, что по точкам и хвосту можно определить. Так вроде по точкам похоже очень. Их мало, практически отсутствуют ниже боковой линии и на жаберных крышках по четыре пятна. За хвост взял без проблем. И еще показалось что чешуя помельче и форма тела более брусковатая.
Dedok
Участник форума

Dedok

Профиль

Откуда: Росляково
Всего сообщений: 1711
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 27 января 2011 23:26
Kol9mba написал:
Есть подозрение что лосось.

А кумжа что, не лосось? Давайте уж конкретно делить морская (проходная) кумжа (sea trout) и балтийский лосось (Atlantic salmon).
На обеих фото - кумжа морская без вариантов. Хотя! Известны между ними и гибриды.
Любите Природу, мать ... нашу
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6421
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 27 января 2011 22:05
Kol9mba
за хвост кумжу не взять как лосося! проверял?
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
Kol9mba
Участник форума

Kol9mba

Профиль

Откуда: Сосновый Бор
Всего сообщений: 1557
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 27 января 2011 22:01
predator
Есть подозрение что лосось.
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6421
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 27 января 2011 21:56
Сообщение отредактировано: 27 января 2011 21:57
Kol9mba написал:
На счет нижней кумжи все понятно, а вот что за зверь сверху?

та же рыба. :cool:

Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
Kol9mba
Участник форума

Kol9mba

Профиль

Откуда: Сосновый Бор
Всего сообщений: 1557
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 27 января 2011 21:50
Сообщение отредактировано: 27 января 2011 21:51

На счет нижней кумжи все понятно, а вот что за зверь сверху?




Помогите разобраться, кто есть кто?
Val
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 17231
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 24 января 2011 19:22
Philips написал:
В эти выходные в у Сосны при ловле окуня попадались судачки с ладонь.

Действительно интересно.
Philips
Участник форума


Профиль

Откуда: СПб
Всего сообщений: 1693
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 24 января 2011 16:11
Интересно. В эти выходные в у Сосны при ловле окуня попадались судачки с ладонь. Такого раньше никогда не видел.
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6421
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 23 января 2011 22:57
Val
самки одновозрастных окуней крупнее не спорю, но самцы при наличии везения по выживаемости. достигает предельного веса чуть с задержкой.
Валерыч, ну сколько мне ещё раз написать? :cool: :biggrin:
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
Val
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 17231
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 23 января 2011 18:57
predator написал:
я всеволишь говорю что самцы достигают предельного веса тоже.

Вопрос был в отношении роста самок/самцов окуня?
Теперь на предельный вес, этого самого окуня перекинемся?
Лех, ты проще ответь. Кто крупнее в окуне - самцы, или самки? Жду обоснованного ответа. :) Только не надо в очередной раз шуметь. Ухи закладывает. :biggrin:
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6421
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 23 января 2011 18:07
Val
ничего подобного. я не утверждаю что самки меньше самцов. я всеволишь говорю что самцы достигают предельного веса тоже.
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...
Val
Член ПКР


Профиль ICQ

Откуда: СПб
Всего сообщений: 17231
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 23 января 2011 18:03
predator
Лех, да мне параллельно. :)
Ты утверждаешь, что самцы окуня, крупнее самок. Наука утверждает обратное. На основании многолетних наблюдений. Кто прав? :cool: :biggrin:
predator
Участник форума

predator

Профиль

Откуда: Питер, Литейный
Всего сообщений: 6421
Ссылка
Цитировать | Сообщить модератору

Сообщение отправлено: 23 января 2011 17:14
Val
Валер. но самец в 3кило об чём то говорит?
вот интересный окунь. слишком много полосок. похоже тоже самец. http://www.youtube.com/watch?v...re=related
Каждый рыбак, должен уметь хранить в тайне, свои рыбацкие места! Не жадности ради а пользы для...

  Вперед>> Страницы: 1 2 3 4 5 ... 104 105 106 107 108 109 110 111 112 ... 211 212 213 214 215 216 #
Печать
Форум Питерского Клуба рыбаков »   Рыболовное право, экология и ихтиология »   Все об ихтиофауне.
RSS

Последние RSS
Общественный пост рыбохраны в Новой Ладоге
Уха 2017
Бот Парад 2017
Поплавок 2017
Бот-Парад 2017 - итоговый список

Самые активные 5 тем RSS
Общение на нерыболовные темы
Выбор спиннинга
Лодки и Моторы.
Cредства передвижения на рыбалку
Рыболовный спорт

Вы не можете отправлять сообщения
Вы не можете создавать темы
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете создавать опросы
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете прикреплять к сообщениям файлы
Вы не можете модерировать раздел
Вы не можете видеть IP-адреса

2 посетителя просмотрели эту тему за последние 15 минут
В том числе: 2 гостя, 0 скрытых пользователей
Yandex
В разделе нет непрочитанных сообщений
NEW! В разделе есть непрочитанные сообщения

Новое в блогах
Борьба с браконьерами сложнее, чем может показаться на первых взгляд. Пока лодка в рейде работает на одном берегу, эти товарищи ...Читать полностью »
Дни рождения
ильяТ (26 мая 1974)
Edu (26 мая 1965)
Wellas (26 мая)
Горький (26 мая)
Timnik (26 мая)


РыбачОК

GRIZZLY

Информация

Другая реклама

Мы в ВК


Время выполнения скрипта: 0.1640. Количество выполненных запросов: 25, время выполнения запросов 0.1241