Перейти к содержанию

Грибалка

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

Рекомендуемые сообщения

она бывает червивой! Большинство пригодных в пищу грибов жрут все, кто ни поподя!


Мухоморы поже бывают червивые. И белка их есть, и лось. :biggrin:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Poker   
Всем привет.
У меня тоже на дачах в основном лисы (Кировсек-мга и Сосново-Орехово).
Сделал дней 10 назад вылазку под Приозерск, там попали на слой белых и молодых красных, там пособирали чутка.
В том числе собирали по новым противопожарным канавам.
На одном из отвалах нашел в песке нечто - гриб без ножек. Чуть меньше яйца куриного, твердый, почти круглый. Песок обвалился и он там лежал. Раньше я такие грибы тоже находил.

Галя, что это? Трюфель какой то или его разновидность?

145616_1xvzev.jpg.18f30e7092943982e7103430f4b49a5d.jpg

145617_6gv0ii.jpg.89df000436d58b3d57ee922adb542a21.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Dreamer   
filts

Хороший урожай! :thumbup:

оффтопик::
Все, я понял, как тебя узнать в лесу - если увижу грибника с тазом, то точно буду знать, кто это :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
filts   
Сегодня. В р-не Вырицы. Утром побегал по своим точкам часа 4. Ситуация следующая.
Белые ушли, будто не было этого выхода неделю назад. Красные ещё не пошли, что крайне удивительно, ибо в лесу мокро очень, тепло. Чего им не расти? Непонятно.
А вот что растёт, так это лисички! Наконец-то мой любимый гриб попёр. Много, но локальными пятнами. Нужно искать.
Клещевая обстановка в норме. Комары лютуют, появилась лосиная вошь. Ну и мобильные засады на дороге тоже присутствуют с самого раннего утра в самых необычных местах. Будьте бдительны и осторожны.

ИТОГО: 13 кг лисичек.

145447_vj7c9n.jpg.6d91e15eae5dd8e121edc2f7586ca2c6.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
PALыч   

Ведёте себя как мальчишка со своей аватары.

А он такой и есть по жизни, и веселится от души, и в репу зарядить с полслова. :biggrin:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Есть на примете грибы с клубневидной ножкой и юбкой у шляпки, с красивой белой шляпкой, дать наводку? Ради науки пожертвовать попробовать не хотите? Вот тогда и Шариков придёт и Преображенский, веселуха короче будет.


Идите уже, пустобрех, в другие конфы взад. Мы уж тут как нибудь разберемся своим умом.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Yurgen   

Гриб похожий на цветную капусту с пресным вкусом лисички, секундомер включили?



Ещё один довод в пользу того, что рамария съедобная - она бывает червивой! Большинство пригодных в пищу грибов жрут все, кто ни поподя! Исключение - лисички. Их помимо нашего брата только проволочники жрут! :biggrin: :biggrin: :biggrin:

Думаю и соленый рогатик должен быть поинтереснее нежели жареный



В интернетах пишут, что в маринаде она хороша! ;)
Но я не мариную грибы...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ййййех!
Ну, а я разобрал на "соцветия" как цветную капусту, промыл, отварил (на всякий случай слил воду после закипания) - попробовал. Не горчит. Грибами пахнет. На вкус не так, чтобы шедеврально, но структура a-la цветная капуста очень интересна! По вкусу напоминает пресную лисичку. Как-то так!



Гриб похожий на цветную капусту с пресным вкусом лисички, секундомер включили? :biggrin: :biggrin: :biggrin:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Надо экспериментировать дальше.


Есть на примете грибы с клубневидной ножкой и юбкой у шляпки, с красивой белой шляпкой, дать наводку? Ради науки пожертвовать попробовать не хотите? Вот тогда и Шариков придёт и Преображенский, веселуха короче будет.

Так елы-палы, что ж не заговорили со мной, если видели?



Давненько было, не в этом году, вы там видимо по пустому лесу негрибному шли и я тоже напролом (там ничего не росло), поэтому быстро прошли, не занимаясь поисками. Это было на выборгской трассе.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Yurgen
Я тож ща чешуйню затушил с картохой. Очень даж нормально. Однако думаю что в засоле должно быть гораздо лучше. Думаю и соленый рогатик должен быть поинтереснее нежели жареный. Надо экспериментировать дальше.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Yurgen   

Я в рогатиках не разбираюсь. Обычно сфоткаю и дальше иду



Ййййех!
Ну, а я разобрал на "соцветия" как цветную капусту, промыл, отварил (на всякий случай слил воду после закипания) - попробовал. Не горчит. Грибами пахнет. На вкус не так, чтобы шедеврально, но структура a-la цветная капуста очень интересна! По вкусу напоминает пресную лисичку. Как-то так! ;)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

В общем, пока отложил в сторонку рогатиков - подожду другие мнения! М.б. Галина Серёжка Ольховая развеет мои сомнения на их счёт...


Я в рогатиках не разбираюсь. Обычно сфоткаю и дальше иду.

Да, Галина соображает, как то видел её в лесу (а её трудно не узнать - много где сфотографировалась), летала она по лесу как метеор


А вы меня ни с кем не спутали? Я обычно по лесу не то что не летаю, даже не хожу, а почти ползаю. Если буду быстро ходить - вообще ничего не увижу.
Так елы-палы, что ж не заговорили со мной, если видели? Я не кусаюсь и матом редко кого посылаю (это еще очень заслужить надо). ;)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Да, Галина соображает, как то видел её в лесу (а её трудно не узнать - много где сфотографировалась), летала она по лесу как метеор :thumbup:


Может тож вставило?

Я предпочитаю не экспериментировать, меня вон с простых съедобных нахимовских вставило на трое суток после того, как с самолёта покапали на место их произрастания. Блин, не думал, что такое возможно даже!


Похоже дольше вставило...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Иван Безрыбный написал:
Другие грибы закончились?


Там, где сегодня бродил (Приозерское направление), море колпаков кольчатых и сыроежек. Остальные грибы - редки. Один белый, два красных, 5-6 болотных подберёзовиков и несколько десятков лисичек за три часа. Вот и решил "добить" корзинку...

В об...
.....



Да, Галина соображает, как то видел её в лесу (а её трудно не узнать - много где сфотографировалась), летала она по лесу как метеор :thumbup:
Я предпочитаю не экспериментировать, меня вон с простых съедобных нахимовских вставило на трое суток после того, как с самолёта покапали на место их произрастания. Блин, не думал, что такое возможно даже!

Злой Гарри

Но комментс.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Я как увидел этот бульон, когда сам варил, так и понял - сварил пенёк, пахло древесиной. Думаю, это на любителя, кому нравятся опята, вешенки, другие древесные грибы. Разница с грибами, растущими на живых деревьях наверное в том, что грибница получает разное питание, в случае с живыми - сахара из живого дерева, а в случае с мёртвыми я даже и представить не могу - видимо продукты разложения.
Поэтому со своей точки зрения я считаю, что грибы с мёртвых деревьев несут не то, что с живых.



Выходит вы кушали грибы с сахаром и они воняли деревом, а я собрал выросшие на продуктах разложения - и они вкусные? И как можно увидеть в бульоне пенек? Может сначала пенек варили а потом грибы добавили? :biggrin:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Yurgen   

Другие грибы закончились?



Там, где сегодня бродил (Приозерское направление), море колпаков кольчатых и сыроежек. Остальные грибы - редки. Один белый, два красных, 5-6 болотных подберёзовиков и несколько десятков лисичек за три часа. Вот и решил "добить" корзинку... :(

В общем, пока отложил в сторонку рогатиков - подожду другие мнения! М.б. Галина Серёжка Ольховая развеет мои сомнения на их счёт... :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Другие грибы закончились? Рамария бывает и ядовитой и съедобной, так пишут. Отличить можно по цвету, но зависит от возраста гриба, в детстве могут быть очень похожи. Если можете их различить, пожалуйста, употребляйте, если принесли съедобную, но только потом отпишитесь дня через три.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Yurgen   
Народ, привет!
Я пару рамарий притащил из леса - вроде, читал, что съедобный гриб!
Есть какие-то особенности при их приготовлении? М.б, варить отдельно от остальных?

145213_dk5bqd.jpg.fe223f03a97151175cd045495fb2ca62.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ну тогда -вот мой отчет. Собрал на березовом пне большом. Пахли грибы изумительно. Отварил как обычно в соленой воде. Получился прекрасный бульон янтарного цвета.
Грибы с прекрасным грибным вкусом и ароматом. Очень похож на опятный. Полено пробовать не доводилось. Замечательная консистенция.
В общем...
.....



Я как увидел этот бульон, когда сам варил, так и понял - сварил пенёк, пахло древесиной. Думаю, это на любителя, кому нравятся опята, вешенки, другие древесные грибы. Разница с грибами, растущими на живых деревьях наверное в том, что грибница получает разное питание, в случае с живыми - сахара из живого дерева, а в случае с мёртвыми я даже и представить не могу - видимо продукты разложения.
Поэтому со своей точки зрения я считаю, что грибы с мёртвых деревьев несут не то, что с живых.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Ну тогда -вот мой отчет. Собрал на березовом пне большом. Пахли грибы изумительно. Отварил как обычно в соленой воде. Получился прекрасный бульон янтарного цвета.
Грибы с прекрасным грибным вкусом и ароматом. Очень похож на опятный. Полено пробовать не доводилось. Замечательная консистенция.
В общем я не знаю что и где вы там собирали - мой опыт показал обратное.
Замечательный гриб! Буду собирать и солить с опятами.

145206_mqk2zp.jpg.11c7b84a1e420e1c876c701e3d332add.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Иван Безрыбный
Вы пробовали сами или начитались интернета?



Лет десять назад при сборе подосиновиков нашел такое семейство у корня дерева, уж не помню, на осине или на ёлке или ещё чём, взял ради экзотики, выяснить, что за чудо, думал может какой опёнок мне неизвестный.
Выглядели бодро, но подозрительно, нашёл потом в интернете, что чешуйчатка, отварил грибок, пожевал и выкинул всё - невкусные, да и в первую очередь стрёмные, как поганки. Я и опята то не беру, лисички очень редко, беру только благородные, куда это всё полусъедобное и жёсткое после морозилки девать, весной в помойку? Если иду за белыми, то редкие грузди и волнухи не беру, всё равно на выброс будут, их надо пару вёдер брать разом, чтобы потом засолить одним махом.
Всё же с опытом познаётся, я детство провёл в таких краях, где только солонухи брали, за исключением горькух и белые на сушку, красные, другие только на поджарить.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Пока нет любимых опят - потестю ка вот это



Чешуйчатка не ядовита но и не съедобна, выглядит интересно, но как полено на вкус, не стоит заморачиваться, выбросьте.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
yufrol   
Злой Гарри

потестю ка вот это


ШО ЦЕ ТАКЕ? :eek: :eek: :eek:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Иван Безрыбный написал:
Пусть девочки этим занимаются, я не против.


Банан вам, Иван. Хотя, нет, - грибов побольше.



Да я уже взял своё, может только разок осенью...., чтобы потом пузо чесать зимой лёжа на печи и радоваться, какой я молодец :biggrin:
А так то за грибам уже поздно и рано одновременно, кто не успел, тот собирает шляпы.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
hahol-73   
Сегодня был в Зайчихино по ходу слой прошел когда следующий и будет ли не знаю.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Ki-Mi   

Пусть девочки этим занимаются, я не против.



Банан вам, Иван. Хотя, нет, - грибов побольше.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Оффтопик: А какая связь между этой профессией и знанием русского?



Да просто когда если не добрый, то злой, как в программировании "ноль-один".
А словосочетание "добрый человек" в русском языке часто в широком смысле говорится, не в противовес злому. Я это имел ввиду. Может из арабских уст это бы как раз и было как антоним злому, но в русском всё иначе.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

В этом году всё намного раньше. Собрал в районе оз. Нахимовское.



Я бы поостерегся там собирать. На своём примере. Месяц назад в этом районе сел шлейф от сброшенного японским пассажирским самолётом топлива, писали, что воняло от воды какими то ГСМ с химией в перемешку, хотя я думал, что самолеты на керосине летают. На озере по описанию была зеленая плёнка.
Я лично из любопытства завернул по дороге с Выборга, не поленился через три дня после сообщения посмотреть на эту пленку. Зелёная жижа вдоль берега ещё местами оставалась. Воняла как и писали. Собранные за час грибочки в совсем небольшом количестве уже поодаль от озера, где не было вроде бы никаких запахов и на траве как я не присматривался, я ничего не унюхал, я после отваривания в течении 15 минут пожарил с картошечкой. На следующее утро проснулся с сильно больной печенью или желчным пузырём (грибы водкой не запивал, это для тех кто подумал), в общем дня три после я попивал сладкий чаёк с хлебушком, пока печень моя не прошла. В течении недели после этого я вообще остерегался плотно есть, так как оставался дискомфорт в жкт.
Делайте выводы сами.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Dreamer   

Серега , ну ты жжешь :biggrin: :biggrin: :biggrin: лопата в лодке ?


А что тут удивительного? За последние лет 10 я не припомню ни одного выезда на природу с ночевкой, когда у меня в лодке не было бы лопаты.

сам видел людей с фонарями!!! Ночью ходят!!! Хотите верьте, хотите нет.


Сам так ходил в студенческие годы, пока машины не было своей. Приезжаешь в лес еще затемно. Грибные места, они как бы не около платформы электрички находятся, до них надо дотопать по вполне бесперспективной местности несколько километров. Вот через эти "ближние" леса с фонариком и топаешь по лесу.. романтично :) Зато, как рассвело, то уже находишься на месте. Да и ощущение это вообще неповторимое и ни с чем не сравнимое - когда освещение уже позволяет найти гриб, но видишь лишь его силуэт, цвета глаз еще не различает - поэтому вид гриба уже определяешь на ощупь :)

Я тут что, один такой хозяйственный


Нет, не один:

Я стараюсь за грибами ехать так, чтобы гастрономический эффект от поездки был максимальным.



Ещё один знаток русского, вы не программист случайно?


оффтопик:: А какая связь между этой профессией и знанием русского?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
opus
Да, конкурентов много, в грибном лесу уже с рассветом одни ошмётки, сам видел людей с фонарями!!! Ночью ходят!!! Хотите верьте, хотите нет.
Поэтому нарвался на гриб - берешь, сколько сможешь унести, чтобы больше не ездить в этот ад бегающих по лесу. Дабы у всех есть морозилки. Мне лично не интересно 10 раз ездить по три гриба на кудыкину гору. Это просто невыгодно. Я тут что, один такой хозяйственный, а все остальные погулять ездят и восторженно щебечут: "ну хоть воздухом подышали и то хорошо". Нет - я не такой и большинство людей ездят за грибами, а не на прогулку, я не жирую и не могу себе позволить отрывать от семьи кровно заработанное, чтобы погулять по лесу и понюхать цветочку. Пусть девочки этим занимаются, я не против.

Уважаемый . Что то Ваши мысли блуждают из крайности в крайность. Складывается впечатление , что для Вас сбор грибов является неплохим приработком , а ВСЕ другие ( люди ) должны сидеть дома и кушать грибы купленные у Вас .
Делиться ( на этом форуме ) СВОИМИ местами ( рыба , грибы , ягоды ) - это нормально . Если Вас такой расклад не устраивает - не надо навязывать свое мнение публично , а сидите как " Царь Кощей над своим златом " и злитесь , что " понаехали тут..



Я вообще не интересуюсь приработками, я сам напротив в 50% случаев покупаю дары природы у сборщиков, и грибы и ягоды и рыбу. Если мне выгодно купить, я куплю, если выгодно самому - наберу сам, простая арифметика и часто лень решает всё.

Делиться своими местами? А такие ещё остались? Ими уже все поделились и теперь своих мест нет, есть общие, с чем и поздравляю! и сдавая "свои" места сдаешь места тех, кто тоже там бывает и непонятно кому, чем вызываешь гнев у одних и радость у других.
Я вот могу поделиться с другом, братом, сватом, а вот с миллионами грибников нет. Сайт - не закрытая площадка и всё делается по собственному желанию, хочу пишу, не хочу - не пишу.
Подобные темы в интернете как раз и держатся на наивных, не понявших суть людях. И на этом можно заработать, кому всё равно, что будет с вашими грибными местами, не забывайте!
Ну а как мне поступать, я решу сам, вот сейчас возьму и распишу с точностью до координат 50 грибных мест в радиусе 100 км с боровыми, рыжиками, белыми груздями, малиной, земляникой и прочими весьма ценными радостями жизни. Но слышу, напрягся народ, и в пользу тех как раз и не буду этого делать. Пусть люди знают, что Безрыбный не синоним безмозглого.

Вы лучше поясните , КАК можно за 2 месяца нахождения на этом форуме и 50 !!! постов получить 2 "горчичника " ?


Это уже второй сезон, всё как в футболе, я защитник и меня постоянно "огорчают горчичниками".
Вот вы нафлудили и я нафлудил, а сотрут и огорчат только меня. Спросите у судьи лучше за это.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Серега , ну ты жжешь лопата в лодке ?


От рыбнадзора отмахивается. :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
opus   
Всем привет. Брошу и я свой пятачек в жерло грибных страстей :biggrin:

Конкуренция нынче такая, что только на пожрать успеваешь набрать даже в грибной год.


Это правильно, надо брать, сколько можешь съесть,


или продать добрым людям


Уважаемый . Что то Ваши мысли блуждают из крайности в крайность. Складывается впечатление , что для Вас сбор грибов является неплохим приработком , а ВСЕ другие ( люди ) должны сидеть дома и кушать грибы купленные у Вас .
Делиться ( на этом форуме ) СВОИМИ местами ( рыба , грибы , ягоды ) - это нормально . Если Вас такой расклад не устраивает - не надо навязывать свое мнение публично , а сидите как " Царь Кощей над своим златом " и злитесь , что " понаехали тут... "

Вы лучше поясните , КАК можно за 2 месяца нахождения на этом форуме и 50 !!! постов получить 2 "горчичника " ? :eek:

А лопата лежит в машине или в лодке


Серега , ну ты жжешь :biggrin: :biggrin: :biggrin: лопата в лодке ?

you-and-i Согласен . Во вторник был в лесу ( Псковская обл ) , видел много грибов для соления ( неделю назад их не было )


Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Практичнее чикнуть посередине, и чисто и быстро.


https://www.youtube.com/watch?v=Mi_IZGKLncQ :biggrin:
В этом году всё намного раньше. Собрал в районе оз. Нахимовское.


Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

×