Перейти к публикации

Грибалка


SER

Рекомендованные сообщения

В 23.10.2020 в 19:04, Негрустный сказал:

Прошу о новостях сразу сообщать.

Сегодня Приозерское направление. За два часа сбора во второй половине дня:
5f94863532aef_IMG_26041.thumb.JPG.0df78a1a56307fa81eaa6d6ad350a550.JPG

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 Массив садоводств Пупышево в Волховском районе. По «линиям» вдоль дренажных канав и на пеньках заброшенных участков масса вышедших (увы, не вчера) отходящих осенних опят, кое-где ложноопята кирпично-красные. Последние в самом цветущем виде

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Для "Тома"

Здравствуйте.

На пл. 68 км в сторону Калище мне попадались только

 рядовки коричневого цвета.  По форме напоминают 

зеленух, но редко проскакивают напоминающие молодых

моховиков.Попадаются в осном локально в одних и тех же местах.

Планирую поехать в лес в пятницу. Жена возражает.

Говорит устала, да и места в холодильнике нет.

Сказала просто погуляй, но я корзинку то возьму. А там как карта ляжет.

С уважением, Смирнов Николай.

 

Изменено пользователем Негрустный
промашка

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

  • 1 месяц спустя...

Добрый вечер!

Очередная серия «грибалки» в городской черте. Вроде, похожи эти городские грибы на зимние опята, но шляпки не столь красные, как я ожидал. Или всё-таки зимние опята?

IMG_20201128_221047_новый размер.jpg

IMG_20201128_221059_новый размер.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Из сюжетов прошедшего лета. Массовый выход белых грибов в Тихвинском направлении

 

Изменено пользователем Serpilius

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Serpilius они самые. У зимних опят шляпки совершенно не красные, а жёлтые. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Сережка Ольховая 

Спасибо!

Повысим эрудицию. Что интересно (точнее, даже, печально), даже в больших садоводствах типа "Пупышево" почти никто не в курсе по зимним опятам.

Изменено пользователем Serpilius
уточнил

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

  • 4 месяца спустя...

Для любителей сбора грибов. Неплохая подборка фильмов канала «Моя планета»

https://www.youtube.com/playlist?list=PLMDGKSNNXeuJAijJk2cQrEDri37Wc-lDf

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

  • 2 недели спустя...
  • 2 недели спустя...

Первый выезд в лес в этом году, в сторону Борисовой Гривы.

Места для меня новые, первый раз туда выехал в прошлом году.

Природа просыпается, черника начинает цвести, первые грибы в этом году, строчки, встретили в трëх местах по чуть-чуть: в этом месте не их лес!

В карьере видел стайку окушков. Подъезд к карьерам перегорожен бетонными блоками

IMG_20210516_130655.jpg

IMG_20210516_142217.jpg

IMG_20210516_142120.jpg

IMG_20210516_143958.jpg

IMG_20210516_143314.jpg

IMG_20210516_130928.jpg

Изменено пользователем Yurgen

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

В 05.05.2021 в 20:07, АС(Сухопаров) сказал:

Вот и первые грибы пошли.

Саша, а в каком районе области ты сморчки собираешь?
Я сколько ни ездил, только строчки находил.
Лишь в прошлом году один раз пару мелких сморчков нашли, но не рыжие, как на твоей фото, а с тёмными шляпками.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

1 час назад, Sharpey сказал:

Как вы их готовите?

Я строчки отвариваю в трёх водах по 10-15 мин., потом обжариваю лук, добавляю грибы, прожариваю, потом сметана и немного потушить. И с варёной картошечкой ем!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

1 час назад, Sharpey сказал:

Т.е. некоторый страх есть?:hmm:

Есть рекомендации, как готовить эти грибы, и я им следую.
Причём тут страх?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

2 часа назад, Yurgen сказал:

Причём тут страх

Наверное неверно выразился) раз 3 раза отвариваем, значит есть опасения, белые же не варим в 3х водах?)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

1 час назад, Sharpey сказал:

Наверное неверно выразился) раз 3 раза отвариваем, значит есть опасения, белые же не варим в 3х водах?)

не опасения, а рекомендации по потреблению)

млечники перед засолкой ведь вымачиваем?)))

и я, например, не в трех водах отвариваю, а довожу до кипения, сливаю отвар и варю еще раз 15 минут)

Изменено пользователем brakonier

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

В 17.05.2021 в 11:06, Sharpey сказал:

Наверное неверно выразился) раз 3 раза отвариваем, значит есть опасения, белые же не варим в 3х водах?)

Мой тебе совет - не бери их. Это я про строчки. Мои родители чуть не померли от них. Траванулись конкретно. Строчки ЯДОВИТЫ! 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Sharpey Миша, ты ж в интернете, набери "строчки", да почитай, что в них есть и почему их так готовят. 
В двух словах - в них вещество гиромитрин, в разных областях их произрастания гиромитрина может быть разное количество, в Европе грибы считаются весьма ядовитыми. Гиромитрин и токсичен, и канцерогенен. Поэтому грибы вываривают, воду сливают и даже пар не вдыхают...
Я попробовал прошлой весной, вкус не впечатлил, решил, что лучше стоит подождать более благородных грибов.
Выдержка из википедии: 

Цитата

В строчках, особенно в сырых, содержатся гиромитрины — сильные токсины, производные гидразина общей формулы R=N-N(CHO)CH3, обладающие гемолитическим действием, а также разрушающие центральную нервную систему, печень и желудочно-кишечный тракт. Поэтому употребление в пищу жареных неотваренных строчков, а также бульонов из них, может приводить к серьёзным отравлениям, часто со смертельным исходом

 

Изменено пользователем Айвен

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Айвен Вань, спасибо! Очень доступно!:thumbup1:

@FEEDER 

У меня родители так Мацутаке собирали. Однажды где-то в одном грибе ошиблись. Обошлось, но ощушения повторять не хотят.

Есть расхотелось:biggrin:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

16 минут назад, Sharpey сказал:

У меня родители так Мацутаке собирали. Однажды где-то в одном грибе ошиблись.

там в рядовках много интересного есть...
в общем, грибы это конечно вкусно, но с учетом риска при поедании лучше перебдеть. А со строчками - да, типа в наших краях содержание гиромитринов низкое, да, при термической обработке они разваливаются и вывариваются, но если бы результат по вкусу был такой, что ешь их в итоге вместе с тарелкой, то я бы еще понимаю, а так это типа лотереи пожрать фугу )) конечно, утрирую, но все-таки.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Yurgen 

Юра, это из Новгородской области. Гриб называется сморчковая шапочка (сморчковый колпачок).

От конического сморчка отличается наличием ножки и шляпки. У настоящего сморчка шляпка и ножка составляют единое целое. Растет в березняках, очень локально. В этом году их мало было, а может просто не попал в нужное время.

Готовлю просто - отвариваю,, а потом тушу с лучком, специями и сметаной.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

В 19.05.2021 в 10:04, Sharpey сказал:

 

У меня родители так Мацутаке собирали.

Миша!!! Где мацутаке они собирали??? Покажи место пожалуйста!!! Для науки, не жрать, не выдадим места. Собрать несколько штучек для микологии Ботсада. 

В Ленобласти это редчайший вид. Пару лет назад нашли место, где росли штук 5-6. 

Вообще они очень похожи и можно спутать с рядовкой опенковидной. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

  • 1 месяц спустя...

Не, Тома, я эти грибочки не знаю. С такой мелочью вообще трудно, много похожих. В любом случае есть не надо! 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

  • 2 недели спустя...
  • 2 недели спустя...

Пошли грибочки. Пробежался вокруг дачи с утра перед выездом на работу. Ломоносовский р-н

 

DF0B251A-F87F-4738-B609-CBA50F7C3100.jpeg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Коллеги, а это же вешенки?

Малой где-то на даче набрал только что.

 

2CD07152-D8EF-443E-8D9C-8C69B6FD4F80.jpeg

20D81207-7B18-45E1-AF86-3DF667002538.jpeg

23F4C0AE-76B1-41CA-BAA0-62FEECA92BF3.jpeg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

8 часов назад, Большой Шурик сказал:

Коллеги, а это же вешенки?

 

Мне тоже интересен ответ на этот вопрос: встречал такие грибы и каждый раз сомневался, брать или не брать.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Yurgen 

Очень похоже на вешенку рожковидную, но я до конца не уверен

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

17 часов назад, Sharpey сказал:

@Большой Шурик А нужно ли есть грибы, если они говорят, что не нужно? :sm570::biggrin:

Если ОНИ - это голоса в голове, то, думаю, пора остановиться.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Sharpey

Миша, кроме белых и красных, существуют другие, не менее, а если не более вкусные грибы ;)

 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Большой Шурик Шурик, ну незнакомые грибы все съедобные, просто некоторые один раз ))) может ну ее нафиг, вешенку поганковидную? Полупрозрачные какие-то, стремные.

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Сегодня Выборгский район . За 3 часа не видел ни одного гриба. Тольков на обратном пути   в низинке нашел штук десять непонятных грибков. Росли кучно , на одном квадратном метре. Может кто знает, что это за грибы. Брать не стал, интересно просто65C59AEC-DB81-4A50-BB33-D57DA5A88EE6.thumb.jpeg.51e4b34cb5be5c0216b8e12c2dc21598.jpeg

8BEC6194-9235-4E7F-973C-D5FFF3A2C731.jpeg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Дважды на прошлой неделе сгонял в лес, на Приморском направлении. В понедельник - практически впустую. Одна семья лисичек и один, нет.... ОДИН!!!! колпак кольчатый. Так для запаха, короче.

А в воскресенье получше, хоть лес и не тот. Лисичек прилично, несколько польских грибов, и как  вишенка на торте - пара белых.

IMG-20210808-WA0006.thumb.jpg.e5755c235f1efb2d9b1f68b6dbb29344.jpg

Но по сравнению с прошлыми годами - это ни о чем. А на востоке области уже вполне ничего себе, по слухам...))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас
  • Дни рождения

×
×
  • Создать...