Перейти к публикации

О Фкусной и здоровой пище.


mЫshking

Рекомендованные сообщения

А вот как его заваривать- вот в чём вопрос.


Проливом.
Температура воды: 90-95 градуса.
На гайвань, или чайник (150 мл) - 3-5 г пуэра.
Пропорция чая к воде 1:50- 1:30.
Дважды промываешь чай от плесени и бактерий,
российскому желудку они чужды. :biggrin:
Заливаешь и сразу сливаешь заварку.
Третью пьешь, выдержав 15 секунд.
Должен держать 7 - 10 заварок.
Если такое количество самому не выпить зараз,
делай одну заварку, но выдержи 3- 4 мин.
Будет густой, как смоль.
Можешь залить кипятком в термосе и отхлебывать в течение дня.
Но пуэр пьют, обычно, в первой половине дня.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Игорь Борейченко написал:
манты с тушенными овощами.

гадость какая))),

:thumbup:
никаких гарниров, манта за мантой и все

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

оставшуюся биомассу жалко


Берете большую кастрюляку,я в казане варю, наливаете немного воды,немного(по вкусу) сахарку и эти отжимки. Все это закипятить,минут 5 -10 поварить, чаще помешивать,чтобы не пригорело .Остудить. Намазать слоем в 1,5 -2 см. и высушить У меня есть большая фанера(для теста) на ней и сушу. Можно на плоских тарелках высушить.Чаще отжимки у меня яблочно-морковные,тоже очень вкусно.Вот вам и пастила ;)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

На День рыбака жарынь стояла лютая.
Все попряталось, в том числе и рыба.
Но на ушицу наскреб, как положено.

88974_svu8n6.jpg.8aabdfd9b9c78d20a9d1cc0af629e128.jpg

88975_whtsqs.jpg.b327cd23248ad0e502bdd53b7691a9df.jpg

88976_770v15.jpg.30449be94103b4436f269a60071ecf88.jpg

88977_jia9hh.jpg.62d0243faecbca3b3def37ad446c785b.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Что ловил - ЗДЕСЬ
Что собирал - ЗДЕСЬ


Лишь на то уповаю, что своими мозолистыми руками... :eek:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Игорь Борейченко Видит бог, какие пироги в такую погоду? Дай рецепт, как правильно квас затворить, а то у меня не получился, подзабыл я, у меня никто не пьёт, я и не ставил лет дцать, а сейчас хочу.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

как правильно квас затворить


Ты про традиционный славянский освежающий вкусный и полезный напиток, который готовят на основе брожения из муки и солода?
Без которого жаркое лето еще жарче, а окрошка не будет вкусной? :biggrin:
Попробуй в "поиск" на форуме вписать слово "квас" и будет тебе удача!

89262_8xt8mb.jpg.be7cf41f6bea5dfbf6b265f1ca1c9a1d.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Попробуй в "поиск" на форуме вписать слово "квас" и будет тебе удача!

Не, не катит, выдал все варианты с словом квас, кроме нужного :biggrin: короче, вся надёга на табе.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

второе лицо с фотоаппаратом))

Кто там с фотоаппаратом мы знать не знам и видеть не могем, а вот кто в одну харю порет хавчик, во весь кадр.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Игорь Борейченко

Игорь, ну так где рецепт настоящего квасу? Кто же кроме тебя?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

где рецепт настоящего квасу?


Кто же его будет делать, настоящий? :biggrin:

Квас красный

Возьми ржаного мелкого солоду четверик и столько же яшного. Всыпавши в чан, перемешай веслом, потом вскипяти воды, налей на солод, чтобы он весь взмок. Закрой чан, дай постоять с час времени. Положи в чан горсть соли, перемешав оную хорошенько, разлей раствор в большие корчаги и поставь в печь, чтобы солод упрел гораздо. Вынув из печи, выклади его в чан и разведи горячей водой не очень жидко. Потом выклади содержимое в спускник, налей горячей воды и через 2 часа спусти сусло. Когда остынет и будет как парное молоко, то положи в него 3 столовые ложки хороших свежих дрожжей и свежей мяты. Крепко закрой чан.

Когда начнет показываться белая пена, помешай. Не давай много перекисать. Сливай в бочку, в которую положи полфунта мяты. Крепко закупори втулку, поставь на лед.


Квас "Кислые щи с хлебом"

Возьми 12 фунтов крупитчатой муки, 10 фунтов гречневой, четверть фунта пшеничного солоду, 12 фунтов мякиша от ржаного хлеба без корок, который, высушив, истолки и перемешай с мукой и солодом. Разведи с двумя ушатами кипятку. Когда устоится, то слей в другую кадку и положи туда в мешке 1 фунт изюму и шесть пучков мяты. Заквась гущею. Когда укиснет, то слей в бутылки. Положи в каждую по три чайные ложки толченого сахару. Изюм из мешка разложи по бутылкам.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

До чего дошел прогресс!
http://www.youtube.com/watch?v=YpKtzumUmmA#t=63


я думаю прогресс ушёл ещё дальше...."Вашему" ролику 20 лет ужо :biggrin:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

я думаю прогресс ушёл ещё дальше.

Там, за "бугром", а здесь как ели с костями, так и едим. Но, косточки пообсасывать то, скусней. :biggrin:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я, может быть не знаток, но у меня частенько гораздо лучче получается. а за те бабосы, что оне ппросят за этот самогон, пусть оне его по капле себе заливают, куда солнце не заглядывало.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

но у меня частенько гораздо лучче получается


Данные экспертизы, сравнительные характеристики, результаты корреляции? :cool:
Мне подарили. :biggrin:
Самое смешное, что исконно российский напиток "Полугар", или "Хлебное вино" - выпускается в Польше.
На российский рынок его не пускает российское алкогольное лобби, видимо, травить народонаселение - выгодно.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Игорь Борейченко

Ну да, ты прав. Зело сложно настоящий квас сделать.

Хорошо, пусть будет не настоящий. Но что бы не такая сладкая бурда как в бутылках продается, от которой, извините, одно место слипается.

Есть рецепт у кого?

Кстати, я тут купил давеча порошок под названием "квас сухой", залил водой, дал сутки побродить как по рецепту сказано. В общем ничего так получилось. Не сравнить с Николами всякими.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

а за те бабосы


Попробуй сделать зерновой солодовый дистиллят?
Посчитай, во сколько обойдется. :biggrin:
Да и хлопотно это.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Хорошо, пусть будет не настоящий.


В давнее время, канувшее в лета, русская крестьянка так описывала приготовление белого /окрошечного/ кваса:
1) Вскипятить воду (кто не лошадь, тому хватит ведра). :biggrin:
2) Кружку воды (1 литр) вылить в эмалированное ведро и всыпать пригоршню просеянной ржаной муки, размешать, потом опять кружку воды и муку (на ведро 3-4 пригоршни муки).
3) Потом вылить остальную воду в ведро, накрыть крышкой – пускай попарится.
4) Как станет тёплой – влить гущу.
В те времена все было проще.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

В давнее время, канувшее в лета, русская крестьянка


эмалированное ведро


уже тогда делали ? :biggrin:

российский напиток "Полугар"


а хде его взять то? а то у меня слюна пошла :eek: чего то мне не попадался на прилавках :(

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

уже тогда делали ?


Интерпретирую под нашу действительность.
Если бы написал "в корчагу", было бы понятней? :biggrin:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас
  • Дни рождения

    Все дни рождения

    Поздравить

×
×
  • Создать...