Игорь Борейченко Опубликовано: 8 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 8 июля 2014 А вот как его заваривать- вот в чём вопрос.Проливом.Температура воды: 90-95 градуса.На гайвань, или чайник (150 мл) - 3-5 г пуэра.Пропорция чая к воде 1:50- 1:30.Дважды промываешь чай от плесени и бактерий,российскому желудку они чужды. Заливаешь и сразу сливаешь заварку.Третью пьешь, выдержав 15 секунд.Должен держать 7 - 10 заварок.Если такое количество самому не выпить зараз,делай одну заварку, но выдержи 3- 4 мин.Будет густой, как смоль. Можешь залить кипятком в термосе и отхлебывать в течение дня.Но пуэр пьют, обычно, в первой половине дня. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
РыбАлка Опубликовано: 11 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 11 июля 2014 Игорь Борейченко написал:манты с тушенными овощами. гадость какая))), никаких гарниров, манта за мантой и все Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
РыбАлка Опубликовано: 11 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 11 июля 2014 оставшуюся биомассу жалко Берете большую кастрюляку,я в казане варю, наливаете немного воды,немного(по вкусу) сахарку и эти отжимки. Все это закипятить,минут 5 -10 поварить, чаще помешивать,чтобы не пригорело .Остудить. Намазать слоем в 1,5 -2 см. и высушить У меня есть большая фанера(для теста) на ней и сушу. Можно на плоских тарелках высушить.Чаще отжимки у меня яблочно-морковные,тоже очень вкусно.Вот вам и пастила ;) Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
РыбАлка Опубликовано: 11 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 11 июля 2014 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
Шишкотряс Опубликовано: 16 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 16 июля 2014 о КАКhttp://people.onliner.by/2014/07/15/shprot/ Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
Игорь Борейченко Опубликовано: 17 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 17 июля 2014 На День рыбака жарынь стояла лютая. Все попряталось, в том числе и рыба.Но на ушицу наскреб, как положено. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
Игорь Борейченко Опубликовано: 17 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 17 июля 2014 По лесу ходишь, мох под ногами хрустит,а грибков - хотелось.Слезы... Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
Игорь Борейченко Опубликовано: 18 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 18 июля 2014 До чего дошел прогресс!http://www.youtube.com/watch?v=YpKtzumUmmA#t=63 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
Val Опубликовано: 18 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 18 июля 2014 Игорь Борейченко Что ловил - ЗДЕСЬЧто собирал - ЗДЕСЬА в этой теме - как готовил. ;) Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
Игорь Борейченко Опубликовано: 19 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 19 июля 2014 Что ловил - ЗДЕСЬЧто собирал - ЗДЕСЬЛишь на то уповаю, что своими мозолистыми руками... Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
Игорь Борейченко Опубликовано: 19 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 19 июля 2014 А в этой теме - как готовил.Как, как?Собрал и - в пирог. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
Игорь Борейченко Опубликовано: 20 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 20 июля 2014 Заелись...даже пирогов не хотят. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
PALыч Опубликовано: 21 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 21 июля 2014 Игорь Борейченко Видит бог, какие пироги в такую погоду? Дай рецепт, как правильно квас затворить, а то у меня не получился, подзабыл я, у меня никто не пьёт, я и не ставил лет дцать, а сейчас хочу. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
voffchik Опубликовано: 21 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 21 июля 2014 А в этой теме - как готовил. а как ел можно? Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
Спин Опубликовано: 21 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 21 июля 2014 Ну тогда и последующий за этим процесс тоже. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
Игорь Борейченко Опубликовано: 21 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 21 июля 2014 как правильно квас затворитьТы про традиционный славянский освежающий вкусный и полезный напиток, который готовят на основе брожения из муки и солода? Без которого жаркое лето еще жарче, а окрошка не будет вкусной? Попробуй в "поиск" на форуме вписать слово "квас" и будет тебе удача! Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
Val Опубликовано: 21 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 21 июля 2014 а как ел можно? Смысл? Как всегда - в одно лицо. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
voffchik Опубликовано: 21 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 21 июля 2014 второе лицо с фотоаппаратом)) Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
PALыч Опубликовано: 22 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 22 июля 2014 Попробуй в "поиск" на форуме вписать слово "квас" и будет тебе удача! Не, не катит, выдал все варианты с словом квас, кроме нужного короче, вся надёга на табе. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
PALыч Опубликовано: 22 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 22 июля 2014 второе лицо с фотоаппаратом)) Кто там с фотоаппаратом мы знать не знам и видеть не могем, а вот кто в одну харю порет хавчик, во весь кадр. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
Игорь Борейченко Опубликовано: 22 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 22 июля 2014 вся надёга на табеДык, чегось надо ти?В конкретике. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
Val Опубликовано: 22 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 22 июля 2014 Дык, чегось надо ти?На дегустацию кваса напрашивается. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
Игорь Борейченко Опубликовано: 22 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 22 июля 2014 На дегустацию кваса напрашивается. Окольным путем? Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
PALыч Опубликовано: 22 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 22 июля 2014 Дык, чегось надо ти? В конкретике. Ох, етить-раскрутить, квасу хочу!тебе же На дегустацию кваса напрашивается Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
Большой Шурик Опубликовано: 23 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 23 июля 2014 Игорь Борейченко Игорь, ну так где рецепт настоящего квасу? Кто же кроме тебя? Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
Игорь Борейченко Опубликовано: 23 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 23 июля 2014 где рецепт настоящего квасу?Кто же его будет делать, настоящий? Квас красныйВозьми ржаного мелкого солоду четверик и столько же яшного. Всыпавши в чан, перемешай веслом, потом вскипяти воды, налей на солод, чтобы он весь взмок. Закрой чан, дай постоять с час времени. Положи в чан горсть соли, перемешав оную хорошенько, разлей раствор в большие корчаги и поставь в печь, чтобы солод упрел гораздо. Вынув из печи, выклади его в чан и разведи горячей водой не очень жидко. Потом выклади содержимое в спускник, налей горячей воды и через 2 часа спусти сусло. Когда остынет и будет как парное молоко, то положи в него 3 столовые ложки хороших свежих дрожжей и свежей мяты. Крепко закрой чан.Когда начнет показываться белая пена, помешай. Не давай много перекисать. Сливай в бочку, в которую положи полфунта мяты. Крепко закупори втулку, поставь на лед.Квас "Кислые щи с хлебом"Возьми 12 фунтов крупитчатой муки, 10 фунтов гречневой, четверть фунта пшеничного солоду, 12 фунтов мякиша от ржаного хлеба без корок, который, высушив, истолки и перемешай с мукой и солодом. Разведи с двумя ушатами кипятку. Когда устоится, то слей в другую кадку и положи туда в мешке 1 фунт изюму и шесть пучков мяты. Заквась гущею. Когда укиснет, то слей в бутылки. Положи в каждую по три чайные ложки толченого сахару. Изюм из мешка разложи по бутылкам. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
Шишкотряс Опубликовано: 24 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 24 июля 2014 До чего дошел прогресс!http://www.youtube.com/watch?v=YpKtzumUmmA#t=63я думаю прогресс ушёл ещё дальше...."Вашему" ролику 20 лет ужо Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
PALыч Опубликовано: 24 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 24 июля 2014 я думаю прогресс ушёл ещё дальше. Там, за "бугром", а здесь как ели с костями, так и едим. Но, косточки пообсасывать то, скусней. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
Шишкотряс Опубликовано: 24 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 24 июля 2014 Но, косточки пообсасывать то, скусней.Особливо мясные Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
Игорь Борейченко Опубликовано: 24 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 24 июля 2014 Да и жарко, для квасу... Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
PALыч Опубликовано: 24 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 24 июля 2014 Я, может быть не знаток, но у меня частенько гораздо лучче получается. а за те бабосы, что оне ппросят за этот самогон, пусть оне его по капле себе заливают, куда солнце не заглядывало. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
PALыч Опубликовано: 24 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 24 июля 2014 Шишкотряс А за мясные ващпе слова не услышишь, особливо бараньи. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
Игорь Борейченко Опубликовано: 24 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 24 июля 2014 но у меня частенько гораздо лучче получаетсяДанные экспертизы, сравнительные характеристики, результаты корреляции? Мне подарили. Самое смешное, что исконно российский напиток "Полугар", или "Хлебное вино" - выпускается в Польше.На российский рынок его не пускает российское алкогольное лобби, видимо, травить народонаселение - выгодно. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
Большой Шурик Опубликовано: 24 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 24 июля 2014 Игорь Борейченко Ну да, ты прав. Зело сложно настоящий квас сделать.Хорошо, пусть будет не настоящий. Но что бы не такая сладкая бурда как в бутылках продается, от которой, извините, одно место слипается.Есть рецепт у кого?Кстати, я тут купил давеча порошок под названием "квас сухой", залил водой, дал сутки побродить как по рецепту сказано. В общем ничего так получилось. Не сравнить с Николами всякими. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
Игорь Борейченко Опубликовано: 24 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 24 июля 2014 а за те бабосыПопробуй сделать зерновой солодовый дистиллят? Посчитай, во сколько обойдется. Да и хлопотно это. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
Игорь Борейченко Опубликовано: 24 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 24 июля 2014 Хорошо, пусть будет не настоящий.В давнее время, канувшее в лета, русская крестьянка так описывала приготовление белого /окрошечного/ кваса:1) Вскипятить воду (кто не лошадь, тому хватит ведра). 2) Кружку воды (1 литр) вылить в эмалированное ведро и всыпать пригоршню просеянной ржаной муки, размешать, потом опять кружку воды и муку (на ведро 3-4 пригоршни муки).3) Потом вылить остальную воду в ведро, накрыть крышкой – пускай попарится.4) Как станет тёплой – влить гущу.В те времена все было проще. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
Игорь Борейченко Опубликовано: 24 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 24 июля 2014 Кому невперпеж. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
Шишкотряс Опубликовано: 24 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 24 июля 2014 В давнее время, канувшее в лета, русская крестьянкаэмалированное ведроуже тогда делали ? российский напиток "Полугар"а хде его взять то? а то у меня слюна пошла чего то мне не попадался на прилавках Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
Игорь Борейченко Опубликовано: 24 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 24 июля 2014 уже тогда делали ? Интерпретирую под нашу действительность.Если бы написал "в корчагу", было бы понятней? Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
Игорь Борейченко Опубликовано: 24 июля 2014 Жалоба Опубликовано: 24 июля 2014 а хде его взять то?Е! Только стоит неприлично... Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах More sharing options...
Рекомендованные сообщения
Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования
Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий
Создать аккаунт
Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!
Зарегистрировать аккаунтВойти
Уже зарегистрированы? Войдите здесь.
Войти сейчас