О Фкусной и здоровой пище.

[Игорь Борейченко]

И хвостовой плавник рудиментарный, садковый ....и конопушки радужки.

Вот поэтому - съел без сожаления.

[Игорь Борейченко]

Даже не знаю, чего писать...
Сей ценник душу мне тревожит!

[Игорь Борейченко]

А, в двух словах.
Корь.
Рапсовое и сливочное масло.
Морская соль, белый перец.
Ржаная мука грубого помола.
И, да здравствует ВЕСНА!

[Dedok]

Ржаная мука грубого помола.

Отказался давно и ... окончательно, превосходно заменил манкой http://www.sfish.ru/content/ar...LE_ID=1734

[Игорь Борейченко]

превосходно заменил манкой

Манка не отменяется, но, ржаная мука дает свою вкусовую "изюминку".
Да и финно-угорские народы со мной согласятся.
А рецепты, предоставленые вами, интересны, спасибо!

[Игорь Борейченко]

Ржаную муку предпочитаю, ибо присутствует ностальгия по ржаному настоящему хлебу.
Может, где-то на генном уровне затаилась?

81414_3mt6by_htm.e668bbc6737f329d738d6086ea3e6ff4

[Шишкотряс]

Не подскажете -где лучше пиццу заказать? на севере...чур не ругаться

[Алекс_М]

Знаю, чего скажите.

А вот и не знаешь! Изумительный способ приготовления мяса всех животин в городских условиях. Значительно удобнее чем в духовке и полезнее, чем на сковородке. "Быстро, весело, удобно - совершенно бесподобно!" А что дымом не воняют - так опять-таки, полезно. Тут один медик по телеку рассказывал, что банка шпрот вреднее пачки сигарет....
Кстати, о рецептах. Уже лет десять берем с собой на рыбалку куриные лапы. Можно и Буша, но лучше свои, Синявинские. Вечерком на шампур - и обжариваем вокруг костра. Все лучше, чем баночная смесь, по недоразумению продолжающая именоваться тушенкой... Если брать мороженые - как раз к вечеру оттаивают, если свежие - лучше заполуфабрикатить дома: ну там соль и специи по вкусу.

[Шишкотряс]

банка шпрот вреднее пачки сигарет

вспоминается анекдот:
– Мама, а мороженое полезнее чем сосиски? – Сынок, сейчас даже покурить полезней, чем сосиски!»

Изумительный способ приготовления мяса всех животин в городских условиях

полностью согласен

[Алекс_М]

Шишкотряс Мдя...этот медик прямо заявил(а), что воздействию смолы и прочих продуктов копчения съесть банку шпрот вреднее, чем выкурить пачку сигарет... Хотя с куревом бросать надо... и накладно, и противно, когда заканчиваются и взять негде..

[Шишкотряс]

с куревом бросать надо

я уж 3 месяца ни-ни...тьфу-тьфу-тьфу

съесть банку шпрот вреднее

и енто давно уже не потребляю...с советских времён наверное
а вот от всяких копчёностей ..мммм...ну никак не могу отказаться

[Yurgen]

Шишкотряс, с Днюхой! Всех благ и вкусностей на столе не только по праздникам! ;)
Чем-то особенным по случаю разголяться будешь?

[Dedok]

спасибо!

Приятного аппетита!

[Dedok]

я уж 3 месяца ни-ни...тьфу-тьфу-тьфу

Разумное решение С Днём варения!

[Шишкотряс]

с Днюхой!

спасибо...

Чем-то особенным по случаю разголяться будешь?

ну что домашние приготовят(сам то на работе(...хотя бокальчик сухенького с камамбером уже выкушал) сурприз будет

Купили теще на 81-летие, испытываем.

тут сейчас зашёл разговор с коллегой про это чудо современного "розлива"....говорит по качеству производства-полное г...
у меня 84-го года выпуска (если не путаю) ...нареканий никаких...в снежный период почти каждую неделю чего нибудь готовлю на ней

[Игорь Борейченко]

Изумительный способ приготовления мяса всех животин в городских условиях

А как же без летучих канцерогенов?

у меня 84-го года выпуска (если не путаю) ...нареканий никаких...

Да была, 15 лет насчитывала, все работала.
Дочь выбросила, молодые - бестолковые!

[Игорь Борейченко]

Шишкотряс
С Рождением!
Всех благ, здоровья и натуральной пищи!

[Игорь Борейченко]

Не удержался...

[Шишкотряс]

Всем спасибо!

[PALыч]

Не удержался...

Клубнички с утра захотелось?

[Шишкотряс]

Посоветуйте, какого сыру вкусненького прикупить на праздничный стол?из твёрдых ессно....раклет не предлагать ... тут товарищ купил его...сделал всё как положено...потом квартиру проветривал

[Игорь Борейченко]

Посоветуйте, какого сыру вкусненького прикупить

Дык, который нравится!
Да и что за сыр - без дыр?

[Afanas]

День добрый!
Может кто подскажет пропорцию Кутьи человек на 7 чтоб не оставалась.
Спасибо.

[Игорь Борейченко]

пропорцию Кутьи человек на 7 чтоб не оставалась

Вопрос, конечно, интересный.
Кутья из пшеницы, или, из сарацинского пшена?
Сдается мне, пол-литра кутьи съедят, если каждый, как годится, по 3 столовых ложки, перед застольем, съест.
Иначе - к застолью не допускать!

[Afanas]

Кутья поминальная.Рис,изюм сахар.
Да птичкам оставить.

[Игорь Борейченко]

Кутья поминальная

Тогда, как душа велит.

[Игорь Борейченко]

Клубнички с утра захотелось?

Эх! На клубничку она лишь внешне похожа,
впрочем, как и многое другое нынче.

[Алекс_М]

Afanas
Печальная еда, но что поделаешь. Рису бери стакан на троих (это с небольшим запасом), т.е. на 7 человек - 2 стакана без горки. (Т.е. 400 мл). Чуть-чуть останется птичкам. Ну или 1,5 стакана - это как бы без особого запаса. Хотя как есть будут, кутью помногу-то не едят, поэтому 300 мл риса (1,5 стакана) плюс изюм - нормально должно быть. Сколько весит стакан сухого риса не помню, поэтому - в мл.

[Afanas]

Вот готовлю по меркам- на глаз не получается.
Мерка стакан гранённый
Блины ,кисель это просто- уже готовы.
Проблема с рисом как его не переварить.

[Afanas]

Всем Спасибо!

[Шишкотряс]

Да и что за сыр - без дыр?

ну мне например маскарпоне нравится...дак он ващпе жидкий...

[Игорь Борейченко]

ну мне например маскарпоне нравится...дак он ващпе жидкий...

Надо отказаться, - с привкусом мафии.

[Игорь Борейченко]

Разговеться

[Шишкотряс]

с привкусом мафии

с привкусом сливок да и тирамису по оригинальному рецепту с ним готовится

[Dedok]

Разговеться

Ну, филюшку можно реально снять с беломорской зубастой корюшки http://murman-fishing.ru/forum...&mode=view , а не со ... "снетков" .

[Игорь Борейченко]

а не со ... "снетков"

А кому сейчас легко?
Посему, вот так и мучусь.

[Алекс_М]

Проблема с рисом как его не переварить.

Да просто очень: на 2\3 риса 1 вода. Ждешь, пока воды не останется. Критично: как закипит - варить на ОЧЕНЬ маленьком огне, не снимая крышку, НЕ МЕШАТЬ ни в коем случае. Спец из Гватемалы учил так: на 2 чашки риса 3 чашки воды. Плюс он всегда добавлял 3 ст. ложки консервированной кукурузы. Варилось до закипания на большом огне, после - на самом малом . Если плита электро - лучше ее выключить сразу после закипания, дойдет минут за 20. Это не кутья, а просто варка риса как гарнира, а не "в кашу".
В целом переварить рис довольно сложно. Если его грамотно промыть, удалить пыль от шлифовки, то он будет рассыпчатым сколько не вари. Я промываю сначала в кастрюле (всплывают нифеля всякие), а потом - на мелком сите.

[Алекс_М]

Игорь Борейченко
Ну уж если без ятей - повесне очень люблю корюшиную уху. Отрезанные от корюшки перед жаркой головы и хвосты (они только место на сковороде занимают, мало кто их разбирает) сыплю в кастрюлю. И варю, как обычно уху варят. Главное - не переборщить со специями - аромат корюшки забивается. Остальное - по желанию: можно и картофан добавить для нажористости, можно как юшку оставить для "на утро". Очень нежная, ароматная и своеобразная уха получается!!!

[Шишкотряс]

хвосты

Отрезанные от корюшки перед жаркой

этож самое вкусное Вы небось ещё и хребет с костями отделяете...и чешую чистите

[Игорь Борейченко]

если без ятей

"Яти" есть не нуно!