О Фкусной и здоровой пище.

[Игорь Борейченко]

Разнообразил приготовление куриных сердечек, добавив грибы муэр и кимчхи.

[Игорь Борейченко]

У Россельхознадзора серьезные претензии к безопасности российского меда
http://www.interfax.ru/russia/news/348477

[Кирилл Ш]

Игорь Борейченко
У Россельхознадзора серьезные претензии к безопасности российского меда

"Все фигня, кроме пчел..... да и пчелы тоже фигня..."(с)

А вот ЭТО уже серьезнее....

"По его словам, ветслужбы многих регионов не хотят проводить мониторинг производимой и ввозимой на их территорию продукции. "У нас есть регион, который получил от нас 1200 уведомлений, что к ним ушла опасная продукция, ответов о принятых мерах - ноль, и регион этот - Северная столица", - сказал он."(с)

[Игорь Борейченко]

"У нас есть регион, который получил от нас 1200 уведомлений, что к ним ушла опасная продукция, ответов о принятых мерах - ноль, и регион этот - Северная столица", - сказал он."(с)

Имеющий глаза да увидит!
Тако коль то творено, то надобно заговор речить, да сказать сие.

PS: Столица, пусть и Северная! Все съедят, а деньжища какие загребем!!!
Примерно так "кормильцы-благодетели" размышляют.
А когда у нас народ жалели, пусть и столичный?

[Игорь Борейченко]

да и пчелы тоже фигня...

Не совсем http://rossia3.ru/politics/foreign/bee
Предупреждение нам, Homo stulte.
Сначала пчелы, как следствие, мы - следом.

[Кирилл Ш]

Игорь Борейченко

Сначала пчелы, как следствие, мы - следом. Наверное ты прав...

"Тревогу бьют пчеловоды в Великобритании, Германии, Греции, Италии, Португалии, Испании, Польше и на Украине. Они понимают, что без пчел у людей не будет еды."(с)

Заметь, про Россию ни слова!!!

[Кирилл Ш]

А с другой стороны....
"Все не так суицидально, если в корень посмотреть..."(с) /Т. Шаов. "Боремся с депрессией"/

Есть масса других видов насекомых, есть масса самоопыляющихся растений, да море нас прокормит....

[Игорь Борейченко]

да море нас прокормит....

Уже Прибалтику не кормит, а уж нас...
Подтягиваемся
http://oracletalk.com/10-foods-sold-u-s-banned-elsewhere/

[Кирилл Ш]

Игорь Борейченко

Подтягиваемся

Перетолмачь.... плизззз

[Кирилл Ш]

Кстати... возвращаясь к пище...
Вчера купил куренка, снял с него пальто (кожу), мои ее не приветствуют (говорят - холестерин сплошной). Ну, тельце разделал - первое, второе, а кожу со всякими специями отварил. Половину съел, как супчик, остальное охладил......... Сегодня получил такое заливное, что - ОЙ!!!

[Череватик]

И что это рыбный салат МИМОЗА мимозой называется?

[Alexis]

Череватик
Замените рыбу крабами и получите мимозу.

[Yurgen]

А мне что-то рыбки захотелось. Зашёл на рынок (Игорь Борейченко его знает), глядь - окушки свеженькие лежат! Закинул 375 р. и поймал 8 шт. более чем на 3 кг - красота! Сегодня вечерком закопчу... ;)

[Череватик]

Замените рыбу крабами и получите мимозу.

И что это салат из крабов МИМОЗОЙ называется...?

Когда-то классическая «Мимоза» готовилась только из консервированной сельди или сайры. Теперь встречаются рецепты «Мимозы» с тунцом, крабовыми палочками, рисом и т.д

Этот был сделан их горбуши..

[Толстый егерь]

А мне что-то рыбки захотелось. Зашёл на рынок (Игорь Борейченко его знает), глядь - окушки свеженькие лежат! Закинул 375 р. и поймал 8 шт. более чем на 3 кг - красота! Сегодня вечерком закопчу...

Ну это нормально,-это по фишерски

[Игорь Борейченко]

это по фишерски

Эх, даже не знаю, как и сказать, в свете вышеобозначенного...
А барашки на удочку ловятся?
Наживка - девзира.

[Игорь Борейченко]

А мне что-то рыбки захотелось

Дык и я заглядывал, чего ловится.
Чебак, окунь, минога, сиг.

[Игорь Борейченко]

Перетолмачь.... плизззз

Подтягивают к пищевому рациону беднейших слоев населения подопечных дяди Сэма.
С той лишь разницей, что у нас, сию гадость выдают за пищевые продукты
элитного качества, с соответствующими ценами.
Самое смешное, что во многих странах сии "перлы" питания запрещены, так как представляют угрозу для здоровья и жизни человека.
Если кратко - как-то так.

http://www.youtube.com/watch?v=lUtnas5ScSE&feature=youtu.be

[PALыч]

Череватик Насколько я помню, салат "Мимоза" в первоначальном, оригинальном варианте был "с консервированным лососем в собственном соку", а из "сельди в с/с" и "Сайры" в том же или "с добавлением масла" это уже изобретение той самой голи, что на выдумки хитра, когда даже горбуша стала дефицитом. Я этот салат делаю лет 35 и рыбку для него готовлю сам.
Сейчас проблем вообще нет, а в былые времена искать приходилось, нерку или кижуча. Горбуша суховата, бесцветна и горчит.

[PALыч]

Чебак, окунь, минога, сиг.

Игорь, а кого ты чебаком кличешь? У меня на родине это плотва, у ростовчан лещ, а ты кого под этой кликухой знаешь?

[Yurgen]

Дык и я заглядывал, чего ловится.
Чебак, окунь, минога, сиг

Ну, я тоже всякое там видел, но как узрел окуньков знатных, дык, аж слюнки потекли! Щас коптильню ставить буду... ;)

Насколько я помню, салат "Мимоза" в первоначальном, оригинальном варианте был "с консервированным лососем в собственном соку"

+1!

ты кого под этой кликухой знаешь?

Мне под такой кликухой ещё язь встречался

[Игорь Борейченко]

Мне под такой кликухой ещё язь встречался

а кого ты чебаком кличешь?

http://fish-book.ru/chebak/
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%D0%B5%D0%B1%D0%B0%D0%BA

[Игорь Борейченко]

но как узрел окуньков знатных, дык, аж слюнки потекли! Щас коптильню ставить буду...

А сигов, или миноги закоптить - никак?

[Yurgen]

А сигов, или миноги закоптить - никак?

А душа просила окуня!
Кста, получился он - просто песня! Промариновал его в лимонном соке, добавив соли и немного оливкового масла. Мариновались час, все вкусности лил/сыпал в брюшную полость (предварительно выпоторошив; икру жаль было выкидывать, но не придумал, что с ней сделать). Лежали спинками вниз - мелких косточек практически не осталось! Фотку попозже пркреплю - фотик коллеге отдал, а он в офис не вернулся с выезда...

[Игорь Борейченко]

К Старому Новому Году!
В промышленных масштабах, в связи с необходимостью замены пищевого сырья и утилизации газов крекинга нефти, этанол в больших количествах получают из этилена.

[Игорь Борейченко]

А душа просила окуня!

Вынудил!
Окуня нет, придется муксуна есть себя заставить.

[Yurgen]

Вынудил!
Окуня нет, придется муксуна есть себя заставить.

Не буду отговаривать - мучайся!

А как он у тебя приготовлен? Посолен просто, что ли? Или не просто?

[Игорь Борейченко]

Кусочек свинины с праздников остался, запек.

[Игорь Борейченко]

Посолен просто, что ли? Или не просто?

Сибирские блюда не замысловатые в приготовлении, но - вкусные.
Главный секрет - свежие, натуральные составляющие и, лишь необходимые специи, для того, чтобы оттенить натуральный вкус.
В муксуне - он сам и соль.

[Сережка Ольховая]

Кусочек свинины с праздников остался, запек.

Зараза! Быстро тащи его сюда! Хочу мяса кусок вот такой красивый и аппетитный!!!

[Игорь Борейченко]

Зараза!

Вот она его и съела!

[Yurgen]

Сибирские блюда не замысловатые в приготовлении, но - вкусные.
Главный секрет - свежие, натуральные составляющие и, лишь необходимые специи, для того, чтобы оттенить натуральный вкус.
В муксуне - он сам и соль

Непривычен я к сырой еде - стремаюсь. Вона, заспрошал в прошлом годе про щучью икру, так одни расхвалили, другие же таких страстей нарассазывали, что кусок в рот не полез: съел один ломоть хлеба, да и выбросил потом. Может, потому ещё, что получилось не очень...

[Шишкотряс]

Закинул 375 р

Зашёл на рынок

это наши полосатики в такую цену?

[Yurgen]

Yurgen написал:Закинул 375 р

Yurgen написал:Зашёл на рынок

это наши полосатики в такую цену?

Это за 8 шт. весом более 3 кг. Цена за кг 110 руб. (лещ сейчас в такую же цену, а год назад был по 79 руб./кг).

[Алекс_М]

Непривычен я к сырой еде - стремаюсь

И правильно делаешь!
У националов невареная-жареная рыба - источник витаминов и полезных минералов. Во всяком случае они так считают. "Пятиминутка" и "строганина" - вот истинное применение для северных рыбов. "Пятиминутка" - свежепойманную рыбу (семгу, гольца), почищенную и порезанную на куски (2-3 см поперек тела) бросают в тазик с крепким рассолом и так едят через 5-10 минут после начала готовки. Зимой пойманную рыбу замораживают (нельма, чир, муксун и т.п.), строгают ножем и поедают, окуная в приготовленный соус (тузлук, мурцовку и т.п.)

Оба способа в последнее время опасны - паразиты не дремлют! Но вкусны настолько, что я, лично, пренебрегаю опасностью подхватить неприятных сожителей. Пока Бог миловал!

[Игорь Борейченко]

Оба способа в последнее время опасны - паразиты не дремлют!

В Сибири - выморозка спасает, низкие температурные режимы.
А здесь, по месту, я просоленную рыбу тоже вымораживаю перед употреблением.

У националов невареная-жареная рыба - источник витаминов и полезных минералов. Во всяком случае они так считают.

Не только они http://www.sibrybalka.ru/?p=m_ryb_16

PS: Паразитам же надо на ком-то паразитировать!

[Прораб Леха]

Вот такой сюжетик наткнулся . Про сырую едьбу
http://bigpicture.ru/?p=472076#more-472076

[Aspirin]

Тем не менее, есть опасные микроорганизмы, которые сохраняются....

Выморозка да, помогает.
С сыроедением..... как бы опасно...
В рыбе описторхоз может быть - беда еще та....

[Ayno]

Вот такой сюжетик наткнулся . Про сырую едьбу
http://bigpicture.ru/?p=472076#more-472076

Как у них сильно разнятся цены на осеннюю и зимнюю рыбу?! От 250 до 650 рублей.. охренеть..

В рыбе описторхоз может быть

...опасные микроорганизмы,...
В рыбе описторхоз может быть

смотря в какой.. За 12 лет работы в Обском бассейне, (самом "описторхозном") ни одного знакомого (в том числе и аборигена) страдающего описторхозом не видел.

[Кирилл Ш]

Кстати..... мы все с детства жрем сырую (т.е. не прошедшую термообработки) рыбу.... килька, селедка, семга, форель, ну и т.д. (я уже не говорю про всякие вяленые деликатесы, причем разной степени готовности)..... и ничего, никакие ругательные слова нас не мучают.... Соль, конечно убивает всяку гадость и консервирует продукт (но скорее консервирует)