Перейти к содержанию
  • Объявления

    • кнб

      Новые Правила Пользования и Модерирования сайта   11.01.2018

      С 12 января вводится в действие  новая редакция Правил Пользования и Модерирования сайта ПКР (ППиМ).  С текстом Правил можно ознакомиться  в прикрепленном файле. В ссылках сайта редакция Правил будет заменена до 20 января.   ПКР NEW-final.docx

О Фкусной и здоровой пище.

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

Рекомендуемые сообщения

Пар от воды на ранней зорьке,
Лоснится золотом уха,
В стаканчике грамулька горькой…
Друзья мои! С Днем рыбака!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
PALыч   

Ишо раЗЗЗ!

Так это же просто, не по нашему. Нам желательно помучиться. :biggrin:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
PALыч   
Адя Бальшой рахмат, Андрей, столько лет мыл, вымачивал, а про это не знал. Буду пробовать.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Адя   

Сам почки только в рассольник кладу и, бывает тушу.
Мыть, вымачивать долго.


Палыч, на все про все 10 минут надо. Берёшь почку, делаешь надрезы глубокие крест-накрест, натираешь содой, даешь полежать чутка, потом промываешь уксусным раствором, потом промываешь водой. Собственно усё, ароматики нет. ;)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
PALыч   

промой и УсЕ!

Для себя я без заморочек, а вот любимая жена не будет это кушать, приходится колдовать. я когда первый раз дома готовил нутрию, пришлозь обозвать зайцем, у них в семье охотников не было, но удивлялась, что заяц такой жирный и нежный, - "он же бегает много". Чё врал не помню, а когда съели, рассказал на следующий день. Думал не выживет, потом привыкла и понравилось. А почки делать, чтобы видела, что мыл и вымачивал, иначе, кушай милый сам.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
PALыч   
Не понял что ты с ними делал, но выглядит аппетитно.
Сам почки только в рассольник кладу и, бывает тушу.
Мыть, вымачивать долго.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

вместе с рукавицей бы съел?))


Вы мне свои тенденции в сфере питания не приписывайте. :biggrin:
Рукавицу клали как мерило.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
voffchik   

А нынче и этой был бы рад.


вместе с рукавицей бы съел?))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Сперва на Оленек, потом транзитом через Якутск в верховья Яны.


Искусссситель! :)
Север Финляндии - ближе.
А нынче и этой был бы рад.

142784_khd5c3.jpg.b9564f86b59414a4624b61a1b7579afd.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Чукучан написал:
Поехали лучше со мной в Сибирь за ленками-тайменями - все сугубо дикоросы.

Не трави душу.
Смотря куда.
Разговаривал с сургутскими аборигенами, порыв нефти отрезал район Оби, рыбы нет.


Восточнее подамся через месяцок. Нефти нет, рыба есть.
Сперва на Оленек, потом транзитом через Якутск в верховья Яны.
...На Старую Деревню съезжу не раньше осени.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

До Старой то деревни, да лехгко!


Надумаешь за изысками - телеграфируй.
Ибо - не есть уже свежего камчатского краба.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
PALыч   

PALыч, скооперируемся для поездки?

До Старой то деревни, да лехгко!
На Камчатку теперь не к кому летать, братан, уйдя на пенсию, купил хату nach Москау, подкаблучник, поддался на уговоры своей старухи, уехал с берега моря-окияна к разбитому корыту.

оффтопик:: К модератору, это был не мат, как указание конкретного адреса, а указание направления по немецки, но в русской транскрипции, задрал этот движок, всё к мату сводит
:biggrin:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

таежным натур продуктом из котелка у костра закусить - это ж бесценно!


Ага, дадут тебе комарье с мошкой закусить, как же! :biggrin:
Чай, не Питер.

142777_ngvboz.jpg.dd69a8de72e8111bc4f5396729c7e041.jpg

142778_xnumt0.jpg.ee41090ff808f086be44b90ed3fc6c90.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Поехали лучше со мной в Сибирь за ленками-тайменями - все сугубо дикоросы.


Не трави душу. :cool:
Смотря куда.
Разговаривал с сургутскими аборигенами, порыв нефти отрезал район Оби, рыбы нет.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
voffchik   

таежным натур продуктом из котелка у костра закусить - это ж бесценно!


данунафиг 35 лет там закусывал)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Чукучан написал:
Поехали лучше со мной в Сибирь за ленками-тайменями

ОГА, при билете 15 косарей в одну сторону. дикоросы золотые выйдут)))


Учитывая намеченный маршрут, дороже обойдется...
Да бог то с ними, с рыбными заготовками: по Сибири прошвырнуться, с дикой природой пообщаться, таежным натур продуктом из котелка у костра закусить - это ж бесценно!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
voffchik   

Поехали лучше со мной в Сибирь за ленками-тайменями


ОГА, при билете 15 косарей в одну сторону. дикоросы золотые выйдут))) даа посмотрел цены....отстал от жизни 30 тыр в одну сторону !!! тыща американских рублей слетать до Иркутска и обратно..

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

PALыч написал:
Да уж за такие цены

Вот доем осетра с тайменем и поеду на Старую Деревню рыбачить на дальневосточных лососей.
PALыч, скооперируемся для поездки?


Поехали лучше со мной в Сибирь за ленками-тайменями - все сугубо дикоросы.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
voffchik   

Глянул, выпил валерьянки, прослезился.


да уж...охренели в атаке... :eek:
в каруселях океях недавно был кижуч и кета в р-не 300 р очень хорошего качества

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Да уж за такие цены


Вот доем осетра с тайменем и поеду на Старую Деревню рыбачить на дальневосточных лососей. :)
PALыч, скооперируемся для поездки?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
PALыч   
www.svoilyudi.com Да уж за такие цены, при этом чавыча и кижуч скорее садковые, а декларируется вся рыба дикорос.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Гастрономы, инфа для тех, кто разводной рыбе предпочитает дикую, и чьи финансовые возможности позволяют это предпочтение реализовывать.
На днях оказался в р-не ст. м. Пионерская и на пересечении Коломяжского проспекта и аллеи Поликарпова уперся взглядом в вывеску на фасаде дома "Свои люди. Рыбная лавка". Отдельным баннером шло уточнение о том, что продаваемая рыба добыта в дикой природе. Ради интереса зашел в магазинчик.
По всему видно что открылись недавно - хороший ремонт, чистота в помещении. Ассортимент для Питера вполне приличный: свежемороженный дальневосточный лосось едва ли не всех видов (симы только не углядел) - в тушках, в виде стейков, в виде филе, кое-что из сиговых рыб - омуль, нельма (и хотя только в виде стейков, но на вид это реальная нельма, т.е. рыбы от 5-6 кг. и выше), муксун (увы, Игорь Васильевич, якутский, не обской). Морепродукты - от креветок до крабов, икра - красная всякая разная, черная, морского ежа. В общем - есть из чего выбрать, хотя ценники, конечно, не с рынка в Старой Деревне. А с другой стороны, хорошего качества дикая рыба и должна стоить не дешево.
Консультанты (два молодых человека) рассказали что знали об ассортименте своего магазина, пообещали в ближайшей перспективе открыть в соседнем помещении лавки кафе с роллами и суши из дикого сырья, и на прощенье одарили флайером с 20% скидкой на покупку до 1 августа.
Кому интересно, вот их сайт: www.svoilyudi.com

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Видимо, лето наступило. :biggrin:
Нет аппетита, никто ничего не ест.
Но, надо себя заставить.
Хотя бы рыбку, она же холодного свойства.

142454_dp2986.jpg.cf951b6582cf98b3a7538f1403891f4a.jpg

142455_gyqpn1.jpg.6cd60588acab244197b084b6b7ae1bcf.jpg

142456_audy3e.jpg.64c31920ac6b24e959e9d199f3eb1f62.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

  •  

  • Мы в ВК

  • Дни рождения

×