Перейти к содержанию

О Фкусной и здоровой пище.

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

Рекомендуемые сообщения

VIKKTOR   

В советское время греки, которые учились в  ПТУ- называли  это заведение  σχολή. Алжирцы по другому. Cкорее троечники:biggrin:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Тома   
В 31.05.2018 в 20:59, VIKKTOR сказал:

Есть homo sapiens, которые в σχολή учились не очень. А пивка хоцца. Во написал:o

А кто учился нормально, тот гуглом слова не переводит :biggrin::biggrin::biggrin:

Школа - το σχολείο, а σχολή - факультет ВУЗа.

Двоечники!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Flander   
В 23.07.2003 в 22:53, DAN сказал:

Вопрос-как максимально долго сохранить вяленую рыбу ?
Мне посоветовали - в пакет (герметичный) и в холодильник - это правда ?

Вакуумная упаковка, как в супермаркетах. Хорошо очень хранится. Есть домашние аппараты по вакуумированию. Штука классная не только для хранения рыбы. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
VIKKTOR   

Полезной и понятной информации, как варить, из чего варить, что бы смысл был от картинок.Это лично моя просьба. Есть конечно интеллектуалы, которым достаточно одного взгляда на картинку и все понятно и про температуру и про подсыпки и засыпки, язык конечно может быть и любым- тыкнул в переводчик и даже с иврита или идиша переведет, но если есть что переводить, и т. д:)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
VIKKTOR   

Есть homo sapiens, которые в σχολή учились не очень. А пивка хоцца. Во написал:o

Изменено пользователем VIKKTOR

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
VIKKTOR   

Опять на заморском языке. Писал бы можжевельник и переключать язык на заморский не надо и заниматься не очень полезным саморазвитием с поиском переводов с одного языка на другой. Жуниперус жуниперус Есть ведь русские аналоги этой абра кадабры. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
2 часа назад, Val сказал:

На ягель перешел?

Ягель - для оленей!  :P

Juniperus жую, ибо сие растение проклюнулось из семян за тыщу лет до Рождества Христова.

Символ вечной жизни и преодоления смерти, ибо древесина не гниет.

А ты - ягель, ягель...
 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Val   

На ягель перешел? :biggrin:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
2 часа назад, VIKKTOR сказал:

Почему  первая варка в мешке, а эта в стальной сетке? Есть разница?

Варка пива в мешке (BIAB), не дает большого выхода.

Она удобна на чистом солоде.

Здесь несоложеных материалов порядка 80%, надо хорошо перемешивать затор, чтобы осахарить большой процент несоложенки.

Получил плотность сусла на выходе 1.065 (16% Brix).

Изменено пользователем Игорь Борейченко

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Видимо кончилась марля-) Или сетку позднее докупил.

Изменено пользователем Злой Гарри

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
VIKKTOR   

Почему  первая варка в мешке, а эта в стальной сетке? Есть разница? Или для разнообразия? Вопрос  ищущего дилетанта в пивоварении, если это про варку пива. :cool:

Изменено пользователем VIKKTOR

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
PALыч   

@Игорь Борейченко

В 21.05.2018 в 22:40, Игорь Борейченко сказал:

А я напился!
Имею право, 54 уже, ЙО!

Таки, ого! А я там в Ладоге болтаюсь, сети брэковские тягаю, за порядком смотрю, ничего о светских событиях не знаю, не ведаю. Но лучше поздно, чем ни капли. С наступившим полстачетырёхлетием, доброго здоровья, бодрости духа и тела, ещё столько, а там посмотришь.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
В 25.05.2018 в 17:04, VIKKTOR сказал:

Можно было и в тазике постирать,но зачем скрепки для стирки?:)

:P

Сие - варка пива в мешке (BIAB).

И кваса, соответственно.

А квас в жару - святое! 

IMG_6358.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
VIKKTOR   

Красиво, но как всегда ни чего не понятно. Как всегда без пояснений. Вроде отстирываешь тюль в каком то хитром мыльном растворе. Можно было и в тазике постирать,но зачем скрепки для стирки?:)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
37 минут назад, Игорь Борейченко сказал:

А я напился!
Имею право, 54 уже, ЙО!

Поздравляю с днем рождения!

Чтобы ,все,было хорошо и вкусно.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Rikkertt   
10 часов назад, Игорь Борейченко сказал:

Пришлось пива сварить

Так сразу??? А как же выдержка, созревание???

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Граавилохи

Гравлакс — скандинавское блюдо из рыбы. Эту закуску готовят в Финляндии, Норвегии, Дании, Исландии, но особой популярностью она пользуется в Швеции. Благо большинство туристов не знают шведского, а шведы спокойно относятся к буквальному переводу слова «гравлакс».

Скандинавия — морской край. Местные жители испокон веков ловят и едят рыбу. Но раньше холодильников не было, и древние свеи придумали особый способ хранения улова. Они брали лосося, щедро солили и натирали его различными специями, а затем закапывали в землю или песок. Отсюда название — «закопанный» или «похороненный» лосось. Звучит не слишком аппетитно, зато рыба получалась невероятно вкусная — в меру солёная, пряная, нежная, буквально тающая во рту.

Когда лосось закапывают - никто не возмущается... :P

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вдруг кому полезно будет. Сегодня в СПАРе  увидел акцию - тушеновка Великолукская.  99р. по акции вместо 180р.  Вероятно и в фирменных магазинах есть. В банках реально куски мяса, в отличие от всего остального гуана, продающегося в магазах и называющихся тушёнками.

 

DSC02453.JPG

DSC02452.JPG

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Обь только вчера пошла.
Сегодня снято, 16.05.2018. 

Ты посиди-ка с удочкой, прокормишь ты себя да собак?

 

IMG-56cbfbbef9e9bbac111c9b893a861221-V.jpg

IMG-345c5629dadb7ac1252d439bb359e349-V.jpg

Изменено пользователем Игорь Борейченко

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
18 часов назад, PALыч сказал:

да и тема реально неприятна рыболовам - любителям.

Палыч, при всем уважении, ты не нагнетай.

В Сибири сетевой лов разрешен, сам знаешь.

Другое дело, что народ перестроился, осеннего язя колодкой уже не нужно.

А какой он вкусный с отварной картохой!

Им "морскую" (садковую) рыбу подавай, ибо полезно дюже, так Google пишет.

А крестьянская смекалка не позволяет добру пропадать.

Да и не сама эта рыба на берег выпрыгнула.

Ты спину поломай, лодку с мотором спусти, бензин не бесплатный, да погребись-ка на Оби, рыбу еще поймай, до ума доведи, да сохрани, а потом она на... никому не нужна, оказывается.

Это не с удочкой от жены прятаться!  :P

Раз сибирская рыбалка для вас "табу", не буду писать на эту тему.

В Карелии, кстати (и везде, где тощие почвы, но рыба есть), до сих пор так и делают.

Ловят ряпушку, а прилов, в виде ершей, плотвиц, да окушков куда девать?

Изменено пользователем Игорь Борейченко

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
PALыч   
В 14.05.2018 в 21:04, Игорь Борейченко сказал:

Гравлакс по-сибирски :P

IMG-с08 (1).jpg

 

Игорь Васильич, эту рыбу явно не удочкой ловили, иначе в землю бы не закапывали, да и тема реально неприятна рыболовам - любителям.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
11 часов назад, Val сказал:

без остановки можно. Мин 20 пройдёт - как вроде и не ел. :biggrin:

Тогда - медленно и печально! :P

Жара, есть особо не хочется.

Зришь на мир, попивая чаек. 

IMG_20180511_204702[1].jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Val   
15 часов назад, Игорь Борейченко сказал:

Ее можно ложкой! :)

Тоже уважаю. Но её ложкой, блин, без остановки можно. Мин 20 пройдёт - как вроде и не ел. :biggrin:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
5 часов назад, Val сказал:

А он не замумукается палочками есть простую русскую еду?

Так, кризисс же (в головах), дорого все.

А так - мелкими порциями, чтобы насытиться при минимальном количестве еды!  :P

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

  • Мы в ВК

  • Дни рождения

×