О Фкусной и здоровой пище.

[Val]

Afanas
Шашлыки должны лучше получиться. ;)
Просто, сердце кровью обливается, когда смотрю на "то", что здесь продается под наименованием "кефаль". Это не к тебе конкретно, т.ч. не обижайся.

[voffchik]

Тома если бы в армейской каше была бы хоть сотая доля от твоей тушенки.... обычно там банка на 100 литров каши)

[агент]

voffchik

[Кирилл Ш]

сварила кашку "армейскую". Перловую с домашней тушенкой

Мы ее называли "кирзой".... хотя с домашней тушенкой может и на 5 проскочить... ;)

[voffchik]

Кирилл Ш после службы перловку не могу есть даже в рассольнике

[Al-Ra-65]

Сегодня, по просьбам ностальгирующих трудящихся, сварила кашку "армейскую". Перловую с домашней тушенкой

А у нас "армейская" ещё круче бывала , "ассорти" , никто не пробовал ? ;) Перловка +пшено +горох половинками (без тушЁнки естессссно ) , ну разве что жиру + для приличия , али маргарину "Скус списсфиссский" (с.) ;)

[Гость]

Всем всего!

А я в армии питался гороховой кашей БЕЗ НИЧЕГО Она, сцуко, даже когда тарелку переворачиваешь, не падала на стол Крепко держалась, сволочь

[voffchik]

остывшую перловку вытряхнув из бачка на стол, можно было резать как торт))

[Кирилл Ш]

Кирилл Ш после службы перловку не могу есть даже в рассольнике

Воффка, это ты здря.... Рассольник, суп из сушеных грибочков без нее низяяя.

[voffchik]

суп из сушеных грибочков без нее низяяя.

вполне без нее обходится....хороший костно-мясной бульон(с мясом) пасированые лук-морковка, картофель и собсно грибов не жалея))

[Кирилл Ш]

voffchik

Ну, у каждого свои рецепты... Я сухо-грибной суп варю без всякого мяса (считаю, что грибы самодостаточны) ..... ингредиенты - грибы, перловка, картошка, лук, морковь, специи....

[Al-Ra-65]

суп из сушеных грибочков без нее низяяя.

Кир , ещё как можно , мы (в грибной) вместо неё кидаем маненько манки или геркулеса (если времени не очень много) , хотя по канонам (по-Питерски) конечно с ентой шрапнелью , тока её родимую нуно загодя отдельно запарить , иначе запаришься варить (долго , однако ...) ;)

[voffchik]

Ну, у каждого свои рецепты... Я сухо-грибной суп варю без всякого мяса (считаю, что грибы самодостаточны) ..... ингредиенты - грибы, перловка, картошка, лук, морковь, специи....

на воде фумля)))

[Кирилл Ш]

на воде фумля)))

Воффка, на вкус и цвет товарища хрен найдешь.... грибы, если их не жалеть, дают такой навар, что никакого мяса не надо.... ;)
Саня, а перловку, я естественно заранее замачиваю и варю до почти готовности.... ;)

[Кирилл Ш]

Кстати.... Вот свежие требуют мяса (на худой конец кубиков блюённых).
Я когда по лесам в молодости мотался, так это было главное блюдо..... Наберешь их бывало, придешь на базу.... пару картошек, луковицу, банку тушенки, ну и их.... лаврушечки, перца, соль по вкусу..... Весчь!!!!! Второго уже не требовалось!!!!

[voffchik]

а я блинчики фаршем лосиным зафаршировал))

[PALыч]

а я блинчики фаршем лосиным зафаршировал))

На словах то все легко, а ты убеди. Я вот вижу на фотке яичную скорлупу и что то серое, наверное прикормка Дунаевская. Первый раз вижу, чтобы её так к рыбалке фасовали, да ещё с толчёной скорлупой.

[РАУЛЬ]

Кирилл Ш
СПАСИБО!!!

[РыбАлка]

Никогда грибной суп не варю на мясном бульоне.
Никогда не кладу никакую крупу.
Грибы,картофель. Пассирую на сливочном масле многа лука,моркови и обязательно для кислинки, помидорку ;)

[voffchik]

наверное прикормка Дунаевская.

банить за рекламу

[voffchik]

Пассирую на сливочном масле многа

ну ясно тогда бульон тут лишний

[Yurgen]

Рассольник, суп из сушеных грибочков без нее низяяя

И я того же мнения: рассольник, суп из сухих грибов должны быть с перловкой! Рис, вермишель - всё это фуфло!

Никогда грибной суп не варю на мясном бульоне

+100!

[Al-Ra-65]

Вот свежие требуют мяса (на худой конец кубиков блюённых).

Кир , удивил ... Я свежих кладу столько , что получается "сопливчик" (по косистенции , как кисель нормальный , тягучий ) .

многа лука,моркови и обязательно для кислинки, помидорку

Морковки ?! Помидорку ? Ну , много лучку на сливочном масле пожаренного до золотистого цвета , это да ... Кидаю ещё из специй гвоздичку и лаврушку (по штучке ) ....

[ольга-спб]

Ага, у меня тоже в голове к грибам только лучок-картопля и ещё сливки.
Многие ведь и в уху-типа морковь кладут.
Дело вкуса, как говорится.
Я никогда не смешиваю грибы и мясо,
никогда не применяю к рыбе чеснок,
всегда, где в заправке помидоры - кладу чеснок
и т.д. и т.п.
Ну это ж только мои настрои

[Кирилл Ш]

Al-Ra-65
Сань а самый вкусный грибной суп из сопливых подбереровиков...... ;)

[Yurgen]

Сань а самый вкусный грибной суп из сопливых подбереровиков...

Не, это уже не суп! Суп хорош, когда грибки крепенькие, а из сопливых варю солянку, куда кладу грибы, картоху, репчатый лук + перец и лаврушку. Ну, и воды немного, чтоб не пригорело, пока грибы воду не отдали. Во вещь получается! А потребляю со сметанкой или майонезиком...

Морковку кладу и в грибой, и в рыбный/уху. А вот чеснок и помидор - никогда! Вообще не люблю помидоры в супах: щи да борщ тоже без помидор уважаю. Чесночные же греночки из белого хлеба к борщу - мммм, песня!

[voffchik]

Я никогда не смешиваю грибы и мясо,

ну даешь землячка)), а как же мясо запеченное под грибами и сыром, очень много блюд мяса с грибами

[Al-Ra-65]

Сань а самый вкусный грибной суп из сопливых подбереровиков......

Кирилл Ш
5+ А какой-то год мне делать не фиг было (отпуск длинный , весь сентябрь) , много грибочков насушил , так я их потом по видам разложил на хранение . А потом было интересно микшировать при варке солянки в разных пропорциях разные виды ... ;) Но самый вкусный вариант тот , где присутствовали в обязательном порядке опята и лисички ... ;)

[Al-Ra-65]

ну даешь землячка)), а как же мясо запеченное под грибами и сыром, очень много блюд мяса с грибами

Так Оля имела в виду грибной супец (солянку) , а запекать свининку с грибками - это святое ! Туда ещё картофан кружочками , плюс лучок репчатый колечками , яйца , масло сливочное или сливок , али сметанки хорошей , плюс зеленя-пряности по вкусу ... Всё это в фольгу и в духовочку ... Сказка ... ;)

[Кирилл Ш]

Блин.... недавно позавтракал, а ВАС почитаешь о5 жрать хочется....

[admin]

Слухайте, я не понял, а занафигом грибы на мясе варить то? У грибов свой вкус, зачем его портить? Хочется мяса- варите щи/Борщи там всякие. А то можно попробовать и Борщ на бульоне из плотвы ( прасти хосспади) сварить

[anbur]

вот то же сижу и думаю,а для чего грибы на мясе варить?))))Даже пробовать не буду

[ольга-спб]

Да-да, я имела ввиду супцы, грибовню - как их обзывает наш друг-рыбак родом с урала
Запеченное, запеканки, пиццы - и т.п. - там я грибы люблю и не прочь сочетать.
А самый лучший тот, где в составе преобладают рыжики, и чтоб на костре, с комарами

[КОТЯРА]

Адя В 90х едал борщ свареный на консерве "килька в томате".Вкус необычный но вполне съедобно.Самое смешное что его варила 100% хохлушка.

[admin]

Вкус необычный но вполне съедобно.

А никто, думаю, и не сомневается что съедобно. Обжаренные бананы в беконе тоже вполне съедобно и кому то вполне даже вкусно. Но вот надо ли оно? ;)

[Кирилл Ш]

Долго писАл, ....стер.....

[Игорь Борейченко]

Тушеные свиные ребрышки готовил

[Кирилл Ш]

Игорь Борейченко

Все здорово и вкусно, только ребрышек не видно (подробнее пожалуйста).... Я, обычно беру "на хрящах"..... отходов меньше..... ;)

[Игорь Борейченко]

Я, обычно беру "на хрящах"

Сам тоже люблю "на хрящах", да не было,
пришлось каждое ребро еще дополнительно половинить,
чтобы обжаривать было сподручней.

[Кирилл Ш]

Игорь Борейченко
Как правило, всегда брал на "Удельной" ... там ларек был мясной... типа, че хочешь... хоть хвосты и ножки на студень, рубец очищенный Белорусский, те же штуки на хрящях... вот, правда сейчас не знаю существует-ли он..