О Фкусной и здоровой пище.

[Игорь Борейченко]

Сегодня с Китая посылка с чаем пришла, пойду, гляну, чего прислали...

[Игорь Борейченко]

скромнее надо быть.

Вот и не рассказываю, как солят десятками тонн.

[predator]

пойду, гляну, чего прислали...

и нам покажи.

[Игорь Борейченко]

и нам покажи.

[predator]

зелёный? мне без сахара!

[predator]

окуней на решотке, милое дело! а хариуса в соль!

[Игорь Борейченко]

зелёный? мне без сахара!

Если бы в Китае стал пить, к примеру, чай Си-ху Лун-Цзин или Те Гуаньинь с сахаром, точно бы получил укол иглой в мозжечок...

[Игорь Борейченко]

окуней на решотке, милое дело! а хариуса в соль!

Ну дайте мне хариуса!!!!
Соль у меня есть... ;)

[Игорь Борейченко]

Относительно зеленого чая. Поесть люблю вкусно! Но проверка уровня холестерина дает норму. Предполагаю, что это связно с употреблением зеленых чаев, к примеру, Те Гуань Инь — "железная богиня милосердия", полуферментированный чай улун, при употреблении которого особо отмечают сильное омолаживающее воздействие на организм и успешную профилактику сердечно-сосудистых заболеваний : снижение вязкости крови и ломкости стенок сосудов, нормализацию давления.
Витамины чая (группа B, C, D, P, PP, E, K) легко экстрагируются в заварке и хорошо усваиваются организмом. Из минеральных веществ отмечены: калий, железо, марганец, цинк, медь, йод, селен, фосфор и фтор.
Ряд исследований подтверждает высокую эффективность фуцзянских улунов в профилактике опухолевых заболеваний.
Те Гуань Инь — жиросжигающий чай, эффективно выводящий токсины, широко используется в диетах для снижения веса.
Вот такое предположение... ;)

[Ayno]

Сегодня с Китая посылка с чаем пришла,

Ха! М мне ндавно посылка пришла!
Тока там оказался вовсе не чай
Но ведь тоже "Фкусная и здоровая писча"?!

[Толстый егерь]

Поесть люблю вкусно! Но проверка уровня холестерина дает норму.

Тут пару дней по 1 каналу передача была " пусть говорят",поднимали вопрос о том, как едят собак. Героиня передачи одна 80 летняя женщина корейского происхождения ,покупала освеж. и готовила собачатину. Расказывала о её лечебных свойствах ( Жира ,мяса ,бульона)Отлично выглядела для своих лет.
Игорь,не осветил бы ты сей вопрос на этой странице "О ФКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ" ? Что говорит об этом китайская кухня, кухня нар .Севера, что ты сам думаешь по этому вопросу.
Сам я готовил и ел собачатину( давненько правда уже),но особых достоинст не всосал.

[Игорь Борейченко]

Ха! М мне ндавно посылка пришла!
Тока там оказался вовсе не чай

Затейник, однако!
Да, в валенках ты по лесу много не находишь - проверено!
А водовка...
Я ее в уху добавляю в минимальных количествах для "мягкости",
ну, или руки мою - для дезинфекции /у кого сердце слабое - не читайте!/
Гидролизный и сульфитный спирты получают из древесины путём гидролиза; токсичнее этилового спирта Денатурат - технический этиловый спирт с примесью метилового спирта, альдегида и др.; токсичнее этилового спирта Одеколоны и лосьоны содержат до 60% этилового спирта, метиловый спирт, ацетальдегид, эфирные масла и др. Политура (технический этиловый спирт с ацетоном, бутиловым и амиловым спиртами) Нигрозин (спиртовая морилка для дерева, содержащая этиловый спирт и красящие вещества). При приёме внутрь - алкогольное опьянение; интенсивное прокрашивание кожных покровов и слизистых оболочек в синий цвет, сохраняющееся в течение 3-4 мес. Дифференциальный диагноз - метгемоглобинемия.

Суррогаты алкоголя, не содержащие этилового спирта и представляющие собой другие одноатомные или многоатомные спирты (ложные суррогаты) Метиловый спирт (метанол, древесный спирт). Летальная доза при приёме внутрь - около 100 мл (без предварительного приёма этанола).
Для поднятия субботнего настроения...

[predator]

Но ведь тоже "Фкусная и здоровая писча"?!

не вкусная и не здоровая.

Сам я готовил и ел собачатину

в местах не столь отдалённых, что ли?

но особых достоинст не всосал.

может порода не та была? говорят дворняги негодятся.

[Игорь Борейченко]

поднимали вопрос о том, как едят собак

Игорь,не осветил бы ты сей вопрос на этой странице "О ФКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ" ?

Я бы освятил, но видишь - у меня одна медаль золотая уже есть.
Опять буду обвинен во всех немыслимых грехах.
С разрешения модератора - подниму сию злободневную тему.
А инфа по ней имеется.

[ИНБ]

Во нафигачили...

[ИНБ]

Про собачатину уже терли. Нормальное мясо.

[Толстый егерь]

Про собачатину уже терли.

Повторенья- мать ученья!

Я бы освятил, но видишь - у меня одна медаль золотая уже есть.
Опять буду обвинен во всех немыслимых грехах.
С разрешения модератора - подниму сию злободневную тему.
А инфа по ней имеется.

Не боись, ещё одна погоду не испортит.Собака это не глисты .

в местах не столь отдалённых, что ли?

В отдалённых не был,чист перед законом. Но знать надо ,всё может пригодится.

[Игорь Борейченко]

Если на пасху передумаете красить яйца /кто щекотки боится / - вот альтернатива:

Мраморные яйца


Приготовление их не вызывает труда.
В посуду, заполненную холодной водой с добавлением небольшого количества соли /лучше - морской/ и сахара (см. рецепт), добавляют чай /завернутый в марлю или в "пакетиках"/, выкладывают яйца, доводят до кипения и кипятят на небольшом огне 10 минут. Извлекают из посуды чай.
Затем извлекают яйца, остужают их под проточной водой, затем, слегка постукивая ложкой, нарушают целостность покрова яиц, следя, чтобы кожура не облетела /можно аккуратно покатать по твердой поверхности/.
Посуда, в которой варились яйца, временно снимают с огня.
Добавляют соевый соус, ингредиенты /можно - завернутыми в марлю/.
Затем яйца вновь погружают в посуду для варки и доваривают от 10 мин. до 2 часов /на вкус и цвет/, доливая воду, при необходимости, по мере ее выкипания.
Яйца остудить в отваре, не вынимая.

Ингредиенты:
Вода – 1000 мл
Яйца - 500 граммов (6-8 шт.)
Звездчатый анис - 2 шт.
Корень солодки - 10 граммов
Полстакана черного /красного/ чая
4 чайных ложки соли
3 чайных ложки сахара
Перец чили – 2-3 шт.
Корицы – 1-2 палочки
Гвоздика - 3 шт.
Поварское вино – 2 ст. ложки
Тмин – 1 чайная ложка
Соевый соус – ½ стакана

Возможны вариации. К Чайным яйцам подается соус.
Не рекомендуется есть более 4 шт. в неделю в связи с опасностью повышения уровня холестерина.

[Игорь Борейченко]

Не боись, ещё одна погоду не испортит.

Вот - выпнут, приду к тебе о жизни поболтать, да ухи с фрикадельками похлебать.

[admin]

Мраморные яйца

Красиво.

[Игорь Борейченко]

окуней на решотке, милое дело! а хариуса в соль!

В глухой Сибири поскромней себя вел, постным лососем обходился...

[Ayno]

В глухой Сибири поскромней себя вел, бедным лососем обходился...

Норвежским?
Ну и домики в глухих сибирских гортах))

[Игорь Борейченко]

Ну и домики в глухих сибирских гортах)

Вот так и мучилися в глухой Сибири...
Иногда и шашлыками баловался.

[Игорь Борейченко]

Слышал, выставка связанная с рыбалкой и охотой в Ольгино, никто не собирается?

[Val]

Игорь Борейченко
Там блюда рыбацкой кухни выставлять будут?

[Игорь Борейченко]

Там блюда рыбацкой кухни выставлять будут?

На прошлой выставке норвежцы или финны, уже не помню, выставляли.
Думал напросится в попутчики, там и баня славная на дровах.
С утра - в баню, а потом - на выставку.
И деликатесов рыбных отведать.
Такой большой, а все в сказки верю...

[predator]

Игорь Борейченко
а что в бутылке пластиковой?
я вот попробовал шашлык в кефире вымочить. понравилось, мясо нежное получилось.

[Игорь Борейченко]

а что в бутылке пластиковой?

Не скажу...

я вот попробовал шашлык в кефире вымочить. понравилось, мясо нежное получилось.

Давно опробовано.
Баранина любит кефир, зиру, мяту, чеснок и пр.

[predator]

Не скажу...

почему?

[Игорь Борейченко]

почему?

Выпьете!
Чем шашлыки поливать буду!

[predator]

Игорь Борейченко
пиво чтоли?

[Игорь Борейченко]

пиво чтоли?

Сухое вино, разбавленное водой.

[Val]

На прошлой выставке норвежцы или финны, уже не помню, выставляли

В Ольгино? Может чего-то пропустил? Напомни.

[Игорь Борейченко]

Питерский вариант, более урбанизированный.

[Игорь Борейченко]

В Ольгино? Может чего-то пропустил? Напомни.

Нет! Нынешняя в Ольгино. Уже идет.
"Fish & Rod Fair - 2011" /Специализированная выставка товаров для рыбалки/.
На предыдущей норвежцы презентовали оборудование, в том числе, для
копчения рыбы и выставляли готовую продукцию на апробацию.

[predator]

Сухое вино, разбавленное водой.

ооо! а в нём если вымочить? непробовал?

[Игорь Борейченко]

ооо! а в нём если вымочить? непробовал?

А куда же я денусь?
Неоднократно и умопомрачительно.
И даже нескончаемой зимой, когда начинало "плющить" по теплу... ;)

[predator]

Неоднократно и умопомрачительно.

эх скоро отведаем! скорей бы снег сошол.

[predator]

Игорь Борейченко
Игорь, это озеро или река за домом?

[Игорь Борейченко]

эх скоро отведаем! скорей бы снег сошол.

Твои слова - да Богу в уши!

Игорь, это озеро или река за домом?

Это - дача, баню топили ну и...
Дача была на берегу притока Оби.
Была...