О Фкусной и здоровой пище.

[Игорь Борейченко]

К сожалению, таких тонкостей не знаю.

В разделке сибирской рыбы более продвинут.

С Днем Победы всех! 

 

[Val]

13 минут назад, Игорь Борейченко сказал:

В разделке сибирской рыбы

Че за птеродактиль? 

Лучше-бы чёнить "наше родное, исконное, гусское" (c)  приготовил 

https://my-fly.ru/blog/43116057682/5-vkusneyshih-i-prostyih-blyud-iz-nedorogih-vidov-ryibyi
Кстати, там и кЕтайское есть.
 

[Игорь Борейченко]

2 часа назад, Val сказал:

Че за птеродактиль? 

Вам ужо и стерлядь - не рыба!

"Опять ты мне эту икру поставила! Не могу я ее каждый день, проклятую,есть! ... "  

Будем хек жевать.  

[Val]

9 минут назад, Игорь Борейченко сказал:

Вам ужо и стерлядь - не рыба!

Ясен пень. Замумукала клевать в наших краях. Выкидываешь, выкидываешь... а она все клюёт и клюёт. Теперь хоть понятно, что с ней делать надо.

[Игорь Борейченко]

19 часов назад, Val сказал:

Замумукала клевать в наших краях. Выкидываешь, выкидываешь...

А было время...

http://fish-news.teia.org/osetry-ster.htm

[Val]

4 часа назад, Игорь Борейченко сказал:

А было время...

Ну так раньше и трава зеленее была. Факт! 

[Игорь Борейченко]

В 09.05.2018 в 20:21, Val сказал:

Кстати, там и кЕтайское есть.

Неет!

Только, простую русскую лапшу! 

 

 

[Val]

15 минут назад, Игорь Борейченко сказал:

Только, простую русскую лапшу! 

 

Да ладно! Палочками? А он не замумукается палочками есть простую русскую еду?

Ну и что-то меня настораживает, в отношении "русской лапши!. 

Изменено 11 мая 2018 пользователем Val

[Игорь Борейченко]

5 часов назад, Val сказал:

А он не замумукается палочками есть простую русскую еду?

Так, кризисс же (в головах), дорого все.

А так - мелкими порциями, чтобы насытиться при минимальном количестве еды!  

[Игорь Борейченко]

Ее можно ложкой! 

[Val]

15 часов назад, Игорь Борейченко сказал:

Ее можно ложкой! 

Тоже уважаю. Но её ложкой, блин, без остановки можно. Мин 20 пройдёт - как вроде и не ел. 

[Игорь Борейченко]

11 часов назад, Val сказал:

без остановки можно. Мин 20 пройдёт - как вроде и не ел. 

Тогда - медленно и печально! 

Жара, есть особо не хочется.

Зришь на мир, попивая чаек. 

[Игорь Борейченко]

Гравлакс по-сибирски 

[Игорь Борейченко]

Хефевайцен сварил.

В жару холодненький - само то! 

 

[PALыч]

В 14.05.2018 в 21:04, Игорь Борейченко сказал:

Гравлакс по-сибирски 

 

Игорь Васильич, эту рыбу явно не удочкой ловили, иначе в землю бы не закапывали, да и тема реально неприятна рыболовам - любителям.

[Игорь Борейченко]

18 часов назад, PALыч сказал:

да и тема реально неприятна рыболовам - любителям.

Палыч, при всем уважении, ты не нагнетай.

В Сибири сетевой лов разрешен, сам знаешь.

Другое дело, что народ перестроился, осеннего язя колодкой уже не нужно.

А какой он вкусный с отварной картохой!

Им "морскую" (садковую) рыбу подавай, ибо полезно дюже, так Google пишет.

А крестьянская смекалка не позволяет добру пропадать.

Да и не сама эта рыба на берег выпрыгнула.

Ты спину поломай, лодку с мотором спусти, бензин не бесплатный, да погребись-ка на Оби, рыбу еще поймай, до ума доведи, да сохрани, а потом она на... никому не нужна, оказывается.

Это не с удочкой от жены прятаться!  

Раз сибирская рыбалка для вас "табу", не буду писать на эту тему.

В Карелии, кстати (и везде, где тощие почвы, но рыба есть), до сих пор так и делают.

Ловят ряпушку, а прилов, в виде ершей, плотвиц, да окушков куда девать?

Изменено 16 мая 2018 пользователем Игорь Борейченко

[Игорь Борейченко]

Обь только вчера пошла.
Сегодня снято, 16.05.2018. 

Ты посиди-ка с удочкой, прокормишь ты себя да собак?

 

Изменено 16 мая 2018 пользователем Игорь Борейченко

[Злой Гарри]

Вдруг кому полезно будет. Сегодня в СПАРе  увидел акцию - тушеновка Великолукская.  99р. по акции вместо 180р.  Вероятно и в фирменных магазинах есть. В банках реально куски мяса, в отличие от всего остального гуана, продающегося в магазах и называющихся тушёнками.

 

[Игорь Борейченко]

2 часа назад, Злой Гарри сказал:

В банках реально куски мяса

На удивление!

Спасибо, надо заглянуть в СПАР.

[Игорь Борейченко]

Граавилохи

Гравлакс — скандинавское блюдо из рыбы. Эту закуску готовят в Финляндии, Норвегии, Дании, Исландии, но особой популярностью она пользуется в Швеции. Благо большинство туристов не знают шведского, а шведы спокойно относятся к буквальному переводу слова «гравлакс».

Скандинавия — морской край. Местные жители испокон веков ловят и едят рыбу. Но раньше холодильников не было, и древние свеи придумали особый способ хранения улова. Они брали лосося, щедро солили и натирали его различными специями, а затем закапывали в землю или песок. Отсюда название — «закопанный» или «похороненный» лосось. Звучит не слишком аппетитно, зато рыба получалась невероятно вкусная — в меру солёная, пряная, нежная, буквально тающая во рту.

Когда лосось закапывают - никто не возмущается... 

[Игорь Борейченко]

Эх, остается только корюшкой баловать...

 

[Игорь Борейченко]

Пришлось пива сварить, чтобы не на сухую корью баловать. 

 

[Rikkertt]

10 часов назад, Игорь Борейченко сказал:

Пришлось пива сварить

Так сразу??? А как же выдержка, созревание???

[Игорь Борейченко]

В 19.05.2018 в 09:28, Rikkertt сказал:

А как же выдержка, созревание???

В комплекте! 

[Игорь Борейченко]

И с квасом все нормально!  

 

[Игорь Борейченко]

А я напился!
Имею право, 54 уже, ЙО!

[РыбАлка]

37 минут назад, Игорь Борейченко сказал:

А я напился!
Имею право, 54 уже, ЙО!

Поздравляю с днем рождения!

Чтобы ,все,было хорошо и вкусно.

[Игорь Борейченко]

23 часа назад, РыбАлка сказал:

Чтобы ,все,было

Спасибо, дай Бог!

[Игорь Борейченко]

Приходится, как в Средневековье, весёлкой деревянной махать.  

А ШО? - я один чего-то делаю? 

 

[VIKKTOR]

Красиво, но как всегда ни чего не понятно. Как всегда без пояснений. Вроде отстирываешь тюль в каком то хитром мыльном растворе. Можно было и в тазике постирать,но зачем скрепки для стирки?

[Игорь Борейченко]

В 25.05.2018 в 17:04, VIKKTOR сказал:

Можно было и в тазике постирать,но зачем скрепки для стирки?

Сие - варка пива в мешке (BIAB).

И кваса, соответственно.

А квас в жару - святое! 

[PALыч]

@Игорь Борейченко

В 21.05.2018 в 22:40, Игорь Борейченко сказал:

А я напился!
Имею право, 54 уже, ЙО!

Таки, ого! А я там в Ладоге болтаюсь, сети брэковские тягаю, за порядком смотрю, ничего о светских событиях не знаю, не ведаю. Но лучше поздно, чем ни капли. С наступившим полстачетырёхлетием, доброго здоровья, бодрости духа и тела, ещё столько, а там посмотришь.

[Игорь Борейченко]

Решил позавтракать, кашу варю. 

[VIKKTOR]

Почему  первая варка в мешке, а эта в стальной сетке? Есть разница? Или для разнообразия? Вопрос  ищущего дилетанта в пивоварении, если это про варку пива. 

Изменено 30 мая 2018 пользователем VIKKTOR

[Злой Гарри]

Видимо кончилась марля-) Или сетку позднее докупил.

Изменено 30 мая 2018 пользователем Злой Гарри

[Игорь Борейченко]

2 часа назад, VIKKTOR сказал:

Почему  первая варка в мешке, а эта в стальной сетке? Есть разница?

Варка пива в мешке (BIAB), не дает большого выхода.

Она удобна на чистом солоде.

Здесь несоложеных материалов порядка 80%, надо хорошо перемешивать затор, чтобы осахарить большой процент несоложенки.

Получил плотность сусла на выходе 1.065 (16% Brix).

Изменено 30 мая 2018 пользователем Игорь Борейченко

[Игорь Борейченко]

А если каша с елкой - какой мешок? 

 

[Val]

На ягель перешел? 

[Игорь Борейченко]

2 часа назад, Val сказал:

На ягель перешел?

Ягель - для оленей!  

Juniperus жую, ибо сие растение проклюнулось из семян за тыщу лет до Рождества Христова.

Символ вечной жизни и преодоления смерти, ибо древесина не гниет.

А ты - ягель, ягель...
 

[VIKKTOR]

Опять на заморском языке. Писал бы можжевельник и переключать язык на заморский не надо и заниматься не очень полезным саморазвитием с поиском переводов с одного языка на другой. Жуниперус жуниперус Есть ведь русские аналоги этой абра кадабры.