Перейти к публикации

О Фкусной и здоровой пище.


mЫshking

Рекомендованные сообщения


толстый егерь написал:А чего не потрошил? Прямо с кишками её...Ну ты ведь сибиряк,у вас это вроде и не принято, может оно с кишками то и вкусне будет

Серега, ты наверное и снетков чистишь?


Смотря с какого водоёма? С Чудского не буду.
Понятие снеток разное , для кого то и корь меньше 50 гр -уже снеток.
Ладожскую корь чищу.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Смотря с какого водоёма? С Чудского не буду.



Тебе по месту - виднее.
У меня критерий проще,
если бы корь грамм по 150 и выше - чистил бы и потрошил.
Но где же такую взять? :eek:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Если только домашние,сделанные их трёх сортов мяса. А мясо в оябязательном порядке с кровушкой



Они, родные! :biggrin:
Но есть - альтернатива.
Начинка: 5 сушенных китайских грибов,
12 водных каштанов, 2 стебля зеленого лука,
1 см корня имбиря, 250 г постного свиного или говяжьего фарша,
1/2 ч.л. соли, 1 ст.л. соевого соуса, 1/4 ч.л. перца, 1 яйцо,
1/2 ч.л. кунжутного масла.
На любителя. ;)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах


толстый егерь написал:Смотря с какого водоёма? С Чудского не буду.

Тебе по месту - виднее.
У меня критерий проще,
если бы корь грамм по 150 и выше - чистил бы и потрошил.
Но где же такую взять?


У сибиряков конечно всё большое,от размеров тер-и да рыб. У нас и корюшинка в 20гр. -божий дар.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах


Петр написал:Если только домашние,сделанные их трёх сортов мяса. А мясо в оябязательном порядке с кровушкой

Они, родные!
Но есть - альтернатива.
Начинка: 5 сушенных китайских грибов,
12 водных каштанов, 2 стебля зеленого лука,
1 см корня имбиря, 250 г постного свиного или говяжьего фарша,
1/2 ч.л. соли, 1 ст.л. соевого соуса, 1/4 ч.л. перца, 1 яйцо,
1/2 ч.л. кунжутного масла.
На любителя.


Это же голимая китайская кухня, обусурманишся ты скоро совсем. :biggrin:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Это же голимая китайская кухня, обусурманишся ты скоро совсем.



Люблю разнообразие! ;)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Глупый пингвин родко прячет, умный смело достаёт



Бог с ним, с пингвином.
А вот "клава" слюной залита... :biggrin:
Для пельменей - хватит?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах


Игорь Борейченко написал:Они, родные!
Но есть - альтернатива.
Игорь. У нас под Ульяновском(откуда я родом) признавали только мясные, ну и на худой конец рыбные пельмени. Из белорыбицы естественно


Итересно,какая такая БЕЛОРЫБИЦА обитает под ульяновском? :biggrin:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Итересно,какая такая БЕЛОРЫБИЦА обитает под ульяновском?


в Каме наверно, она присутствует. только вот в количесвах или нет?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

кашу гречневую со шкварками, рассольник с куриными желудочками....... Да много чего.



А кто отменял добрую домашнюю кухню? :eek:
Только - за!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

я голубцы ленивые стараюсь делать как можно реже. :biggrin: :biggrin:
просто большой кастрюли на день только хватает. они чё то быстро сквозь меня проходют. рас и как не ел... :biggrin:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

забываем про картофель в мундире да с луковкой, да с кусочком сала...... мать, твою



Изыски - изысками...
А кушать хочется - всегда! ;)
Только недавно отваривал рассыпчатую картошечку в мундирах,
нарезал ломтями свежепросольное розоватое белорусское сальцо,
к сему - домашнего посола капустку с рыжиковым маслицем,
груздочки со сметанкой и чесноком и пр.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Только недавно отваривал рассыпчатую картошечку в мундирах,
нарезал ломтями свежепросольное розоватое белорусское сальцо,


я тоже частенько запекаю в духовке картошку в мундирах. только вдоль на 4 части режу, маслицем сбрызну, посолю и в духовочку. супер получается и чистить не надо. :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Коцентрацию проверяю так. Если отрезанный ломтик картошки плавает, значит норма)


так недосолить не получится а вот пересолить, легко.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А вот в капустку, когда солю, обязательно кладу целые яблоки (антоновку).



Так когда-то бабушка солила в кадке.
Недавно с айвой капусту пробовал солит, "букет" чудный получается.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

за новым, типа пасты по Сицилийски, забываем про картофель в мундире да с луковкой, да с кусочком сала...... мать, твою



Нет и ещё раз нет сицилийской пасте! Сало нам не забыть никогда!
Макароны энти сицилийские на морозе в комок смерзнутся, а сальцо.... а сальцо - это весчь!!




я тоже частенько запекаю в духовке картошку в мундирах. только вдоль на 4 части режу,


А можно и без сковородки - просто на буржуйке. Только посолить не забыть покруче!


Горяченькая, "с пузырьками" да с ломтём чесночного сала, да на льду на рыбалочке - прелесть как хороша!


Почему то давно не делал кашу гречневую со шкварками


Вот как начнешь делать, то в кашу со шкварками рекомендую ещё и обжаренного репчатого лука добавить. Очень смягчает сухость гречневой крупы.


кашу ... со шкварками


Вот ведь взбаламутил тему))) Я аж распалился в воображении))
Петя, мы прямо родные души наверное?! ))
Я тоже кашу со шкварками обожаю!
Вот недавно делал, правда пшённую, со шкварками...
Огромной шкварке - рот больше радуется :biggrin:


Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Сало нам не забыть никогда!



Пошел откушать!
Невозможно на это "безобразие" спокойно смотреть... :biggrin:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

мне одному кажется , или от фотки прям воняет сожженым сапогом


эТО ТАКОЙ АРОМАТИЗАТОР, ЧТО БЫ ЖИЗНЬ МЁДОМ НЕ КАЗАЛАСЬ)) а ТО СЛИШКОМ ВКУСНО))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

мне одному кажется



Остальные - просто скромны...
Отнесли сие к печному поцелую сапожки. :biggrin:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

По этому поводу хотелось бы отдать дань уважения Вильяму Васильевичу Похлёбкину, отстоявшему приоритет России в вопросе юридического права использования оригинального наименования «водка» и опубликовавшему монографию «История водки».

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

За Дмитрия Ивановича поднять чарку - святое!


Между прочим, та самая знаменитая таблица первой приснилась отнюдь не Менделееву, в курсе дела?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

толстый егерь написал:А чего не потрошил? Прямо с кишками её...Ну ты ведь сибиряк,у вас это вроде и не принято, может оно с кишками то и вкусне будет Серега, ты наверное и снетков чистишь?


А чего ее чистить, делов то. Надрезал у головы, чтоб хребет перерезать, но не до конца, дальше держишь плоскостью ножа и за тушку тянишь, и голова отрываясь тянет за собой весь ливер, а икра остается, три секунды, для жарки голова не нужна . А окуня я чищу обыкновенной теркой, но тоже колючки ножницами, и все из-за поджаристой корочки.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А окуня я чищу обыкновенной теркой



Теркой - старо! А вилкой? ;)

Надрезал у головы, чтоб хребет перерезать, но не до конца, дальше держишь плоскостью ножа и за тушку тянишь



Да в курсе я, но мне не потрошенная корь больше нравится - дикие нравы. :biggrin:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Было мне 5 лет, папа утром наловив карасей, отпустил их в корыто и пошел отдыхать, я решил их почистить, но ножик мама не дала, но мне попалась чайная ложка, и вот ею я их и лишил чешуи,и обратно в корыто. Отдохнув, папа решил занятся рыбой, глядь, а караси голые плавают, очень был удивлен :biggrin:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Помните у Шишкова в "Угрюм-реке",один песонаж говорит: " Тутгус-орда,зверьё"?
Извиняюсь если обидел кого,но руки то нужно мыть хоть иногда.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас
  • Дни рождения

×
×
  • Создать...